แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าควรปอกเปลือกฟักทองก่อนรับประทานหรือไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจาน หากผลไม้อบหรือตุ๋นไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หลังการชุบด้วยความร้อนสามารถแยกมีดออกได้อย่างง่ายดาย หากฟักทองนั้นมีการใช้ที่แตกต่างกันมีหลายวิธีในการทำความสะอาด
กฎการทำความสะอาดฟักทอง
การเตรียมผลไม้
เช่นเดียวกับผักชนิดอื่น ๆ ฟักทองจะได้รับการทำความสะอาดเป็นครั้งแรกจากใบดินที่เกาะติดและเศษซากอื่น ๆ จากนั้นล้างใต้น้ำไหล ตรวจสอบทารกในครรภ์สำหรับจุดโฟกัสของการสลายตัวซึ่งจะต้องถูกลบออกด้วยมีด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก
ฟักทองจะถูกตัดด้วยวิธีที่แตกต่างกันไปตามขนาด:
- เมื่อตัดผลไม้เล็ก ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาขนาดของผัก หากผลไม้มีขนาดเล็กก็จะเพียงพอที่จะตัดเป็น 2 ส่วนโดยไม่ต้องก้าน;
- หากความงามในฤดูใบไม้ร่วงนั้นมีน้ำหนักและปริมาตรที่น่าประทับใจและไม่ง่ายที่จะรับมือด้วยมีดคมก็จำเป็นต้องตัดส่วนบนและส่วนล่างออก หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เช่นแตงโม
การทำความสะอาดฟักทองจากภายใน
ขั้นตอนต่อไปคือการเอาเยื่อฟักทองออกด้วยเมล็ด ประเด็นนี้มีความสำคัญไม่น้อยเพราะ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารจานอร่อยโดยไม่ต้องทำความสะอาดด้านในของผัก หลังจากที่เตรียมและหั่นเป็นครึ่งผลจะต้องผ่านกระบวนการแกนกลาง
คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะสำหรับสิ่งนี้ ค่อยๆทำความสะอาดเยื่อกระดาษพร้อมกับเมล็ด แม่บ้านบางคนทำตามขั้นตอนนี้ด้วยมือ ลองใช้วิธีนี้อาจจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ
เมล็ดไม่จำเป็นต้องถูกโยนทิ้งไปโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย คุณสามารถล้างพวกเขาในตะแกรงแห้งและกินพวกเขา พวกเขาเป็นแหล่งของวิตามินที่มีคุณค่าสังกะสีและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
ลอก
เราส่งต่อไปยังการทำความสะอาดผลไม้ดวงอาทิตย์จากเปลือกแข็ง เวลาที่ผลไม้วางน้อยลงเปลือกที่บางและนิ่มก็จะนิ่มลง
หากเมื่อคุณกดที่ด้านข้างของผัก, บุ๋มเล็กน้อยยังคงอยู่จากนั้นจะไม่มีปัญหากับการทำความสะอาด หากคุณรู้สึกว่าเปลือกแข็งยากหมายความว่าฟักทองดังกล่าวนอนอยู่เป็นเวลานาน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามันมีอาการแย่ลงและไม่ควรรับประทาน
ฟักทองผิวบาง
ผิวบางลอกง่าย
หากคุณโชคดีและได้รับผลไม้หลากหลายชนิดที่มีผิวบางคุณสามารถประมวลผลได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้ที่ปอกผัก เพื่อความสะดวกครึ่งสามารถแบ่งออกเป็นเวดจ์และตัดเปลือกในจังหวะสั้น ๆ จากบนลงล่าง ในกรณีนี้ต้องถือผลไม้ด้วยมือของคุณ
ฟักทองแกร่งผิว
หากคุณเจอผักที่มีเปลือกแข็งมันไม่สำคัญ การปอกเปลือกฟักทองมีหลายวิธี วิธีที่นิยมที่สุดคือ:
- ใช้ไมโครเวฟ ในฟักทองที่สะอาดและแห้งเลือกมีดหั่นตื้น ๆ ในเปลือกด้วยมีด วางผักในไมโครเวฟ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสามารถห่อฟิล์มหรือติดกระเป๋าไว้ล่วงหน้า หากผลไม้มีขนาดใหญ่จะดีกว่าที่จะตัดเป็นชิ้น ที่พลังสูงสุดคุณต้องอุ่นผักเป็นเวลา 2-3 นาที คุณสามารถลอกมีดออกได้อย่างง่ายดาย
- ในเตาอบ คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองถ้าจำเป็นให้หั่นผักใส่ที่ตัดแล้ววางในเตาอบ สำหรับผลไม้เล็ก ๆ 10 นาทีที่ 200 ° C ก็เพียงพอแล้ว หากผักมีขนาดใหญ่ขึ้นจากนั้นนุ่มผิวคุณจะต้องถือไว้ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมมิฉะนั้นคุณจะได้รับจานฟักทองอบ เมื่อผลไม้เย็นลงคุณสามารถตัดมีดที่ผิวนุ่มออกได้อย่างง่ายดาย
อีกวิธีในการทำความสะอาด
มีวิธีการอื่นที่รู้จักกันดีสำหรับการทำให้เปลือกโลกนิ่ม - แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้วัฒนธรรมและวางไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากปรุงแต่งเสร็จแล้วคุณสามารถนำเปลือกฟักทองออกได้อย่างง่ายดาย แต่มีความเห็นว่าเมื่อแช่แล้วเยื่อกระดาษจะสูญเสียกลิ่น
หากซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณมีโอกาสดีที่เครื่องปอกผักทั่วไปสามารถจัดการได้ หากเครื่องมือมีความคมและมีด้ามจับที่ดีกระบวนการจะไม่ใช้เวลานานกว่า 5 นาที:
- ตัดฟักทองและทำความสะอาดช่อง;
- ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงบนแผล
- ลอกเปลือกจากบนลงล่าง
เพื่อไม่ให้ปอกเปลือกออกก่อนอื่นให้ค้นหาว่าฟักทองของคุณเป็นแบบไหน เมื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการลบผิวของผักคุณจะทำทุกอย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
การจัดเก็บฟักทองปอกเปลือก
หากคุณไม่ได้ใช้ผลไม้ทั้งหมดในครั้งเดียวคุณสามารถนำชิ้นส่วนที่เหลือและไม่ได้ใส่เข้าไปในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องเอาเยื่อกระดาษออกด้วยเมล็ด ด้วยเหตุนี้คุณสามารถขยายเวลาการใช้งานของพวกเขาในอาหาร อายุการเก็บรักษาของผักด้วยวิธีนี้คือหลายวัน
ฟักทอง. วิธีจัดการกับสกินฟักทอง?!
วิธีการปอกฟักทองอย่างรวดเร็ว
วิธีการปอกฟักทองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
หากมีฟักทองอยู่ครึ่งหนึ่งที่ไม่มีเปลือกคุณสามารถใส่ไว้ในที่เย็นได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงเพราะ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่แม่พิมพ์
ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ขอบของผักจะสูญเสียความชุ่มชื้นและกลายเป็นความเฉื่อยชา แต่นี่ไม่ใช่ปัญหา ข้อบกพร่องนี้สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยมีดเดียวกัน
คุณสามารถเก็บฟักทองที่ปอกไว้ในสถานะแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะห่อชิ้นส่วนของผักในกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุง
ในการทำอาหารใด ๆ ชิ้นไม่จำเป็นต้องละลายมันก็เพียงพอที่จะลบออกจากช่องแช่แข็งและเริ่มกระบวนการปรุงอาหารทันที สิ่งนี้สะดวกมากโดยเฉพาะเวลาที่เตรียมการรักษามี จำกัด