แครอทเป็นผักของตระกูลร่ม ผลิตภัณฑ์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งทำให้มีประโยชน์ นอกจากนี้ผักรากยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำและแคลอรี่ต่ำ แครอทขูดเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่เก็บรักษาสรรพคุณทั้งหมดของผักไว้
ประโยชน์ของแครอทขูด
คุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
ข้อดีของแครอทขูดคือการดูดซับส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้อย่างราบรื่น
ผักที่เตรียมในวิธีนี้จะง่ายกว่าสำหรับเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีฟันและเหงือกที่เจ็บปวด ผักรากทั้งหมดนั้นยากที่จะกัดในขณะที่แครอทขูดนั้นง่ายและน่าทาน
องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อลูบ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารของเหลวจะถูกปล่อยออกจากผักซึ่งจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นข้าวต้มและทำให้ย่อยง่ายสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร
องค์ประกอบแครอทขูด:
- วิตามินของกลุ่ม B, A, E และ C;
- ธาตุ (ไอโอดีนโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียม);
- เซลลูโลส;
- เส้นใยอาหาร
- น้ำมันหอมระเหย
แครอทขูดยังมีประโยชน์สำหรับใช้ภายนอก มันมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยาต้านไวรัสซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่จะใช้สำหรับการรักษาแผลเปิดและการเผาไหม้ นอกจากนี้การรักษาใช้ในการรักษาผื่นแพ้น้ำผึ้งทำให้ลูกประคบในเวลากลางคืน
แครอทกับน้ำตาล
ประโยชน์ของแครอทขูดกับน้ำตาลไม่ได้ลดลง แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อดีของการผสมคือการเพิ่มขึ้นของผลกระทบเชิงบวกการดูดซับที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์และรสชาติที่ถูกใจ
เพื่อให้ได้ผลที่ดีที่สุดน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ รวมน้ำผึ้งกับแครอทขูดจะเป็นตัวแทนการรักษาที่มีประสิทธิภาพ มันจะมีประโยชน์ที่จะทำให้จานในช่วงฤดูหนาวเพื่อรักษาระดับของวิตามินในร่างกาย
การเพิ่มครีมรสเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มประโยชน์ของแครอท
ผักที่ได้รับสารบริสุทธิ์จะดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อรวมกับไขมัน สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกกินพร้อมกับครีมเปรี้ยว ดีกว่าที่จะซื้อเลี่ยนหรือใช้โฮมเมด
อาหารไขมันส่งเสริมการดูดซึมวิตามินเอที่ดีขึ้นซึ่งช่วยปรับปรุงการมองเห็นและคุณภาพผิว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท สำหรับการป้องกันให้เตรียมสลัดด้วยแครอทขูดและครีมเปรี้ยว
การปรุงอาหารต้องการ:
- ผัก 2 ราก;
- น้ำตาลหนึ่งช้อน
- 50 กรัมลูกเกด;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเตรียมลูกเกดเป็นเวลา 15 นาที แช่ในน้ำเย็น จากนั้นผักจะถูกปอกเปลือกและลูบ ผสมส่วนผสมเพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
แครอทกับแอปเปิ้ล
การรับประทานสลัดแครอทขูดกับแอปเปิ้ลมีประโยชน์เนื่องจากเนื้อหาของเพคตินและกรดอะมิโนในผลไม้ สารเหล่านี้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
แครอทพร้อมกับแอปเปิ้ลส่งผลกระทบต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร สิ่งนี้จะช่วยให้การดูดซึมของใยอาหารที่ดีขึ้น
สลัดแอปเปิ้ลและแครอทนั้นกินด้วยอาหารทั้งเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยและการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอยู่ในกลุ่มขนถ่ายพวกเขาอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์โดยไม่ต้องเปลี่ยนมวล
ข้อห้าม
การบริโภคแครอทที่มากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของจุดสีเหลืองบนฝ่ามือและเท้า ร่างกายไม่มีเวลาในการดูดซึมเคราตินและวิตามิน
นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในผักในกรณีต่อไปนี้:
- ลำไส้อักเสบ;
- เพิ่มความเป็นกรด
- นิ่วในไต;
- โรคกระเพาะ;
- ฝี
เพื่อลดอันตรายและให้เกิดประโยชน์สูงสุดควรเลือกผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบเมื่อซื้อ แครอทควรมีสีส้มสดใส ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีซีดและจางเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ น้ำหนักในอุดมคติของแครอทคือ 140 กรัมผลไม้ควรมีรูปร่างที่ถูกต้องและพื้นผิวเรียบ
ข้อสรุป
ห้ามใช้ผักรากขูดสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ ในการสร้างความเจ็บป่วยคุณต้องปรึกษาแพทย์
การใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปนำไปสู่อาการคลื่นไส้ปวดหัวและอาเจียน มันจะดีกว่าที่จะกินไม่เกิน 2-3 ผลไม้ขูดต่อวัน เพื่อให้รากพืชสามารถคงคุณสมบัติไว้ได้นานมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น