เห็ดแห้งเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารมานาน ขั้นตอนการอบแห้งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์เห็ดซึ่งให้กลิ่นที่อุดมไปด้วยซุปจานเนื้อสัตว์และซอส ทุกคนสามารถทำเห็ดหอมและมีคุณภาพสูงหากพวกเขาปฏิบัติตามกฎง่ายๆ
เห็ดแห้ง
เห็ดที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้ง
มีเห็ดบางชนิดเท่านั้นที่แห้งและพันธุ์อื่น ๆ จะมีเฉพาะเกลือเค็มต้มทอดหรือดอง
สิ่งที่มีค่าที่สุดของสิ่งมีชีวิตทุกชนิดในป่าคือเห็ดปอร์ชินีที่แห้ง - พวกมันมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นและรสชาติที่งดงามซึ่งช่วยเสริมกระบวนการนี้เท่านั้น ทุกชนิดท่อ - เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง - ไปสำหรับการอบแห้ง
ส่วนที่เหลือของสายพันธุ์ที่มีหมวกลามาเมลลาไม่ควรแห้งเพราะ การอบแห้งดังกล่าวมีรสชาติขมและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ กลุ่มนี้รวมถึงเห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, รัสเซีย, เห็ดนม
การอบรม
การอบแห้งเห็ดที่บ้านสำเร็จขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้และกระบวนการที่ถูกต้อง หากเห็ดในรูปแบบแห้งไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดคุณต้องลอง:
- ขั้นแรกกำจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่บนพื้นผิวของเห็ด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างเห็ด - การรักษาเช่นนี้ทำให้กระบวนการอบแห้งล่าช้าและนำไปสู่การสลายตัวของผลไม้อย่างรวดเร็ว สำหรับการทำความสะอาดคุณควรเตรียมมีดคม ๆ เล็ก ๆ (อย่างที่พวกเขาพูดว่า "ในมือ") ด้วยความช่วยเหลือที่ซากพืชผักและเศษซากถูกกำจัดออกอย่างระมัดระวัง พวกเขาพยายามที่จะไม่ทำลายเปลือกผลไม้บนร่างกายและปล่อยให้มันไม่เสียหายเพราะ สำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะแห้ง unpeeled
- ดินหรือทรายจะถูกลบออกด้วยแปรงแห้งที่อ่อนนุ่ม (เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้แปรงสีฟัน) ในกระบวนการแช่พวกเขาจะถูกล้างออกด้วยน้ำ
- ตัวอย่างที่เลือกทั้งหมดจะต้องถูกตัดรวม และที่เล็กที่สุด สิ่งนี้ไม่รวมการมีอยู่ของปรสิตภายในเนื้อผลไม้ บ่อยครั้งที่เห็ดที่ดูสวยงามนั้นมักถูกหนอนเข้าไปรบกวน ร่างกายที่กำลังออกผลนั้นถูกกำจัดไป
- สปีชีส์แบบท่อจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามยาวโดยแยกขาที่ฐาน เห็ดชนิดหนึ่งถูกตัดในภาคตัดขวางและครึ่ง
สำหรับข้อมูลของคุณ มีดพลาสติกหรือเซรามิกเหมาะสำหรับทำความสะอาดและตัดเห็ดสำหรับทำแห้ง เครื่องมือดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์และการสูญเสียรสชาติ
กฎการอบแห้ง
มีเทคโนโลยีบางอย่างที่ช่วยให้เห็ดแห้งที่บ้านสำหรับฤดูหนาว:
- แคปในชิ้นงานขนาดใหญ่ถูกตัดออกเป็นหลายส่วน
- ขาใหญ่ของท่อชนิดและเห็ดชนิดหนึ่งถูกตัดเป็นแหวนที่มีความหนาอย่างน้อย 1.5 ซม. หรือมีคอลัมน์โดยแบ่งขาออกเป็นสี่ส่วน
- การอบแห้งสำหรับเห็ดเริ่มต้นที่ถนนในสภาพอากาศแห้งและเครื่องอบแห้งและสิ้นสุดลงด้วยการอบแห้งในเตาอบ, ไมโครเวฟ, เตาอบ, การอบแห้งเห็ด, เครื่องเป่าไฟฟ้า
- โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือกกระบวนการอบแห้งของผลิตภัณฑ์จะถูกเสริมด้วยการออกอากาศอย่างน้อย 3 ครั้งในช่วงเวลาการอบแห้งทั้งหมด
ภาชนะและอายุการเก็บรักษา
มันจะต้องเก็บเห็ดแห้งไว้ในภาชนะแก้วสุญญากาศและโปร่งใสถุงผ้าหรือภาชนะพลาสติก กระเป๋าที่ออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ผลิตจากวัสดุธรรมชาติโดยเฉพาะ ผ้าลินินเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ถุงสำเร็จรูปจะถูกล้างในน้ำเกลือแห้งและรีดเบา ๆ ที่ด้านหน้า พวกเขาพร้อมใช้งานแล้ว มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในพลาสติกที่มันกลายเป็นรา
เห็ดแห้งจะถูกเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนด อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ามันเป็นการดีกว่าที่จะจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิน 2 ปี ในการจัดเก็บการอบแห้งที่บ้านคุณควรเลือกพื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี บางคนเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น ในสภาพเช่นนี้อายุการเก็บของเห็ดจะนาน เห็ดแห้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่สุด
ความสนใจ! หลังจากละลายน้ำแข็งพวกเขาจะไม่สามารถแช่แข็งได้อีกต่อไป
วิธีการอบแห้ง
เห็ดแห้งสามารถเก็บไว้ได้นาน
มีหลายวิธีในการทำให้เห็ดแห้งที่บ้านอย่างถูกต้องแต่ละวิธีมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง ด้วยวิธีนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะแห้งเห็ดของยูเครน, รัสเซีย, จีนและประเทศอื่น ๆ
บนถนน
วิธีการอบแห้งผลิตภัณฑ์เห็ดในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์นั้นถูกต้องที่สุดและในเวลาเดียวกันนั้นต้องใช้อุณหภูมิและความชื้นที่แน่นอน การอบแห้งเห็ดกลางแจ้งอนุญาตเฉพาะในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแสงแดด
การทำให้เห็ดแห้งในอากาศบริสุทธิ์จะกลายเป็นวิธีการแขวน ชิ้นส่วนของผลไม้แต่ละชิ้นจะพันกันบนด้ายหรือสายเบ็ดที่ระยะเช่นนี้ (ประมาณ 1 ซม.) ที่ผลไม้จะไม่สัมผัสกัน สำหรับการอบแห้งการรวมกลุ่มจะถูกระงับในสถานที่ที่เบาที่สุด เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์จากฝุ่นละอองสิ่งสกปรกและแมลงมันถูกห่อด้วยผ้ากอซขอบที่ได้รับการแก้ไขเพื่อให้ลมไม่สามารถขับออกไปได้
เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการมันจะดีกว่าที่จะแห้งเห็ดด้วยผง ครั้งแรกพวกเขาจะแห้งในรูปแบบบดแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ มันจะกลายเป็นปรุงรสอาหารที่มีกลิ่นหอม
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
องค์ประกอบของผงเห็ดโฮมเมดหรือแป้งเห็ดสามารถแตกต่างกัน: องค์ประกอบเดียวหรือรวมกับการเพิ่มของเครื่องเทศต่างๆ อย่างไรก็ตามเมื่อใช้พวกเขาคุณต้องจำไว้ว่าปริมาณของพวกเขาควรจะมีขนาดเล็กมากเพื่อที่จะไม่ฆ่ากลิ่นเห็ด อายุการเก็บรักษาของผงเห็ดมักจะไม่เกิน 2-3 ปีภายใต้การปฏิบัติตามมาตรฐานการเก็บรักษาที่เข้มงวด: ภาชนะบรรจุแน่นและต้องวางในที่แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงผงดูดซับความชื้นจากอากาศ ผงเห็ดจัดเป็นส่วนประกอบอาหารเพื่อสุขภาพเพราะ มันสมบูรณ์ตังและแลคโตสฟรี
ในแง่ของความสามารถในการย่อยได้ผงเห็ดเมื่อเทียบกับเห็ดแห้ง (65%) ขนมปัง (75%) หรือผัก (70%) ทำลายสถิติ มันถูกดูดซึมโดยร่างกายของเรา 90%
ในเตาอบ
เห็ดสามารถนำไปอบแห้งในเตาอบได้ เตาอบมีความร้อนถึง 45 ° C เนื้อผลไม้ที่ถูกตัดจะวางเรียงเป็นแถวบนพื้นผิวของตะแกรง ในระหว่างกระบวนการอบแห้งประตูของเตาอบจะถูกแง้มไว้เพื่อให้ความชื้นทั้งหมดที่เห็ดจะให้ออกไปจะไม่ตกลงบนพื้นผิว เมื่อประตูปิดพวกเขาจะไม่แห้ง แต่จะกลับกลายเป็นต้ม
หลังจาก 1 ชั่วโมงหลังจากที่วัตถุผลแห้งแล้วอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 70-75 องศาเซลเซียส ในเวลาการอบแห้งต่อไปจะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงในระหว่างกระบวนการอบแห้ง, เห็ดควรจะเปิดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการอบแห้งสม่ำเสมอ การอบแห้งทำได้ดีที่สุดในเตาอบไฟฟ้าเพราะ ที่นี่คุณสามารถตั้งอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำซึ่งสำคัญมากสำหรับขั้นตอนที่ละเอียดอ่อนนี้
ในไมโครเวฟ
การอบแห้งเห็ดในไมโครเวฟมักจะทำที่อุณหภูมิ 100 ° C ผลิตภัณฑ์จะถูกวางอย่างสม่ำเสมอบนจานและส่งไปยังห้องเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ประตูถูกเปิดออกเล็กน้อยไอน้ำทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมาและทำขั้นตอนซ้ำอีกครั้ง ในเวลาหนึ่งชุดจะแห้งในไมโครเวฟประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำให้แห้งแบบรวดเร็วที่พบมากที่สุด
ในเตาอบรัสเซีย
เทคโนโลยีการจ่ายอากาศในเตาอบของรัสเซียนั้นต่างจากเตาอบดีกว่าและสูงกว่า ก่อนหน้านี้วิธีการอบแห้งไม้เป็นที่นิยมในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซีย ก่อนการอบแห้งเห็ดจะถูกพันด้วยลวดหนาหรือไม้เสียบในระยะที่ไม่ได้สัมผัสกัน ช่องว่างถูกวางไว้บนโครงตาข่ายโดยที่มีฝาครอบลง ควรใช้ฟางเป็นเครื่องนอน
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้งในเตาอบคือ 60 ° C ที่อุณหภูมิสูงเห็ดสูญเสียความสามารถและรสชาติ: พวกมันเผาไหม้อย่างรวดเร็วเปลี่ยนเป็นสีดำและสามารถอบไอน้ำออกมาได้ หากอุณหภูมิต่ำลงผลที่ได้จะออกเปรี้ยวซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
สำหรับความสำเร็จของกระบวนการวาล์วปล่องไฟจะเปิดเล็กน้อยที่ 1/3 เนื่องจากมันแห้งมันจะค่อยๆปิดและเมื่อสิ้นสุดกระบวนการก็จะปิดสนิท ก่อนกระบวนการอบแห้งแผ่นพับจะเปิดขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
มันจะดีที่จะแห้งเห็ดในเตารัสเซียหลังจากที่พวกเขาได้รับความร้อน ในเวลานี้อุณหภูมิควรลดลงถึงระดับที่ยอมรับได้สำหรับกระบวนการนี้แล้ว สิ่งพิมพ์ของสหภาพโซเวียตในยุค 50-60 ศตวรรษที่ยี่สิบอุทิศให้กับหัวข้อนี้ตามข้อมูลจริงพวกเขากล่าวว่าสำหรับการอบแห้งเห็ดอย่างดีแผ่นพนังของเตาอบรัสเซียจะถูกยกขึ้นเล็กน้อยติดตั้งบนอิฐและสิ่งที่ถูกสร้างขึ้นจึงถูกทิ้งไว้ การกวาดล้าง. ผ่านการไหลเวียนของอากาศ
ในระหว่างการอบแห้งมีความจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบกระบวนการเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดไหม้ ในที่สุดเห็ดแห้งจะถูกทำให้แห้งในแสงแดดหรือเหนือเตา
ในเครื่องอบไฟฟ้า
การอบแห้งเห็ดในเครื่องอบไฟฟ้า (เห็ดอบแห้ง) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและทำให้สามารถรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงด้วยกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด
สำหรับการอบแห้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นแผ่นที่มีความหนาอย่างน้อย 1 ซม. อุณหภูมิการอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าตั้งอยู่สูงกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำเล็กน้อยเวลาในการอบแห้งจะลดลงเล็กน้อย
การอบแห้งเห็ดบนเสื่อไฟฟ้าก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เทคโนโลยีการทำให้แห้งนั้นง่าย: ตัวผลไม้ที่ถูกตัดจะวางอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของเสื่อ ภายใต้อิทธิพลของความร้อนเห็ดแห้งอย่างรวดเร็ว ในระหว่างกระบวนการอบแห้งจะมีการพลิกพรมเป็นระยะหากจำเป็นให้เช็ดพรม กระบวนการนี้เกิดขึ้นในห้องที่ปิด
เหนือหัวเตา
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เห็ดแห้งผ่านเตาแก๊ส ตัวเลือกนี้เหมาะถ้าไม่มีเตาอบและไมโครเวฟที่บ้าน ข้อเสีย: ในระหว่างการอบแห้งเตาทั้งหมดจะต้องถูกเก็บไว้ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อค่าก๊าซถ้ามีหนึ่งเมตรและที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของอากาศที่ทุกคนในครอบครัวหายใจ วิธีนี้ใช้หากไม่ได้วางแผนที่จะปรุงอาหารเห็ดในสองสามวันถัดไป เห็ดจะหงุดหงิดบนสายและแขวนสูงเหนือเตาใกล้เพดาน ด้วยกระบวนการอย่างต่อเนื่อง (24 ชั่วโมงต่อวัน) มันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้เห็ดแห้งบนเตาใน 3 วัน
ในเครื่องอบแห้งผลไม้แบบหมุน
เทคนิคนี้ช่วยให้เห็ดแห้งเร็วขึ้น
วิธีนี้ใช้ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม เห็ดสับถูกเทลงในตาข่ายชุบสังกะสีจากนั้นเข้าไปในห้องอบแห้งพิเศษ นอกจากนี้ภายใต้อิทธิพลของกระแสไฟฟ้ากระบวนการหมุนเกิดขึ้นกับ "ม้าหมุน" ชนิดนี้ ขั้นแรกผลิตภัณฑ์เห็ดจะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 40-50 ° C จากนั้นอุณหภูมิของระบอบจะเพิ่มขึ้นเป็น 60-80 ° C และกระบวนการทำให้แห้งจะเสร็จสมบูรณ์ เวลาสำหรับการอบแห้งที่สมบูรณ์คือ 5-6 ชั่วโมง
ในตู้อินฟราเรด
การอบแห้งด้วยอินฟราเรดของเห็ดในเตาอบช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์เห็ดหอมและอร่อย ภายใต้อิทธิพลของรังสีอินฟราเรดกระบวนการระเหยของความชื้นจะเกิดขึ้น แต่ส่วนประกอบและกลิ่นที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง กระบวนการนี้ดำเนินการที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียส
ข้อดีหลักของวิธีการ:
- ความสามารถในการประหยัด 80-92% ของสารที่เป็นประโยชน์และทางชีวภาพในผลิตภัณฑ์หลังจากการอบแห้ง;
- ความเร็วการอบแห้ง
- การใช้พลังงานขั้นต่ำ
- ก่อนการอบแห้งผลิตภัณฑ์จะต้องนำไปแช่ในกระทะและหลังจากการอบแห้งประมาณ 10-15 นาทีจะคืนค่าคุณสมบัติของมันให้สมบูรณ์
- ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้มีความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน
การอบแห้งเห็ดชนิดหนึ่ง
มันจะเป็นไปได้ที่จะแห้งเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็วถ้าคุณหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ที่หั่นย่อยแล้วจะถูกวางบนกระดาษ (ไม่ใช่ในหนังสือพิมพ์) และวางไว้ในที่ร่มที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี ในระหว่างกระบวนการอบแห้งผลิตภัณฑ์จะถูกเปลี่ยนเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด ที่บ้านสามารถต้มตุ๋นได้ทั้งหมด: แต่ละชุดจะพันกันเป็นเส้นและแขวนไว้ใต้หลังคา ผลิตภัณฑ์เห็ดสามารถอบแห้งบนพื้นผิวแนวนอนภายใต้ดวงอาทิตย์ ภายใต้อิทธิพลของสายลม, เห็ดแห้งในดวงอาทิตย์จะพร้อมใน 3 วัน
การเตรียมความพร้อม
เพื่อตรวจสอบว่าเห็ดแห้งแล้วมันจะเปิดออกตามตัวชี้วัดต่อไปนี้:
- การอบแห้งด้วยการดัดคุณภาพสูงไม่ควรแตก
- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีความชื้นงอได้ดีในขณะที่ยังคงความยืดหยุ่น
- พื้นผิวของเห็ดหลังจากการอบแห้งมีเฉดสีอ่อนที่น่ารื่นรมย์ไม่มีจุดและจุดไหม้
คู่มือการติดตั้ง
เพื่อให้อุปกรณ์ดังกล่าวจำเป็นต้องมีทักษะความรู้และเครื่องมือขั้นต่ำ คุณลักษณะที่จำเป็นสำหรับการผลิตเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์คือสกรูแบบแตะตัวเอง, ไขควง, เล็บ, ค้อน, เลื่อย, มุม, ตาข่ายโลหะและแท่งขนาด 50x50 มม. งานหลักของการออกแบบนี้คือการระเหยความชื้นออกจากเนื้อผลไม้ภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์และลม
ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อมต่อกับบาร์ สำหรับสิ่งนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้เล็บหรือสกรู เมื่อใช้สกรูตัวเองเคาะ, เครื่องเป่า DIY จะง่ายต่อการถอดแยกชิ้นส่วน เพื่อปกป้องโครงสร้างไม้จากรังสีของดวงอาทิตย์ด้านนอกจะถูกเย็บด้วยโพลีเอทิลีน ดังนั้นมันจะคงอยู่นานหลายปี
ด้านล่างของโครงสร้างนั้นถูกเย็บด้วยตาข่ายโลหะที่เห็ดจะแห้ง ตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดของด้านล่างตะแกรงถูกปกคลุมด้วยไม้อัดและส่วนบนของผนังจะถูกรัดด้วยผ้ากอซ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันเครื่องเป่าจากสิ่งสกปรกฝุ่นและแมลง ในอุปกรณ์โฮมเมดไม่เพียง แต่เห็ดแห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและผลไม้ด้วย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบ
ผลิตภัณฑ์เห็ดแห้งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย:
- Riboflavin เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อสภาพของเส้นผมผิวหนังเล็บและร่างกายทั้งหมด ส่วนประกอบนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
- วิตามิน A, B1, C, D
- ธาตุ
เห็ดแห้งถือเป็นการป้องกันโรคมะเร็งได้อย่างยอดเยี่ยม
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดพอชินีแบบแห้งคือ 280 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ทำอย่างไรให้เห็ดแห้งที่บ้าน
การอบแห้งเห็ดพอร์ชินี วิธีการอบแห้งเห็ดที่บ้านวิธีการอบแห้งเห็ดในช่วงฤดูหนาว
การอบแห้งเห็ด - วิธีที่รวดเร็วและพิสูจน์แล้ว
ใบสมัคร
เห็ดแห้งเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลาย: ซุปเห็ด, สลัด, ซอสและเกรวี่
เห็ดป่นเป็นอาหารเสริมที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาสลัด เห็ดป่นเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารจีนและญี่ปุ่น ผงเห็ดโรยบนพาสต้าเพิ่มลงในซอสเห็ดสำหรับปลาและเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับพิซซ่า
ข้อสรุป
เห็ดแห้งได้รับในรูปแบบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่ (เครื่องเป่าไฟฟ้าเตาอบไมโครเวฟเตาแก๊ส ฯลฯ ) เห็ดชนิดใดที่ต้องทำให้แห้งในฤดูหนาว โดยยึดตามรูปแบบเทคโนโลยีที่อธิบายกระบวนการจะสิ้นสุดในความสำเร็จและคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวคุณเอง