ผักโขมเป็นแหล่งของธาตุเหล็กวิตามินโปรตีนและไฟเบอร์ หากต้องการกินพืชที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปีมันสามารถแช่แข็งไม่เพียง แต่ยังปลูกในอพาร์ทเมนต์ใน windowsills ใต้ ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์หลังจากปลูกพืชจะเขียวขจีซึ่งสามารถตัดและกินได้ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกและดูแลพืช
มีพันธุ์อะไรให้เลือก
คุณสมบัติหลากหลายจะกำหนดอายุเริ่มต้นและปริมาณของการเก็บเกี่ยวในอนาคตดังนั้นคุณจำเป็นต้องหาทางเลือกที่หลากหลายด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้มองอย่างใกล้ชิดกับพันธุ์ที่ทำให้สุกต้นซึ่งให้ผลเฉลี่ย 30 วันหลังหยอดเมล็ดมีดอกกุหลาบที่ดีและใบอ้วนขนาดใหญ่
ขึ้นอยู่กับเกณฑ์เหล่านี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะปลูกพันธุ์ต่อไปนี้ที่บ้าน:
- วิกตอเรีย. มันเป็นของวัฒนธรรมใบไม้ที่สุกเร็วและต้นมาก - หลังเกิดขึ้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ 25-30 วัน ความหลากหลายเป็นลักษณะใบกลม (ความยาว - 8-10 ซม.) ซึ่งจะถูกรวบรวมในร้านเล็ก ๆ และกดให้แน่นกับพื้น ก้านใบของรัฐวิกตอเรียมีความหนาและสั้น (ความยาว - 3.4-4.7 ซม.) และมวลของต้นหนึ่งคือ 25-28 กรัม
- มาธาดอร์. มันเป็นลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงที่มีใบรูปไข่สีเขียวเข้ม (ความยาว - 18-22 ซม.) และซ็อกเก็ตที่ยกสูงขึ้นเล็กน้อย หลังจากหว่านเมล็ดพืชจะทำให้สุกภายใน 35-50 วัน Matador ไม่กลัวความเย็นจัดและสภาพที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ดังนั้นจึงมักถูกเลือกให้ปลูกบนระเบียง
- มโหฬาร. ความหลากหลายนั้นแตกต่างกันไปตามรสชาติที่อ่อนโยนดังนั้นใบไม้ของพืชจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับเด็ก ๆ การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 21-23 วันหลังจากการปรากฏของต้นกล้าต้น ใบของสีเขียวอ่อนมีขนาดเฉลี่ย (ความยาว - ประมาณ 20 ซม.) และรูปแบบดอกกุหลาบหนาแน่นซึ่งถูกยกขึ้นเล็กน้อย
- เลี่ยน. ความหลากหลายในการทำให้สุกต้นนี้จะทำให้สุกภายใน 30-35 วันหลังจากการปรากฏของต้นกล้าแรก ใบสีเขียวของพืชมีโครงสร้างเนื้อรูปร่างรูปไข่เคลือบบรรเทาและความยาวปานกลาง (18-20 ซม.) แผ่นใบไม้จำนวนมากทำจากกุหลาบ 25-30 ซม.
แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ หากเป็นการยากที่จะเลือกคุณสามารถหว่านเมล็ดพันธุ์ต่าง ๆ หลายชุดในภาชนะแยกต่างหาก ทันทีที่พวกเขาสุกพวกเขาสามารถเปรียบเทียบและเลือกชนิดของผักโขมที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง
มันควรจะสังเกตว่าพืชก็เกิดขึ้นเป็นสองประเภท - ธรรมดาและนิวซีแลนด์ ผักโขมทั้งสองสามารถปลูกที่บ้าน แต่สายพันธุ์ที่สองจะไม่ขว้างลูกธนูและให้มวลสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้นาน 2-3 เดือน
สภาพการเจริญเติบโต
เพื่อให้ผักขมเติบโตที่บ้านมีความจำเป็นที่จะต้องจัดให้มีสภาพที่ดีสำหรับสิ่งนี้ - ตั้งแต่การให้แสงสว่างจนถึงความชื้นในอากาศ แต่ละพารามิเตอร์มีความสำคัญดังนั้นควรพิจารณาแยกต่างหาก
โหมดอุณหภูมิ
ผักขมไม่ต้องการอุณหภูมิสูงสำหรับการพัฒนาตามปกติ เมล็ดสามารถงอกที่อุณหภูมิ +4 ° C แต่ในอนาคตสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชจะต้องมีอุณหภูมิ +14 ... +18 ° C อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ + 15 ° C เพราะภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวพืชได้รับพลังงานอย่างรวดเร็วและเติบโตเป็นขนาดที่เหมาะสม ใบไม่ไหม้และไม่จางหาย
มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าไม้พุ่มสามารถเจริญเติบโตที่อุณหภูมิ 7 ... +10˚С แต่ในกรณีนี้การเจริญเติบโตของใบมีดจะชะลอตัวลงบ้าง นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะอนุญาตให้อุณหภูมิอากาศสูงกว่า + 18 ° C เนื่องจากในกรณีนี้พืชจะยิงดังนั้นใบของมันจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
คุณสามารถเก็บพืชไว้บนระเบียงที่เคลือบเพราะในห้องดังกล่าวมันเป็นเรื่องง่ายที่จะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม
ความชื้นในอากาศ
ผักโขมเป็นพืชที่ชอบความชื้นดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะให้น้ำและฉีดพ่นเป็นประจำ แต่ยังเพื่อรักษาความชื้นสูง - ประมาณ 50-60% มิฉะนั้นพืชจะเริ่มเหี่ยวเฉาและไม่สามารถปลูกได้เต็ม ดังนั้นในสภาพอากาศที่ร้อนหรือในฤดูร้อนขอแนะนำให้ฉีดพ่นพืชเป็นประจำจากปืนฉีดพ่นหรือวางภาชนะน้ำรอบกระถางดอกไม้
โคมไฟ
ผักโขมเป็นพืชที่ชอบแสงดังนั้นจึงควรปลูกในขอบหน้าต่างด้านใต้ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ในกรณีที่รุนแรงกระถางดอกไม้ที่มีพืชสามารถตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้หรือขอบหน้าต่างทิศตะวันตกเฉียงใต้
ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะใช้มาตรการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี:
- ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนพืชควรได้รับการแรเงาเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไปและการเผาไหม้ของใบอ่อน
- ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีเมฆมากหรือฝนตกห้องควรมีหลอดฟลูออเรสเซนต์เพื่อให้แน่ใจว่ามีเวลากลางวันเต็มที่
เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับการพัฒนาป่าตามปกติในช่วงเวลาใดของปีการสัมผัสกับแสงจะใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมง สำหรับการส่องสว่างเพิ่มเติมคุณสามารถใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์วางไว้ในระยะห่าง 60 ซม. จากภาชนะบรรจุที่มีผักโขมและรวมในตอนเย็น 2-3 ชั่วโมงหรือมากกว่า
การเปิดรับแสงมากเกินไปมีข้อห้ามในต้นกล้าเนื่องจากสามารถชะลอการโจมตีของดอก
สินค้าคงคลังที่จำเป็น
ในการปลูกผักโขมบน windowsill จะต้องมีการหว่านในภาชนะที่กว้างขวาง สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้กล่องหรือภาชนะบรรจุซึ่งมีความลึกไม่น้อยกว่า 15 ซม. เมล็ดสามารถหว่านลงในกระถางได้ แต่ปริมาณไม่ควรน้อยกว่า 1 ลิตร แต่ไม่เกิน 2 ลิตร นอกจากนี้เมื่อเลือกคอนเทนเนอร์มันมีค่าเริ่มต้นจากพารามิเตอร์หลายตัว:
- พวกเขาจะพอดีกับ windowsill;
- มีรูระบายน้ำสำหรับระบายน้ำหรือไม่
- เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมสองชั้น - การระบายน้ำ (อย่างน้อย 3 ซม.) และดิน (ประมาณ 12-15 ซม.);
- มันจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะรักษาช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเมล็ด (สำหรับการคำนวณของมันภาชนะควรจะแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมที่เท่ากันและดูว่าสามารถหว่านเมล็ดได้กี่เมล็ด)
หากคอนเทนเนอร์ตรงตามข้อกำหนดข้างต้นสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ระบุไว้ได้ นอกจากนี้ยังมีมูลค่าการพิจารณาว่าจะเลือกต้นกล้าที่ปลูกหรือไม่:
- หากพืชถูกตัดโดยไม่มีการปลูกพืชนั่นคือโดยไม่ต้องดำน้ำสำหรับการหว่านเมล็ดคุณสามารถใช้หม้อตื้นหรือยาวและกระถางกว้างซึ่งจำเป็นต้องมีหลุมสำหรับการไหลของน้ำส่วนเกิน
- ถ้าต้นกล้าที่ปลูกแล้วปลูกลงในภาชนะอื่นในขั้นต้นสำหรับการหว่านเมล็ดมันก็คุ้มค่าที่จะใช้ภาชนะขนาดเล็กซึ่งจะสะดวกในการดำน้ำในอนาคต
การเลือกและการเตรียมดิน
ผักโขมสามารถเจริญเติบโตได้สำเร็จเฉพาะในดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีปฏิกิริยาเป็นด่างหรือเป็นกลางเล็กน้อย ในเรื่องนี้พืชไม่สามารถปลูกในดินด้วยนอกเหนือจากพีทเนื่องจากจะช่วยเพิ่มความเป็นกรดของดินซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาของพุ่มไม้
ดังนั้นพืชสามารถปลูกในดินร้านใด ๆ ยกเว้นกรด แน่นอนส่วนผสมดินสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ นี่คือสารตั้งต้นของผักโขมยอดนิยม:
- รวม 1 ส่วนของ vermicompost และ 2 ส่วนของเส้นใยมะพร้าวที่จะเก็บความชื้นป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำในภาชนะ ส่วนผสมดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงความสามารถในการให้ความชื้นและความสว่าง
- ผสมทุก ๆ 100 ลูกบาศก์เมตร biohumus ซม. กับ 1-2 ช้อนชา เพอร์ไลท์ (vermiculite) วัสดุพิมพ์นี้สามารถเตรียมได้หากไม่ได้เส้นใยมะพร้าวที่ร้านคนสวน Perlite หรือ vermiculite จะเก็บความชื้นและให้คุณสมบัติของดินเหมือนกับใยมะพร้าวอย่างไรก็ตามมันจะไม่เน่าและจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
- รวมดินสวน 2 ส่วน, ซากพืช 1 ส่วน (วัวหรือใบไม้) และทราย ก่อนที่จะหว่านเมล็ดควรผสมลวกด้วยน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้อด้วยสารละลายจากนั้นโรยบนแผ่นอบที่มีชั้นสูงถึง 5 ซม. และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 100 ° C เพื่อฆ่าเชื้อเพิ่มเติม
ขอแนะนำให้ทำการเจาะส่วนผสมของดินในเตาก่อนเพื่อฆ่าเชื้อ
ไม่ว่าจะใช้ประเภทของพื้นผิวแบบใดมันจำเป็นที่จะต้องเทชั้นของการระบายลงบนก้นภาชนะแล้วเติมให้เต็ม ความจริงก็คือว่าผักขมเกี่ยวข้องกับการรดน้ำมากมายและชั้นระบายน้ำสูง 2-3 ซม. จะไม่อนุญาตให้ความชุ่มชื้นของสารอาหารที่ซบเซา วัสดุต่าง ๆ สามารถใช้เป็นการระบายน้ำรวมไปถึง:
- กรวด;
- ดินเหนียวขยายตัว;
- ชิปอิฐ
- สไตรีนปกติแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
การเตรียมและการเพาะเมล็ด
เมล็ดผักโขมมีขนาดค่อนข้างใหญ่และพวกมันงอกอย่างรวดเร็วและเป็นมิตรรับประกันการงอกเกือบ 100% เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดังกล่าวก่อนการหว่านเมล็ดจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้องตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- หนึ่งวันก่อนหยอดเมล็ดให้ล้างวัสดุเพาะปลูกเทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยเร่งการงอกและเร่งการงอกของหน่ออ่อนให้สม่ำเสมอ
- ในตอนเช้าระบายน้ำออกจากถัง หากก่อนหน้านี้เมล็ดมีโครงสร้างภายนอกที่หนาแน่นแล้วหลังจากแช่เมล็ดจะนิ่มและบวมเล็กน้อย
- 2-3 ชั่วโมงก่อนหยอดเมล็ดให้เทเมล็ดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เพื่อฆ่าเชื้อโรค ระยะเวลาการแช่ - 30 นาที
- ต้นกล้าแห้งเล็กน้อยและใช้สำหรับปลูก
ผักโขมสามารถหว่านสำหรับต้นกล้าหรือทันทีไปยังสถานที่ของการเจริญเติบโต ในกรณีใด ๆ ก่อนที่จะปลูกดินจะต้องได้รับการชุบเล็กน้อยและเตรียมร่องความลึกจาก 1 ถึง 1.5 ซม. ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างพวกเขาคือ 2-3 ซม. โยนเมล็ดผักขมลงในหลุมที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยดิน
ก่อนที่ต้นกล้าควรปิดภาชนะด้วยฟิล์มหรือแก้ว ตามกฎแล้วต้นกล้าฟักเป็นเวลา 5-7 วัน
การดูแลรักษา
ภาชนะบรรจุผักโขมจะต้องตั้งค่าไปทางทิศใต้และในห้องเพื่อให้แสงสว่างอุณหภูมิและความชื้น หลังจากนี้พืชจะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ต้นกล้าแรกอย่างรวดเร็ว อะไรคือการดูแลเราจะเข้าใจต่อไป
รดน้ำ
ทันทีหลังจากปลูกพืชที่ปลูกควรจะชุบเล็กน้อย ในอนาคตพวกเขาจะต้องรดน้ำบ่อยและอุดมสมบูรณ์ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นผักขมเป็นพืชที่ชอบน้ำและไม่ยอมให้แห้งจากดิน
นอกเหนือจากการรดน้ำปกติแล้วควรฉีดพ่นผักด้วยน้ำอุณหภูมิห้องจากขวดสเปรย์ ดังนั้นพืชจะอิ่มตัวและรอบ ๆ นั้นความชื้นในอากาศจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากมันจะเป็นไปได้ที่จะป้องกันไม่ให้เกิดการพัฒนาก่อนที่จะยิง ความจริงก็คือเมื่อระดับความชื้นลดลงพืชก็เริ่มขว้างดอกไม้ออกไปอย่างรวดเร็วมากดังนั้นสีเขียวจะหยาบและไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน
ในฤดูหนาวมันเป็นไปไม่ได้ที่จะติดตั้งอุปกรณ์ทำความร้อนใกล้กับโรงงานอย่างไรก็ตามหากอุณหภูมิห้องต่ำเพื่อให้ที่ดินไม่นุ่มนวลเนื่องจากการรดน้ำหนักมันก็เพียงพอที่จะดำเนินการชลประทานใบไม้จากปืนฉีดเท่านั้น
น้ำสลัดยอดนิยม
หากปลูกผักโขมในดินสวนแล้วในช่วงต้นฤดูปลูกควรใช้ปุ๋ยน้ำ ตัวอย่างเช่นแอมโมเนียไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หรือ Fitosporin สามารถใช้เป็นน้ำสลัดชั้นนำ
หากส่วนผสมของดินอิ่มตัวด้วยสารอาหารก่อนปลูกเมล็ดความจำเป็นในการใส่ปุ๋ยจะถูกกำจัด ความจริงก็คือการใช้ปุ๋ยมากเกินไปส่งผลกระทบต่อลักษณะของแผ่นแผ่น
เลือก
มันจะดำเนินการเฉพาะในกรณีของการเพาะปลูกของผักโขม ดำน้ำพืชไปยังสถานที่ถาวรเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปรากฏ 2-3 แผ่น โดยปกติจะเกิดขึ้น 2 สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด
เมื่อทำการเก็บควรทำการรดน้ำด้วยกล้าไม้อย่างระมัดระวังด้วยความระมัดระวังดึงต้นกล้าแต่ละต้นโดยไม่ทำลายรากและปลูกในที่ถาวร หลังจากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะทำการรดน้ำปานกลาง
โรคที่เป็นไปได้
เมื่อปลูกบนขอบหน้าต่างต้นกล้าผักขมได้รับการปกป้องจากศัตรูพืชต่าง ๆ ที่อาจส่งผลกระทบต่อพืชเมื่อปลูกในพื้นที่โล่ง อย่างไรก็ตามที่บ้านพุ่มไม่ได้รับการป้องกันจากโรคดังกล่าว:
- แอนแทรกโน. มีจุดสีน้ำตาลหรือสีเทาสกปรกบนใบซึ่งมีขนาดต่างกัน
- รากเน่า. บ่อยครั้งเป็นภัยคุกคามต่อพืชเล็ก โรคนี้ปรากฏในรูปแบบของจุดบนใบไม้ที่มีการก่อตัวของเชื้อราภายใน
- เชื้อรา Fusarium. เพลทใบไม้หยุดพัฒนาตามปกติและการเปลี่ยนสีของมัน - มันค่อนข้างมืดและหลังจากนั้นมันก็เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในท้ายที่สุดพืชตาย
ในการต่อสู้กับโรคใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบพื้นที่ที่เสียหาย แต่ถ้าพืชทั้งหมดป่วยอย่างน่าเสียดายที่มันจะต้องลบออกจากพื้นดินอย่างสมบูรณ์เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาใบ
การเก็บเกี่ยว
3-4 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ดผักใบแรกจะปรากฏบนพุ่มไม้ การเก็บเกี่ยวจำนวนมากสามารถทำได้เมื่อผักโขมเติบโต 7-10 ซม. และฟอร์มใบหนาแน่น 5-6 ใบ มันควรจะสังเกตว่าในตอนแรกพืชจะพัฒนาช้ามาก แต่หลังจาก 20-25 วันจากการปรากฏตัวของต้นกล้า, Rosettes จะเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผักโขมการตัดใบสามารถเริ่มได้หลังจาก 25-40 วัน
ใบจะต้องถูกตัดด้วยกรรไกรหรือทุบขาเบา ๆ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะดึงและฉีกแผ่นเพราะมันอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อระบบรากทั้งหมด คุณสามารถรวบรวมใบไม้ทั้งหมดได้ครั้งละใบเหลือเพียงใบอ่อน ๆ แต่เกษตรกรที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บพืชตามความจำเป็นเนื่องจากใบมีอายุการเก็บสั้น - ใบเหี่ยวเฉาในระหว่างวัน การเก็บเกี่ยวควรจะทำในเวลาเช้าหรือเย็น
ในช่วงฤดูปลูกจากไม้พุ่มหนึ่งใบคุณสามารถรวบรวมใบไม้ได้ 4-5 ครั้งและสามารถตัดได้ทุก 7-10 วัน เมื่อพืชกลายเป็นลูกศรดอกไม้มันจะต้องถูกลบออกและหากต้องการให้ดำเนินการหว่านใหม่
ผักโขมเป็นพืชประจำปีดังนั้นพืชไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก หลังจากการปรากฏตัวของสนามแรกที่เหมาะสำหรับการตัดพุ่มไม้จะเติบโตอย่างแข็งขันแผ่นใบต่อไปอีก 2 เดือนและหลังจากนั้นไม่กี่ prunings ก้านจะเริ่มผลิตดังนั้นใบจะไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค ดังนั้นเพื่อที่จะได้รับผักโขมสดอย่างต่อเนื่องมันก็คุ้มค่าที่จะหว่านพืชใหม่ ๆ ทุก ๆ 2 เดือนและจะต้องถอนต้นกล้าออก
คุณสามารถปลูกผักขมที่บ้านได้ตลอดเวลาของปี ในการทำเช่นนี้เมล็ดพืชจะต้องถูกหว่านในกระถางขนาดเล็กต่ำโดยใช้ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการงอกอย่างรวดเร็ว แน่นอนเพื่อให้ได้ผลดีคุณจะต้องดูแลต้นกล้าให้เหมาะสม