เปลือกและเมล็ดของผลไม้รสเปรี้ยวมีสารอาหารจำนวนมาก Lemon zest เป็นสารแต่งกลิ่นที่พบได้ทั่วไปและเป็นส่วนผสมหลักในยารักษาโรคหลายชนิด
ลักษณะของเปลือกมะนาว
ลักษณะของเปลือกมะนาว
ผิวเลมอนเป็นชั้นบาง ๆ ของเปลือกผลไม้ มันมีจำนวนน้ำมันหอมระเหยและวิตามินสูงสุดสำหรับทารกในครรภ์
รสชาติของเปลือกมะนาวเปรี้ยวเปรี้ยวโดยไม่ขม กลิ่นหอมเด่นชัดขอบคุณที่ใช้ผลิตภัณฑ์ในดอมและเครื่องสำอางค์
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของอาหารเสริม
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ 48 kcal ต่อ 100 กรัมความสนุกประกอบด้วย:
- ไขมัน - 0.35 กรัม
- โปรตีน - 1.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 5.4 กรัม
บัญชีเติมแต่ง 100 กรัมสำหรับน้ำ 80 มล. และเถ้า 0.56 กรัม ผิวเลมอนมีวิตามินจำนวนมาก:
- วิตามินอี - 0.25 มก.;
- วิตามินซี - 1.29 มก.;
- วิตามินเอ - 3 มก.;
- วิตามินบี (B1, B2, B5, B6) - 6.7 มก.
เปลือกมะนาวมีสารอาหารหลักเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมและแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีเหล็กสังกะสีและทองแดง ปริมาณซูโครสต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 4.6 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของเปลือกมะนาวอยู่ในส่วนประกอบที่ป้องกันการพัฒนาของโรคหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการป้องกันโรคดังกล่าว:
- โรคกระดูกพรุน;
- พิษจากตับ;
- ท้องอืดกระเพาะและลำไส้ใหญ่;
- ความดันโลหิตสูง;
- หัวใจล้มเหลว;
- ปวดกล้ามเนื้อ
เปลือกมะนาวยังช่วยเร่งการสร้างหนังกำพร้าและทำให้ต่อมไขมันทำงานปกติ อาหารเสริมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการอักเสบของทางเดินหายใจ ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยในการรักษาต่อมไทรอยด์ได้อย่างรวดเร็วและฟื้นฟูความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการบรรเทาความผิดปกติทางจิตวิทยา นอกจากนี้เปลือกมะนาวใช้ในงานทันตกรรมเพื่อเคลือบฟันขาวและลดการมีเลือดออกเหงือก
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเป็นฤทธิ์ต้านมะเร็งในร่างกาย ส่วนประกอบแร่ธาตุของความสนุกทำลายเนื้องอกมะเร็งและชะลอการพัฒนาของการแพร่กระจาย ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการรักษามะเร็งต่อมลูกหมากทางทวารหนักและกระเพาะอาหาร อาหารเสริมยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในผู้หญิง
ข้อห้ามในการใช้
เปลือกสามารถทำให้ปัญหากระเพาะอาหารแย่ลง
อันตรายของเปลือกมะนาวนั้นปรากฏอยู่ในเนื้อหาที่เข้มข้นของกรดและธาตุที่สามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้ ผิวเลมอนไม่แนะนำสำหรับโรคดังกล่าว:
- แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์เพิ่มปริมาณฮิสตามีนซึ่งนำไปสู่การบวมของทางเดินหายใจ
- อักเสบ, ความเป็นกรด, แผลและปากเปื่อย ผิวเลมอนทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกซึ่งทำให้รุนแรงขึ้นโรค
- อิจฉาริษยา อาหารเสริมเพิ่มปริมาณของเอนไซม์ที่เป็นอันตรายต่อลำไส้
แพทย์แนะนำไม่ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารเด็ก อาหารเสริมเข้มข้นอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและเกิดอาการแพ้ในเด็ก
วิธีการเตรียม Zest
ใช้ผลไม้สดสำหรับทำอาหารเท่านั้น มะนาวที่มีลักษณะเซื่องซึมไม่เหมาะสำหรับการทำความสะอาด ผลไม้ตัดก็ไม่เหมาะสมเช่น: เยื่อของเลมอนนี้ได้ปล่อยน้ำผลไม้ไปแล้วและเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์บางส่วนได้หายไป
ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมผลิตภัณฑ์คือการเตรียมผลไม้ ผู้ผลิตมักจะเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อรักษาคุณภาพ ผลไม้จะถูกล้างใต้น้ำไหลและทำความสะอาดด้วยแปรง หลังจากนั้นมะนาวก็เทใส่น้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้นอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ตัดด้านบนของผลไม้ก่อนที่จะปอกเปลือก
มีหลายวิธีในการปอกเปลือกมะนาว ทางเลือกของวิธีการขึ้นอยู่กับการใช้งานต่อไปของผลิตภัณฑ์:
- มีดปอกเปลือกผัก มะนาวกับเปลือกหนาจะถูกทำความสะอาดด้วยเครื่องมือนี้ เมื่อปอกเปลือกผลไม้บาง ๆ มีความเสี่ยงที่จะสัมผัสกับชั้นสีขาวที่มีรสขม ความเอร็ดอร่อยซึ่งถูกปอกเปลือกออกด้วยเครื่องปอกใช้สำหรับทิงเจอร์ยาและเครื่องสำอาง
- มีดบาง ด้วยความช่วยเหลือมันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้เปลือกบาง ๆ เนื่องจากมีรูปร่างผิดปกติสารเติมแต่งดังกล่าวจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มและแยม
- กระต่ายขูดดี วิธีนี้สามารถใช้เพื่อทำให้ผิวเลมอนที่มีคุณภาพสูงสุดเนื่องจากมีการลบเฉพาะชั้นแรกของเปลือกมะนาว รูปร่างที่ประณีตของมันช่วยให้สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารและตกแต่ง
สำหรับการตกแต่งจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ด้วย sester มีดส้มชนิดพิเศษนี้ให้คุณหั่นมะนาวด้วยคดเคี้ยวบาง ๆ ได้
โดยไม่คำนึงถึงวิธีการทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบเฉพาะด้านบนของเปลือก เลเยอร์สีขาวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่จะทำให้รสขมเพิ่มขึ้น
การจัดเก็บความสนุก
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นจะมีการประมวลผลได้หลายวิธี ความนิยมมากที่สุดคือ:
- การอบแห้ง กระจายความเอร็ดอร่อยบนกระต่ายขูดที่ละเอียดลงบนแผ่นกระดาษแล้วเช็ดให้แห้งบนขอบหน้าต่างที่มีแดดตลอดทั้งวัน หลังจากขั้นตอนแล้วอาหารเสริมจะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือขวดแก้ว
- ตรึงผลิตภัณฑ์ อาหารเสริมสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ -3 ° C หากใช้ความเอร็ดอร่อยเพื่อจุดประสงค์ทางการแพทย์จะมีการเติมแอลกอฮอล์ลงในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ (วอดก้า 40 มล. ต่อ 100 กรัมของสารเติมแต่ง) ในรูปแบบนี้สารเติมแต่งมีความสามารถในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันจะดีกว่าที่จะตรึงผลิตภัณฑ์ที่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- การอนุรักษ์ ผลิตภัณฑ์โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 และบรรจุกระป๋อง ในรูปแบบนี้เปลือกมะนาวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานานที่สุด
เปลือกมะนาวแห้งมักจะบดเป็นผงและเก็บไว้ในภาชนะดีบุก ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความสะดวกให้กับสินค้าอบ
แอปพลิเคชั่นเลมอน
Zest ถูกเพิ่มลงในซอสและน้ำเชื่อม
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นสารเติมแต่งกลิ่นหอม บนพื้นฐานของความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดมะนาวและแยมจะถูกจัดเตรียม นอกจากนี้สารเติมแต่งยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์และปลา
ในเครื่องสำอางค์ผิวมะนาวแห้งใช้รักษาผิวมันและสิว ผลิตภัณฑ์เป็นพื้นฐานของครีมต่อต้านเซลลูไลท์ที่ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน อาหารเสริมมีประโยชน์ร่วมกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นสารสกัดจากส้มโอหรือเมล็ดส้ม
ยาแผนโบราณใช้ความสนุกสำหรับโรคหวัดเฉียบพลัน แอลกอฮอล์บีบอัดด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ช่วยด้วยอาการปวดข้อ การบีบอัดยังใช้เพื่อยืดเอ็น เนื่องจากมีปริมาณเพคตินสูงจึงมีการใช้เปลือกมะนาวในช่วงอาหาร สารเติมแต่งทำให้ความหิวเป็นกลาง
ผิวเลมอนใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่าง:
- น้ำที่ผสมกับผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สามารถเปลี่ยนผงซักฟอกได้ ขจัดคราบมันได้อย่างมีประสิทธิภาพจากทุกพื้นผิว
- ผลิตภัณฑ์กำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง
- น้ำมันหอมระเหยเลมอนมีผลเสียต่อแมลงที่เป็นอันตราย หากแมลงสาบอยู่ในบ้านคุณควรเทความสนุกสดชื่นเข้าใกล้ธรณีประตูและในทุกมุมของอพาร์ตเมนต์
- ความสดใหม่ช่วยขจัดมะนาวออกจากพื้นผิวที่ชุบนิกเกิล
การใช้สารเติมแต่งแบบแห้งในระหว่างการล้างจานจะช่วยขจัดคราบเก่าออกจากถ้วย เปลือกมะนาวใช้ทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ความอร่อยมะนาวขูด 100 กรัมผสมกับน้ำ 200 มล. และวางในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นเตาอบจะถูกเช็ดด้วยฟองน้ำปกติ
วิธีการลบและเก็บผิวส้มมะนาวอย่างถูกต้อง
☑สูตร LEMON PEEL มันคืออะไร? ✪ (เปลือกมะนาว, เปลือกมะนาว) ✪ทำอาหารเปลือกส้ม✪
ความเอร็ดอร่อย วิธีที่จะทำให้ความสนุก ทุกอย่างง่ายมาก
ข้อสรุป
ประโยชน์ของเปลือกมะนาวมีวิตามินมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวันการทำอาหารและยา การเตรียมและการเก็บรักษาของ Zest นั้นขึ้นอยู่กับการใช้งานต่อไปของผลิตภัณฑ์ อาหารเสริมไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารและการแพ้ของแต่ละบุคคล