กะหล่ำปลีจีนเรียกอีกอย่างว่าปักกิ่งกะหล่ำปลีและลักษณะที่ผิดปกติของมันใช้ในการตกแต่งจาน ไม่เหมือนคนที่มีผมสีขาว แต่คนปักกิ่งมีรูปร่างที่ยาวและมีใบหลวม กะหล่ำปลีจีนมีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
ประโยชน์และโทษของผักกาดขาว
ลักษณะของความหลากหลาย
คำอธิบายของหัว:
- ใบสีเขียวอ่อนที่มีปลายหยัก
- หัวกะหล่ำปลีจีนขนาดใหญ่: หัวหนึ่งหนักถึง 1.5-2 กก.
ผักกาดขาวเป็นพืชผักสองปีที่ดูแลง่าย
ความหลากหลายนั้นแตกต่างกันไปตามรสชาติ: รสชาติของใบอ่อนเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ดและเนื้อสัตว์ ใบด้านบนของผักมีความฉ่ำและกรุบกรอบใบอ่อนและแห้ง พวกเขาไม่ถือรูปร่างของพวกเขาและจางหายไปอย่างรวดเร็ว
ศัตรูพืชปรากฏบนหัวของกะหล่ำปลีที่มีสุขภาพดีภายใต้เงื่อนไขที่สร้างขึ้นอย่างไม่เหมาะสม: โดยไม่ต้องรดน้ำและให้ปุ๋ยในดิน
ปริมาณแคลอรี่ของผัก
ผลิตภัณฑ์สามารถนำมาใช้ในรูปแบบใด ๆ : ต้มดิบดอง กะหล่ำปลีจีนมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำด้วย
คุณค่าทางโภชนาการของผักกาดขาวปลี (BJU):
- โปรตีน - 1.2 กรัม
- ไขมัน - 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 0.2 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีจีนคือ 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
กะหล่ำปลีจีนมีปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ผักเป็นอาหาร
องค์ประกอบผัก
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นั้นไม่เพียง แต่พิจารณาจากไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทั่วไปด้วย
ผักกาดขาวมีวิตามินซีโฟเลตวิตามินบีและไอโอดีนผักกาดขาวจึงมีสุขภาพดีมาก
วิตามินในกะหล่ำปลีสดเข้าสู่หลอดอาหารอย่างรวดเร็วและถูกพาไปทั่วร่างกาย แมกนีเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินเพื่อการฟื้นฟูเซลล์ต่อสู้กับโรคของระบบทางเดินอาหาร องค์ประกอบเพิ่มเติมของผัก: โพแทสเซียมเหล็กวิตามินอีและเค - ช่วยในการฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหาย
ประโยชน์ของผัก
กะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร
คุณสมบัติหลักของกะหล่ำปลีจีนนั้นมีส่วนประกอบ: วิตามินและสารที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญช่วยสร้างระบบย่อยอาหาร การทำงานที่ถูกต้องของอวัยวะภายในส่งผลกระทบต่อสถานะของภูมิคุ้มกัน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวิตามินซี: ประหยัดจากการขาดวิตามินและโรคโลหิตจางเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีจีน:
- วิตามินบีเสริมสร้างระบบประสาท: ป้องกันภาวะซึมเศร้าไม่แยแสและความอ่อนแอ;
- มีผลประโยชน์ในหัวใจ: ส่วนประกอบที่ใช้งานของผักทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น
- การบริโภคอาหารเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ: สลัดช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาทำหน้าที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง
ประโยชน์ต่อสุขภาพจะถูกส่งตรงไปยังอวัยวะหลอดอาหาร: วิตามินและสารอาหารเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านผนังลำไส้ ผลิตภัณฑ์สดลดความดันโลหิตสูงต่อสู้กับอาการปวดหัวและไมเกรนเรื้อรัง ผลิตภัณฑ์สดช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานในช่วงเวลาของการกำเริบของโรคเรื้อรัง
ทำความสะอาดลำไส้และเลือดรักษาโรคตับและไต ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับโรคเกาต์โรคอ้วนและความผิดปกติของระบบประสาท ช่วยในการผลิตเอนไซม์ที่ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
อันตรายต่อผัก
ประโยชน์ต่อร่างกายไม่ได้ยกเว้นอันตรายที่ผลิตภัณฑ์สามารถทำให้เกิด อาการแพ้กะหล่ำปลีไม่ค่อยเกิดขึ้นเด็กส่วนใหญ่มักประสบกับปฏิกิริยาลบ
ข้อห้ามหลัก:
- ตับอ่อนอักเสบ (ในระหว่างการกำเริบของโรค) ผู้ป่วยจะยิ่งแย่ลงและการรักษาด้วยยาไม่ได้ช่วยรับมือกับโรคที่เป็นต้นเหตุ
- รับประทานมากกว่า 150 กรัมต่อสัปดาห์ ข้อ จำกัด นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่พยาบาลหรือหญิงมีครรภ์ การกินมากเกินไปนำไปสู่ผลข้างเคียง: แม่พยาบาลคนป่วยหรือเด็กป่วยอาเจียนเริ่มปวดท้องอย่างรุนแรงและอ่อนแอ
- ข้อห้ามโดยตรงสำหรับการใช้ผักกาดขาวหลากหลายชนิดเป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เป็นอันตรายในระหว่างการกำเริบของโรคเรื้อรัง
กะหล่ำปลีปรุงอาหาร
กะหล่ำปลีจีนและกะหล่ำปลีจีนใช้ในการปรุงอาหาร อาหารจีนและอาหารยุโรปมีชื่อเสียงในด้านการเสริมสลัดและของว่างสด ๆ : สลัดเกาหลีและผักรวม กะหล่ำปลีหนุ่มจีนเหมาะเป็นของว่างหรือเตรียมอาหารจานหลัก
สำหรับการหมักที่บ้านคุณต้องการหัว 5 กิโลกรัมน้ำ 500 มล. น้ำส้มสายชู 1 ส่วนน้ำตาล 1 ส่วนและเกลือ 1 ส่วน (กระเทียมเพื่อลิ้มรส) ในการล้างเกลือนั้นมีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำและโปรตีนจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มดอกกะหล่ำแตงกวาหรือมะเขือเทศ
ผักสับละเอียด น้ำ, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, กระเทียมสับจะถูกเทลงในภาชนะและเพิ่มกะหล่ำปลีถ้าต้องการ - มะเขือเทศหรือแตงกวาอื่น ส่วนผสมจะถูกเทลงในน้ำดองและวางไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ผักรวมทุกวัน ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งให้ยืนประมาณ 2 สัปดาห์ในห้องเย็นและมืด หลังจากนั้นกะหล่ำปลีดองพร้อมที่จะกิน
สูตรสลัด
มันง่ายที่จะทำสลัด
สลัดสดดูดีและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ผักตามฤดูกาลหรือกระป๋อง (ข้าวโพดหรือถั่ว) จะถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีหั่นฝอย ผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทลีน: ไก่หรือไก่งวง ก่อนการใช้งานจะนำใบมาล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง
สูตรสลัดผักกาดขาวปลี:
- หัวหน้ากะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 2 มะเขือเทศ
- 1 แตงกวา
- ข้าวโพด;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มีการเติม flaxseeds จำนวนหนึ่งลงในสลัดด้วยกะหล่ำปลีจีนปรุงรสด้วยซอสน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
กะหล่ำปลีจีนใช้สำหรับปั่นในฤดูหนาวหรือเก็บไว้ดิบ
นานาพันธุ์
พันธุ์ใบ:
- แตงโม. แตงโม - ผักกาดขาวมัสตาร์ดจีน ความหลากหลายนี้ไม่มีหัวกะหล่ำปลีหลัก ใบจะถูกจัดเรียงรอบ ๆ ตา ใบมีรสขมเล็กน้อย
- หลากหลายกลืน นี่คือสายพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งทำให้สุก 2 สัปดาห์หลังจากการยิงครั้งแรก ผักไม่มีความแตกต่าง บุปผาพันธุ์ในช่วงปลายฤดูร้อน
- หลากหลาย Alyonushka มันทำให้สุก 100 วันหลังจากปลูกมันถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือนในห้องเย็น ใบไม้เก็บรูปร่างและใช้สำหรับดองหรือดอง ต้นกล้าที่ปลูกกลางแจ้งหรือในเรือนกระจก
- สัตว์เลี้ยงขี้อาย ภายนอกรูปลักษณ์นี้แตกต่างจากหัวสีขาวทั่วไป มันคล้ายกับสีเขียวที่ปลูกในสวนสลัด รสชาติของใบจะหวาน ความหลากหลายที่ใช้ต้มและตุ๋น เมล็ดจะปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจก
- Tatsoi ความหลากหลายของใบต้นสุกเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่เปิดและปิด ความสูงทั้งหมดของหัวคือ 20-30 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลางของหัวดังกล่าวอย่างน้อย 40 ซม. ใบมีเนื้ออ้วนฉ่ำและเขียวเข้มในสี (จุดเล็ก ๆ ปรากฏบนใบในช่วงระยะเวลาสุก)
องค์ประกอบทางเคมีหลักและรสชาติเป็นข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์ใบ
การใช้ถังขยะปักกิ่งและอันตราย | สรรพคุณและประโยชน์ของผักกาดขาวปลีจีน
อยู่เพื่อสุขภาพ! ผักกาดขาว (2016/03/16)
พันธุ์สำหรับเลนกลาง
ชื่อของพันธุ์ไม้นานาพันธุ์จำยาก ความหลากหลาย Vesnyanka เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินมีเวลาให้ความอบอุ่น พันธุ์สุกต้นสุกในวันที่ 118 หลังจากปลูกเมล็ด มันอุดมไปด้วยวิตามินซีผลผลิตเฉลี่ยของพันธุ์คือ 3.5 กก. ผักต่อ 1 ตร. ม.
Surprise f1 วาไรตี้เป็นลูกผสม มันถูกบริโภคดิบและหมัก
Chensensai เป็นใบหลากหลายที่สามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ ใบของผักมีความยาว, ฉ่ำ, สีเขียวเข้ม (เกือบดำ)
ความงามของตะวันออกมีชื่อเสียงในด้านปริมาณเส้นใยสูงและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ข้อสรุป
ผักกาดขาวเป็นขุมสมบัติของวิตามินที่มีแคลอรี่ต่ำ คะน้าชนิดต่าง ๆ ใช้สำหรับการเตรียมอาหาร: สำหรับอาหารหรืออาหารเด็ก ความหลากหลายที่ปลูกกลางแจ้งต้นกล้าที่ปลูกไว้ล่วงหน้าในเรือนกระจก
หัวเก็บตัวอย่างจะเก็บไว้นานถึงหนึ่งปีในห้องมืด เมล็ดพันธุ์ที่เลือกซื้อมาในฤดูหนาวจากนั้นนำไปแช่และแปรรูป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักกาดขาวปลีทำให้เป็นผักที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้