ผักชีฝรั่งมีหลายพันธุ์และหนึ่งในที่พบมากที่สุดคือผักชีฝรั่งหยิก มันเริ่มที่จะใช้ในการปรุงอาหารในศตวรรษที่หกโดยชาวทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในเวลานั้นไม่ทราบคุณสมบัติที่มีประโยชน์มันดึงดูดรูปลักษณ์ดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และพิเศษ ทุกวันนี้มีการศึกษาและกระจายพาร์สลีย์หยิกอย่างดี
"ผักชีฝรั่งหยิก"
เมล็ดพันธุ์ "หยิกผักชีฝรั่ง"
“ ผักชีฝรั่งหยิก” ดึงดูดความสนใจของชาวสวนและชาวสวนไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด แต่ยังมีกลิ่นเผ็ดที่คมชัด
ลักษณะ
ผักชีฝรั่งหยิก - พืชอายุสองปีกิ่งก้านที่มีลำต้นตรงสูงถึง 100 ซม. รากในปีแรกมีรูปร่างเหมือนกระสวยที่มีเนื้อสีขาวเทา ในปีที่สองระบบรากสาขา
ใบไม้มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมพื้นผิวมันวาวด้านบนส่วนล่างของแผ่นใบไม้เคลือบผิว บุปผาในช่วงต้นถึงกลางฤดูร้อน ร่มจะถูกเก็บรวบรวมจากดอกไม้สีเหลืองสีเขียวขนาดเล็ก ผลไม้นั้นมีสองเมล็ดมีการบีบอัดด้านข้างมีสีเขียวอมน้ำตาล
รูปลักษณ์ที่สวยงามมากเหมาะสำหรับการตกแต่งจานและโต๊ะ ผักที่ละเอียดอ่อนรสชาติดีและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม มันไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ
ข้อดีและข้อเสียของผักชีฝรั่งหยิก
ประโยชน์ของผักชีฝรั่งหยิกมากกว่าพันธุ์ใบทั่วไปรวมถึง:
- ลักษณะสวยงาม
- ไม่โอ้อวด;
- ทนต่อความแห้งแล้งได้ง่ายขึ้น
- เก็บไว้อย่างดี
แต่ผักชีฝรั่งประเภทนี้มีข้อเสีย:
- หลังจากการรักษาความร้อนสูญเสียกลิ่น
- กลิ่นหอมสดเด่นชัดน้อยกว่า;
- สีเขียวเข้มกว่า
องค์ประกอบและคุณสมบัติทางเคมี
ผักชีฝรั่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย: ไรโบฟลาวินแคโรทีนเมือกโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตวิตามินจำนวนมาก (B1, C, PP, A, B9) และธาตุติดตาม (ซีลีเนียม, สังกะสี, โซเดียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม)
กลิ่นหอมของผักชีฝรั่งถูกกำหนดโดยน้ำมันหอมระเหยที่ซับซ้อนพร้อมกรดไขมัน เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายการใช้งานจึงเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ในห้องครัว แต่ยังรวมถึงยาด้วย พวกเขามีผลกระทบ:
- ต้านการอักเสบ;
- ขับปัสสาวะ;
- กำลังใจ;
- antispasmodic;
- การรักษา;
- choleretic
ผักชีฝรั่งที่กำลังเติบโต
ผักชีฝรั่งลอนสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีเพราะไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษได้รับการยอมรับในสถานที่ใหม่ มันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับความซับซ้อนของมาตรการทางการเกษตร
การเตรียมดิน
สถานที่ของการหว่านและการปลูกผักชีฝรั่งหยิกควรได้รับการพิจารณาในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อล้างมันจากพืชที่เหลืออยู่ของพืชอื่น ๆ และขุดมันทำให้ปุ๋ยอินทรีย์ ในฤดูใบไม้ผลิหากจำเป็นต้องรักษาดินจากศัตรูพืชและโรคและเสริมด้วยปุ๋ยแร่
การหว่านเมล็ด
ผักชีฝรั่งทนความเย็นได้ดีคุณจึงสามารถหว่านได้โดยไม่ต้องรอให้อากาศอบอุ่น เหตุการณ์หว่านในกลางเดือนเมษายน อย่าทำร่องลึก 1 ซม. ก็เพียงพอเมื่อหว่านระหว่างแถวให้เว้นระยะห่าง 20-25 ซม.
แนะนำให้แช่เมล็ดพืชก่อนหว่านประมาณ 2-3 วันในน้ำอุ่นจากนั้นจึงนำไปตากให้แห้ง ดังนั้นต้นกล้าจะแตกเร็วขึ้น
เพื่อรักษาความชื้นในดินให้คลุมด้วยฟิล์ม สำหรับการงอกของเมล็ดและลักษณะของต้นกล้าแรกอุณหภูมิ 4-6 ºСค่อนข้างเพียงพอ พืชงอกไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -9 ºС คุณสามารถหว่านผักชีฝรั่งหยิกได้ตลอดฤดูร้อน
การปลูกต้นกล้าผักชีฝรั่ง
ในการปลูกต้นกล้าคุณต้องทำดังต่อไปนี้:
- รับดิน คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ แต่จะดีกว่าถ้าเอา 2 ส่วนของที่ดินออกจากเตียงและผสมกับส่วนที่ซื้อ 1 ส่วน หากดินมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในพื้นที่ให้เพิ่มชอล์กในดินที่เตรียมไว้ในอัตรา 20-30 กรัมต่อถังผสมดิน
- โรยส่วนผสมดินที่เสร็จแล้วลงในแบบพิมพ์หรือกล่องที่จะเพาะเมล็ด
- แช่เมล็ดในน้ำที่อุณหภูมิ 30-35 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสองสามวันเพื่อกำจัดน้ำมันหอมระเหยซึ่งจะช่วยเพิ่มระยะเวลาที่ปรากฏของต้นกล้าต้นแรก เปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
- ตากเมล็ดให้แห้งจนกว่าเมล็ดจะไหลเป็นอิสระหรือสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยผ้าโปร่งบาง ๆ รักษาความชุ่มชื้นโดยการรดน้ำตาข่ายเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำเล็กน้อย
- เมื่อแทะเมล็ดให้นำไปปลูกในแบบพิมพ์ที่มีส่วนผสมของดิน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ทำรอยเยื้อง 0.5 ซม. กระจายเมล็ดเบา ๆ แล้วโรยด้วยดิน
- วางแบบฟอร์มบน windowsill ด้านแดดของบ้านหรือนำไปเรือนกระจก หากอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสต้นกล้าจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว
- ระบายต้นกล้าทุกวันตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้ง คุณสามารถหยดด้วยเข็มฉีดยาหรือฉีดน้ำบนต้นอ่อนที่อ่อนแอจากปืนฉีด พืชน้ำเสริมด้วยช้อน
- เมื่อใบที่สองปรากฏขึ้นหากจำเป็นให้ย้ายต้นกล้าลงในถ้วยแยกหรือดำน้ำด้วยเรือนกระจกที่ปลูกในพื้นดิน
- ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมคุณสามารถปลูกผักชีฝรั่งในสวน ระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 20 ซม. และระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรประมาณ 10 ซม.
กฎการดูแล
ผักชีฝรั่งหยิกต้องการรดน้ำอย่างต่อเนื่องและคลายดิน อย่างไรก็ตามระวังอย่าให้เตียงเต็ม หากเมื่อปลูกในเรือนกระจกต้นกล้าได้รับการปรนเปรอด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนจากนั้นหลังจากการถอนรากและย้ายปลูกมันเป็นเวลาสำหรับการให้อาหาร
ปุ๋ยระบบรากผักชีฝรั่ง
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเตรียมดินสำหรับฤดูถัดไปเตียงสำหรับการปลูกผักชีฝรั่งหยิกควรได้รับการปฏิสนธิกับซากพืชและขุด ก่อนปลูกต้นกล้าหรือเมล็ดหว่านให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัส - โปแตช พันธุ์ใบไม่จำเป็นต้องให้อาหารเพิ่มเติม
หากคุณวางแผนที่จะใช้รากสำหรับอาหารหรือเพื่อเป็นยาจากนั้นในฤดูใบไม้ร่วงอีกครั้งให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
เก็บเกี่ยว
ใบผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้ในขณะที่พวกเขาเติบโต และการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงโดยมุ่งเน้นไปที่การทำให้เมล็ดโตเต็มที่ ส่วนของพืชที่ถูกตัดอาจจะบดและแช่แข็งหรือบีบน้ำมันออกจากมัน หากใบแห้งแล้วกลิ่นเผ็ดจะหายไป
รากผักชีฝรั่งหยิกจะถูกเก็บเกี่ยวในปีแรกในขณะที่ยังคงมีรูปร่างเป็นแกน ปีต่อไปการใช้มันเป็นไปได้สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาด้วยยาเท่านั้น
ขุดรากทำความสะอาดจากพื้นดินแห้งและวางไว้ในชั้นใต้ดินสำหรับการจัดเก็บ หากไม่มีมาตรการเหล่านี้มันสามารถเสื่อมสภาพและเน่าได้อย่างรวดเร็ว
ในการรับเมล็ดพันธุ์ให้ตัดร่มตากในที่ร่มและใช้วิธีนวด
โรคและแมลงศัตรูผักชีฝรั่ง
เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดในสวนผักชีฝรั่งทนทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ:
- โรคราแป้ง - โรคเชื้อราซึ่งมีลักษณะโดยการปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์สีขาวบนพืช ในระหว่างการเจริญเติบโตของไมซีเลียมแผ่นโลหะนั้นจะได้สีที่มืด เชื้อราแพร่กระจายไปตามสายลมและมีฝนหรือหยดน้ำ ในระยะเวลาอันสั้นมันสามารถแพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่ทำลายพืชผล
- Cercosporiasis - ส่งผลกระทบต่อส่วนผลัดใบของพืช จุดสีเหลืองที่ซึมเศร้าเกิดขึ้นบนใบซึ่งเพิ่มความสดใสเมื่อเวลาผ่านไป รอบจุดยังคงเป็นขอบสีน้ำตาล โรคนี้พัฒนาด้วยความชื้นส่วนเกินและเพิ่มความหนาแน่นของการปลูก
- สตอลเบอร์ - ความเสียหายออกไปทำให้พวกเขาเป็นสีแดง ด้วยโรคนี้เมล็ดทำให้สุกไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งานต่อไป บ่อยครั้งที่พืชแห้งและตาย
- สนิม - โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของจุดสีเหลืองส้มซึ่งในขณะที่เชื้อราแพร่กระจายและสุกงอมผสานและมืด โรคนี้นำไปสู่การอบแห้งของผักชีฝรั่ง
- Septoria -ริบกรีนจากใบล่างครอบคลุมพุ่มไม้ทั้งหมด มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตายและสปอร์ของเชื้อรายังคงอยู่ภายใน
- Fomoz - โรคเชื้อรา มันปรากฏตัวในการก่อตัวของจุดสีน้ำตาลบนเส้นเลือดใบ จุดเน่าจมที่เกิดขึ้นบนราก พืชที่ติดเชื้อจะไม่ถูกเก็บไว้
มาตรการในการต่อสู้กับโรคเชื้อราที่เกี่ยวข้องกับการไถพรวนและฆ่าเชื้อราการหมุนเวียนของพืชและกิจกรรมการเกษตรเป็นประจำ
ศัตรูของผักชีฝรั่งหยิก:
- เพลี้ยอ่อน - แมลงขนาดเล็กสีดำหรือสีเขียวกินพืช SAP ดังนั้นผักชีฝรั่งทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารกลายเป็นซบเซาการเจริญเติบโตของมันหยุด หากไม่ได้รับการรักษาเพลี้ยอ่อนพืชจะตาย
- ต้นกำเนิดไส้เดือนฝอย - หนอนกาฝากอาศัยอยู่ในลำต้นและรากของผักชีฝรั่ง มันกินน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษของพืช การปรากฏตัวของมันจะถูกกำหนดโดยสีหมองคล้ำของสีเขียวงอกไม่สม่ำเสมอและการเจริญเติบโต
- แครอทบิน - ผู้ใหญ่ไม่เป็นอันตรายต่อพืชเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมันเป็นเพียงน้ำหวานในระหว่างการออกดอกของผักชีฝรั่ง ลูกหลานที่เป็นอันตรายทำให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้และทำลายความเขียวขจี
- ใบแครอท - ศัตรูพืชทันทีเป็นตัวอ่อนของแมลงที่กินน้ำผักชีฝรั่ง ด้วยความเสียหายระยะยาวที่ยอดเยี่ยมระบบรากจะหยุดการทำงานและพืชตาย
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาการปรากฏตัวของศัตรูพืชในเวลาและใช้มาตรการที่จะทำลายพวกเขาทันทีเพราะนอกเหนือไปจากอันตรายโดยตรงของพวกเขาแมลงสามารถเป็นพาหะของเชื้อรา
ความคิดเห็นของชาวสวน
Julia, 37 ปี, ครัสโนดาร์, ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน ผักชีฝรั่งหยิกพอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติของมัน ต้นสุกไม่โอ้อวดและจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเราใช้ผักใบเขียว ขอแนะนำให้ลอง
Mikhail, 72 ปี, Solnechnogorsk, ลูกสมุน ผักชีฝรั่งหยิกเป็นที่ชื่นชอบของเรา ง่ายต่อการเจริญเติบโตและดีต่อการดูแล ฉ่ำสวยและอร่อย ช่วยรักษาสุขภาพและตกแต่งตารางของเรา
Alexandra, 43, Maykop, แม่บ้าน ฉันปลูกผมสวยตลอดทั้งปี ในฤดูใบไม้ผลิฉันหว่านมันในชนบทและในฤดูหนาวฉันจะส่งมันไปที่ถาดแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่าง มันทำให้ตาของเราเย็นสบายในฤดูหนาว รสชาติดีเลิศ
ซ่อน
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ
ไม่ว่าจะเป็นการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมมาตรการทางการเกษตรการแต่งเนื้อและการป้องกันชั้นยอดจากโรคและแมลงศัตรูพืชจะช่วยในการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์และมีสุขภาพดี ผักชีฝรั่งหยิกจะกลายเป็นผู้ช่วยของคุณในการตกแต่งโต๊ะและทำอาหารจานอร่อย