เชื้อราชนิดนี้เติบโตขึ้นทั่วรัสเซียสามารถพบได้ทุกหนทุกแห่งเนื่องจากเป็นเห็ดที่พบได้บ่อยที่สุด แต่น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันและในบางสิ่งพิมพ์ก็สามารถอ่านได้ว่ามันเป็นพิษ จริงมีสายพันธุ์ที่อนุญาตให้ใช้ แต่มันจะยากมากที่จะแยกแยะพวกเขา
รายละเอียดและคุณสมบัติของเห็ด
เห็ดเรียกว่าเห็ดแถวเพราะพวกมันเติบโตเป็นกลุ่มเท่านั้นเห็ดเหล่านี้ไม่สามารถพบได้คนเดียว มีแถวของพิษเช่นเดียวกับที่กินได้ หมวกคือเห็ดสัญญาณภายนอกค่อนข้างแปรปรวน ในดินแดนของรัสเซียมีเห็ดเห็ดมากกว่า 15 ชนิดแต่ละชนิดมีรูปร่างขนาดและรสชาติของมันเอง
- หมวก. เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาครอบเห็ดอยู่ที่ประมาณ 10 เซ็นติเมตรโดยปกติจะพบแคปน้อยหกเซนติเมตร ด้านบนมีโทนสีเทาขาวแห้งและน่าเบื่อ หากเห็ดเก่าแล้วจุดสีเหลืองพร้อมจุดปรากฏขึ้นตรงกลางของฝาครอบ หมวกของเห็ดหนุ่มนูนออกมาซึ่งขอบถูกห่อเล็กน้อยยิ่งอายุมากขึ้นการพายจะยิ่งทำให้ผิวนูนมากขึ้นเท่านั้น
- ขา. สำหรับขามันมีความหนาแน่นสีจะเหมือนกับหมวก แต่เมื่อมีอายุมากขึ้นจะได้เฉดสีน้ำตาลอ่อนภายใต้หมวก ความยาวสามารถเข้าถึง 10 เซนติเมตร แต่มีขาห้าเซนติเมตร
- ประวัติ แถวสีขาวกว้างและอยู่ติดกัน ในเห็ดเล็กพวกมันมีสีขาวและเมื่อเห็ดแก่ขึ้นพวกมันจะได้สีเหลือง
- จาว แถวที่มีความหนาแน่นอิ่มตัวมีสีขาว ถ้าคุณแยกมันออกมาจากข้างในคุณจะเห็นสีชมพู หากเห็ดยังเด็กอยู่กลิ่นจะหายไป แต่เมื่ออายุเพิ่มขึ้นจะทำให้ได้กลิ่นที่เน่าเสียซึ่งชวนให้นึกถึงหัวไชเท้า
ค่าทางเคมีของเชื้อรา
การพายเรือสีขาวมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างใหญ่ที่นี่คุณสามารถเห็นประโยชน์ที่จะนำมาให้กับบุคคล:
- วิตามิน (A, B, C, D (2.7), K, PP และเบทาอีน
- โพแทสเซียมและแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กโซเดียมและสังกะสีแมงกานีส
- ไลซีนและ ธ รีโอนีนอะลานีนและฟีนิลอะลานีน
- กรด (กลูตามิคแอสปาร์ติกสเตียริก)
- Ergosterol และฟีนอล
- ฟลาโวนอยด์และโพลีแซคคาไรด์
จากการศึกษานักวิทยาศาสตร์พบว่าเชื้อราสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกำจัดหรือป้องกันไวรัสลบกระบวนการอักเสบและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ขอแนะนำให้ใช้แถวในคอมเพล็กซ์พร้อมกับการรักษาหลักสำหรับ:
- โรคเบาหวาน;
- ความดันโลหิตไม่คงที่
- ภาวะ;
- โรคไขข้อ;
- ปัญหาทางจิต;
- โรคของระบบสืบพันธุ์;
- โรคมะเร็ง.
ความสามารถในการพายเรือ
โดยทั่วไปการพายไม่ใช่อาหารที่กินได้ แต่ในหมู่พวกมันยังมีสิ่งที่สามารถนำมารับประทานได้หลังจากต้มแล้ว แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างเห็ดที่กินได้หรือเห็ดที่มีพิษมีเพียงผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถทำได้ พวกเขาแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาเกี่ยวกับวิธีแยกเห็ดที่กินได้จากเห็ดที่กินไม่ได้: ถ้าหมวกในเวลากลางวันมีรูปร่างที่ราบเรียบและมีสีขาวสวยงามพวกเขาก็มีพิษและไม่สามารถกินได้
เห็ดที่คุณสามารถกินได้พวกมันจะมีเฉดสีทุกสีเสมอ - สีม่วง, ชมพู, ม่วง, เหลืองและอื่น ๆ นอกจากนี้การพายเรือที่ไม่ดีมีกลิ่นเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเห็ดที่ดี ดังนั้นถ้าคนไม่แน่ใจว่าเห็ดชนิดใดที่กำลังเติบโตอยู่ข้างหน้าเขามันจะดีกว่าที่จะไม่แตะต้องมันแล้วไปเลือกเห็ดตัวอื่น
คุณไม่สามารถกินเห็ดติดต่อกันสำหรับผู้ที่มีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:
- ความเป็นกรดต่ำ
- ปัญหาถุงน้ำดี
- พยาธิวิทยาเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร;
- ตับอ่อนอักเสบ
- ถุงน้ำดีอักเสบ
อาการพิษ
บุคคลที่ไม่สามารถแยกแยะระหว่างแถวที่กินได้และแถวที่มีพิษและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงหลังจากการบริโภคพิษจะเกิดขึ้นซึ่งจะแสดงโดยอาการต่อไปนี้:
- วิงเวียนทั่วไป
- คลื่นไส้ด้วยอาเจียน;
- น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น;
- ท้องเสีย;
- ปวดในกระเพาะอาหาร
หากสังเกตเห็นอาการอย่างน้อยสองสามข้อคุณต้องรีบปรึกษาแพทย์โดยด่วนเพื่อที่เขาจะล้างกระเพาะอาหารและสั่งจ่ายยาทำความสะอาด หากคุณไม่ขอความช่วยเหลือทันเวลาภาพหลอนและปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงอื่น ๆ เป็นไปได้
เห็ดเติบโตขึ้นที่ไหนและเวลาไหน?
White rowan เติบโตบนดินที่เป็นกรดในป่าเบญจพรรณหรือป่าผลัดใบหนาแน่นซึ่งมีต้นเบิชและบีชมากมาย พวกเขายังสามารถเติบโตในสวนสาธารณะในเขตชานเมืองของป่าและแม้กระทั่งในทุ่งหญ้าเปิดภายใต้ดวงอาทิตย์ เห็ดเหล่านี้ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในยุโรปและใน Primorye ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม แถวเติบโตในแถวหรือรูปแบบวงกลมที่แน่นอน
เห็ดที่คล้ายกันและคุณสมบัติที่แตกต่างของพวกเขา
เห็ดนี้อาจสับสนกับเห็ดแชมปิญองที่กินได้ แต่ถ้าคุณตรวจสอบอย่างละเอียดและดมกลิ่นคุณสามารถแยกแยะได้ แผ่นแตกต่างกันในเห็ดของเราพวกเขาไม่ได้มืดลงและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างชัดเจนและเห็ดมีกลิ่นหอมเห็ดที่น่ารื่นรมย์ การพายใต้หมวกก็มีวงแหวนซึ่งอยู่ในแชมเปญ
สิ่งที่เห็ดจะสับสนกับแถวสีขาว:
- ด้วยแถวที่เหม็นซึ่งมีกลิ่นของก๊าซก็ยังไม่สามารถรับประทานได้ ยิ่งไปกว่านั้นมันมียาหลอนประสาทที่เมื่อกลืนเข้าไปแม้ในขณะที่ต้มและทอดอาจทำให้เกิดปัญหาการได้ยินปัญหาการมองเห็นและแม้แต่รบกวนระบบประสาท
- พายเรือดินมันมีขนาดเล็กกว่าแถวสีขาวเล็กน้อยและสามารถมองเห็นเกล็ดเล็ก ๆ บนหมวก เห็ดมีกลิ่นสบู่ซักผ้าเมื่อคุณตัดมัน
- แหลมพาย พิษมีรสชาติที่คมชัดและบนหมวกของร่มเงามีปลายที่คมชัด
- แถวสีม่วง เป็นเห็ดที่กินได้เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกจะสูงถึง 15 เซนติเมตร เห็ดตัวเล็กมีสีม่วงและเมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลอมม่วง ขาแบนสูง 8 ซม. หนาขึ้นภายใต้หมวก เชื้อราชนิดนี้สามารถพบได้บ่อยและพวกเขาเติบโตในกลุ่มขนาดใหญ่ (แถว)
- Poplar rowing มีรูปร่างครึ่งวงกลมเมื่ออายุมากขึ้น เห็ดกินได้หมวกสีน้ำตาลสีชมพูโตได้สูงสุด 12 เซนติเมตร
- แถวสีเทา หมวกของเห็ดที่กินได้นี้เป็นทรงกลมโดยอายุจะแบนและน่าเกลียดมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 12 เซนติเมตร ในเห็ดเก่าผิวอาจแตกและกลายเป็นสีเทา ขาสีเทามีความสูงถึง 15 เซนติเมตรแบนและหนาขึ้นภายใต้หมวก บันทึกเหล่านี้ค่อนข้างหายากซึ่งอยู่ห่างจากกันและกันด้วยอายุที่พวกเขาได้รับสีเทาหรือสีเหลือง เห็ดชนิดนี้เติบโตเฉพาะในป่าสน
- เกล็ดพาย เป็นเห็ดที่กินได้หมวกเป็นสีน้ำตาลเข้มนูน หมวกทรงกรวยมีความนุ่มมีเกล็ดเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร เท้าสูงถึง 10 เซนติเมตร จานเป็นของหายากครีมค่อนข้างอ้วน เห็ดมีกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ แต่รสชาติมีรสขมเล็กน้อย
- ซัลเฟอร์เหลือง เห็ดกินไม่ได้ แต่ไม่เป็นพิษมากและมีพิษเล็กน้อย ถ้าคุณกินมันคุณจะได้รับพิษเพียงเล็กน้อยและอาการจะหายไปในไม่ช้า เห็ดตัวเล็กมีสีเหลืองเทามีสีเป็นสนิมเมื่อมันมีอายุมากขึ้น หมวกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 8 เซนติเมตรมันนูนในเห็ดหนุ่มและเมื่อมันมีอายุมากขึ้นมันจะมีรูปร่างแบนโดยมีบุ๋มอยู่ตรงกลาง ขาสูงถึง 10 เซนติเมตรหนาขึ้นจากด้านล่างสุดหรือตรงกันข้ามภายใต้หมวก จานค่อนข้างหายากเนื้อมีกลิ่นของน้ำมันดินและรสชาติของเห็ดที่ปรุงสุกนั้นมีรสขม
- แถวเสือ. เห็ดนี้มีพิษมาก แต่ก็ง่ายที่จะสับสนกับเห็ดที่ดี หมวกของเขาสูงถึง 12 เซนติเมตรมีรูปร่างเป็นทรงกลมเมื่ออายุมากขึ้นมันก็จะกลายเป็นเหมือนระฆังและในตัวอย่างที่มีอายุมากมันก็จะแบน ผิวอาจเป็นสีเทาสีเทาดำหรือสีขาวปกคลุมด้วยเกล็ดคล้ายกับเสือหรือพื้นผิวเสือดาว ขาถึง 15 ซม., ขาว - สนิม, ตรง จานเห็ดนั้นหายากด้วยโทนสีเขียว เมื่อเห็ดสุกแล้วจะมีหยดน้ำหยดบนหัว เห็ดชนิดนี้สามารถพบได้ในป่าสนหรือผลัดใบ
กินไม่ได้ส่งกลิ่นเหม็น
กลิ่นดินมีกลิ่นของสบู่ซักผ้า
การพายเรือที่เป็นพิษ
พายสีม่วงกินได้
การพายป็อปลาร์สามารถกินได้
แถวสีเทาสามารถรับประทานได้
ที่เกล็ดพายบนหมวก "ตาชั่ง"
ซัลเฟอร์เหลืองกินไม่ได้
พิษเสือ Ryadovka
ประโยชน์และอันตราย
เห็ดแต่ละชนิดสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ในระดับหนึ่งและในทางกลับกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้มันก็คุ้มค่าที่จะแยกแยะและชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสีย
ประโยชน์. เห็ดที่เรียกว่า rowovka มีประโยชน์มากต่อร่างกาย (ถ้ากินได้) เนื่องจากมันมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้เชื้อราเหล่านี้ยังช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่และกำจัดสารพิษ
อันตราย เห็ดใด ๆ รวมทั้งเห็ดแถวดูดซับฝุ่นสิ่งสกปรกและโลหะทั้งหมดนี้ส่วนใหญ่นำไปใช้กับเห็ดเก่าเพราะถ้าเห็ดมีโค่งแล้วไม่แนะนำให้กิน คุณไม่สามารถกินเห็ดได้มากมายเนื่องจากเป็นอาหารหนักสำหรับท้องและท้องอืดอาจมีอาการปวดท้องและคลื่นไส้
ข้อมูลที่น่าสนใจ:
- ในบางประเทศการพายเรือถือเป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ มีการปลูกและจำหน่ายเพื่อการส่งออก
- ผงที่สกัดจากเห็ดต้นกำเนิดมักใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อกำจัดสิว
เป็นไปได้ไหมที่จะเติบโตเป็นแถว?
เนื่องจากเชื้อรามักจะมีปัญหาในเห็ดมันจะค่อนข้างยากที่จะเติบโตด้วยตัวเอง Ryadovka เป็นเห็ดที่ต้องการการดูแลอย่างดีดังนั้นการบรรลุผลลัพธ์ในเชิงบวกจึงเป็นเรื่องยากมากและในบางกรณีก็ไม่สมจริง สำหรับการปลูกแถวกินได้คุณควรเลือกบริเวณที่มีความชื้นซึ่งป้องกันจากดวงอาทิตย์
อุณหภูมิอากาศไม่ควรเกิน 15 องศาและโลก 20 องศา ดังนั้นพวกเขาจะไม่สามารถเติบโตได้บนถนนสำหรับสิ่งนี้เรือนกระจกที่มีอุณหภูมิที่กำหนดเป็นสิ่งจำเป็น คุณสามารถปลูกเห็ดที่มีทั้งสปอร์และไมซีเลียม
วิธีการปลูกด้วยเมล็ด (สปอร์)?
ขั้นตอนแรกคือการไปหาเห็ดสองสามตัวเข้าไปในป่าสิ่งสำคัญคืออย่าสับสนเห็ดที่กินได้กับพิษ คุณต้องเลือกเห็ดที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่เน่ามีจุดสีเหลืองและเวิร์ม หมวกของเห็ดถูกตัดและบดเป็นผงมันมีอยู่ในเมล็ดจำนวนมาก จากนั้นควรแช่ในด่างทับทิมในอัตราส่วน 1 กรัมต่อน้ำ 9 ลิตร ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
สปอร์ปลูกในส่วนผสมของปุ๋ยคอกม้าใบไม้และเข็มหรือสารตั้งต้นจากเห็ดแชมปิญอง มวลที่ถูกแช่ไว้ก่อนหน้านี้จะถูกเทลงบนเตียงและด้านบนจะถูกคลุมด้วยสารตั้งต้น การปลูกจะทำในฤดูใบไม้ผลิเพื่อรับผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง
วิธีที่จะเติบโตไมซีเลียม (ไมซีเลียม)?
Mycelium ต้นกล้าสามารถรับได้หลายวิธี:
- ขุดในป่า
- เติบโตที่บ้าน
- ซื้อที่ร้านค้าพิเศษ
หากคุณตัดสินใจที่จะขุดในป่าจากนั้นทำมันง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องพบกับการล้างที่เห็ดเหล่านี้เติบโตและขุดดินรอบ ๆ พวกเขา ชิ้นส่วนของ 20 นิ้วคูณ 10 โดย 10 เซนติเมตรก็เพียงพอ หลังจากนั้นดินแดนนี้จะถูกปลูกในสวนและเทลงบนพื้นผิว
การซื้อไมซีเลียมนั้นค่อนข้างยากเนื่องจากหาได้ยากในตลาด นอกจากนี้ยังมีอันตรายที่ผู้ขายจะทำไมซีเลียมผิดหรือไม่ติดผลเลย
วิธีปรุงและฉันจะใช้เห็ดได้ที่ไหน
เห็ดชนิดนี้มีคุณสมบัติคล้ายกับยาปฏิชีวนะดังนั้นจึงทำในรูปแบบของสี แต่เทคนิคนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันและยังไม่ผ่านการศึกษาทางคลินิก
วิธีที่รวดเร็วและทั่วไปคือต้มเห็ด ก่อนปรุงอาหารเห็ดจะถูกล้างอย่างดีภายใต้น้ำไหลทำความสะอาดผิวหนังจากนั้นล้างและต้มอีกครั้งในน้ำเค็ม เวลาทำอาหาร - 20 นาที
Ryadovka เป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไป แต่มีหลายพันธุ์ทั้งที่กินได้และมีพิษ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเป็นผู้คัดสรรเห็ดที่มีประสบการณ์หรือนำติดตัวไปกับคุณที่ไม่หาย เห็ดชนิดนี้สามารถปลูกในสวนของคุณเอง แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าทุกอย่างจะจบลงในเชิงบวก