ผลไม้รสเปรี้ยวมีการบริโภคไม่เพียง แต่สด ส้มอบแห้งก็ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กินได้ พวกเขายังใช้สำหรับการตกแต่ง ผลไม้ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มีหลายวิธีที่จะทำให้แห้งที่บ้านและแต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษสำหรับสิ่งนี้
คุณสมบัติของการอบแห้งส้มสำหรับการตกแต่งและอาหาร
การเตรียมส้ม
ในการทำให้ส้มแห้งให้เลือกผลสุกที่มีสีสดใส เนื้อในควรเรียบ ขนาดแตกต่างกัน
ควรล้างส้มด้วยน้ำไหลและตากให้แห้ง จากนั้นจะถูกตัดเป็นวงแหวนหนาประมาณ 5 มม. เป็นการดีกว่าที่การแบ่งส่วนเท่ากันจากนั้นชิ้นจะแห้งสนิท หากแก้วนั้นบางกว่าขนาดที่กำหนดพวกมันจะโปร่งใส บางครั้งผลไม้ทั้งหมดถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่งแล้วก็ทำการตัดรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมด
เพื่อรักษาสีชิ้นส่วนที่แช่ในน้ำมะนาว (1 ส้มต่อน้ำ 1 ลิตร) ทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นชิ้นส่วนจะถูกลบออกและลบล้างด้วยผ้าเช็ดปาก ซึ่งจะช่วยเร่งการระเหยของความชื้น
สำหรับการตกแต่ง
ส้มอบแห้งรีเฟรชการตกแต่งภายในสร้างบรรยากาศบางอย่างในบ้าน เครื่องประดับ DIY ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน:
- สำหรับการจัดองค์ประกอบดอกไม้ - รวมกับเปลือกมะนาวและมะนาว, แท่งอบเชย
- สำหรับต้นคริสต์มาสพร้อมกับโป๊ยกั๊กเครื่องเทศและโป๊ยกั๊กดารา;
- สำหรับการตกแต่งห้องน้ำ - แหวนปอกมีความเหมาะสม;
- สำหรับพวงมาลาคริสต์มาสเชิงเทียนปีใหม่;
- สำหรับการกรอกแจกัน
- สำหรับอัลบัมภาพ - ตกแต่งอัลบั้มภาพสมุดโน้ตทำด้วยมือ;
- สำหรับแผง - รวมกับผลไม้อื่น ๆ
การรวมกันของสีที่แตกต่างกันดูสวยงามบนชั้นวาง เมื่อทำการฝีมือคุณควรระวังเนื่องจากชิ้นส่วนนั้นบอบบางและแตกง่าย ในการเลือกประเภทของการอบแห้งที่สะดวกสบายยิ่งขึ้นทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของพวกเขา
ในเตาอบ
แหวนเจียระไนถูกวางไว้บนดาดฟ้าที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
พวกเขาจะต้องไม่สัมผัสเพื่อป้องกันการเกาะติด อุณหภูมิในเตาอบตั้งไว้ที่ 100 ° C-120 ° C ใส่ผลไม้ลงไป ประตูเปิดออกเล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้
กระบวนการมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดไฟไหม้และไฟไหม้ สำหรับการตกแต่งส้มด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 8 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ตั้งไว้และความหนาของชิ้นงาน แหวนจะถูกห่อหุ้มอีกด้านเป็นระยะ ๆ หากวางผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในเตาอบเวลาที่ใช้ในการจัดการจะอยู่ที่ประมาณ 10 ชั่วโมง
หากคุณไม่ทำให้ผลไม้แห้งพวกเขาจะเน่าหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ชิ้นส้มที่ถูกต้องแห้งจะถูกกำหนดโดยเกณฑ์ต่อไปนี้:
- เสียงกรอบแกรบ
- เยื่อกระดาษที่เปราะบาง
แก้วจะโรยด้วยน้ำตาลผงจากนั้นจะได้เอฟเฟกต์กระจกสี คาราเมลตกผลึกและทำให้ส้มเปล่งประกาย ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะดูผลไม้เพราะน้ำตาลมักจะไหม้
ในเครื่องอบไฟฟ้า
ในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าวงแหวนจะเสียรูป
วิธีที่ยาวกว่าคือในเครื่องเป่าไฟฟ้า อุปกรณ์มีหลายโหมดและช่วยให้ส้มแห้งภายใน 18-24 ชั่วโมง
อย่าใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าหากคุณต้องการแก้วอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยการอบแห้งแบบนี้แหวนจะเสียรูป
อุปกรณ์ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 70 ° C (สูงสุด) ชิ้นตัดถูกวางบนพาเลทซึ่งจะเปลี่ยนทุกๆ 1.5 ชั่วโมง (เพื่อให้แน่ใจว่าแห้ง) จะใช้เวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมงในการอบแห้งผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า
ในไมโครเวฟ
แผ่นถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนัง, ชิ้นส้มวางออก เมื่ออบในไมโครเวฟจะดีกว่าถ้าใช้ 30 วินาทีในการตรวจสอบสถานะการสไลซ์
ใช้แบตเตอรี่
ในฤดูหนาวจะดีกว่าที่จะทำให้ส้มแห้งสำหรับตกแต่งโดยใช้อุปกรณ์ทำความร้อน ครั้งแรกพวกเขาจัดให้มีโครงสร้างพิเศษ สำหรับสิ่งนี้:
- ใช้กระดาษแข็งลูกฟูกหนาแน่น
- ตัดช่องว่างขนาด 30 * 10 ซม. และ 10 * 2 ซม. (2 อัน)
- ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ถูกแทงด้วยสว่านมีรูควรบ่อย
- มีแถบเล็ก ๆ ติดอยู่ตามขอบ;
- วางวงผลไม้หั่นบาง ๆ
- ยึดด้วย clothespins หรือวิธีอื่นที่ไม่ได้เตรียมไว้เพื่อไม่ให้ Citruse ตกลงมา
เครื่องเป่าถูกวางบนแบตเตอรี่ เก็บไว้ประมาณ 3-4 วัน วิธีการดังกล่าวเป็นที่นิยมเนื่องจากมีแง่บวกต่อไปนี้:
- วงกลมนั้นสมบูรณ์แบบ
- ผลไม้แห้งจำนวนมากในเวลาเดียวกัน
- ไม่มีความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกิน
หากอากาศร้อนภายนอกอาคารจะวางอยู่บนขอบหน้าต่างที่ซึ่งจะถูกแสงแดด เครื่องเป่านี้จะใช้เวลานานถ้าคุณซับชิ้นด้วยกระดาษชำระก่อนใช้
ออกอากาศ
ปิดฝาจานแบนด้วยแผ่นหนัง ในสภาพอพาร์ตเมนต์จะวางไว้ที่ระเบียง ในบ้านส่วนตัวพวกเขาถูกพาตัวไปที่ถนน ขึ้นอยู่กับความแห้งแล้งของอากาศผลไม้รสเปรี้ยวจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 1-3 วัน
สำหรับอาหาร
ส้มอบแห้งมีสุขภาพดี
ชิ้นส้มแห้งยังใช้ในการทำอาหารเพราะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีปริมาณแคลอรี่เพียง 301 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ค่าพลังงานมีดังนี้:
- โปรตีน - 2 กรัม
- ไขมัน - 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 71 กรัม
ผลไม้อบแห้งเพิ่ม:
- เมื่อตุ๋นเนื้อสัตว์
- สำหรับชา
- ในไวน์ mulled;
- ในส่วนผสมของเครื่องเทศ
ซิททรัสแห้งมีความอร่อยเป็นพิเศษในคาราเมลช็อคโกแลต เมื่อทำชิปพวกเขามักจะเพิ่มโรยอบเชยพื้น นอกจากชิ้นส้มแล้วเปลือกยังใช้สำหรับการทำให้แห้งซึ่งเรียกว่าความเอร็ดอร่อย
วิธีการอบแห้ง
คุณสามารถตากส้มที่บ้านเพื่อหาอาหารในแบบเดียวกับการตกแต่ง วิธีการ sugaring ก็มักจะใช้ ต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการติดตั้ง แต่ผลที่ได้คือชิ้นส่วนต่าง ๆ นั้นรสชาติดีกว่ามาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้สูตรนี้:
- 3 ส้มหลับ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
- ต้มหรือเทน้ำเดือดสักครู่เพื่อเอาความขมออก
- หลังจากนั้นชิ้นจะถูกวางไว้ในเรือด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 2 วันเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
- แหวนที่เปียกโชกจะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในกระทะราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดประมาณ 6 ชั่วโมง
- จากนั้นต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที ผ่านความร้อนต่ำและทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
- ชิ้นจะแห้งโดยวิธีการดังกล่าว
วิธีแห้งส้มสำหรับตกแต่งในเตาอบ | DIY
วิธีการอบแห้งส้มในเตาอบ: ชิ้นผลไม้เช่นมะนาวสำหรับการตกแต่ง / Me Myself mk
วิธีการอบแห้งผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับตกแต่ง / Me Myself mk
ข้อสรุป
ในการตกแต่งบ้านของคุณและเพิ่มสีสันให้กับบ้านคุณต้องใช้ชิ้นส้มที่แห้งและจินตนาการเล็กน้อย งานฝีมือดังกล่าวจะคงอยู่เป็นเวลาหลายเดือนและจะพอใจกับรูปลักษณ์และกลิ่นของพวกเขา
ส้มผลไม้อบแห้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้สดเนื่องจากส่วนประกอบของวิตามินเกือบทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง พวกเขามีสุขภาพที่ดีกว่าคุกกี้และขนมหวาน