ข้าวโพดปกติมีสีเหลืองอ่อนหรือสีส้ม การเผยแพร่ข้อมูลและรูปภาพของ cobs สีที่ไม่ธรรมดาทำให้คลื่นของคำถามและข้อสงสัยเกี่ยวกับความสามารถในการกินของชนิดย่อยของวัฒนธรรมนี้ แม้จะมีลักษณะภายนอกของผลิตภัณฑ์ข้าวโพดสีเป็นที่แพร่หลาย
ข้าวโพดสี
ข้าวโพดสีทนความเย็นได้ดี
ข้าวโพดสีมีรสชาติหวาน
ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นของข้าวโพดสี
เป็นที่เชื่อกันว่าชนิดสีของต้นกำเนิดในอเมริกาในช่วงเวลาของโคลัมบัส แหล่งข้อมูลอื่นชี้ไปที่การใช้ข้าวโพดสีโดยมายาโบราณ มีหลายคนที่กล่าวถึงชาวอินเดียที่ชื่นชอบข้าวโพดสีกินและเลี้ยงสัตว์เลี้ยง
ข้าวโพดที่มีสีเกิดขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้: นักปฐพีวิทยาเลือกหูด้วยธัญพืชที่มีสีผิดเพี้ยนที่ปรากฏในพืชธรรมดา ดังนั้นจากหลาย ๆ ปีมาแล้วหลายศตวรรษปัจจัยด้านสีของวัฒนธรรมก็ปรากฏชัดขึ้นเรื่อย ๆ
นักปฐพีวิทยาสมัยใหม่ยกย่องงานระยะยาวของ Karl Burns ชาวนาชาวโอคลาโฮมาที่ฟื้นการเพาะปลูกข้าวโพดหลากสีในปริมาณมาก เป็นเวลาหลายปีที่เขารวบรวมและผสมสายพันธุ์ข้าวโพดลูกผสมโดยการผสมเกสรแบบเปิดอย่างระมัดระวัง ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2548 เบิร์นส์ได้ปลูกข้าวโพดอย่างแข็งขันโดยทำการเพาะปลูกพืชผลปีละหลายครั้งบนดินแดนของเพื่อนและหุ้นส่วน Jose Lucero เครือจักรภพ Burns and Jose ได้ให้ความสำคัญกับพันธุ์ข้าวโพดหลากสีเท่านั้น
มันมาจากคาร์ลว่าชื่อ Glass Gem (ซึ่งแปลว่า "ไข่มุกแก้ว") ได้รับการแก้ไขสำหรับข้าวโพดสี นอกเหนือจากการแสดงออกนี้ชาวอเมริกันเรียกว่า cobs flint, Indian หรือ Zea Mays indurate (เป็นภาษาละติน) บ่อยครั้งที่ข้าวโพดนี้ถูกนำไปเปรียบเทียบกับการกระจายของหินทะเลหลากสี
ทุกวันนี้การเพาะปลูกข้าวโพดหลากสีเกิดขึ้นได้ทุกที่ มีการพัฒนาวัฒนธรรมแบบใหม่ที่ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของรัสเซีย
คำอธิบายของวัฒนธรรม
โดยทั่วไปแล้วสีที่มีสีเป็นที่รู้กันว่าเป็นสายพันธุ์ย่อยแม้ว่าจะไม่ใช่สายพันธุ์เดียวที่สามารถผลิตสีอื่นที่ไม่ใช่สีเหลือง อย่างไรก็ตามผู้เพาะพันธุ์ส่วนใหญ่มักจะเลือกพันธุ์นี้โดยเฉพาะเพื่อที่จะผสมพันธุ์ cobs หลายสี
ข้าวโพดที่มีสีแตกต่างจากคู่ของชนิดย่อยอื่น ๆ ในรูปทรงกลมของเมล็ดซึ่งมีลักษณะซึมเศร้าที่ด้านบนสุด ธัญพืชมีความเรียบมันวาวพร้อมเอ็นโดสเปิร์มแข็งบนพื้นผิวทั้งหมด เนื้อหาภายในของพวกเขาหลวมและเพลียมาก
องค์ประกอบทางเคมีโดยประมาณของเมล็ดข้าวโพดสี:
- แป้ง 80%
- ไขมัน 5%;
- โปรตีน 15%
สีของเมล็ดจะแตกต่างกัน:
- สีเหลือง;
- สีขาว;
- สีน้ำตาล
- สีดำ;
- ส้ม;
- สีชมพู;
- สีม่วง
วัฒนธรรมมีชื่อเสียงในด้านการทำให้สุกเร็วและผลผลิตที่เหมาะสม นอกเหนือจาก cobs หลายสีแล้วสายพันธุ์ย่อยที่เป็นทรายนั้นถูกเลือกเนื่องจากข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้:
- ความอดทนสูงต่อน้ำค้างแข็งรวมถึงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลัน
- ความต้านทานต่อการแตกละเอียดเนื่องจากเมล็ดยังคงอยู่บน cobs แม้หลังจากน้ำค้างแข็ง;
- ความไวต่อโรคเชื้อราและเน่าต่ำ
ข้าวโพดสีเพียงอย่างเดียวผลิตพืชผลในนิวอิงแลนด์ในปี 1816 ที่น่าอับอายเรียกว่า "Year Without Summer"
ข้าวโพดอินเดียสีมีการปลูกส่วนใหญ่ในเชิงพาณิชย์สำหรับซีเรียล, แป้งบด, ผลัด, การผลิตข้าวโพดคั่วและวิธีการประมวลผลอื่น ๆ อีกมากมาย มีการใช้สีรุ้งของซังข้าวโพดแบบอินเดียในงานศิลปะการตกแต่ง แม้จะมีความเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร แต่ความสุกของนมแว็กซ์ของซิลิคอนซิลิคอนนั้นไม่ด้อยไปกว่าความหวานและรสชาติของน้ำตาลชนิดย่อยของวัฒนธรรม
พันธุ์ข้าวโพดสี
สำหรับพืชที่ปลูกชาวสวนในประเทศเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศของรัสเซีย Cobs รุ้งที่พบมากที่สุดและได้รับการพิสูจน์มาจากสายพันธุ์ต่อไปนี้บนเว็บไซต์:
ซื้อเมล็ดที่ไหน
สามารถซื้อข้าวโพดที่คาร์ลเบิร์นส์ยกได้จากเว็บไซต์ Native Seeds เธอเป็นเจ้าของสิทธิ์ในการขายผลิตภัณฑ์ของผู้เขียน เงินที่ได้จากการขายพันธุ์ Glass Gem ไปเพื่อการวิจัยทางการเกษตรและการพัฒนาพืชผลใหม่ ๆ
บนเว็บไซต์ของ บริษัท ค่าใช้จ่ายของแพคเกจของเมล็ดหนึ่งแตกต่างกันไปจาก 5 ถึง 10 ดอลลาร์ แพลตฟอร์มออนไลน์ระหว่างประเทศ AliExpress และ eBay เสนอการซื้อข้าวโพดสีสันสดใสในราคาตั้งแต่ $ 1 ถึง $ 18 ต่อถุง
มีข้าวโพดสีหลากชนิดจำนวนมากที่ถูกนำมาดัดแปลงบนชั้นวางของรัสเซียในราคาที่หลากหลาย บางที cobs เหล่านี้จะไม่แตกต่างกันในการกระจายหลายสีมุกเช่นแก้วอัญมณี แต่พวกเขาจะพอใจสวนแน่นอนด้วยความสว่างของเฉดสีด้วยการดูแลที่เหมาะสม
คุณสมบัติของการปลูกข้าวโพดสี
หลักการของการปลูกข้าวโพดสีนั้นแทบไม่แตกต่างจากพันธุ์น้ำตาลทั่วไป (เว้นแต่จะระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์) ดินควรอุดมสมบูรณ์และมีความเป็นกรดเป็นกลางหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย สถานที่สำหรับปลูกข้าวโพดสีถูกเลือกให้มีแสงสว่างและสงบ
การขึ้นฝั่งเป็นไปได้สองวิธี:
- การเพาะเมล็ดในพื้นที่โล่ง... ในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมเมื่อดินแดนในพื้นที่ร้อนถึง 10 องศาพวกเขาก็เริ่มเตรียมธัญพืช พวกเขาถูกวางในดวงอาทิตย์เพื่ออุ่นเครื่องเป็นเวลาหลายวันแล้ววางในภาชนะที่มีน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกวางในเตียงที่เตรียมไว้ที่ระดับความลึก 5-6 ซม. เพิ่มขึ้นประมาณ 30-40 ซม.
- วิธีต้นกล้า... หากต้องการเก็บเกี่ยวต้นเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนเมล็ดจะถูกหว่านที่บ้าน เมื่อใบที่ 4 ปรากฏขึ้นต้นกล้าจะบางลง ถั่วงอกจะปลูกบนไซต์เมื่อมีการสร้างความร้อนในฤดูใบไม้ผลิอย่างต่อเนื่องที่ระยะทาง 40-50 ซม. จากกันและกัน
ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตพวกเขาปฏิบัติตามการรดน้ำปานกลางแล้วเพิ่มตามความจำเป็น เพื่อที่ต้นจะไม่ตายข้าวโพดก็จะออกมาเป็นระยะ ๆ
ขึ้นอยู่กับวิธีการใช้เป็นอาหารพืชจะเก็บเกี่ยวเมื่อมันสุก ใช้นมและน้ำนมขี้ผึ้งเพื่อการบริโภคที่หวานและข้าวโพดที่โตเต็มที่สำหรับการแปรรูปต่อไป
การปลูกข้าวโพดสีเป็นโอกาสที่ไม่เพียง แต่จะเก็บเกี่ยวพืชผลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังเพลิดเพลินไปกับสีสันอันสดใสในระหว่างการทำให้สุก ทางเลือกที่มีความสามารถของวัสดุเมล็ดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้และการดูแลที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวข้าวโพดที่มีสีสันมากมาย