เป็ดปักกิ่งถูกเลี้ยงในประเทศจีนเมื่อประมาณสามร้อยปีที่แล้ว ในศตวรรษที่ผ่านมามันมาถึงอเมริกาจากที่นั่นแพร่กระจายไปทั่วยุโรป ตอนนี้สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดทั้งในครัวเรือนส่วนตัวและในฟาร์มอุตสาหกรรม พันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายมาจากเป็ดปักกิ่งรวมถึงไก่เนื้อ
เป็ดปักกิ่ง
คำอธิบายพันธุ์
White Peking หรือ Chinese เป็ดเป็นนกที่ค่อนข้างใหญ่ที่มีรัฐธรรมนูญที่ทรงพลัง มันแตกต่างกันเล็กน้อยจากสายพันธุ์เหล่านั้นที่ได้รับการอบรมในยุโรปและรัสเซีย นี่คือคำอธิบายสั้น ๆ ของสายพันธุ์:
- หัวเป็นสื่อกลางที่มีหน้าผากนูน (คุณสมบัติลักษณะ)
- จงอยปากแบนสีส้มสดใส
- หน้าอกกว้างและทรงพลัง
- ร่างกายจะยืดออก
- ด้านหลังกว้าง
- ขาสั้นแยกห่างจากกัน
- นกตัวใหญ่แม้ว่าเป็ดจะไม่บิน
- ขนนกมีความหนาแน่น, ขาว, ครีมน้อยมาก
- เซ็กส์เกือบจะเหมือนกันเป็ดสามารถมีขนาดใหญ่กว่าเป็ดได้เล็กน้อย
- ไข่เป็ดมีสีน้ำเงินหรือสีขาว
เป็ดปักกิ่งพันธุ์แท้มีลักษณะอย่างไรสามารถตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมในรูปภาพและวิดีโอ หากคุณเปรียบเทียบสายพันธุ์ปักกิ่งและมัสค์คุณจะเห็นได้ว่าสายพันธุ์ในอดีตมีขนาดใหญ่เท่าใด มันมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ปกติสำหรับชิ้นส่วนของเรา เมื่อข้ามเป็ดปักกิ่งและมัสโกวีจะได้ลูกผสมแบบลูกผสมที่ใหญ่กว่าพ่อแม่ทั้งสอง
เป็ดปักกิ่งมีผลผลิตสูงดังนั้นการเพาะพันธุ์และการขยายพันธุ์นี้จึงถือเป็นผลกำไรที่ดีมาก ผลิตภัณฑ์หลักที่สามารถหาได้จากสัตว์ปีกคือเนื้อสัตว์ มันค่อนข้างอ้วนมีโปรตีนที่สมบูรณ์จำนวนมากรวมถึง myosin และธาตุที่มีประโยชน์ เนื้อเป็ดน้อยมีคุณค่ามากกว่าเนื้อเป็ด ในประเทศจีนสายพันธุ์นี้ยังถูกเลี้ยงเพื่อผลิตไข่ด้วย มาจากนกเหล่านี้ที่เตรียมอาหารจานเด็ด "เป็ดปักกิ่ง" ไว้ ขนเป็ดและขนลงถือว่ามีค่าเพราะพวกมันอบอุ่นดี
นี่คือลักษณะผลิตภัณฑ์หลักและคำอธิบายของปักกิ่ง:
- น้ำหนักเป็ด - 3.5-4 กก. เป็ด - 3-3.5 กก.
- น้ำหนักเป็ดสดที่มีอายุ 2 เดือนอยู่ที่ 2.7-3 กิโลกรัม
- การผลิตไข่ - 150 ฟองต่อปี
- ไข่มีน้ำหนักประมาณ 90 กรัม
ด้วยการเลี้ยงอย่างเข้มข้นลูกเป็ดจะถูกส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์ที่มีอายุ 60-70 วันจนกระทั่งลอกคราบ ในช่วงเวลาลอกคราบน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจะลดลงอย่างรวดเร็วและการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า ขนของขนหลังจากลอกคราบพอดีกับผิวหนังแน่นเพราะเป็นการยากที่จะลบออกอย่างสมบูรณ์ ผลผลิตหลังจากการฆ่าคือ 80% ถ้าคุณตัดเป็ดเนื้อหาของชิ้นส่วนที่กินได้จะเป็น 70% ของน้ำหนักการฆ่า ไข่สามารถรับประทานได้ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
เงื่อนไขในการดูแลเป็ด
จะเก็บเป็ดปักกิ่งไว้ที่บ้านได้อย่างไร นกตัวนี้ค่อนข้างโอ้อวดและทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีโดยไม่ต้องมีอ่างเก็บน้ำ เมื่อจัดบ้านเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสายพันธุ์นั้นไวต่อความชื้น เนื้อหาของเป็ดนั้นเหมาะสมที่สุดที่ความชื้น 65-75%
บ้านเป็ด
หากมีโรงเรือนสัตว์ปีกหรือโรงอยู่ในบ้านคุณสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการของเป็ดและไม่สร้างโรงเรือนใหม่ ไม่ควรมีร่างหรือความชื้นในห้องดังนั้นคุณต้องอุดรูรั่วบนผนังทั้งหมดตรวจสอบหลังคา ผนังสามารถปิดด้วยพลาสเตอร์หรือไม้อัด พื้นยกสูงขึ้น 15-20 ซม. เหนือพื้นดิน มีการวางเตียงพีทฟางใบไม้แห้งหรือกก ความหนาของครอกคือ 30 ซม. สามารถเปลี่ยนได้ปีละสองครั้ง
อุณหภูมิในบ้านไม่ควรต่ำกว่า 10 ° C ในฤดูหนาวและไม่ควรสูงกว่า 25 ° C ในฤดูร้อน หากเป็ดร้อนหรือเย็นจะทำให้น้ำหนักไม่ดีลดขน ที่อุณหภูมิต่ำพวกมันรวมตัวกันเป็นผลให้ลูกเป็ดสามารถส่งผ่านกันได้ ที่อุณหภูมิสูงพวกมันกางปีกและดื่มมาก
เป็นสิ่งสำคัญที่ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างเพียงพอ ที่ฟาร์มอุตสาหกรรมติดตั้งฝากระโปรง ที่บ้านมีหน้าต่างเพียงพอพื้นที่ควรอยู่ที่ 100 ซม. ² / ตร.ม. ของห้อง เพื่อให้เป็ดออกจากบ้านได้อย่างอิสระพวกเขามีรูขนาด 30 × 40 ซม. ที่ดีที่สุดคือวางบนผนังทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ ในฤดูหนาวควรจัดแสงเพิ่มเติมให้กับบ้าน เวลาตามฤดูกาลควรใช้เวลา 10-12 ชั่วโมง
ในฤดูร้อนไม่แนะนำให้รักษาตลอดเวลาในบ้าน เป็ดรู้สึกดีขึ้นในระยะฟรีหรือในกรงนกขนาดเล็ก เมื่อเตรียมกรงนกขนาดใหญ่พื้นที่จะถูกจัดสรรในอัตรา 3 ตารางเมตรต่อคน คุณสามารถใส่น้ำในกรงนกได้ แต่ไม่จำเป็น พื้นที่บ้านสำหรับเป็ดผู้ใหญ่ควรมีขนาด 0.5 ตารางเมตรต่อนก สำหรับลูกเป็ดน้อยกว่า 1 เมตรก็เพียงพอสำหรับ 12-16 หัว
ในฟาร์มอุตสาหกรรมมีการฝึกกรงไก่เป็ดปักกิ่งได้รับการดัดแปลงอย่างสมบูรณ์แบบ บางครั้งนกถูกวางไว้ในกรงแน่น 2-3 สัปดาห์ก่อนที่จะถูกสังหารและถูกบังคับ จากนั้นคุณจะได้รับผลผลิตที่ดีของเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน นี่คือวิธีที่นกได้รับอาหารสำหรับเป็ดปักกิ่ง
สินค้าคงคลัง
การบำรุงรักษาและการผสมพันธุ์ของเป็ดที่บ้านต้องมีสินค้าคงคลังในโรงเรือนสัตว์ปีก จำเป็นต้องติดตั้งที่นั่น:
- เครื่องให้อาหาร;
- ดื่ม;
- รัง
ตัวดูดทำจากบอร์ดหนาประมาณ 2 ซม. บาร์ถูกตอกจากด้านบนเพื่อให้นกปีนขึ้นไปด้านใน ขอแนะนำให้แยกเครื่องให้อาหารสำหรับเมล็ดพืชสมุนไพรและอาหารฉ่ำอาหารเสริมแร่ ชามดื่มทำจากโลหะ นักดื่มอัตโนมัติมีความสะดวกประกอบด้วยถังขนาดใหญ่ที่น้ำไหลลงสู่ภาชนะโลหะ คุณสามารถดูว่าพวกเขาดูในภาพถ่ายและวิดีโออย่างไร
รังวางอยู่บนพื้นใต้กำแพงในที่เงียบสงบเพื่อไม่ให้มีใครมารบกวนเป็ดที่วิ่ง นกค่อนข้างขี้กลัวกลัวเสียงกรอบแกรบ พวกเขามีไข่ในตอนเช้าดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เข้าไปในยุ้งฉางในเวลานี้ ความสูงของรังอยู่ที่ 30-40 ซม. ความกว้างประมาณ 50 ซม. มีธรณีประตูเล็ก ๆ อยู่ด้านหน้าเพื่อให้ครอกไม่พังและไม่ตกไข่เดี่ยว
การดูแลรังที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก เศษซากพืชเปลี่ยนไปทุกวันหลังจากเก็บไข่ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดพื้นและห้องทั้งหมดที่เป็ดอาศัยอยู่สัปดาห์ละครั้ง หากคุณปฏิบัติตามสุขอนามัยนกจะไม่กลัวโรค
การให้อาหารเป็ด
การดูแลรักษาและเลี้ยงเป็ดปักกิ่งเพื่อเลี้ยงเนื้อที่บ้านยังเป็นการให้อาหารที่เหมาะสม สายพันธุ์นี้มีการเผาผลาญที่รุนแรงมาก อุณหภูมิร่างกายของพวกเขาคือ 42.2 ° C ลำไส้มีความยาวเพียง 20 ซม. เมล็ดอาหารสัตว์ในนั้นล่าช้า 4 ชั่วโมงและสีเขียวและผสมเปียกเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันอาหารก็ถูกดูดซึมได้ดีมาก เมตาบอลิซึมที่เข้มข้นนี้ช่วยให้เป็ดอ้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว พวกเขากินอย่างต่อเนื่องและรวดเร็วบดอาหารทั้งหมด
การให้อาหารนกในฤดูร้อนและฤดูหนาวนั้นแตกต่างกัน หากเป็ดปักกิ่งเป็นโรมมิ่งฟรีในช่วงฤดูร้อนพวกเขาจะได้รับอาหารด้วยตัวเอง มันเพียงพอที่จะเลี้ยงนกวันละ 2-3 ครั้ง จริงการเพิ่มน้ำหนักในโหมดนี้ช้ากว่า ในฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องมีอาหารเสริมวิตามินเพิ่มเติม ในฤดูหนาวเป็ดจะได้รับวิตามิน 4 ครั้งต่อวัน การเลี้ยงเป็ดนั้นทำได้ง่ายขึ้นเนื่องจากพวกมันเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ใจเย็นกินหญ้าขยะในครัว เพื่อให้ผลผลิตเนื้อสัตว์มีขนาดใหญ่ขึ้นและเพื่อให้ได้มวลที่รวดเร็วอาหารจะรวม:
- ธัญพืช (ข้าวโพด, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต);
- พืชตระกูลถั่ว (ถั่วส่วนใหญ่);
- รำข้าวสาลี;
- แป้งหญ้า (ในฤดูหนาว) และหญ้าสีเขียวสด (ในฤดูร้อน);
- สีเขียวของพืชตระกูลถั่ว (อัลฟัลฟา, ยอดของถั่วและถั่ว);
- ผัก (กะหล่ำปลี, แครอท, ฟักทอง, บวบ, มันฝรั่ง);
- กระดูกหรือป่นปลา
- ต้มเบียร์ของยีสต์
- เค้กและอาหารน้ำมัน
- สารเติมแต่งแร่ (กรวด, ชอล์ก, เปลือกหอย)
เพื่อให้เป็ดปักกิ่งมีสุขภาพดีควรมีโปรตีนจำนวนมากในเมนู พืชเป็นพืชตระกูลถั่วมีโปรตีนมากที่สุดหลายชนิดอยู่ในข้าวโพดและข้าวสาลี โปรตีนจากสัตว์มาพร้อมกับเนื้อและกระดูกป่น คุณสามารถให้อาหารเป็ดกลับนมเปรี้ยวถ้าฟาร์มมีวัว เมื่อฟาร์มขนาดใหญ่มีส่วนร่วมในการให้อาหารส่วนใหญ่มักจะใช้ฟีดผสม บ้านควรมีน้ำจืดอย่างต่อเนื่องไม่น้อยกว่า 600 มล. ต่อนกต่อวัน
ผสมพันธุ์เป็ด
การเลี้ยงเป็ดปักกิ่งนั้นไม่ยาก สัตว์เล็กมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพที่ดีและอัตราการรอดชีวิตสูง เป็ดปักกิ่งไม่ได้เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ดีที่สุด แต่ข้อเสียนี้ได้รับการชดเชยจากการปฏิสนธิและอัตราการฟักไข่ที่สูงแม้ว่าจะมีการฟักตัวเทียมก็ตาม
ในเขตภูมิอากาศหนาวเย็นเป็ดเริ่มที่จะเร่งรีบในปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ในช่วงฤดูการแข่งขันพวกเขาสามารถเลี้ยง 2-3 ลูกได้ ในสภาพอากาศร้อนพวกเขาวิ่งได้ตลอดทั้งปีสามารถให้ได้ถึง 4 ลูก ไก่สามารถฟักไข่ได้ครั้งละ 12-16 ฟองระยะฟักตัวคือ 26-28 วัน การผสมพันธุ์ในโรงฟักช่วยให้เลี้ยงลูกเป็ดได้มากขึ้น
ลูกไก่ฟักต้องให้ความร้อนอย่างเพียงพอและให้แสงตลอด 24 ชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 28-30 องศาเซลเซียส คุณสามารถอุ่นเป็ดด้วยแผ่นทำความร้อนไฟฟ้าหรือโคมไฟ ในช่วง 2 สัปดาห์แรกสามารถวางลูกไก่ได้มากถึง 20 ลูกบนพื้นที่ 1 ตารางเมตร ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองลูกเป็ดจะต้องย้ายไปที่ห้องที่กว้างขึ้น ตั้งแต่สัปดาห์ที่สามพวกเขาสามารถอาศัยอยู่ในโรงเลี้ยงไก่ทั่วไปได้
เลี้ยงลูกเป็ด
ลูกเป็ดตัวแรกเลี้ยงด้วยไข่ต้มชีสกระท่อม สำหรับ 2-3 วันคุณสามารถตัดตำแย quinoa หญ้า ลูกไก่กินในเวลานี้บ่อย ๆ ทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ในตอนท้ายของสัปดาห์แรกลูกเดือยที่ต้มหรือนึ่งจะรวมอยู่ในอาหาร จากวันที่สิบเป็ดสามารถปล่อยออกสู่ถนนแล้วพวกเขาจะถูกโอนไปยังห้ามื้อต่อวัน หากพวกเขาเติบโตขึ้นพร้อมกับเป็ดเธอก็เริ่มพาพวกเขาไปที่สนามก่อนหน้านี้ ลูกไก่รู้วิธีว่ายน้ำตั้งแต่วันแรกของชีวิต
ตั้งแต่สัปดาห์ที่สามลูกเป็ดจะถูกถ่ายโอนไปยังการให้อาหารด้วยเมล็ดพืชสมุนไพรผัก มีการแนะนำให้ป้อนอาหารธัญพืชอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ความต้องการโปรตีนในช่วงนี้ลดลง หากในลูกเป็ดแรกในอาหารโปรตีนเป็น 20% จากนั้นในอนาคต - 11-15%
การคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์
หากคุณกำลังวางแผนการผสมพันธุ์อิสระคุณต้องสร้างพ่อแม่พันธุ์แน่นอน ที่ดีที่สุดคือการเลือกสำหรับเป็ดพฤษภาคมและกันยายนนี้พวกเขาจะแข็งแกร่งที่สุด การเลือกดำเนินการสามครั้ง ทันทีหลังคลอดลูกเป็ดปักกิ่งจะถูกประเมินโดยตัวชี้วัดดังกล่าว:
- น้ำหนักและขนาดของเป็ด (น้ำหนักต้องมีอย่างน้อย 50 กรัม)
- สภาพขนนก (สีสม่ำเสมอขนปุย)
- ลูกเป็ดมีความกระฉับกระเฉงและกินดี
- ความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาท (ปฏิกิริยาตอบสนองต่อการให้อาหารออกไปใกล้กับแม่ของเป็ดหรือเจ้าของ)
ตัวเลือกถัดไปถูกต้องในสัปดาห์ที่สาม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าเป็ดมีน้ำหนักเท่าไร แต่ยังรวมถึงวิธีการเพิ่มและเพิ่มน้ำหนักเพื่อระบุข้อบกพร่องที่อาจไม่มีใครสังเกตได้ในวันแรก ตัวเลือกสุดท้ายจะดำเนินการใน 150 วันส่งนกที่ถูกปฏิเสธทั้งหมดเพื่อฆ่า ในหนึ่งพ่อแม่พันธุ์ควรมีเป็ดหนึ่งตัวสำหรับเป็ด 6-8 ตัวจากนั้นการผสมพันธุ์จะประสบความสำเร็จ หากคุณปลูกเป็ดมัสกี้บนเป็ดปักกิ่งคุณจะได้รับเป็ดมู่ดิน ต่างจากพ่อแม่ของพวกเขาพวกมันปลอดเชื้อเพราะเป็ดปักกิ่งและมัสโกวีเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่ลูกผสมจะมีมวลมากกว่า
ข้อดีและข้อเสียของการผสมพันธุ์
การเพาะปลูกและการผสมพันธุ์ที่บ้านเป็ดปักกิ่งเป็นที่นิยมมาก ในฟาร์มอุตสาหกรรมเป็ดเหล่านี้ได้อันดับหนึ่ง ทำไมเกษตรกรสัตว์ปีกถึงชื่นชอบพวกเขา? นกมีประโยชน์มากมาย:
- ครบกําหนดก่อนกําหนดและเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
- รสชาติยอดเยี่ยมของเนื้อ
- ไข่ใหญ่และอร่อย
- เปอร์เซ็นต์การปฏิสนธิสูงและความสามารถในการฟักของลูกเป็ด
- การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศใด ๆ (เป็ดไม่กลัวน้ำค้างแข็งมันทนความร้อนได้ดี)
- เป็ดกินอะไรก็ได้ซึ่งทำให้การป้อนอาหารง่ายขึ้นมาก
- เนื้อหาที่ไม่มีอ่างเก็บน้ำอนุญาตให้ทำได้
เป็ดปักกิ่งไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นเวลานานลูกเป็ดจะถูกฆ่าตั้งแต่สองเดือน การเจริญเติบโตเร็วเช่นนี้ช่วยให้เติบโต 2-3 ลูกต่อฤดูกาล
แต่ไม่มีสายพันธุ์ในอุดมคติพันธุ์ปักกิ่งก็มีข้อเสีย เหล่านี้รวมถึง:
- ร้องไห้ (สามารถได้ยินเสียงเป็ดได้ทั่วทั้งสนามซึ่งทุกคนไม่ชอบ)
- สัญชาตญาณของมารดาที่ลดลง - เป็ดปักกิ่งไม่ฟักไข่ดี
- ไวต่อความชื้น
อย่างที่คุณเห็นไม่มีข้อบกพร่องมากมายในสายพันธุ์นี้ เนื่องจากเป็ดของสายพันธุ์ปักกิ่งไม่สูญเสียตำแหน่งของพวกเขาพวกเขาจึงได้รับการวิจารณ์อย่างต่อเนื่อง แม้แต่ลูกผสมใหม่ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของปักกิ่งก็ไม่สามารถผลักพวกเขาออกจากตลาดได้อย่างสมบูรณ์ เป็ดปักกิ่งหนึ่งตัวมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ย 250 รูเบิลไข่ฟักตัวมีราคา 50-100 รูเบิลโดยเป็ดตัวเต็มวัยจะมีราคาประมาณ 600-700 รูเบิล