แครอทปลูกในสวนผักเกือบทุกแห่ง ถือว่ามีประโยชน์เนื่องจากเนื้อหาของแคโรทีนและวิตามินเอเมื่อเร็ว ๆ นี้แป้งถูกเรียกว่าเป็นสารสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ ในเรื่องนี้คำถามเกิดขึ้นว่ามีแป้งในแครอทหรือไม่
เนื้อหาแป้งในแครอท
แครอทและโพลีแซคคาไรด์
ผักแป้งมีหัวบีทแครอทและมันฝรั่ง ในระยะหลังเนื้อหาของสารนี้เป็นหนึ่งในค่าสูงสุดในขณะที่ในแครอทจะไม่มีนัยสำคัญ
พบแป้งในแครอทในปริมาณน้อย แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกกินผลไม้ แครอทจัดเก็บสารนี้มันช่วยให้พวกเขาเติบโต
เพื่อให้สารในรากพืชและเป็นประโยชน์ที่สุดแนะนำ:
- เลือกผลไม้ที่ปลูกตามธรรมชาติ
- ลดการประมวลผลของพืชราก
- ตุ๋นต้มต้มผักราก
แครอท 100 กรัมมีโพลีแซคคาไรด์เพียง 1.4 กรัม นี่เป็นเพียง 8% ของความต้องการรายวัน เมื่อการประมวลผลที่อุณหภูมิสูงหรือการประมวลผลเป็นเวลานานปริมาณของสารจะลดลงมากกว่าครึ่ง
สิ่งที่จะรวมผักรากกับ
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากแป้งในผลไม้คุณต้องรวมเข้ากับอาหารอื่น ๆ อย่างเหมาะสม ชุดค่าผสมต่อไปนี้มีประโยชน์:
- กับธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว: พวกเขามีเนื้อหาสูงสุด
- กับมันฝรั่ง: นี่เป็นหนึ่งในผักที่มีแป้งมากที่สุด
- ด้วยไขมันเบา: ครีม, ครีม, น้ำมันพืช
แครอทดิบมีสุขภาพดี
เป็นการดีที่จะกินแครอทดิบ: สิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนที่สุด
เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับปริมาณที่แนะนำต่อวัน (สูงถึง 30 กรัม) จากแครอทหนึ่งผลไม้ชนิดอื่นเช่นแป้งธัญพืชพืชตระกูลถั่วและซีเรียลจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร การขาดแป้งในร่างกายทำให้เกิดการสลายความง่วง
ผลิตภัณฑ์อะไรที่ไม่ควรใช้กับ
ผลไม้และซีเรียลแป้งไม่รวมกับอาหารที่มีโปรตีน แม้จะขัดกับความเชื่อที่นิยมว่าควรทานเนื้อสัตว์กับกับข้าวผักหรือซีเรียล มีสาเหตุหลายประการที่เกี่ยวข้องกับความจำเพาะของการดูดซึมสารโดยร่างกาย:
- คาร์โบไฮเดรตจะถูกดูดซึมได้ง่ายภายใน 3-4 ชั่วโมง
- สำหรับการย่อยสารต้องใช้สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างในขณะที่อาหารโปรตีนจากสัตว์ (เนื้อสัตว์ไข่) จำเป็นต้องมีกรด
- เวลาย่อยอาหารของโปรตีนจากสัตว์นั้นสูงกว่าคาร์โบไฮเดรตผักมาก
- สารที่ไม่ดูดซึมโดยร่างกายกลายเป็นไขมัน
ผู้สนับสนุนโภชนาการที่แยกต่างหากไม่แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์กับแครอทหรือผลไม้อื่น ๆ เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายพร้อมกันได้
คาร์โบไฮเดรตมีวิธีการใช้ในชีวิตประจำวันอย่างไร
แป้งมีอยู่ในผักและผลไม้มากมาย ขอบเขตของการประยุกต์ใช้คาร์โบไฮเดรต:
- สำหรับซอสหนาและปรุงอาหาร
- ในบ้านงาม: หน้ากากใบหน้าหน้ากากผม;
- ในยาพื้นบ้าน: สำหรับแผลในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับพิษแอลกอฮอล์
แป้งธรรมชาติเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พบในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติมันไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน แต่คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายมีข้อห้ามในอาหาร สารสังเคราะห์ที่สังเคราะห์ขึ้นทำให้เกิดมะเร็ง
ฉันสามารถกินแครอทและน้ำแครอทสำหรับโรคเบาหวานได้หรือไม่?
แครอท. ปลูกแครอท หน่อเร็วของแครอท
ข้อสรุป
ในแครอทเนื้อหาของแป้งนั้นเล็กน้อย การรักษาความร้อนที่เหมาะสมจะช่วยไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าของสาร คุณไม่สามารถรวมผักรากแป้งกับโปรตีนจากสัตว์ - ซอสครีมและครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับเบี้ยเลี้ยงรายวันจากแครอทดังนั้นมันฝรั่งพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชและแม้แต่ขนมปังซึ่งเนื้อหาของสารสูงกว่ามากถูกนำเข้าสู่อาหาร