บ่อยครั้งที่การอนุรักษ์พืชผลง่ายกว่าการปลูกและเก็บเกี่ยว การจัดเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมากประกอบด้วยการยึดติดกับเทคโนโลยีบางอย่าง ตัวอย่างเช่นหนึ่งในรากพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบ้านหัวหอมต้องใช้วิธีการพิเศษมิฉะนั้นผลไม้จะเน่าและกลายเป็นรา หลายคนหลังจากเก็บเกี่ยวคิดเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน
วิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน
ประเภทของพืชเศรษฐกิจ
พันธุ์หอม:
- ขนาดเล็ก (sevok);
- หัวผักกาด;
- ใหญ่.
Sevok เป็นผลไม้ขนาดกลางที่ปลูกในปีแรกหลังหยอดเมล็ด พวกเขาจะไม่กิน แต่เพียงเก็บเกี่ยวเป็นวัสดุปลูก หัวผักกาดจะกินมันเป็นหัวหอมวิธีการกิน พืชรากขนาดใหญ่ใช้เพื่อให้ได้สีเขียวดอกไม้ - เพื่อรับเมล็ด
การเก็บรักษาควรดำเนินการอย่างจริงจังแม้ในขั้นตอนการรับวัสดุปลูกไม่ว่าจะเป็นเมล็ดหรือหลอดไฟทั้งใบเพราะมันจะง่ายต่อการเก็บหัวหอมและหัวหอมสีเขียวในฤดูหนาวถ้าคุณรู้คุณสมบัติทั้งหมดของพันธุ์ ไม่ใช่ทุกชนิดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว สำหรับคั่นหน้าจะดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ปลายที่มีรสชาติเผ็ด แต่พันธุ์กึ่งหวานและหวานต้องการความสนใจมากขึ้นและเทคโนโลยีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง นอกเหนือจากการเลือกความหลากหลายแล้วคุณต้องเตรียมการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องด้วย
เตรียมความพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
เทคนิคการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องเป็นหนึ่งในปัจจัยที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการจัดเก็บทั้งหมด ไม่แนะนำให้นำไปใช้กับปุ๋ยไนโตรเจน สารประกอบไนโตรเจนสะสมในหัวหอมและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว หยุดรดน้ำต้นไม้ประมาณ 30 วันก่อนเก็บเกี่ยว
หลายคนขุดหัวหอมและขนนกลงบนพื้นเพื่อให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด ขนนกวางลงบนตัวของมันเองเมื่อเวลานั้นมาถึง คุณสามารถสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่อหลอดไฟหรือลำต้นจากนั้นกระบวนการสลายตัวจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
การทำความสะอาด
เพื่อให้การจัดเก็บหัวหอมของคุณมีประสิทธิผลมากที่สุดคุณจำเป็นต้องลบและเตรียมพืชรากเพื่อการฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์หัวหอมมันขุดขึ้น 3-4 เดือนหลังปลูก หลังจากขุดผลไม้พวกเขาจะต้องแห้งสนิท เวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศ โดยปกติหัวหอมจะเริ่มขุดเมื่อใบเหลืองและแห้งสนิท สะสมในสภาพอากาศที่แห้ง ความผิดพลาดที่คนทำกันมากที่สุดคือการเก็บเกี่ยวอย่างไม่เหมาะสม หลายคนเพียงดึงหลอดไฟออกแล้วแตะที่ส่วนที่เหลือของพื้นดินบนพื้นแข็ง
ไม่แนะนำให้แตะที่พื้นดิน: การครอบตัดรากเสียหายซึ่งจะลดอายุการเก็บ เป็นการดีที่สุดที่จะขุดด้วยพลั่วจากขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจาะผ่านด้านล่างและค่อยๆดึงออกมา ผลไม้จะต้องวางเรียงเป็นแถวเพื่อให้แห้งสนิท ในสภาพอากาศอบอุ่นหัวหอมจะแห้งใน 7-14 วันหลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนพืชที่เก็บเกี่ยวไปยังโรงรถหรือห้องใต้หลังคา รังสีของดวงอาทิตย์โดยตรงทำงานได้ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่มีความชื้นมากเกินไป แต่ยังทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ผู้มีความรู้จะลอกหลอดไฟก่อนที่จะทำให้แห้ง รากผักที่ปอกเปลือกแล้วจะค่อยๆต่ออายุเกล็ดซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บรักษาในระยะยาว จากนั้นคุณสามารถตัดต่อได้:
- ขนแห้งถูกตัดออก แต่ไม่ใช่ที่ราก แต่ทิ้งไว้ 10 ซม. เพื่อป้องกันจุลินทรีย์เข้าสู่คอของทารกในครรภ์
- ตัดรากทิ้งไว้ประมาณ 2 ซม.
- ชั้นพิเศษของแกลบจะถูกลบออก
เทคโนโลยี
สำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานหลอดไฟที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้นที่ถูกเลือกโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ ผลไม้อื่น ๆ ที่ใช้ในครัวเรือนสำหรับการเก็บเกี่ยวการอนุรักษ์ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ห้องใต้ดินแบบแห้งในการเก็บรักษาพืชรากอุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ 0 ° C แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องนี้ ก่อนที่จะเก็บหัวหอมในตู้เย็นคุณต้องเตรียมสถานที่ล่วงหน้าและหยิบภาชนะที่จะบรรจุผลิตภัณฑ์ สำหรับการจัดเก็บหัวหอมใช้:
- ตะกร้า;
- กล่องไม้หรือกระดาษแข็ง;
- ถุงหนาแน่น
- ถุงน่องไนลอน
- มุ้งสำหรับเก็บผัก
ภาชนะสำหรับเก็บหัวหอมไม่ควรสูงมากความสูงที่เหมาะสมคือ 30 ซม. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการระบายอากาศ ควรเลือกกระเป๋าหรือตาข่ายขนาดกลาง ความสูงสูงสุดของเนื้อหาของตาข่ายคือ 30 ซม. หากเก็บเกี่ยวพืชผลที่อุดมไปด้วยคุณสามารถขยายการจัดเก็บหัวหอมที่บ้านโดยกระจายพวกเขาในภาชนะขนาดกลางหลาย ๆ หากคุณใส่พืชผลทั้งหมดในภาชนะเดียวหัวหอมจะเน่าเร็วขึ้น
การรักษารากผักให้ถูกต้องไม่ได้หมายความว่าซ่อนไว้ในมุมที่ไกลที่สุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่เพียง แต่จะรู้วิธีเก็บหัวหอมในอพาร์ทเมนต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการตกแต่งภายในด้วย โดยไม่ต้องตัดขนหัวหอม แต่การถักเปียเป็นถักเปียและแขวนไว้รอบ ๆ ห้องครัวคุณไม่เพียง แต่สามารถบันทึกการเก็บเกี่ยวในอพาร์ทเมนท์ แต่ยังช่วยฟื้นบรรยากาศในห้องครัว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูเป็นต้นฉบับและทำความสะอาดอากาศในอพาร์ทเมนต์จากจุลินทรีย์
เทคโนโลยีการอนุรักษ์ขึ้นอยู่กับประเภท
ขึ้นอยู่กับว่าการเก็บเกี่ยวจะอยู่ที่ใด: คุณต้องสร้างเงื่อนไขบางประการสำหรับผลไม้ การเก็บรักษาหัวหอมประกอบด้วยการรักษาอุณหภูมิคงที่:
- ในชั้นใต้ดินอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในภูมิภาคจาก 0 ถึง 3 ° C ที่มีความชื้นสัมพัทธ์ 75-90%;
- สำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเม้นท์อุณหภูมิควรแตกต่างกันจาก 10 ถึง 23 ° C ที่มีความชื้นไม่เกิน 75% เป็นอย่างยิ่ง 50%
ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบพืชรากและจัดเรียงพวกเขาทุก 2 สัปดาห์: หลอดไฟแตกหน่อควรถูกลบออกทันทีและเปียกเกินไปควรแห้งอีกครั้ง เป็นที่ยอมรับไม่ได้ในการเก็บหัวหอมพร้อมกับผักที่ต้องการเงื่อนไขการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน
ตัวแทนของสายพันธุ์ Sevok สามารถจัดเก็บได้สามวิธี: อบอุ่นเย็นและรวมกัน
สำหรับวิธีแรกอุณหภูมิที่ยอมรับได้คือ 18-25 ° C ที่มีความชื้นสัมพัทธ์ 55 ถึง 75% เงื่อนไขเหล่านี้ทำให้มั่นใจได้ว่าหัวหอมจะไม่เน่าและงอก สำหรับวิธีการเย็นการเก็บรักษาในตู้เย็นเป็นคุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะ ในฤดูใบไม้ร่วงหัวหอมจะถูกใส่ไว้ในกล่องที่ต่ำที่สุดในตู้เย็นหากคุณต้องการเก็บผลไม้ไว้ในอพาร์ทเมนต์หรือในห้องใต้ดินที่ไม่ร้อนในบ้านส่วนตัวที่มีอุณหภูมิ -1-3 องศาเซลเซียส ในฤดูใบไม้ผลิหัวหอมจะถูกลบออกประมาณ 20-30 วันก่อนลงจากเครื่องบินและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 ° C จากนั้นปลูกในพื้นดิน
ความแตกต่างและเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์
วิธีการเก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ - 7 กระท่อม
หัวหอมหลอดไฟ ที่เก็บหัวหอม วิธีการตัดแต่งและเก็บหัวหอมที่บ้านอย่างถูกต้อง วีดีโอ
กฎการจัดเก็บหัวหอม วิธีเก็บหัวหอม วิธีการเก็บรักษาหัวหอม
โดยปกติหัวหอมขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้ที่มีปริมาณ 8 ถึง 14 กิโลกรัมวางเมล็ดในกอง วิธีการรวมเป็นลักษณะของการรวมกันของ 2 วิธีแรกก่อนที่อากาศจะเข้าใกล้จะใช้วิธีการอุ่น ในฤดูหนาวห้องควรเย็นเช่นเดียวกับในวิธีเย็นหากปริมาตรไม่ใหญ่นักดังนั้นหัวหอมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเมื่อเริ่มมีฤดูใบไม้ผลิอุณหภูมิจะค่อยๆเพิ่มขึ้นถึง 30 องศาเซลเซียส หลังจาก 5 วันอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 20 ° C และคงไว้ที่ระดับนี้จนกว่าจะปลูก
การเก็บเกี่ยวหัวหอมสีเขียว
โดยปกติแล้วสีเขียวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยพลาสติก ดังนั้นคุณสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ อย่าล้างผักไม่เช่นนั้นจะเสื่อมสภาพเร็วมาก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้แช่หัวหอมสีเขียวล่วงหน้าและใส่ไว้ในถุง: วิธีนี้จะได้รับการเก็บรักษาหัวหอมที่ดีขึ้นและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาไปอีกหนึ่งเดือน
เพื่อรักษาใบสีเขียวที่บ้านในฤดูหนาวพวกเขาจะถูกล้างอย่างละเอียดแห้งบนผ้าขนหนูตัดประณีตและแห้งบนกระดาน เป็นสิ่งสำคัญที่ในระหว่างการอบแห้งผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกแสงแดดโดยตรงมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พลิกส่วนผสมเป็นประจำในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเน่าเปื่อย ในตอนท้ายของการทำให้แห้งคุณต้องพับผักในถุงผ้าและซ่อนในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันข้อบกพร่องจากการตกตะกอนในพื้นที่สีเขียวมันควรจะแห้งในเตาอบอย่างน้อยทุกสองสัปดาห์
เคล็ดลับสำคัญ
แม้ว่าคำแนะนำทั้งหมดถูกนำมาพิจารณาแล้วผลไม้จะต้องถูกแยกออกเป็นครั้งคราว ในการเตรียมการสำหรับการวางรากที่เสียหายและอาจติดเชื้อ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลไม้ที่ชื้นพวกเขาจะต้องแห้งในเตาอบ เพื่อป้องกันความชื้นคุณสามารถใช้ผงชอล์คในอัตรา 200 กรัมต่อผลไม้ 10 กิโลกรัม ชอล์กลดปริมาณความชื้นในอากาศและป้องกันการงอก หากไม่มีชอล์กคุณสามารถใช้แกลบแห้งได้
แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามที่จะเก็บผักประเภทต่าง ๆ ไว้ด้วยกัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผักที่มีรากเช่นบีทรูทและมันฝรั่งต้องมีความชื้นสูง - หัวหอมจะต้องเก็บแยกไว้ต่างหาก ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่แนะนำให้ปิดฝาภาชนะบรรจุด้วยหัวหอมแน่นมากมิฉะนั้นจะเริ่มเน่า เพื่อเป็นการลดความชื้นได้ดีที่สุดคือการจัดเรียงกล่องของตัวดูดซับในอาคาร นี่อาจเป็นเศษไม้หรือเถ้า
แม้กระทั่งก่อนปลูกคุณต้องดูแลความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวในอนาคต อายุการเก็บรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หัวหอมสีเหลืองสามารถนอนได้นานที่สุด เครื่องชั่งของมันประกอบด้วยสารแห้งและเอสเทอร์จำนวนมาก ผู้มีความรู้ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อปรับปรุงความปลอดภัย หลายคนสามารถเพิ่มกรอบเวลาได้มากกว่าสองเท่า
หัวหอมสีเขียวจะถูกเก็บไว้ในที่มืดในห้องมืด ในรูปแบบที่สดใหม่อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นคือหนึ่งเดือนและยิ่งกว่านั้นปลูกต้นหอมในหม้อและติดตั้งลงบนขอบหน้าต่างจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักใบเขียวได้ตลอดฤดูหนาว หลายคนเพื่อไม่ให้ต้นหอมแตกหน่อด้วยปูนขาวหรือเผาพวกเขา แต่หลังจากเหตุการณ์เช่นนี้ผลไม้ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูก
ลักษณะทั่วไป
เพื่อให้หัวหอมอยู่ที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่อนุญาตให้คุณเพิ่มกรอบเวลาให้มากที่สุด ใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ที่ดีต่อสุขภาพและไม่เน่าเท่านั้นสำหรับคั่นหน้า คอควรจะผอมและตาชั่งควรหนาแน่น การอนุรักษ์ที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยวพืชผลที่เก็บรักษาไว้และหากพบเงื่อนไขบางประการสำหรับหอมแต่ละชนิด
ก่อนที่จะใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกไว้ในกล่องและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวพวกเขาจะต้องแห้ง เมื่อตัดแต่งหัวหอมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกจากคออย่างน้อย 4 ซม. นึกคิด - 10 สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาที่ประสบความสำเร็จคือการซึมผ่านของอากาศของภาชนะ ตลอดฤดูหนาวคุณจะต้องคัดผลไม้อย่างน้อย 3 ครั้ง หัวหอมที่ได้เริ่มเสื่อมสภาพจะต้องถูกลบออกและคนที่ชื้นจะต้องแห้ง หากคุณตัดสินใจที่จะเพาะพันธุ์หัวหอมการเก็บไว้ในฤดูหนาวเป็นจุดสำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องทำผิดนี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยผลไม้คุณภาพสูง