ต้นแตงกวาเป็นพืชแปลกใหม่ที่หายากและเติบโตได้ง่าย ชื่ออื่นของมันคือต้นไม้สีน้ำตาลหรือ Averhoa bilimbi ตระกูลกรด ญาติสนิทของพืชคือ Averhoacarambola
ต้นแตงกวา Bilimbi
การแพร่กระจาย
ภูมิภาคของการเติบโตตามธรรมชาติคือเขตร้อนและเขตร้อน ชนิดนี้เป็นที่นิยมและแพร่หลายในอินเดีย, ไทย, สิงคโปร์, อินโดนีเซีย, มาเลเซียและแซนซิบาร์
ในปีค. ศ. 1793 Averhoa bilimbi ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับจาเมกาเป็นครั้งแรกจากประเทศติมอร์และหมู่เกาะโมลุกกะซึ่งถือว่าเป็นบ้านเกิดของมันจากนั้นก็ถูกนำไปใช้กับอเมริกากลางและอเมริกาใต้ภายใต้ชื่อ Mimbro ในปลายศตวรรษที่ 19 การเพาะปลูกเชิงพาณิชย์เริ่มขึ้นในรัฐควีนส์แลนด์ วันนี้มีสวนแตงกวาในคิวบาเปอร์โตริโกเวเนซุเอลาตรินิแดดโคลัมเบียเอกวาดอร์อาร์เจนตินานิการากัวกายอานาซูรินาเมฮาวายและฟลอริดาตอนใต้
ลักษณะของพืช
ลักษณะและโครงสร้าง
มันเป็นต้นไม้ผลัดใบกว้าง ในเขตร้อนชื้นความสูงของต้นแตงกวามักไม่เกิน 10-15 เมตรในเขตร้อนสูงถึง 35 เมตรในเรือนกระจกความสูงของต้นเฉลี่ยอยู่ที่ 4-5 เมตร
ดอกเล็ก ๆ มีกลิ่นหอมมีสีเหลืองอมเขียวหรือม่วงมีเครื่องหมายสีม่วงเข้มเก็บไว้ในช่อดอกเล็ก ๆ Peduncles เจริญเติบโตจากลำต้นโดยตรง ดอกไม้ประกอบด้วย 5 กลีบ
ใบเป็นใบประกอบยาว 30-60 ซม. ประกอบด้วย 11-37 ใบตรงข้ามยาว 2-10 ซม.
ผลไม้มีความยาว 5-8 ซม. มีลักษณะคล้ายแตงกวาในรูปทรงที่เก็บรวบรวมในแปรงเหมือนกล้วย เยื่อกระดาษมีรสเปรี้ยวมากคล้ายเยลลี่มีเมล็ดเล็ก ๆ กรุบเมื่อไม่สุกสีเขียวสดใสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก เปลือกมันมันบางมากและละเอียดอ่อน
ผลไม้แต่ละชิ้นมีเมล็ดสีน้ำตาลแบน 6-7 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 มม.
คุณสมบัติการเจริญเติบโต
ต้นอ่อนที่อ่อนไหวต่อความเย็นและลมและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นควรมีอย่างน้อย 30 ° C ตัวอย่างที่เก็บแล้วจะแข็งแรงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
ต้นแตงกวาเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำในพื้นที่ที่มีปริมาณน้ำฝนเป็นประจำตลอดทั้งปี
การสืบพันธุ์ส่วนใหญ่เกิดจากเมล็ดอย่างไรก็ตาม Vester ประสบความสำเร็จในการขยายพันธุ์ต้นกล้าที่มีชั้นอากาศยาว 3.8-5 ซม.
อายุการเก็บรักษาของแตงกวาไม่เกิน 5 วัน
แอพทำอาหาร
ความหลากหลายได้พบการประยุกต์ใช้ในอาหารของประเทศต่าง ๆ :
- คอสตาริกามีซอสยอดนิยมที่ทำจากผลไม้สดเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับข้าวและถั่วและบางครั้งปลาและเนื้อสัตว์
- ในอินเดียผลไม้สุกจะถูกเพิ่มในแกงแทนมะม่วงในชัทนีย์มักผสมกับมะขามหวาน ในภูมิภาคของเกรละและกัวน้ำปลาทำจากเนื้อปลาด้วยการเติมเกลือและเครื่องเทศ
- ในอินโดนีเซีย Bilimbi ถูกทำให้แห้งขนมนี้เรียกว่า Asam sunthi
- แยมหวานทำในประเทศมาเลเซีย
- ในเซเชลส์พวกเขาปรุงซอสที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาฉลาม
น้ำมะนาวทำจากผลไม้
Bilimbi มีวิตามินซีจำนวนมากน้ำผลไม้สดใช้ทำน้ำมะนาว เพื่อลดความเป็นกรดก่อนปรุงอาหารผลไม้จะแช่ในน้ำข้ามคืนแล้วต้มกับน้ำตาล จะได้รับแยมหรือเยลลี่ตามสัดส่วน
ผลไม้หวานเตรียมจากดอกไม้ที่มีน้ำตาล แตงกวาที่แปลกใหม่ครึ่งลูกจะถูกดองและดอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 เดือน การทำเกลือแบบเร็วนั้นทำในน้ำเกลือเดือด
การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ
- ชาวฟิลิปปินส์ใช้ใบของ Bilimbi สำหรับอาการคันอาการบวมน้ำผื่นที่ผิวหนังและโรคไขข้อ
- ชาวอินเดีย - จากสัตว์กัดต่อยที่มีพิษ การแช่ใบจะเมาเหมือนยาชูกำลัง ยาต้มของดอกไม้มีผลบังคับใช้สำหรับดงและเจ็บคอ
- ชาวมาเลเซียใช้น้ำนมพืชเป็นยาหยอดตา
การเตรียมสมุนไพรในรูปแบบของ decoctions, infusions, ผงหรือวางถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณสำหรับการป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน, การอักเสบทางทวารหนัก, โรคอ้วนและโรคผิวหนัง
น้ำผลไม้ที่มีกรดออกซาลิกจำนวนมากทำให้ผ้าขาวสะอาดขึ้นทำความสะอาดคราบสนิม
เยื่อกระดาษมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย:
- กรดออกซาลิก
- วิตามินซี,
- คาร์โบไฮเดรต
- โปรตีน
- กรดอะมิโน,
- แทนนิน
- น้ำมันหอมระเหย
- flavonoids
พบในใบไม้:
- แทนนิน
- ลคาลอยด์
- flavonoids,
- saponins,
- glycosides การเต้นของหัวใจ
- คาร์โบไฮเดรต
- ฟีนอล
กรดออกซาลิกช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาทมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการพัฒนาของ urolithiasis
แทนนินเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติที่ขจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย
น้ำมันหอมระเหยคืนสมดุลเกลือน้ำให้ร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์
ฟลาโวนอยด์มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ในระบบประสาทและระบบไหลเวียนเลือด
ซาโปนินใช้ในการเตรียมยาชูกำลังเสมหะและยาระงับประสาท
หัวใจ glycosides สนับสนุนการทำงานของหัวใจปกติ
ฟีนอลมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในระบบทางเดินหายใจและระบบทางเดินปัสสาวะ
อัลคาลอยด์มีฤทธิ์บำรุงและระงับปวดมีผลดีต่อระบบประสาท
สถาบันนิการากัวได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดจากใบบนแบคทีเรียอันตราย Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous และ Cryptococcus neoformans
ต้นแตงกวา Averroa bilimbi
ต้นไม้แตงกวาเตียงที่อบอุ่นการทำเกษตรอินทรีย์
Averroa bilimbi ผลไม้ในฤดูปลูก
ข้อสรุป
ต้นแตงกวา Bilimbi เป็นไม้ใบประดับแปลกใหม่เป็นวัตถุดิบผักที่มีประโยชน์สำหรับทำขนมและซอสแสนอร่อย