ในฤดูใบไม้ผลิถั่วงอกเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นกระเทียมที่น่ารื่นรมย์ปรากฏอยู่ในป่าหลายแห่ง มันไม่มีอะไรมากไปกว่ากระเทียมป่า มันเติบโตในรัสเซียกลางเช่นเดียวกับในอเมริกาและยุโรป คุณสามารถพบเขาตามแม่น้ำหรือในที่ราบลุ่ม
ลักษณะของกระทุ้งกระเทียม
Ramson มีชื่อเสียงในเรื่องของวิตามินที่มีปริมาณสูงและเนื่องจากเป็นสีเขียวครั้งแรกหลังจากหิมะละลายรวมถึงในอาหารของคุณคุณสามารถต่อสู้กับฤดูใบไม้ผลิ hypovitaminosis
คำอธิบายของพืช
กระเทียมป่าเป็นของหัวหอมอนุวงศ์และเป็นสมุนไพรยืนต้น บางชนิดก็เรียกว่าหัวหอมหมี พืชที่ผิดปกตินี้มีชื่ออื่น - dusai
การปรากฏ
กระเทียมป่าเติบโตได้สูงถึง 20-30 ซม. ใบของมันจะยาวและติดที่ฐานมาก สีของใบไม้อาจแตกต่างกันไปจากสีเขียวอ่อนถึงสีเข้ม ขึ้นอยู่กับอายุของหน่อ ในช่วงออกดอกกระเทียมป่าจะปล่อยลูกศรซึ่งมีดอกสีขาวหอมปรากฏในกลางเดือนพฤษภาคม
ส่วนใต้ดินของหัวหอมหมีเป็นหลอดขนาดเล็กสูงถึง 5 ซม. มันตั้งอยู่ค่อนข้างใกล้กับพื้นผิวของโลกและมีรากที่ยาวจำนวนมากไปสู่ส่วนลึกที่พวกมันดูดน้ำและธาตุอาหารที่ละลายอยู่ในนั้น
แอพทำอาหาร
สามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ในเวลานี้มีปริมาณวิตามินสูงสุดซึ่งหมายความว่าการใช้สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยอดตัวเองยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ หลังจากจุดเริ่มต้นของการออกดอกพวกเขากลายเป็นเหนียวและไม่ได้ใช้เป็นอาหาร
เป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคกระเทียมป่าสด มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด, pates, และอาหารทานเล่น นอกจากนี้ยังมีการใส่เกลือและดองเพื่อเตรียมผักที่มีประโยชน์สำหรับใช้ในอนาคต Ramson เป็นส่วนประกอบที่คงที่ของอาหารประจำชาติมากมาย Kutaby - ขนมปังแผ่นแป้งไร้เชื้ออัดแน่นไปด้วยสีเขียวจัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อป่าและปากแม่น้ำเต็มไปด้วยกระเทียมป่า
กระเทียมป่ามีเพียง 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันสามารถนำมาใช้โดยคนดูรูปของพวกเขา
การใช้งานทางการเกษตร
พืชที่ผิดปกตินี้ถูกกินโดยคนไม่เพียง แต่โดยปศุสัตว์ สำหรับวัวและสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็กมันให้กระเทียมป่าเพื่อการย่อยอาหารปกติและกำจัดอาการจุกเสียด
แต่คุณควรระวังพืชชนิดนี้ด้วย ส่วนเกินของมันในอาหารสัตว์ให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก และการรีดนมวัวเมื่อได้ลิ้มรสหัวหอมหมีผลิตนมเหลืองพร้อมกับรสชาติกระเทียมที่เด่นชัด
สรรพคุณของกระเทียมป่า
ประโยชน์หลักของกระเทียมป่าคือมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่มาก แต่อย่างไรก็ตามมันสามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้
กระเทียมมีสุขภาพดีมาก
ประโยชน์
องค์ประกอบของกระเทียมป่านั้นมีหลายวิธีคล้ายกับกระเทียม รสเผ็ดและกลิ่นหอมของมันช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและเพิ่มการหลั่งน้ำลายซึ่งจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในหน่อของพืช
หัวหอมหมีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย:
- วิตามิน - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
- แร่ธาตุ - โพแทสเซียมฟลูออรีนกำมะถันแคลเซียม;
- ธาตุ - ไอโอดีนเหล็กซีลีเนียมทองแดงโบรอนแมงกานีสสังกะสีฟลูออรีน
เหนือสิ่งอื่นใดกระเทียมป่าอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและกรดไขมันโอเมก้า มันทำหน้าที่เป็นตัวแทนต้านไวรัสเนื่องจากมีวิตามินซีสูงและยังถือว่าเป็นสารต่อต้าน sclerotic ที่ยอดเยี่ยมและยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
กระเทียมป่าเป็นยาขับปัสสาวะและมีผลในการทำลายล้างไตและนิ่ว นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าสารที่มีอยู่ในนั้นช่วยลดความเจ็บปวดในสตรีในช่วงมีประจำเดือนเช่นเดียวกับการหลีกเลี่ยงอาการปวดหัวที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา
วิตามิน PP ที่มีอยู่ในผักใบเขียวช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและยังช่วยลดความดันโลหิต กระเทียมป่ายังใช้ในการต่อสู้กับอาการไอ มันจะช่วยให้เสมหะบางแม้จะมีอาการไอเรื้อรัง
อันตราย
แม้จะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่กระเทียมป่าก็เป็นอันตรายได้เช่นกัน ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้หญิงในช่วงให้นมเนื่องจาก น้ำนมแม่อาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และทารกจะปฏิเสธที่จะให้นมลูก คุณไม่สามารถกินมันสำหรับคนที่มีความอดทนต่อบุคคลกับหัวหอมหมี สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ปฏิกิริยาการแพ้และช็อก
กระเทียมป่ามีข้อห้ามในผู้ที่มีโรคต่อไปนี้:
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคกระเพาะในช่วงอาการกำเริบ;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- โรคไวรัสตับอักเสบ;
- ลำไส้อักเสบ
เด็ก ๆ ควรที่จะให้หน่ออ่อนในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองของเยื่อบุหลอดอาหารและช่องปาก ในรูปแบบแห้งพืชไม่สามารถทำอันตรายได้ แต่มันก็ไม่ได้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นกัน
วิธีการปลูกกระเทียมป่าบนเว็บไซต์
ไม่ใช่ทุกคนและมักจะไม่ได้มีโอกาสไปสู่ธรรมชาติสำหรับหน่ออ่อนหัวหอม มันสามารถปลูกได้สำเร็จในสวนของคุณเอง มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง
กระเทียมป่านั้นเติบโตยาก
ท่าเรือ
กระเทียมสามารถปลูกด้วยเมล็ดหรือคุณสามารถนำพืชที่เป็นผู้ใหญ่ได้โดยการขุดพวกมันในที่เติบโตตามธรรมชาติ ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่าและให้ผลสำเร็จเกือบ 100% แต่ถ้าไม่มีสถานที่ใกล้เคียงคุณจะต้องปลูกพืชจากเมล็ด
สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ที่ร้านค้าเมล็ดพันธุ์ใดก็ได้ เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับปีของการเก็บเมล็ด ความจริงก็คือกระเทียมป่างอกเพียงปีถัดไปหลังจากที่สุก หากเมล็ดถูกเก็บไว้นานกว่านั้นต้นกล้าจะไม่ปรากฏขึ้น
เมล็ดหว่านในฤดูใบไม้ร่วงในพื้นดินหรือในเดือนกุมภาพันธ์ในกล่องต้นกล้า พืชต้องการการแบ่งชั้นและถ้าการปลูกในฤดูหนาวให้อุณหภูมิลดลงตามธรรมชาติแล้วในอีกกรณีหนึ่งคุณจะต้องสร้างมันขึ้นมาใหม่ด้วยตัวเอง ภาชนะปกคลุมด้วยพลาสติกและวางไว้บนชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 - 2 เดือน
หลังจากแบ่งชั้นกล่องต้นกล้าจะถูกนำออกมาจากความเย็นและวางไว้บนหน้าต่างทางทิศใต้ ในไม่ช้าการยิงครั้งแรกจะเริ่มทะลุพื้นดิน
การดูแล
ต้นกล้าจะถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นที่มีความชื้นสูงหากไม่สามารถสร้างเงื่อนไขดังกล่าวได้แนะนำให้ฉีดพ่นพืชเป็นระยะจากขวดสเปรย์ ความชื้นที่มากเกินไปสามารถทำให้เกิดเชื้อราก่อตัวขึ้นที่ผิวดิน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ดินรั่วไหลด้วย Fitosporin
หนึ่งสัปดาห์หลังจากการถ่ายแบบครั้งแรกปรากฏขึ้นคุณจะต้องให้อาหารพวกมัน หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้:
- superphosphate;
- แอมโมเนียมไนเตรต
- โพแทสเซียมซัลเฟต
หลังจากรดน้ำขอแนะนำให้กดดินเบา ๆ ในหม้อ สามารถทำได้ด้วยไม้หรือเข็มถัก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สัมผัสรากกระเทียมที่ละเอียดอ่อน
การปลูกดินแบบเปิด
ณ สิ้นเดือนเมษายนกระเทียมป่าที่ปลูกแล้วจะถูกย้ายไปยังที่โล่งในที่โล่ง จำเป็นต้องเลือกพื้นที่เพาะปลูกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากกระเทียมป่าเติบโตอย่างรวดเร็ว โรงงานหนึ่งแห่งให้ยอดหน่อใหม่ปีละ 5-7 ใบ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่ามันจะเป็นการยากที่จะกำจัดไม้พุ่มกระเทียมป่าในประเทศ
เมื่อเลือกสถานที่แล้วคุณสามารถเริ่มปลูกได้ ต้นกล้าจะถูกแยกออกและปลูกในร่องลึกตื้น ก่อนหน้านี้เตียงสามารถปฏิสนธิกับปุ๋ยคอกและเถ้าไม้
ข้อสรุป
ประโยชน์ของกระเทียมป่าไม่อาจปฏิเสธได้ สามารถชดเชยการขาดวิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบการติดตามและยังช่วยต่อสู้กับปัญหาต่าง ๆ ในการทำงานของอวัยวะภายใน แต่เมื่อเก็บไว้ในป่าคุณควรระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ถอนดอกลิลลี่ในหุบเขาโดยไม่ได้ตั้งใจซึ่งทำให้นึกถึงกระเทียมป่าในรูปของใบไม้ มันเป็นพิษและสามารถนำไปสู่การเป็นพิษอย่างรุนแรงของร่างกาย
มันไม่สำคัญว่ากระเทียมป่าจะเติบโตขึ้นในประเทศหรือในป่าคุณสมบัติของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่งคือในบางประเทศโรงงานนี้มีรายชื่ออยู่ใน Red Book และห้ามมิให้หยิบขึ้นมาในเขตป่า