ตับอ่อนอักเสบคือการอักเสบของตับอ่อน บุคคลมีความมัวเมาของร่างกาย อาเจียน, คลื่นไส้, อาการปวดอย่างรุนแรงบ่งบอกถึงอาการกำเริบ ด้วยการรักษาและการรับประทานอาหารโรคจะเข้าสู่การให้อภัย ฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบใช้ตามกฎบางอย่าง
ฟักทองกับตับอ่อนอักเสบ
ประโยชน์และโทษของฟักทอง
ในทางการแพทย์มีอาหารพิเศษสำหรับผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆ มีหนังสือหลายเล่มที่อธิบายถึงอาหารและรูปแบบที่อนุญาตให้บริโภคในระหว่างการกำเริบและการให้อภัย
ระยะของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
ในระหว่างการรักษาผู้ป่วยจะต้องอดอาหาร เขาได้รับของเหลวเท่านั้น: ชาอ่อนน้ำซุปโรสฮิปน้ำแร่ 200 มล. วันละ 5-6 ครั้ง ระบบการปกครองจะใช้เวลา 1-3 วันจนกว่าอาการดีขึ้น
จาก 3 ถึง 7 วันจะมีการรับประทานอาหาร 5-1 มื้อและตั้งแต่ 8 วันถึง 12 เดือนตั้งแต่เริ่มต้นการรักษาตัวเลือกที่ 5-2 จะถูกใช้
อาหาร 5-1
หัวผักกาดและฟักทองจะได้รับในรูปแบบใด ๆ แต่ในปริมาณที่ จำกัด เพราะ มันส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะ ผักรวมถึงมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, ดอกกะหล่ำในรูปแบบของมันฝรั่งบดหรือพุดดิ้ง ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารเส้นใยหยาบ ในช่วงเวลานี้ฟักทองมีประโยชน์ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- ลดความเป็นกรด
- ไม่ก่อให้เกิดอาการท้องเสียและท้องอืด
อาหาร 5-2
อาหารที่ควรมีโปรตีนสูง ฟักทองได้รับอนุญาตในรูปแบบของมันฝรั่งบดและนึ่ง ไม่รวมการทอดผู้ป่วยกินเฉพาะผักต้มและอาหารนึ่ง บางครั้งพวกเขาก็อบโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
อาหารเป็นเศษส่วนผู้ป่วยจะได้รับส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน ไม่รวมอาหารและเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นเกินไป อุณหภูมิของอาหารร้อนควรสูงถึง 57 ° C, เย็น - 15 ° C ค่าเฉลี่ยรายวันของผลิตภัณฑ์คือ 200-300 กรัม
ระยะเวลาการให้อภัย
ขอแนะนำให้ทำตามการรักษาด้วยอาหาร 5-2 ในระหว่างการให้อภัยโรคยังไม่หายดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์กินอาหารรสเผ็ดหรืออาหารต้องห้าม คุณไม่ควรกินผักโดยไม่ใช้ความร้อน: ฟักทองดิบมีผลเสียต่อการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้
การประมวลผลฟักทอง
อย่ากินผักทอด
ฟักทองสามารถปรุงได้หลายวิธี:
- ต้ม;
- ไอน้ำ;
- อบเล็กน้อย
น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากเยื่อกระดาษ ไม่รวมการทอด
เนื้อผักปรุงสุกมีประโยชน์สำหรับเหตุผลดังต่อไปนี้:
- มีวิตามิน B, A, E, C ที่จำเป็นสำหรับระบบทางเดินอาหาร, ดวงตา, หลอดเลือด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันไม่ให้เซลล์เสื่อมสภาพ
- มันมีผลอ่อนและยาระบายดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับลำไส้
- แก้ความเป็นกรด
- ประกอบด้วยธาตุแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กโพแทสเซียม
- แคลอรี่ต่ำร่างกายดูดซึมได้ง่าย แต่ต้องขอบคุณบุคคลที่สามารถได้รับเพียงพอเป็นเวลานาน
นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม ไม่ควรใช้ผักสำหรับภูมิแพ้โรคเบาหวานและโรคกระเพาะ
ฟักทองอบและต้ม
ผักควรนำมาปรุงสุก มันถูกปอกเปลือกและบริเวณเยื่อที่แข็งเกินไปจะถูกลบออก จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปผ่านกระบวนการ: ต้มหรืออบ
มันเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10-20 นาทีจนกว่ามันจะกลายเป็นอ่อนนุ่มน้ำจะไม่เค็ม จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกนำไปรับประทานหรือเตรียมจากมัน ด้วยตับอ่อนอักเสบอนุญาตให้กินฟักทองนึ่ง เตรียมมันดังนี้
- ใส่น้ำลงในหม้อไฟขนาดใหญ่
- ตั้งค่ากระชอนลึก
- วางผักไว้ที่นั่น
- คลุมด้วยฝา
- นำไปเตรียมความพร้อมผ่านความร้อนต่ำเพื่อให้เยื่อกระดาษไม่สูญเสียน้ำผลไม้
ใช้เวลา 15-20 นาทีในการอบผลิตภัณฑ์หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กที่อุณหภูมิ 170-200 ° C ใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบทำอาหารโดยไม่มีน้ำมัน นอกจากนี้ผักจะต้องบริโภคในรูปแบบนี้หรือเพิ่มในจานอื่น
ด้วยตับอ่อนอักเสบของตับอ่อนผลิตภัณฑ์ไม่สามารถดองดองเกลือ
ซุปฟักทอง
ชิ้นจะถูกต้มนึ่งหรืออบ จากนั้นเพิ่มลงในเครื่องปั่นบด น้ำซุปข้นที่เกิดจะเจือจางด้วยน้ำตีอีกครั้ง ในระหว่างการให้อภัยจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มเกลือเล็กน้อยหรือเพิ่มนมไขมันต่ำ ในระหว่างการกำเริบน้ำเพิ่มเพียง เทซุปเคี่ยวลงในหม้อแล้วนำไปต้มและเสิร์ฟเย็น หากเยื่อกระดาษถูกอบแล้วจานจะมีรสชาติที่ผิดปกติ ตัวเลือกอื่นสำหรับซุปเคี่ยวเปื่อยแล้วกรอง:
- ใช้แครอท 1 ส่วนและฟักทอง 3 ส่วน
- ต้มจนเดือดในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เธอครอบคลุมพวกเขาในนิ้ว
- ระบายของเหลวส่วนเกินสับผักจนน้ำซุปข้นปั่น
น้ำฟักทอง
น้ำผลไม้จะต้องเจือจางด้วยน้ำ
น้ำฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบได้รับอนุญาตเฉพาะในระหว่างการให้อภัย ในตอนแรกแนะนำให้ดื่มน้ำฟักทองด้วยน้ำเจือจางและในปริมาณเล็กน้อย บางครั้งพวกเขาก็ผสมแครอทกับน้ำแอปเปิ้ล อนุญาตให้บริโภคเครื่องดื่มได้สูงสุด 300 มล. ต่อวัน คุณไม่ควรใส่น้ำตาลเพราะ มันมีแอปเปิ้ล หากคุณรู้สึกแย่ลงหลังจากทานของเหลวคุณไม่ควรดื่ม
น้ำซุปข้น
ด้วยการกำเริบของโรคของตับอ่อน, มันฝรั่งบดได้รับอนุญาต ผลิตภัณฑ์ที่ต้มจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องตัดจนกระทั่งน้ำซุปข้น กินแล้วอุ่น ได้รับอนุญาตให้เพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย จานเตรียมในน้ำเท่านั้น แล้วในช่วงเวลาของการให้อภัยของเหลวจะถูกแทนที่ด้วยนมไขมันต่ำหรือครีมเจือจางด้วยน้ำ นอกจากนี้ยังมีโจ๊กฟักทองหรือพุดดิ้งพร้อมข้าวและฟักทองที่เตรียมจากผัก
ตัวเลือกปิคนิค
ด้วยตับอ่อนอักเสบของตับอ่อนอย่ายอมแพ้ปิกนิก เมื่อเปิดไฟคุณจะสามารถปรุงอาหารผัดผักบนไม้เสียบ มันเป็นสิ่งต้องห้ามในระหว่างการกำเริบ แต่ได้รับอนุญาตในระหว่างการให้อภัย กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดมันฝรั่ง, แครอท, ฟักทองเป็นก้อนเท่ากันและเสียบดอกกะหล่ำ
- นำเข้าอบไฟที่เปิดทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วหมุนอย่างต่อเนื่อง
- เอาออกเย็นและให้บริการด้วยครีมและสมุนไพรที่มีไขมันต่ำ
แม้หลังจากการฟื้นฟูสภาพคุณไม่สามารถพึ่งพาแตงกวาสดและมะเขือเทศ, กระเทียม, หัวหอม, พริกหยวก, เห็ด
เมล็ดฟักทอง
เมล็ดพืชมีประโยชน์ แต่ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรกินด้วยความระมัดระวัง พวกเขามีต่อไปนี้:
- ไขมัน;
- โปรตีน;
- เซลลูโลส.
ด้วยอาหารรักษาโรคปริมาณไขมันและไฟเบอร์จะลดลงเพราะยากที่จะประมวลผลพวกเขาเป็นภาระที่ไม่จำเป็นในตับอ่อน เมล็ดฟักทองดิบไม่แนะนำ พวกเขาสามารถทำให้แห้งในเตาอบเล็กน้อย อนุญาตให้ทานได้หลังจาก 6-8 เดือนเท่านั้น การให้อภัยและอาหารที่มั่นคง มันคุ้มค่าที่เริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อย - ไม่เกิน 10 ชิ้น ในหนึ่งวัน. จากนั้นอัตรารายวันถึง 30-40 กรัมเมล็ดจะถูกเพิ่มลงในสลัดหรือจานอื่น ๆ
น้ำมันฟักทอง
น้ำมันจะได้รับจากการบีบเย็นของเมล็ด มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายอีเธอร์ แต่ในผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบบางครั้งน้ำมันเมล็ดฟักทองทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคในปริมาณมาก
น้ำมันพืชเป็นอาหารเสริมยอดนิยมที่ทำให้การผลิตน้ำดีเป็นปกติ แต่ไม่เหมาะในช่วงเวลาของการกำเริบและในระยะแรกของการให้อภัย อนุญาตให้ใส่น้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในสลัดหรืออาหารสำเร็จรูป คนหยุดใช้น้ำมันหากมีการเสื่อมสภาพคุณไม่ควรเริ่มเมื่อมีปฏิกิริยาเชิงลบกับเมล็ดฟักทอง
ฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบ: ผักนี้ช่วยตับอ่อนได้อย่างไร
สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำสำหรับอาหารตับอ่อนอักเสบและโภชนาการ
ฟักทอง. ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
หากการให้อภัยใช้เวลานานผู้ป่วยจะรับประทานอาหารอย่างชัดเจนจากนั้นเขาสามารถปรึกษาแพทย์ที่จะปรับอาหารและอนุญาตให้เขากินอาหารเพิ่มเติม ประโยชน์ของผักก็มีการปฏิบัติด้วยถุงน้ำดีอักเสบ
ข้อสรุป
ฟักทองเป็นอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุเป็นจำนวนมาก ด้วยตับอ่อนอักเสบผักนี้มีการบริโภคในปริมาณน้อยและเป็นไปตามกฎบางอย่าง