ข้าวสาลีเป็นพืชสำคัญที่ต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสม ช่วยให้คุณประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวัตถุดิบและลดการสูญเสีย มันเป็นสิ่งสำคัญในการจัดระเบียบยุ้งฉางอย่างถูกต้องสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดในพวกเขา
ข้อกำหนดสำหรับโรงเก็บข้าวสาลี
สำหรับการก่อสร้างของยุ้งฉางใช้วัสดุต่าง ๆ : หินอิฐคอนกรีตเสริมเหล็กโลหะ เมื่อเลือกคุณจะต้องให้ความสำคัญกับสภาพท้องถิ่นและระยะเวลาในการเก็บรักษาพืชผล
ยุ้งฉางต้องเป็นไปตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้:
- ความแห้งกร้านของห้อง ไม่อนุญาตให้มีความใกล้ชิดกับน้ำบาดาลรอยแตกรูหรือรอยแยกในผนังพื้นหรือหลังคา ข้อต่อทั้งหมดจะต้องได้รับการแก้ไข
- ความแข็งแรงของห้อง มันควรได้รับการออกแบบมาสำหรับความดันของมวลเมล็ดข้าวเพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบต่อบรรยากาศ
- ผนังและพื้นควรเรียบ หน้าต่างถูกปิดภายในสำหรับใช้กับบอร์ดจำนองประตู
- ไม่มีกลิ่น
- ห้องและอุปกรณ์ทั้งหมดในนั้นจะถูกทำให้แห้งและฆ่าเชื้อก่อนที่จะวางเมล็ด การทำให้แห้งโดยการระบายอากาศซัลเฟอร์ไดออกไซด์ไอระเหยของฟอร์มาลินและสารละลายโซเดียมออกไซฟีนอเลตจะใช้ในการฆ่าเชื้อโรค
- ระดับความชื้นสมดุล 14% เมื่อเก็บไว้นานถึงหกเดือนและ 13% เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน
- การระบายอากาศ. ทางเข้าจะต้องมีฝาปิดที่แน่นหนาเพื่อไม่ให้มีการตกตะกอนในชั้นบรรยากาศ
- การปรากฏตัวของฝาครอบป้องกันด้วยตาข่ายบนติดตั้ง
- หากพื้นเป็นคอนกรีตหรือแอสฟัลต์จำเป็นต้องติดตั้งพาเลทไม้ลงบนพื้นหรือพื้นแข็งหรือเคลื่อนย้ายได้ (ถอดออกได้) สูง 10-15 ซม.
- สำหรับการเก็บภาชนะและผ้าใบกันน้ำการทำความสะอาดและการเติมอากาศสำหรับการฆ่าเชื้อควรเป็นห้องแยกต่างหาก ได้รับคำสั่งแยกออกจากยุ้งฉาง
- ควรใช้ภาชนะแยกต่างหากเพื่อเก็บอาหารและของเสียประเภทใด ๆ พวกมันจะต้องถูกแยกออกจากยุ้งฉาง
- จำเป็นต้องจัดเรียงพื้นไม้หรือบันไดสำหรับเดินบนคันดินของธัญพืช คุณสามารถใช้ผ้าหุ้มรองเท้าหรือถุงน่องผ้าที่สวมใส่บนรองเท้าแทนได้
- การเข้าถึงยุ้งฉางควร จำกัด เฉพาะพนักงานบริการและผู้ควบคุมการจัดเก็บผลิตภัณฑ์
- เมื่อทำงานในยุ้งฉางควรทำความสะอาดอย่างเป็นระบบอุปกรณ์ต้องสะอาด ฝุ่นสิ่งสกปรกสิ่งสกปรกสิ่งแปลกปลอมไม่ได้รับอนุญาต
เมล็ดพืชจะถูกเก็บไว้เป็นจำนวนมากในสถานที่ มันอาจมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือเสี้ยม เขื่อนควรจะเท่ากันมีการทำเครื่องหมายบนผนังเพื่อควบคุมความสูง หากข้าวสาลีถูกเก็บไว้ในลิฟต์ความสูงของเขื่อนสูงถึง 30 เมตรเมล็ดข้าวเปียกที่บรรจุน้ำได้มากถึง 19% สามารถเก็บไว้ได้ในเวลาอันสั้นในปริมาณมากถึง 1.5 เมตรหากความชื้นมากกว่า 19% ความสูงจะสูงถึง 1 เมตร
หากมีการรวบรวมข้าวสาลีจากพื้นที่ต่าง ๆ การเก็บเกี่ยวจะต้องเก็บแยกต่างหาก ก่อนการจัดเก็บการเรียงลำดับของวัตถุดิบเป็นสิ่งจำเป็น ต้องวางข้าวสาลีแข็งที่แข็งแรงและอ่อนนุ่มแยกต่างหาก วัฒนธรรมที่อ่อนนุ่มควรแบ่งตามระดับน้ำเลี้ยง - น้อยกว่า 20%, 20-40%, 40-60% และมากกว่า 60%
มีความจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิของเมล็ดข้าว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้เขื่อนจะถูกแบ่งออกเป็นสามชั้นโดยทำการวัดในแต่ละชั้นโดยใช้เทอร์โมเวลล์ (โพรบ)
ประเภทของสถานที่เก็บรักษาเมล็ดพืช
เครื่องมือการเก็บเกี่ยวเรียกว่าลิฟต์ เหล่านี้เป็นคอมเพล็กซ์ทั้งหมดที่มีอุปกรณ์พิเศษซึ่งมีหลายประเภทแตกต่างกันตามวัตถุประสงค์และคุณสมบัติต่าง ๆ
ฐานการเก็บเกี่ยว
ในคอมเพล็กซ์เช่นนี้ธัญพืชจะถูกเก็บไว้ชั่วคราว พวกเขามักจะถูกสร้างขึ้นถัดจากสถานประกอบการทางการเกษตรขนาดใหญ่ ในพวกเขาไม่เพียง แต่การเก็บรักษาเมล็ดพืชเป็นไปได้ แต่ยังกระบวนการหลักของมันเช่นเดียวกับการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการหว่าน
เมล็ดแห้งและทำความสะอาดแล้วเคลื่อนย้ายอย่างสะดวก
ที่เก็บข้อมูลพื้นฐาน
ในลิฟต์ดังกล่าวทำความสะอาดเมล็ดข้าวให้ละเอียดยิ่งขึ้น มันจัดเรียงสำหรับการจัดเก็บ ผลที่ได้คือแบทช์ที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ สถานีฐานขนาดใหญ่และเส้นทางการขนส่งมักจะถูกเลือกสำหรับการวางคลังสินค้าพื้นฐาน
โกดังเก็บสินค้า
ในลิฟต์ดังกล่าวมักจะเก็บเมล็ดพืชไว้ชั่วคราว มีการจัดเก็บสิ่งอำนวยความสะดวกติดกับฟาร์มเพื่อให้มีทางรถไฟหรือเส้นทางน้ำสำคัญในบริเวณใกล้เคียง
มีการขนส่งธัญพืชจากโกดังเก็บสินค้าในระยะทางไกล ไม่ค่อยเก็บวัตถุดิบในห้องดังกล่าวเป็นเวลานาน
ลิฟต์การผลิต
สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่สถานที่ แต่รวมถึงองค์กรทั้งหมด มันเป็นลิงค์เชื่อมโยงเสริมสำหรับโรงงานผลิตแป้งธัญพืชอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีอื่น ๆ ผู้ประกอบการดังกล่าวจะต้องจัดหาวัตถุดิบด้วยโรงงานอย่างต่อเนื่อง
คอมเพล็กซ์สต็อก
สถานที่เหล่านี้ใช้สำหรับการเก็บรักษาเมล็ดข้าวในระยะยาวนั่นคือเป็นเวลาหลายปี คอมเพล็กซ์เหล่านี้มีความโดดเด่นในเรื่องของขนาดโดยเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ใช้สำหรับเติม
ข้าวสาลีจากคอมเพล็กซ์จะถูกนำมาใช้เพื่อต่ออายุหุ้นหรือเพื่อเติมเต็มการขาดดุล โกดังเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นใกล้กับทางรถไฟสายใหญ่
ที่เก็บพอร์ต
ธัญพืชในคอมเพล็กซ์ดังกล่าวจะจัดหาคลังสินค้าขั้นพื้นฐานและการถ่ายโอน การจัดเก็บเป็นแบบชั่วคราวที่นี่มีการเตรียมธัญพืชสำหรับการส่งออก วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกขนส่งบนเรือไปยังจุดหมายปลายทาง
ยุ้งฉางพอร์ตยังใช้เพื่อรับวัตถุดิบนำเข้าที่ขายในตลาดภายในประเทศ ขนาดของคลังสินค้าดังกล่าวน่าประทับใจมากโดยใช้อุปกรณ์ที่มีเทคโนโลยีสูง
ฐานการขาย
การจัดเก็บดังกล่าวให้องค์กรที่มีเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลจากฟาร์มขนาดเล็กเพื่อขายในภายหลัง การจัดเก็บข้าวสาลีที่ฐานการขายมักจะเป็นระยะสั้นโดยมีการออกข้าวเป็นชุดเล็ก ๆ
ถังเก็บข้าวสาลี
ระบบจัดเก็บข้อมูลดังกล่าวมีตัวแทนจากโรงงานคอนกรีตเสริมเหล็กคอมเพล็กซ์บนพื้นดินและไซโล ในแต่ละกรณีมีคุณสมบัติบางอย่าง
โครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็ก
พวกเขาเป็นอาคารชั้นเดียวหรือไซโลทรงกระบอก การก่อสร้างมีราคาแพงและใช้เวลานาน มีปัญหาเกี่ยวกับความหนาแน่นเนื่องจากภาชนะไม่ได้รับการปกป้องจากแมลงหนูและนก การจัดเก็บแบบนี้ถูกใช้ก่อนหน้านี้ในภูมิภาคที่มีลมแรงและมีฝนตกหนัก
คอมเพล็กซ์พื้นดิน
พวกเขาเป็นโครงสร้างโลหะสำเร็จรูป เมล็ดในพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในขนาดใหญ่ ปัจจัยลบคือสภาพอากาศและศัตรูพืชซึ่งคอมเพล็กซ์เหล่านี้ไม่ได้รับการป้องกันดังนั้นจึงมักใช้สำหรับการจัดเก็บวัตถุดิบชั่วคราว
ไซโล
พวกเขาเป็นโครงสร้างสำเร็จรูปและมีรูปทรงกระบอก พวกเขามีรูปกรวยและแบนด้านล่าง: ในครั้งแรกที่พวกเขาเก็บวัตถุดิบแห้งและเปียกชั่วคราวที่สองมีไว้สำหรับการจัดเก็บสำหรับปีมีความแน่นสนิทและกำจัดความเสี่ยงของศัตรูพืชหากห้องถูกฆ่าเชื้อ เพื่อควบคุมอุณหภูมิและความชื้นภายในระบบ thermometry จึงถูกจัดเตรียมไว้ดังนั้นจึงมั่นใจได้ถึงคุณภาพของเมล็ดที่ดีที่สุด
สำหรับการก่อสร้างไซโลจะใช้เหล็กแผ่นที่มีความแข็งแรงสูง สำหรับการแปรรูปใช้การเชื่อมและการชุบกัลวาไนซ์
วิธีการเก็บรักษาข้าว
ข้าวสาลีสามารถเก็บไว้แห้งแช่เย็นหรือไม่มีอากาศได้ ส่วนใหญ่มักจะเลือกสองตัวเลือกแรก ควรพิจารณาการเก็บรักษาข้าวสาลีในถุงด้วย
วิธีแห้ง
ในกรณีนี้ความชื้นจะถูกสกัดออกจากเมล็ดพืชซึ่งช่วยให้แน่ใจว่าการเปลี่ยนแปลงของสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายทั้งหมดไปเป็นภาพเคลื่อนไหวที่ถูกระงับ มันยังคงไม่รวมการเจาะของหนูและแมลง
สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเมล็ดแห้งทั้งหมดหรือบางส่วน การแปรรูปที่เหมาะสมในภาชนะบรรจุที่มีอากาศและความร้อนจากแสงอาทิตย์
ด้วยวิธีการจัดเก็บแบบแห้งมักจะจัดระเบียบเขื่อน พวกเขามีข้อดีหลายประการ:
- ประหยัดบนบรรจุภัณฑ์
- ทรัพยากรยุ้งฉางถูกใช้อย่างสมเหตุสมผล
- มันสะดวกในการโหลดและขนวัตถุดิบขนส่ง;
- ง่ายต่อการควบคุมสภาพของเมล็ด
- การควบคุมศัตรูพืชมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ด้วยวิธีการเก็บรักษาแบบแห้งการบรรจุธัญพืชก็เป็นไปได้เช่นกัน ตัวเลือกนี้ใช้สำหรับเมล็ด
วิธีการแช่เย็น
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับฟาร์มขนาดเล็กและคลังสินค้า ข้อได้เปรียบของมันคือเปอร์เซ็นต์ของการสูญเสียวัตถุดิบที่ต่ำ
สำหรับการระบายความร้อนนั้นมีการสร้างอุณหภูมิแบบ 5-10 องศาซึ่งมีการจัดการด้านอุปทานและการระบายอากาศ เช่นเดียวกับวิธีการแบบแห้งอุณหภูมิต่ำในระดับปานกลางจะช้าลงหรือหยุดชีวิตของจุลินทรีย์และแมลง
วิธีการไร้สาย
ในกรณีนี้การเข้าถึงออกซิเจนถูกปิดกั้น คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยใช้น้ำแข็งแห้งหรือคาร์บอนไดออกไซด์
องค์กรการผลิตใช้วิธีนี้เนื่องจากคุณภาพของเมล็ดข้าวมาก่อน การปิดกั้นออกซิเจนนำไปสู่การตายของจุลินทรีย์และศัตรูพืชส่วนใหญ่
วิธีการแบบไม่ใช้ลมช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืชเนื่องจากมันถูกเก็บรักษาไว้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับโรงงานแป้งและเบเกอรี่ เมล็ดที่เก็บโดยวิธีสุญญากาศจะขายในภาชนะที่ปิดสนิท
ถุงเก็บ
ถุงถูกใช้เพื่อเก็บและขนส่งพืชผลแรกของสายพันธุ์ใหม่ปลูกเมล็ดพันธุ์ของพันธุ์ต่าง ๆ พันธุ์ข้าวสาลีที่มีราคาแพงด้วยโครงสร้างที่มีผนังบาง
ถุงผ้าหยาบ, โพรพิลีน, ไนลอน, กระดาษคราฟท์หยาบพิเศษ พวกเขามักจะวางบนพาเลทไม้ที่มีสแต็คของ 2, 3 หรือ 5 ถุงกว้าง ความสูงของสแต็กขึ้นอยู่กับประเภทของการจัดเก็บ: ด้วยวิธีการด้วยตนเอง - 6-8 ถุงกับเครื่อง - 10-12
อายุการเก็บรักษาข้าวสาลี
ธัญพืชยังคงคุณสมบัติของผู้บริโภคในช่วงระยะเวลาหนึ่งเรียกว่าอายุการใช้งานที่ยาวนานของวัตถุดิบ มันอาจเป็นประเภทต่าง ๆ :
- ความทนทานทางชีวภาพ - ระยะเวลาที่ความสามารถในการงอกอย่างน้อยในชุดเดียวจะถูกเก็บรักษาไว้;
- อายุยืนทางเศรษฐกิจ - อายุการเก็บรักษาของเมล็ดข้าวในขณะที่รักษาความงอกของเมล็ดตามเงื่อนไขที่สอดคล้องกับ GOST;
- ความทนทานด้านเทคโนโลยี - ระยะเวลาการเก็บรักษาในขณะที่รักษาคุณสมบัติทั้งหมดของธัญพืชสำหรับอาหารความต้องการหรือเทคนิค
ความทนทานทางชีวภาพของข้าวสาลีมากกว่า 30 ปีและทางเศรษฐกิจ - 5-10 ปี ทนที่สุดคือข้าวสาลีเหลือบอ่อน หากเมล็ดข้าวสุกดีเมล็ดจะถูกทำให้แห้งและเย็นในโหมดนุ่มสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 10 ปีและคุณภาพการอบจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
อายุการเก็บรักษาของเมล็ดข้าวขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ความแก่ชราของเขาเกิดจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความเครียดทางกล
การควบคุมศัตรูพืชในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ด
ศัตรูพืชที่เป็นไปได้ของข้าวสาลีมีหลายโหล ส่วนใหญ่เป็นแมลงประมาณหนึ่งในสาม - เห็บเป็นสัตว์ฟันแทะเล็กน้อย
อุณหภูมิของเมล็ดข้าว
ความเสี่ยงของศัตรูพืชในระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเมล็ด ถ้ามันมีค่าน้อยกว่า 10 องศาดังนั้นการหายใจของวัตถุดิบก็เกือบจะหยุดซึ่งส่งผลต่อกระบวนการให้ความร้อนในตัวเองและกระบวนการทางชีวกลศาสตร์ ชะลอการพัฒนาของแมลงธัญพืชอย่างมีนัยสำคัญ
ความถี่ของการควบคุมการติดเชื้อขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเมล็ดข้าว ที่อุณหภูมิติดลบการตรวจสอบรายเดือนจะเพียงพอที่อุณหภูมิ 0-10 องศาการควบคุมเป็นสิ่งจำเป็นทุก 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 10 องศา - ทุกสัปดาห์
การป้องกันกำจัดศัตรูพืช
เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชพวกเขาหันไปใช้มาตรการทั้งหมด มันมีประเด็นต่อไปนี้:
- การฆ่าเชื้อโรคยุ้งฉางอุปกรณ์ที่ใช้ภาชนะบรรจุผ้าใบกันน้ำ
- ตรวจสอบสิ่งปลอมปนในแต่ละหน่วยขนส่ง
- การติดตั้งมุ้งกันยุงบนหน้าต่างและท่อระบายอากาศ
- การทำความสะอาดทันเวลาของของเสียฝุ่นเม็ด;
- การกำจัดแหล่งน้ำที่อาจกลายเป็นแหล่งน้ำสำหรับหนู
- การบำบัดทางเคมีของนาก่อนเก็บเกี่ยว
- สอดคล้องกับอุณหภูมิและความชื้นที่แนะนำระหว่างการเก็บรักษา
วิธีการจัดการศัตรูพืช
พวกเขาเป็นกลไกทางกายภาพและเคมี หลายคนสามารถใช้งานได้อย่างอิสระ
วิธีการทางกล
พวกเขาหมายถึงการกำจัดเมล็ดพืชและฝุ่นละอองเนื่องจากเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมสำหรับแมลงและเห็บ ศัตรูพืชบางส่วนสามารถถูกกำจัดได้โดยการทำความสะอาดตัวแยก
เพื่อต่อสู้กับหนูสร้างกับดักต่างๆ คุณสามารถกำจัดแมลงขนาดเล็กด้วยความช่วยเหลือของ sieves
วิธีการระบายความร้อน
อุณหภูมิสูงและต่ำช่วยแก้ปัญหาได้ สำหรับการตายของแมลงและไรจำนวนมากจำเป็นต้องใช้อุณหภูมิ 50-55 องศาซึ่งเป็นวิธีที่เมล็ดถูกทำให้ร้อนในเครื่องอบแห้ง
การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงนั้นไม่สามารถยอมรับได้หากมีการวางแผนที่จะใช้เกรนเป็นวัสดุเมล็ด หากถุงถูกใช้เพื่อเก็บข้าวสาลีคุณสามารถต้มหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลาหนึ่ง
คุณยังสามารถรับมือกับแมลงและเห็บได้โดยการทำให้เย็นหรือแช่แข็ง
วิธีการทางเคมี
การควบคุมศัตรูพืชชนิดนี้เป็นเรื่องธรรมดาและรุนแรง มีการใช้ยาสองกลุ่ม:
- การเตรียมการสำหรับการติดต่อ: Zernospas, Procrop;
- ยาฆ่าแมลงโมโน: Actellik, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol
เคล็ดลับการเก็บรักษาข้าวสาลีที่ดีกว่า
มาตรการต่อไปนี้จะช่วยรักษาข้าวสาลีให้ยาวนานขึ้น:
- ทำความสะอาดยุ้งฉางอย่างละเอียดก่อนที่จะวางเมล็ด. มีความจำเป็นต้องลบซากของปีที่แล้วและตรวจสอบพื้นที่ทั้งหมดรวมทั้งใต้พื้นเพื่อหาหนูและศัตรูพืชอื่น ๆ รมควันถ้าจำเป็น
- เติมที่เก็บข้อมูลอย่างถูกต้อง. วัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดควรอยู่ที่ด้านล่างและวัตถุดิบคุณภาพต่ำควรอยู่ที่ด้านบน
- ให้อากาศที่ดีในการจัดเก็บ. ปลั๊กจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยใช้ช่องทางระบายและหอกที่ระบายด้วยกล้องส่องทางไกลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในบังเกอร์ขนาดใหญ่คุณควรใช้เทคนิคการทำกรวยซ้ำ - เมื่อบรรจุทุก 4 เมตรดึงวัตถุดิบออกมาหลายตันเพื่อให้กรวยคว่ำ
- ทำให้เมล็ดแห้งการสังเกตความชื้นที่อนุญาตตามอายุการเก็บรักษา
- สังเกตสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม. ขึ้นอยู่กับภูมิภาค: ในทิศใต้ - 5 องศาในละติจูดตอนเหนือ - 0 องศา
- ตรวจสอบเมล็ดข้าวเป็นประจำตรวจสอบความชื้นอุณหภูมิ. ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานลักษณะของกลิ่นภายนอกเปลือกบนพื้นผิวหรือการเกาะติดของธัญพืชเปิดเครื่องช่วยหายใจ
- ตรวจสอบพื้นที่เก็บข้อมูลของศัตรูพืชเป็นประจำ. ขอแนะนำให้ตั้งกับดักล่วงหน้าและตรวจสอบพวกมันเป็นระยะ
- รักษาความเย็นของวัตถุดิบในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น. หากคุณวางแผนที่จะขายในภายหลังในเดือนมิถุนายนปีหน้าอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 10-12 องศา
คุณสมบัติของการจัดเก็บข้าวสาลีขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจง, อายุการเก็บรักษาที่ต้องการของพืช, ความหลากหลายของวัฒนธรรม, วัตถุประสงค์ของเมล็ดข้าว จุดสำคัญคืออุณหภูมิการเก็บรักษาความชื้นและการป้องกันศัตรูพืช