หนึ่งในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่มีค่าและมีราคาแพงที่สุดคือรอยัลเยลลี มันเป็นสารอาหารที่เป็นประโยชน์และปรากฎการณ์ที่พบในเครื่องสำอางและยังใช้ในยาแผนโบราณ มันคืออะไรและวิธีการรับมันด้วยตัวคุณเองใน apiary บ้านของคุณเราจะเข้าใจต่อไป
มันคืออะไร?
"รอยัลเยลลี" หรือนมธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตัวอ่อนผึ้งกิน ความลับนี้ผลิตจากต่อม hypopharyngeal และ maxillary ของผึ้งตัวอ่อนและเป็นสารที่คล้ายกับครีมหรือเจลลี่สีขาว
ส่วนประกอบ
คุณค่าของนมนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ โดยรวมแล้วน้ำหวานมีสารออกฤทธิ์ประมาณ 400 ชนิด สารประกอบด้วยน้ำ 70% แต่ที่เหลืออีก 30% เป็นสารแห้งที่มีประโยชน์:
- โปรตีนที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับโปรตีนในเลือด
- คาร์โบไฮเดรต (ฟรุกโตสซูโครสกลูโคส);
- ไขมัน (ฟอสโฟลิปิด, สเตอรอล, กลีเซอรีน, กรด decenoic);
- วิตามินของกลุ่ม B, A, C, D, E;
- เอนไซม์;
- ฮอร์โมน (estradiol, progesterone, testosterone);
- กรดอะมิโน;
- แร่ธาตุ;
- ระเหย;
- กรดไขมันจำเป็น
- ภูมิคุ้มกันบกพร่อง;
- สารสื่อประสาท acetylcholine;
- โปรตีน 57-kDa (royalactin);
- 10-hydroxy-2-decanoic acid
100 กรัมประกอบด้วย 139 kcal
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผลิตภัณฑ์มีผลในเชิงบวกต่อร่างกาย:
- เพิ่มความต้านทานทั่วไปของร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีผลต่อองค์ประกอบของเอนไซม์ของน้ำย่อย, การบีบตัวของลำไส้และการหลั่งน้ำดี
- ปรับน้ำตาลในเลือดให้ปกติ
- มีฤทธิ์ต้านไวรัส;
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ความดันโลหิตปกติ
- มีผลต่อการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
- เพิ่มระดับความอดทนรักษากิจกรรมส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อดังนั้นจึงถูกใช้โดยนักกีฬาและผู้ชื่นชอบการออกกำลังกาย
- ช่วยเพิ่มความใคร่, normalizes ฮอร์โมน;
- เพิ่มการหลั่งน้ำนมและกระตุ้นต่อมน้ำนม
- เสริมสร้างเล็บและเส้นผม
- ริ้วรอยเรียบ;
- ทำให้ระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ, ช่วยเพิ่มความสนใจ, สมาธิ, ความจำ
มันปรากฏยังไง?
กระบวนการสร้างน้ำนมนั้นง่าย มันถูกผลิตโดยผึ้งอายุ 6-15 วันในกระบวนการของการกินขนมปังผึ้งหรือขนมปังผึ้ง
Perga ถูกรวบรวมและประมวลผลโดยผึ้งวางอยู่ในเซลล์รังผึ้งและปกคลุมด้วยน้ำผึ้ง
มันคือเมื่อกินขนมปังผึ้งที่ผึ้งพยาบาลผลิตสารในต่อมบนและคอหอยซึ่งพวกเขาเติมเซลล์ขี้ผึ้งพิเศษ - เหล้าแม่ซึ่งวางไข่ซึ่งมีไว้สำหรับการเพาะเลี้ยงมดลูกในอนาคต ดังนั้นตัวอ่อนที่โผล่ออกมาจากไข่ก็อาบน้ำในน้ำนมซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยบำรุง แต่ยังปกป้องมันจากแบคทีเรีย
กฎความปลอดภัยสำหรับการสกัดนม
พวกเขาต้มลงไปที่การปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลและสุขอนามัยเป็นพิเศษโดยคนเลี้ยงผึ้ง:
- ก่อนที่จะทำงานใด ๆ กับวัตถุดิบใส่เสื้อผ้าที่ปลอดเชื้อและผ้ากอซผ้าพันแผลสี่ชั้นและฆ่าเชื้อมือของคุณด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
- เครื่องมือและภาชนะฆ่าเชื้อสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์
- ใช้ภาชนะที่ทำจากแก้วหรืออลูมิเนียม
งานทั้งหมดเกี่ยวกับการสกัดวัตถุดิบจะต้องดำเนินการในห้องแยกต่างหากคล้ายกับห้องปฏิบัติการ มันเป็นสิ่งสำคัญในการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรงเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิที่ถูกต้อง (+25 ... +27 ° C) และความชื้นสูง
วิธีการขุดแบบดั้งเดิม
ภายใต้สภาพธรรมชาติผึ้งผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีค่าน้อยมาก มดลูกได้รับปริมาณมากที่สุดซึ่งผึ้งก็สร้างเซลล์ราชินีเช่นกัน มีสามวิธีคลาสสิคในการรับความลับที่มีค่า:
- เปลี่ยนมดลูกให้เงียบ. วางเซลล์เพียงสองเซลล์เท่านั้นจากการเก็บรวบรวมผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย ในเรื่องนี้มีการใช้งานน้อยมาก
- ปีนป่าย. ในกรณีนี้ผึ้งดึงเซลล์ราชินีจำนวนมาก แต่ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์พยายามที่จะไม่หันไปใช้วิธีนี้เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะสูญเสียผึ้ง
- ครอบครัวเด็กกำพร้า. นี่เป็นวิธีดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดซึ่งผึ้งวางเซลล์ราชินีจำนวนมาก จำนวนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของผึ้ง ส่วนใหญ่เป็นผึ้งภูเขาคอเคเซียนสีเทาดึงโดยเฉลี่ยครั้งละ 50-60 ชิ้น
เพื่อดำเนินการสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าของครอบครัวผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- แบ่งอาณานิคมผึ้งที่แข็งแกร่งออกเป็นสองส่วน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใส่รั้วตาบอด (แบ่งตาราง) ในรังและเพื่อให้ส่วนเล็ก ๆ ของรังมาถึงมดลูก เป็นผลให้ครึ่งหนึ่งยังคงอยู่กับมดลูกและที่สองโดยไม่ต้อง มันเป็นครึ่งกำพร้าตามสัญชาตญาณแสวงหา "ได้รับ" มดลูกของตัวเองและหลั่งนมมดลูก
- ในส่วนของเด็กกำพร้าแนะนำหลายเฟรมด้วยฟีดและหนึ่งเฟรมพร้อมการหว่านวันเดียวซึ่งผึ้งจะดึงเซลล์ ที่นี่ปล่อยให้มีการเพาะผึ้งมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะในอนาคตนี้จะช่วยให้คุณได้รับพยาบาลไหล่
- ในวันที่ 6-8 ของสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าของครอบครัวให้เลือกเฟรมและใส่กรอบใหม่ หากคุณทำสิ่งนี้ก่อนหน้านี้ผึ้งจะไม่มีเวลาให้อาหารในปริมาณที่เหมาะสม หากกินในภายหลังตัวอ่อนที่กำลังพัฒนาจะกินอาหารมากขึ้นดังนั้นจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าน้อยลง
- แทนที่จะใช้โครงหว่านเมล็ดคุณสามารถใช้รวงผึ้งตัดได้โดยติดเข้าที่ด้านล่างของกรอบเปล่าหรือด้วยแถบแขวนหลายแถว จากนั้นผึ้งจะสร้างเซลล์ที่สะสมผลผลิต มีอีกทางเลือกหนึ่งคือการซื้อโบลิ่งประดิษฐ์และถ่ายโอนตัวอ่อน (รังผึ้งของผู้บริหาร) ลงในพวกเขาจากนั้นวางมันไว้ในครอบครัวและรับเหล้าแม่ ดังนั้นคุณสามารถใช้อาณานิคมผึ้งได้หลายครั้ง
- รวมตัวครอบครัวที่ใช้แล้วด้วยส่วนที่แยกจากกันของครอบครัวและนำ“ ราชินี” (มดลูก) ใหม่ออกมา
แนะนำให้สกัดนมผึ้งจากส่วนที่เป็นกำพร้าของครอบครัวภายในหนึ่งเดือน ในช่วงเวลานี้มันเป็นไปได้ที่จะจัดหาตัวอ่อนใหม่ให้กับครอบครัว 4 ครั้งและรับเซลล์ราชินี
ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์แบ่งปันประสบการณ์ของเขาในการจัดระเบียบเด็กกำพร้าในครอบครัวโดยการสร้างชั้นเล็ก ๆ :
วิธีการขุดใหม่
ผู้เลี้ยงผึ้งหันมาใช้วิธีดั้งเดิม แต่ยังรวมถึงวิธีที่ใหม่กว่าด้วย:
- เจ้าของโรงโม่. มีแผ่นขี้ผึ้ง 4 แผ่นติดอยู่ที่เฟรมวางไว้ 5 ซม. จากแถบด้านล่าง การออกแบบนี้อยู่ระหว่างเฟรมสองเฟรม มันทำงานได้ดังต่อไปนี้ - ผึ้งดึงรากฐานออกมาและราชินีก็วางลูกน้ำ จากนั้นนำโครงครอกออกมาบาง ๆ แล้ววางไว้ในครอบครัวกำพร้าที่แข็งแกร่ง ผึ้งเริ่มดึงเซลล์ราชินีและหลังจาก 3 วันมันเป็นไปได้แล้วที่จะรวบรวมรอยัลเยลลีแรกและจากนั้นใส่กรอบใหม่
- หุ่นขี้ผึ้งโอนชาม. พวกเขาทำขึ้นอย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. ซึ่งจะถูกทำให้เย็นในตู้เย็นล่วงหน้า จากนั้นในอ่างน้ำละลายขี้ผึ้งบริสุทธิ์ ชิ้นงานที่เย็นจะถูกแช่ในแว็กซ์สองสามครั้งและหลังจากการระบายความร้อนจะถูกหมุนเพื่อสร้างชาม ตัวอ่อนจะถูกถ่ายโอนไปยังมันโดยใช้ไม้พาย หลังจาก 3 วันคุณสามารถลบราชินีเซลล์และแทนที่โบลิ่งใหม่
- Jentera. ผู้เลี้ยงผึ้งพบว่านมผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องย้ายตัวอ่อน วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้หวีพลาสติก - ถอดฝาพลาสติกที่มีตัวอ่อนออกและยึดติดกับกรอบในรัง
เซลล์ขี้ผึ้งควรเก็บในตู้เย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ + 3 ° C ดังนั้นพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะหายไป!
วิธีการรวบรวมอย่างถูกต้อง?
ผลิตภัณฑ์สามารถลบออกได้จากสุราแม่ทันทีหรือสามารถลบได้ 6-7 วัน กระบวนการรวบรวมไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะต้องใช้คนเลี้ยงผึ้งที่จะต้องมีทักษะและการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย ก่อนอื่นคุณต้องตุนสินค้าคงคลังบางอย่าง:
- มีดผ่าตัดใหม่ใบมีดและมีด - สำหรับตัดเหล้าแม่;
- แท่งพลาสติกแก้วซึ่งเป็นหลอดฉีดยา - เพื่อเก็บผลิตภัณฑ์จากเหล้าแม่
- ภาชนะแก้วพิเศษสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์;
- อุปกรณ์ให้แสงสว่างเนื่องจากผลิตภัณฑ์สูญเสียคุณสมบัติเมื่อสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง
เมื่อเตรียมสินค้าคงคลังทั้งหมดและเลือกเฟรมด้วยเซลล์ราชินีผู้เลี้ยงผึ้งสามารถดำเนินการต่อไปนี้:
- ฆ่าเชื้อมือและฆ่าเชื้อภาชนะที่เก็บนม
- วางกรอบบนพื้นผิวไม้ที่เคยเช็ดด้วยแอลกอฮอล์
- ตัดแม่และตัวอ่อนออกจากหวีด้วยมีดผ่าตัดที่มีความร้อนสูง ทำหน้าที่ได้อย่างรวดเร็ว
- วางนมในภาชนะบรรจุภัณฑและส่งต่อไปยังตู้เย็น
ในวิดีโอหน้าผู้เลี้ยงผึ้งในบ้านจะบอกและแสดงวิธีที่เขารวบรวมและบรรจุผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา:
คุณเก็บของได้มากแค่ไหน?
การสกัดรอยัลเยลลีไม่ใช่กิจกรรมที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้เลี้ยงผึ้งอย่างแม่นยำเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว น้ำนมบริสุทธิ์สามารถเก็บไว้ได้เพียง 2 ชั่วโมงโดยไม่มีมาตรการเพิ่มเติมใด ๆ ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุนั้นปลอดภัยอย่างแน่นอน แต่ไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์!
หากปฏิบัติตามกฎบางอย่างสามารถยืดอายุการเก็บได้นานถึง 2 ปี เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้:
- การดูดซับ. ในกรณีนี้ส่วนผสมที่ประกอบด้วยแลคโตส 98% และกลูโคส 2% จะถูกเพิ่มเข้าไปในนมผึ้ง 1 ส่วน triturated เพื่อความสอดคล้องสม่ำเสมอและปิดผนึกอย่างแน่นหนาในขวดแก้วทึบแสง อายุการเก็บรักษาจะขยายไปถึง 2 ปีที่ -18 ° C
- lyophilization. ใช้ในอุตสาหกรรม ขั้นแรกผลิตภัณฑ์จะถูกแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ -35-40 ° C จากนั้นทำการระเหิดโดยใช้สูญญากาศ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 2 วัน รอยัลเยลลีจะยังคงมีความชื้นอยู่ 2% อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้คือ 2 ปีที่อุณหภูมิสูงถึง + 20 ° C
บางคนเติมน้ำผึ้งหรือแอลกอฮอล์ลงในนมผึ้งเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ แต่ก็ไม่มีใครรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารผสมเหล่านี้!
รอยัลเยลลีควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วอนินทรีย์ซึ่งต้องปิดผนึกอย่างมิดชิดเนื่องจากจะส่งผลต่ออายุการเก็บของ
ข้อกำหนดของ GOST
จากข้อมูลของ GOST 28888-90 รอยัลเจลลี่บริสุทธิ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้ง่าย มันได้รับอนุญาตให้บรรจุไว้ในภาชนะแก้วที่มีน้ำหนัก 300-500 กรัมเท่านั้นบรรจุด้วยขี้ผึ้ง อุณหภูมิการจัดเก็บ - -10 ° C ถึง -6 ° C อายุการเก็บรักษา - ไม่เกินสองชั่วโมง
ดังนั้นการสกัดนมผึ้งจึงเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่ต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ แม้ว่าผู้เลี้ยงผึ้งยุคใหม่จะรู้วิธีการที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเก็บรวบรวมสารคัดหลั่ง แต่ก็ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่มีค่าและมีราคาแพงที่สุดจนถึงทุกวันนี้