องุ่นสีดำนั้นมีหลากหลายด้วยผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้ม มันถูกปลูกในระดับอุตสาหกรรมส่วนใหญ่มักใช้ในการผลิตไวน์บริโภคสดและแห้ง ผลไม้เล็ก ๆ มีสารอาหารมากมาย
สายพันธุ์ขององุ่นสีดำ
องค์ประกอบขององุ่นสีดำ
ประโยชน์ขององุ่นดำสำหรับร่างกายได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ขอแนะนำสำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ สารที่มีประโยชน์มักพบในเนื้อเปลือกและกระดูก ผลเบอร์รี่มีค่าสำหรับต่อไปนี้:
- พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีมากกว่า 300 ของพวกเขาสารเหล่านี้ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์และนำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียง แต่มีเยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระดูกซึ่งมีส่วนผสมของน้ำมันสมุนไพรและเครื่องสำอาง
- สีเข้มของผลเบอร์รี่ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากปริมาณฟลาโวนอยด์สูงซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อหัวใจและหลอดเลือด Resveratrol ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดต่อต้านการเสื่อมของเซลล์มะเร็ง Querticin ป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือดและการอุดตันในเลือด
- กรดฟีนอลิกร่วมกับฟลาโวนอยด์ลดโคเลสเตอรอลและแม้กระทั่งบางส่วนก็ละลายไปแล้ว
- เพคตินหรือขี้ผึ้งจากผักควบคุมระบบย่อยอาหารทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับสำหรับสารพิษ
- ไฟโตสเตอรอลมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมีผลดีต่อสถานะของระบบภูมิคุ้มกันและต่อต้านการเติบโตของไวรัสและแบคทีเรีย
นอกจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแล้วองุ่นดำยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สถานที่แรกในหมู่พวกเขาจะถูกยึดด้วยวิตามินซีและวิตามินเควิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย วิตามินเคมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด เบต้าแคโรทีนช่วยเพิ่มการมองเห็นตอนกลางคืน, ผิวหนัง, เล็บและสภาพเส้นผม, ภูมิคุ้มกัน
องค์ประกอบของ BZHU (โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต):
- โปรตีน (โปรตีน) - 0.2 กรัม
- ไขมัน - 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 16.2 กรัม
อัตราส่วน BJU: 1: 1: 98%
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 2.8-3.5% ของมูลค่ารายวันสำหรับบุคคล ตัวชี้วัดที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ประโยชน์และโทษขององุ่นดำ
องุ่นดำมีทั้งประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ มีเงื่อนไขที่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้ แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งาน
ประโยชน์ขององุ่นดำ
องุ่นดำมีประโยชน์สำหรับโรคหลายชนิด ขอแนะนำสำหรับการป้องกันการบำรุงรักษาประสิทธิภาพ ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์:
- ปรับปรุงหน่วยความจำสมาธิ
- บรรเทาบรรเทาความเครียด
- ป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ
- ป้องกันมะเร็ง
- ลดน้ำตาลในเบาหวาน
- ควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดความดันโลหิต
- ประโยชน์ขององุ่นดำมีลักษณะสำหรับการมองเห็น: ช่วยปรับปรุงสภาพของเรตินา
- ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะของระบบต่อมไร้ท่อ
- บางเสมหะลดอาการไอ
ผลเบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในงานด้านจิตใจนักเรียนและนักเรียน ในปริมาณน้อยแนะนำให้บริโภคด้วยโรคเบาหวาน องุ่นมีการระบุไว้สำหรับความดันโลหิตสูง CHS ในช่วงระยะเวลาการฟื้นฟูหลังจากหัวใจวาย, หลอดเลือด ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัดหลอดลมอักเสบป้องกันโรคเหล่านี้ได้ดี ในขนาดเล็กองุ่นที่มีเมล็ดแข็งแรงขึ้นถ้าคุณใช้มันมากมันจะอ่อนตัวลง
เบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ
ประโยชน์ขององุ่นดำสำหรับผู้หญิงได้รับการพิสูจน์แล้ว มันควบคุมฮอร์โมนช่วยเพิ่มรอบประจำเดือน การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยกำจัดอาการปวดประจำเดือน, โรค premenstrual พวกเขาปรับปรุงสภาพผิวของใบหน้าผมชะลอริ้วรอย มาสก์เยื่อและน้ำผลไม้ช่วยลดเลือนริ้วรอยเล็ก ๆ ลบจุดด่างอายุ สำหรับผู้ชายผลไม้ก็มีประโยชน์เช่นกัน องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในพวกเขาช่วยเพิ่มคุณภาพของสเปิร์มดังนั้นผลเบอร์รี่ควรกินเพื่อภาวะมีบุตรยาก
องุ่นดำกับเมล็ดมีประโยชน์อย่างยิ่ง พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด แนะนำให้กินเพื่อป้องกันและรักษาโรคหวัดป้องกันมะเร็ง ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในอาหารลดความอ้วนเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ หลังจากใช้แล้วคุณต้องการกินน้อยลงความอยากอาหารของคุณลดลง นักโภชนาการเท่านั้นควรกำหนดอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
อันตรายจากองุ่นดำ
องุ่นดำเป็นอันตรายหากกินมากเกินไป สตรีมีครรภ์ไม่แนะนำให้ใช้เบอร์รี่ในทางที่ผิด
มีความจำเป็นต้อง จำกัด การใช้องุ่นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีกลูโคสจำนวนมาก มันมีข้อห้ามในโรคระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน, โรคกระเพาะ, แผล
ความผิดปกติทางเดินอาหารเกิดขึ้นหากคุณกินผลเบอร์รี่ด้วยอาหารที่มีไขมันนมน้ำแร่ ไม่แนะนำให้ใช้ในตอนกลางคืน อย่าให้องุ่นแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
พันธุ์องุ่นไวน์ดำ
องุ่นดำมีการปลูกองุ่นในระดับอุตสาหกรรม การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่เป็นการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุด บางแห่งขายสดและใช้เป็นน้ำผลไม้
คำอธิบายสั้น ๆ ของสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด:
- โอเดสซา มันถูกเรียกเช่นนั้นเพราะมันได้รับการอบรมในภูมิภาคโอเดสซา พวงมีขนาดกลางน้ำหนัก 140-280 กรัมผลเบอร์รี่กลมสีดำมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 113-16 มม. มีผิวบางมีดอกเป็นกะเทย ใบอ่อนที่มีสีไวน์อุดมสมบูรณ์เป็นผู้ใหญ่ - สีเขียวเข้ม สุก - 160-165 วันให้ผลตอบแทนสูง
- Maxi ปลายสายพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง มันมีกลุ่มรูปกรวยยาวขนาดเล็ก (300-350 กรัม) ผลไม้เป็นรูปวงรีขนาดเล็ก (3-4 กรัม) สีม่วงเข้มหรือสีดำ ปริมาณน้ำตาลโดยเฉลี่ยความเป็นกรดสูง
- Bako องุ่นไวน์ที่มีพวงรูปกรวยขนาดเล็กมีน้ำหนักมากถึง 300 กรัมผลไม้กลมน้ำหนัก 7-8 กรัมผิวหนาแน่นรสชาติที่น่าพึงพอใจ ความหลากหลายไม่ได้ส่งผลกระทบต่อจุดสีเทา, oidium, phyloxera
- Pinot ความหลากหลายของฝรั่งเศสโบราณที่มีช่อรูปทรงกระบอกขนาดเล็ก ผลไม้มีขนาดกลางกลมสีม่วงสีน้ำเงินน้ำไม่มีสี การเก็บเกี่ยวปานกลางหรือต่ำ ความหลากหลายไปที่การผลิตแชมเปญและไวน์วินเทจ
- Krasnostop เติบโตและเติบโตบนดอน พวงมีรูปทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลไม้มีลักษณะกลมเนื้อมีความลื่นกระจายรสชาติมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มันผลิตความหวานและไวน์แดงหรือเกือบดำ
- Mavrud บ้านเกิดของความหลากหลายนี้คือบัลแกเรีย กระจุกมีขนาดใหญ่มีปีกกว้างที่ฐาน ผลไม้มีขนาดเล็กกลมสีน้ำเงินม่วงมีผิวหนา เหมาะสำหรับไวน์แดงคุณภาพสูง
- Alicante Boucher ลูกผสมฝรั่งเศสกับกลุ่มหนาแน่นเล็ก ๆ ผลไม้มีขนาดกลางกลมมีผิวหนังหนาแน่นน้ำผลไม้สีแดง สายพันธุ์ที่มีผลผลิตสูงเหมาะสำหรับไวน์โต๊ะและของหวาน
- Kakhet มันเติบโตในอาร์เมเนียมีกลุ่มที่มีลักษณะคล้ายกรวย มีความหนาแน่นสูงหรือปานกลางเบอร์รี่สีม่วงอมฟ้าหรือรูปไข่มีสีไวน์เล็กน้อย ผิวหนังมีความหนาแน่นส่วนด้านในจะฉ่ำน้ำก็เบา องุ่นสีดำนี้มีประโยชน์เสมอในฟาร์มอุตสาหกรรมที่ใช้สำหรับการผลิตไวน์และคอนยัค
- Kopchak องุ่นมอลโดวามาจากพันธุ์ Serexia พวงมีขนาดใหญ่แตกแขนงมีปีก ผลไม้มีลักษณะกลมเล็กสีฟ้าเข้มเยื่อกระดาษละลายน้ำเป็นแสง รสชาติเผ็ดเหมาะสำหรับการผลิตไวน์หวาน
ประโยชน์ด้านสุขภาพของการดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะจะเหมือนกับการดื่มน้ำผลไม้หรือผลไม้สด พวกเขามีข้อห้ามเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์เพราะพวกเขาเป็นอันตรายต่อแม่และเด็กพยาบาล พวกเขากล่าวว่าความลับของตับยาวของเทือกเขาคอเคซัสนั้นแม่นยำในการใช้ไวน์แดง มันควรจะเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง
ตารางที่หลากหลายขององุ่นสีดำ
องุ่นดำมีหลายพันธุ์
พันธุ์ตารางได้กลายเป็นที่นิยมในปีล่าสุด พวกเขามีรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อน ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงและฤดูหนาวมีความแข็งแกร่งจึงได้ทำการเพาะปลูกองุ่นในภูมิภาคต่าง ๆ ความหลากหลายที่น่าสนใจ:
- มอลโดวาหรือเจ้าชายดำ ความหลากหลายปลายซึ่งเก็บเกี่ยวในทศวรรษที่สามของเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่ที่มีผิวอวบและบานเพกตินสีขาว ความยาวผลไม้ - 25 มม., เส้นผ่าศูนย์กลาง - 19 มม. น้ำหนัก - ประมาณ 6 กรัมปริมาณน้ำตาลสูงถึง 20% เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา เยื่อกระดาษนั้นชุ่มฉ่ำมีรสลูกพลัม มวลก้อนอัดแน่นอยู่ที่ 300-600 กรัม
- Kishmish หรือ kish-mish สีดำ ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการผลิตลูกเกดและการบริโภคสด ผลเบอร์รี่เป็นรูปวงรีที่มีฐานแบนเคลือบด้วยเพกตินซึ่งทำให้พวกเขามีสีฟ้า ตรงกลางมีความหนาแน่นมีกลิ่นหอมและมีลักษณะเฉพาะ ช่อมีขนาดปานกลางทรงกรวย ความหลากหลายไม่มีเมล็ดผลไม้บางชนิดมีเมล็ดลดลงเล็กน้อย
- กล้วยไม้. ความหลากหลายที่เริ่มต้นมากเหมาะสำหรับการเพาะปลูกที่บ้าน แตกต่างกันในความต้านทานน้ำค้างแข็งและความต้านทานโรคที่ดี พวงมีขนาดใหญ่รูปทรงกรวย ผลไม้มีน้ำหนักประมาณ 12 กรัมคล้ายกับปลายนิ้ว ผิวมีความหนาปานกลางไม่แตก เยื่อกระดาษมีสีแดงเข้มชุ่มฉ่ำกรุบ
- ฤดูใบไม้ร่วง สายพันธุ์ที่มีช่อขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 500-700 กรัมดอกไม้เป็นกะเทยผลไม้เป็นรูปไข่หรือรูปไข่รูปไข่สีน้ำเงินเข้มขนาด 27 × 22 เนื้อแน่น ให้ผลผลิตสูง ความหลากหลายมีแนวโน้มที่จะแตกได้รับผลกระทบจากการเน่าสีเทา
- เมอร์เซ สุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ผลไม้มีขนาดใหญ่รูปไข่สีดำ รสชาติมีความหวาน ความหลากหลายเป็นของหวานที่โต๊ะมีความเป็นกรดต่ำ
- กรุงมอสโก ความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นต้านทานน้ำค้างแข็งและให้ผลตอบแทนสูง กระจุกนั้นมีขนาดใหญ่รูปกรวยมักมีปีก ผลไม้เป็นรูปไข่มีฐานกว้างมี 2-3 เมล็ดข้างในมีผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ด รสหวานผลผลิตสูง
- คริสตัลสีดำ นี่คือความหลากหลายของลูกผสมตอนต้นเวลาในการทำให้สุกคือ 90-110 วัน ดอกไม้ของเถาวัลย์เป็นกะเทย, ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเหมือนไข่ที่มีฐานแคบ, น้ำหนัก 10-12 กรัมพวงมีขนาดใหญ่มักจะมีน้ำหนักมากกว่า 900 กรัม
- แม่หม้าย ลูกผสมพันธุ์ใหม่ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนักสูงสุด 20-25 กรัม ผลไม้ที่มีสีเข้มเข้มมีรูปร่างของไข่ปกติ รสชาติหวานกลางแน่นกรุบกรอบ
- เสือดำ ความหลากหลายกับผลไม้หวานขนาดใหญ่ความยาวได้ถึง 35-40 มม. น้ำหนักมากกว่า 15 กรัมรูปร่างเป็นรูปไข่สีม่วงเข้ม ส่วนบนนั้นหุ้มด้วยเพคตินสีขาว เยื่อกระดาษที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้หวานชวนให้นึกถึงองุ่นมอลโดวา อัดแน่นในระดับปานกลางน้ำหนัก 700-1200 กรัม
- Kishmish Black Sultan มันเป็นความหลากหลายที่ไร้เมล็ดที่ทำให้สุกเร็ว ผลไม้เป็นทรงกลมยาวเล็กน้อยเล็กชั่งน้ำหนักได้ถึง 3 กรัมหวานและฉ่ำ พวงเป็นรูปทรงกระบอกหรือรูปกรวยมีความหนาแน่นน้ำหนักอยู่ที่ 300-700 กรัม
- มรกต. ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง 2-3 คลัสเตอร์ทำให้สุกในหนึ่งหน่อซึ่งมีน้ำหนักโดยเฉลี่ย 0.5 กิโลกรัม ผลไม้จะถูกยืดออกมีน้ำหนักมากถึง 5 กรัมเฉดสีถ่านหินที่มีผิวนุ่มและศูนย์กรอบ
- เชอร์รี่. องุ่นดั้งเดิมที่มีรสชาติเชอร์รี่ ช่อมีขนาดใหญ่มากถึง 1.2 กก. ผลเบอร์รี่จะยาว, ขนาด 36 × 22 มม., สีเข้ม, สุกเร็ว ความหลากหลายได้รับการยกย่องสำหรับความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่ดี
- มายากล. ลูกผสมต้นตารางเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน มีน้ำหนักอัดแน่น 500-700 กรัมอัดแน่น ผลไม้มีขนาดใหญ่รูปไข่น้ำหนัก 6-8 กรัมผิวแข็งแรง รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว
- บารอน. เวลาที่ทำให้สุกสำหรับพันธุ์นี้คือ 120-125 วัน พวงมีขนาดใหญ่น้ำหนัก 700-900 กก. บางครั้งถึง 2.5 กก. ผลไม้มีน้ำหนักประมาณ 7 กรัมมีสีน้ำเงินเข้มมีรูปร่างกลม ตรงกลางกรอบและฉ่ำกับรสค้างอยู่ในคอ
- Azade Nadezhda หลากหลายด้วยพุ่มไม้ที่แข็งแรง ช่อจะหลวมหรือบีบอัดเล็กน้อยน้ำหนักของพวกเขาคือ 400-600 กรัมผลไม้มีความยาวแต่ละ 7-8 กรัมน้ำหนักรสชาติหวานและเปรี้ยวง่าย
- BCHZ, ChBZ หรือในความทรงจำของ Dombrovsky องุ่นที่ไม่มีเมล็ดมีความต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ดอกไม้มีทั้งเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียมีปีกเป็นรูปทรงกระบอกบรรจุน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมสีน้ำเงินเข้มน้ำหนัก - 2.1-2.5 กรัมทนต่อการขนส่งได้ดี
- ลูซี่ หลากหลายด้วยดอกไม้ตัวเมียกระจุกทรงกรวยขนาดใหญ่ ผลไม้มีขนาดใหญ่มากถึง 8 กรัมน้ำหนักรูปทรงหัวนม เปลือกมีความหนาแน่นตรงกลางเป็นสีแดงสด ผลไม้สุกในปลายเดือนสิงหาคมไม่แตกและไม่ดึงดูดตัวต่อ
- Husayne สายพันธุ์ทางใต้ที่กำลังเติบโตในเอเชียกลาง ช่อมีขนาดกลางมีลักษณะคล้ายกรวยที่แคบ ผลไม้มีสีน้ำเงินเข้มรูปวงรีพร้อมปลายเรียวเล็ก เปลือกแข็งด้วยเพกตินปัดฝุ่นตรงกลางชุ่มฉ่ำ
- จะงอยปาก องุ่นที่มีพวงหนักและไม่มีรูปแบบที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก. ผลไม้เป็นรูปตะขอมืดดำน้ำหนักประมาณ 15 กรัมขนาด 36 × 22 ซม. ไม่แตกหรือเสียหายโดยตัวต่อ
- ดำขลับ ต้นองุ่นสุกในปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม มันโดดเด่นด้วยพวงขนาดใหญ่และผลไม้กรุบขนาดใหญ่ผิวหนาแน่น รสชาติมีความหวานมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสชาติอ่อนนุ่ม
- ไครเมีย มันเป็นความหลากหลายของตารางที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ พวงมีความยาว, ทรงกระบอก - กรวย, เหงื่อออก, น้ำหนักประมาณ 300 กรัมองุ่นมีผลเบอร์รี่สีดำขนาดใหญ่รูปไข่หรือรูปไข่รูปไข่มีผิวหนาแน่นและเนื้อฉ่ำเมล็ดไม่กี่
- ของที่ระลึก. หลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูงและคงที่ กระจุกนั้นมีรูปกรวยหลวมยาวและมีน้ำหนัก 250-300 กรัมผลไม้มีขนาดใหญ่รูปไข่ยาวและมีลูกจันทน์เทศมีหนาม
- หิน ความหลากหลายของฤดูหนาวแข็งแกร่งด้วยการทำให้สุกเร็ว มีการเก็บเกี่ยวพืชผลในบางพื้นที่เมื่อฤดูร้อนผ่านไปเพียงครึ่งหลัง ช่อมีน้ำหนักมากถึง 800 กรัมผลไม้เป็นรูปวงรีบางน้ำหนัก 30 กรัม
พันธุ์ตารางสีดำเป็นที่นิยมมากกับชาวสวน พวกเขายังเติบโตในระดับอุตสาหกรรม บางตัวมีความอเนกประสงค์ใช้สำหรับทำไวน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ขององุ่นและทำไมมันจึงมีค่ามาก!
รักษาองุ่นหมอดำ: ยาหรืออาหารอันโอชะ?
วิธีใช้องุ่นดำ
องุ่นดำมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ต่างๆของอุตสาหกรรมอาหาร บางพันธุ์สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวดังนั้นจึงง่ายต่อการซื้อผลเบอร์รี่ตลอดทั้งปี จริงรสชาติของพวกเขานอกฤดูไม่ดีมากและราคาสูง
พันธุ์มืดใช้ทำน้ำองุ่นแดง โดยทั่วไปลูกเกดทำจากพวกเขา องุ่นแห้งมีรสชาติอร่อย แต่ด้อยกว่าในคุณภาพภายนอกเป็นสีขาว บางพันธุ์นั้นเหมาะสำหรับการทำแยมและแยม พวกเขาใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมหวาน
เยื่อกระดาษไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และความเป็นไปได้ของการประยุกต์ใช้ เมล็ดและหนังใช้สำหรับการบำบัดด้วยกลิ่นหอม น้ำมันเมล็ดจะถูกเติมลงในเครื่องสำอางหลายชนิด มันทำความสะอาดและให้ความชุ่มชื้นผิวให้ความยืดหยุ่นป้องกันริ้วรอยและการก่อตัวของริ้วรอย
ทิศทางหลักของการใช้พันธุ์องุ่นดำคือการผลิตไวน์ ใช้ทำโต๊ะของหวานและไวน์แดงเสริม บางพันธุ์มีความเหมาะสมสำหรับการผลิตคอนยัค โดยทั่วไปองุ่นสีเข้มจะใช้สำหรับแชมเปญ นอกจากนี้เหล้า liqueurs tinctures องุ่นวอดก้าทำจากผลเบอร์รี่