ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหลายคนรู้จักพืชแปลก ๆ เช่นกระเทียมจีน มันมีชื่อที่เกี่ยวข้องจำนวนมากและรวมคุณสมบัติของหัวหอมและกระเทียม เหนือสิ่งอื่นใดมันถูกปลูกเพื่อการตกแต่ง บุปผาของพืชสวยงามมาก
ประโยชน์และโทษของกระเทียมจีน
ยังคงมีการถกเถียงกันถึงประโยชน์ของพืชชนิดนี้ มันถูกใช้ในการแพทย์เอเชียมานานหลายศตวรรษและได้รับการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่างๆ
คำอธิบายของกระเทียม
พืชกระเทียมจีนแพร่หลายไปทั่วประเทศจีน ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมามีการปลูกในยุโรปและอเมริกา ในความเป็นจริงกระเทียมจีนเป็นตัวแทนของตระกูลหัวหอม แต่มันไม่มีหลอดไฟ เครื่องชั่งของมันได้รับการพัฒนาและยึดติดกันอย่างแน่นหนา พวกเขาถูกเรียกว่าหลอดไฟผิด ๆ
กระเทียมหนุ่มจีนมีหัวสีขาวพวกเขาถูกปกคลุมด้วยผิวบางของเฉดสีขาวและม่วง อาจมีหนึ่งหรือหลายกลีบขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กระเทียมจีนสร้างมวลสีเขียวอย่างรวดเร็ว
หน่อของมันยังใช้ในการปรุงอาหารและรับประทานสด ในระหว่างฤดูกาลหลอดไฟหนึ่งใบจะเติบโต 100-120 กรัมจากการนำเสนอ
นอกจากชื่อสามัญที่ติดอยู่กับโรงงานนี้แล้วยังมีอีกหลายคน:
- Jusai;
- หอมที่มีรสหวาน;
- หัวหอมฟิลด์
- หัวหอมกิ่ง
ยอดของมันมีรสชาติเผ็ดร้อนที่รวมบันทึกของหัวหอมและกระเทียม หัวมีรสชาติฉุนที่น่ารื่นรมย์ ลูกศรที่มีดอกไม้กำลังถูกนำมาใช้เป็นอาหารซึ่งปรากฏในปีที่สองของเขาในแปลงปลูก
ประโยชน์และอันตราย
กระเทียมจีนไม้ยืนต้นไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วย เนื่องจากความจริงที่ว่าหลอดไฟผิดปกติและยอดมีปริมาณเกลือแร่และวิตามินจำนวนมากการบริโภคผักสดนี้สามารถให้ได้ถึง 60% ของความต้องการประจำวันของร่างกายสำหรับสารเหล่านี้
การศึกษาของพืชชนิดนี้ยังคงพิสูจน์ประโยชน์ของมัน แต่ก็ควรคำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นก่อนที่จะรับประทานผักนี้
ประโยชน์
ออลสไปซ์ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังเป็นไฟเบอร์ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ peristalsis ปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้และยังเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญและช่วยในการกำจัดสารพิษ
หากคุณกินกระเทียมจีนเป็นประจำคุณสามารถ:
- ปรับปรุงภูมิต้านทานในช่วงฤดูหนาว ปริมาณวิตามินซีสูงในหัวและยอดของชิ้นงานช่วยในการเสริมสร้างร่างกายและเพิ่มความต้านทาน ลูกศรแรกปรากฏขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเขียวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก คุณยังสามารถปลูกหลอดไฟในบ้านหรือเรือนกระจกของคุณและกินผักในฤดูหนาวได้
- ป้องกันการกำเริบของโรคกระเพาะและรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้หลอดไฟที่ผิดพลาดก็มีฤทธิ์เป็นอหิวาตกโรคที่ไม่รุนแรง
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและผนังหลอดเลือด นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาสูงของเบต้าแคโรทีนและโพแทสเซียม
ในยาพื้นบ้านใช้กระเทียมเช่นนี้เพื่อเตรียมแอลกอฮอล์ทิงเจอร์ มันเมาในตอนเช้าเมื่อท้องว่างด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อกำจัดหนอนออกจากร่างกาย การรักษาดังกล่าวสามารถใช้ในการรักษาผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 3 ปี
แนะนำให้ใช้สลัดสดกับหัวหอมในช่วงเวลาที่มีความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจ น้ำผลไม้ของพืชชนิดนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน บรรเทาอาการระคายเคืองจากแมลงสัตว์กัดต่อย นอกจากนี้หน่อสีเขียวยังช่วยให้แผลไหม้จากตำแย
พืชชนิดนี้มักจะใช้เป็นยากระตุ้นความอยากอาหาร น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในหลอดไฟปลอมและหน่อสีเขียวทำให้ระคายเคืองต่อตาและกระตุ้นการผลิตน้ำลายและน้ำย่อย
อันตราย
รสชาติที่น่าพิศวงและกลิ่นหอมของพืชนั้นขึ้นอยู่กับน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีอยู่มากมายในลำต้นและหัว ในระหว่างให้นมลูกไม่แนะนำให้ผู้หญิงกินอาหารด้วยเพราะนมจะได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและเด็กจะไม่ยอมดื่ม
คุณควรระมัดระวังคนที่มีอาการแพ้ส่วนตัว พืชสามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง คุณไม่ควรรวมอาหารที่มี Dzhusai ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ, urolithiasis และถุงน้ำดีอักเสบ
กระเทียมจีนในการปรุงอาหาร
ประโยชน์ใน lobules และลูกศร
หน่ออ่อนของพืชนี้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมในซอสและเนื้อสัตว์หลายชนิด แม้หลังจากการรักษาความร้อนพวกเขายังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินบางส่วน
บ่อยครั้งที่นักกีฬา Dzhusay กินอาหารสด เตรียมจากมัน
- สลัด;
- ซอส;
- แซนวิช ฯลฯ
เนื่องจากพืชไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งจึงมีการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจากนั้นจึงเติมลงในซุปไก่ย่างเนื้อย่างและเนื้อวัว อาหารเอเชียดั้งเดิมหลายชนิดมีส่วนผสมนี้
ปลูกกระเทียมจีน
ในการรับวิตามินและแร่ธาตุตลอดทั้งปีคุณสามารถปลูก Jusai ในสวนของคุณหรือในหม้อที่หน้าต่าง การปลูกกระเทียมจีนไม่ใช่เรื่องยาก เขาไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับองค์ประกอบของดินรดน้ำและความชื้นในอากาศ คุณลักษณะเฉพาะของมันคือความร้อน ขอแนะนำให้ปลูกในพื้นที่ภาคใต้และภาคกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย
เพื่อให้การเพาะปลูกของพืชนี้ง่ายขึ้นคุณต้องรู้กฎหลายประการในการเตรียมดินและการดูแลกระเทียม
เตรียมความพร้อมสำหรับการลงจอด
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีทั้งยอดและหัวสีเขียวแนะนำให้เลือกเมล็ดที่มีคุณภาพสูง มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเลือกเมล็ดพันธุ์ของผู้ผลิตในประเทศเพราะปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของท้องถิ่นมากขึ้น
ในฤดูใบไม้ผลิเตียงสวนจะถูกขุดขึ้นมาและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในรูปของปุ๋ยคอก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะมีมากขึ้นและหัวก็จะใหญ่ขึ้น
ท่าเรือ
Dzhusay ปลูกได้สองวิธี แต่ละคนนั้นดีในทางของตัวเอง ส่วนใหญ่ชอบปลูกจากเมล็ด สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าเมล็ดพันธุ์ เมล็ดสีดำขนาดเล็กถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลายและพื้นดินละลาย ไม่แนะนำให้ปลูกในฤดูหนาวเนื่องจากเมล็ดอาจเสียหายจากน้ำค้างแข็งซึ่งมีผลต่อการงอกอย่างมาก
อีกวิธีในการเติบโต Jusai ในสวนของคุณคือการแบ่งพุ่มไม้ ในแต่ละปีพืชจะเติบโตหลอดไฟใหม่หนุ่มใต้ดิน หากต้องการแยกพุ่มไม้ทั้งหมดให้ขุดออกและแบ่งออกเป็น 2-3 หัวอย่างระมัดระวัง พวกเขาปลูกในสถานที่ใหม่ พืชที่ผลิตในประเทศให้ยืมตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการปลูกดังกล่าว ไม่ยากที่จะบอกพวกเขาด้วยขนาดที่ใหญ่กว่า
การเก็บเกี่ยว
หน่ออ่อนถูกตัด 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล สิ่งนี้จะต้องทำบ่อย ๆ เนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็วของลูกศรมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นแข็งและปลายของพวกเขากลายเป็นสีเหลืองและแห้ง กรีนตัดจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและผืนผ้าใบที่ห่อด้วยถุงพลาสติก วิธีนี้จะคงความสดได้ยาวนานกว่า
หลอดไฟจะถูกขุดออกมาเฉพาะเมื่อมีความจำเป็นหรือสำหรับการทำซ้ำในฤดูใบไม้ผลิ เก็บไว้ในที่เย็นและมืดด้วยการระบายอากาศที่ดี พวกเขายังคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูกาลใหม่
ข้อสรุป
แม้จะมีข้อเท็จจริงว่าหัวหอมหอมเป็นอันตรายสำหรับบางประเภทของประชากรในกรณีอื่น ๆ พวกเขามีประโยชน์มาก แต่มันไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ทำให้หัวหอมหวานนี้เป็นที่นิยม ความมีชีวิตชีวารสชาติอัมพิลเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองจำนวนมาก
กระเทียมจีน ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับกระเทียม (2)
กระเทียมจีนเราต้องการที่จะเก็บเกี่ยว ?????
กระเทียมจีนเติบโตบนเตียงของเราได้ยังไง!
คุณไม่ควรกินผักนี้หากมีข้อห้ามในการใช้ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของ urolithiasis การเคลื่อนไหวของก้อนหินในถุงน้ำดีและการโจมตีของตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าความจริงที่ว่าหัวหอมหอมเป็นอันตรายจากปฏิกิริยาการแพ้ของพวกเขา