ผักเช่นกระเทียมเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารหลายจาน ตามธรรมชาติถ้าคุณมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกกระเทียมในสวนของคุณคำถามที่เกิดขึ้นไม่ช้าก็เร็วจะเกิดขึ้นเมื่อมันควรจะเก็บเกี่ยวและวิธีการเก็บไว้อย่างถูกต้อง พิจารณาว่ากระเทียมมีการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างไรในลักษณะที่ยังคงรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด
เมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียม
เวลาที่ดีที่สุดในการเอาผักออกจากสวนเมื่อใด
ก่อนอื่นคุณต้องให้ความสนใจโดยตรงกับระยะเวลาหลังจากการเก็บเกี่ยวที่วางแผนไว้ว่าจะกินมัน ในกรณีที่ใบของมันถูกนำมาใช้เป็นอาหารทันทีจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะถอนมันตลอดเวลาของการเจริญเติบโตของพืช
นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายที่จะกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวพืชชนิดนี้หากมีแผนการเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นกระบวนการเก็บเกี่ยวควรจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนตุลาคม ขอแนะนำไม่ให้ชะลอกระบวนการนี้จนกว่าจะถึงช่วงต้นฤดูหนาวโดยเฉพาะในเขตไซบีเรียและมอสโก ในกรณีที่ฤดูหนาวไม่รุนแรงพอในภูมิภาคก็ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวหัวหอม คุณสามารถครอบคลุมได้โดยไม่ต้องรวบรวมจากสวนและจากนั้นรวบรวมตามต้องการ
ในกรณีที่มีความต้องการให้มีการจัดเก็บกระเทียมให้ถูกต้องจำเป็นต้องเข้าใกล้กระบวนการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องขุดหัวหอมออกจากพื้นอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ลำต้นของมันเสียหาย หลังจากนั้นโรงงานจะเตรียมการอย่างระมัดระวังเพื่อการเก็บรักษาต่อไป คุณสามารถจัดเก็บกระเทียมหอมทุกชนิดในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกที่เลือกหลังจากขุดผักออกจากพื้นดินต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- กำจัดใบไม้ที่เป็นสีเหลืองและเสียหายอย่างสมบูรณ์
- โดย 2/3 ส่วนคุณจะต้องตัดยอดที่เหลืออยู่;
- ลดรากครึ่งที่แน่นอน
ส่วนของกระเทียมหอมที่ยังเหลืออยู่นั้นจะต้องล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงนำไปตากให้แห้ง หลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะพิจารณาวิธีการเก็บผักประเภทนี้และวิธีการเก็บเกี่ยวต่อไปสำหรับฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันเราต้องไม่ลืมว่าช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับเมื่อมีการวางแผนใช้พืชเท่านั้น
ตัวเลือกการจัดเก็บที่มีอยู่
หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บกระเทียมดังนั้นในกรณีนี้คุณควรพิจารณาประเด็นเหล่านี้ทั้งหมดเป็นขั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บวัฒนธรรมสวนอย่างถูกต้องวันนี้บนอินเทอร์เน็ตมีคำแนะนำและคำแนะนำทุกประเภทจำนวนมาก หากคุณต้องการให้หัวหอมสดและสีเขียววางอยู่บนโต๊ะในฤดูหนาวคุณต้องพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับเงื่อนไขทั้งหมดเพื่อการจัดเก็บที่เหมาะสมของวัฒนธรรม
โดยทั่วไปแล้วหัวหอมรุ่นนี้สามารถเก็บไว้ได้นานพอสมควรเพราะมันอยู่ในรูปแบบปกติเหมาะสำหรับการบริโภคนานกว่า 5 เดือน ไม่ว่ามันจะนอนนานแค่ไหนสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในใบไม้จะผ่านเข้าไปในลำต้นได้อย่างราบรื่นจึงทำให้มันอร่อยและมีสุขภาพดี พิจารณาวิธีการทั้งหมดที่เป็นไปได้ในการเก็บปริมาตรทั้งหมดของการปลูกพืชที่กำหนด
เก็บผักนี้ไว้ในห้องใต้ดิน
หากคุณต้องการเก็บผักไว้ในห้องใต้ดินขั้นตอนแรกคือการเตรียมหัวหอมที่จะวางในกล่องที่มีทราย โดยธรรมชาติคุณสามารถเกิดขึ้นกับตัวเลือกของคุณเอง แต่นี่เป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด ในเวลาเดียวกันคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าความชื้นที่เหมาะสมจะอยู่ที่ 80% และอุณหภูมิควรอยู่ที่ -10 หรือ 10 ° C ที่อุณหภูมิสูงพอหัวหอมจะเริ่มเหี่ยวเฉาและถ้าแห้งมากเกินไปมันก็จะแห้ง
เพื่อให้ลำต้นไม่ถูกเปลี่ยนรูปหรือชำรุดต้องวางคันธนูในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด ในเวลาเดียวกันชั้นของทราย 12 ซม. ควรอยู่ระหว่างพืชแต่ละชนิดในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินไม่เสียหัวใจเนื่องจากกระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้แม้บนระเบียง ในเวลาเดียวกันเวลาของการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับการเตรียมการสำหรับกระบวนการนี้อย่างรอบคอบ ผักจะต้องห่อและปิดเพื่อให้ที่อุณหภูมิ -70 ° C จะรู้สึกดีพอและเหมาะสำหรับการบริโภค
เก็บตู้เย็นที่เหมาะสม
ทันทีที่การเก็บเกี่ยวต้นหอมเสร็จสิ้นจึงจำเป็นต้องเตรียมสถานที่ที่จะเกิดขึ้นในอนาคต ในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินหรือระเบียงคุณไม่ควรกังวลเพราะเป็นไปได้ที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างปลอดภัย แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นให้จัดเรียงอย่างระมัดระวังเท่าที่จะทำได้
- พืชที่แข็งแรงและดีที่สุดควรถูกทิ้งไว้
- หลังจากนั้นคุณต้องตัดแต่งรากและใบโดยตรงอย่างระมัดระวัง
- ถัดไปมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำให้หัวหอมเย็นลงก่อนที่อุณหภูมิจะตั้งอยู่
- ทันทีที่กระบวนการนี้วางผักหลายชิ้นในถุงแต่ละใบ
- หลังจากนั้นถุงทั้งหมดจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและวางไว้ในตู้เย็น
ในกรณีที่บรรจุภัณฑ์ปิดแน่นมากอายุการเก็บจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง นี่คือความจริงที่ว่าเมื่อปิดเท่านั้นถุงไม่อนุญาตให้อากาศผ่านไปยังหัวหอมจึงป้องกันไม่ให้เหี่ยวแห้ง นอกจากนี้ในรูปแบบนี้ไม่มีจุลินทรีย์ที่สามารถนำไปสู่กระบวนการสลายอย่างรวดเร็วจะได้รับผัก ตามธรรมชาติแล้วทุกคนมีอิสระที่จะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับพวกเขา แต่อย่าลืมว่าแม้ในตู้แช่แข็งหัวหอมจะไม่สูญเสียสารอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปคือหัวหอมแห้งซึ่งต่อมาถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรส เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะทำให้แห้งและสามารถใช้อย่างปลอดภัยเมื่อปรุงอาหาร
กระเทียมหอม. การทำความสะอาดและการเก็บรักษา
การปลูกการเก็บเกี่ยวและการจัดเก็บกระเทียม
ต้องรวบรวมเพื่อลบพืชสวนนี้ออกจากสวนก่อนอื่นคุณต้องกำหนดเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเรื่องนี้และหลังจากนั้นจึงเลือกวิธีการเก็บรักษาต่อไป ในกรณีนี้มันสำคัญมากที่จะต้องพิจารณาไม่เพียงว่าผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างไร แต่ยังรวมถึงเมล็ดโดยตรง การรู้วิธีเก็บหัวหอมจากสวนของคุณเองความผิดพลาดจะถูกแยกออกและรับประกันคุณภาพการเก็บเกี่ยว