Kohlrabi ได้กลายเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันสามารถปลูกได้ทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ของผู้บริโภคและในเชิงพาณิชย์ - Kohlrabi พบว่ามีเฉพาะในตลาดและผู้บริโภค การเพาะปลูกนั้นง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาความหลากหลายและลักษณะของการเพาะปลูก
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
จากกะหล่ำปลีอื่น ๆ - kohlrabi มีลักษณะแตกต่างกันมาก มันไม่ได้ออกไปพร้อมกับใบไม้ที่วางไว้อย่างแน่นหนา ส่วนที่กินได้เป็นก้านที่หนาเรียกว่า stembled ที่มีเนื้อฉ่ำสีขาว เพื่อลิ้มรสดูเหมือนว่าก้านกะหล่ำปลี แต่นุ่มและไม่มีความขมขื่น
Stebleplod มักจะมีขนาดเล็กโดยเฉลี่ย 150-400 กรัมพันธุ์ต่อมามีขนาดใหญ่กว่าน้ำหนักไม่เกิน 3 กิโลกรัม รูปร่างของกะหล่ำปลีส่วนใหญ่เป็นทรงกลมที่มีใบรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กหรือรูปใบรูปไข่รีโอในส่วนบน
Kohlrabi เป็นพืชล้มลุก ในปีที่สองเป็นรูปดอกไม้หน่อซึ่งผลไม้สุกในรูปแบบของฝักแคบ เมล็ดมีลักษณะเป็นทรงกลมสีน้ำตาลเข้ม บางครั้งต้นพันธุ์สามารถจัดการผลิตเมล็ดพันธุ์ในปีแรกของการเพาะปลูก แม้ในฤดูร้อนของภาคเหนือคุณสามารถปลูกพืชได้ 2 ที่ในที่เดียว
โดยปกติแล้วโคห์ลราบีมีสีเขียวอ่อน แต่เนื่องจากการมีแอนโธไซยานินส์จึงสามารถมีสีในเฉดสีม่วงที่แตกต่างกัน
ประวัติและที่มา
มีความเชื่อกันว่าบ้านเกิดของกะหล่ำปลีนี้คือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจากที่ซึ่งมันถูกส่งไปยังเอเชียตะวันออกและยุโรปในภายหลัง
Kohlrabi กินมานาน แต่หลักฐานแรกของการปลูกกะหล่ำปลีนี้พบได้ในบันทึกของกรุงโรมโบราณ ในเวลานั้นผักนี้ปรากฏบนโต๊ะของทาสและคนจน ในยุคกลาง Kohlrabi กลายเป็นอาหารของคนร่ำรวยในยุโรป
วัฒนธรรมนี้ถูกนำมาที่รัสเซียโดยปีเตอร์เป็นครั้งแรกหลังจากการเดินทางในยุโรปของเขา ซาร์รู้สึกประทับใจมากกับผักชนิดที่แปลกและรสชาติของมันเขาจึงตัดสินใจว่า kohlrabi ต้องปลูกในรัสเซีย จากชื่อทั้งหมดของกะหล่ำปลีนี้ชื่อภาษาเยอรมันได้หยั่งรากแปลว่า "กะหล่ำปลี - หัวผักกาด" อย่างแท้จริง
วัตถุประสงค์ของกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี Kohlrabi ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังพบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์ Kohlrabi อุดมไปด้วยเกลือแร่และวิตามิน และเนื้อหาของวิตามินซีนั้นไม่ด้อยไปกว่ามะนาว
ในการปรุงอาหารผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ถูกใช้ดังนี้:
- ในรูปแบบดิบเพิ่มไปยังสลัด;
- ในซุปแทนมันฝรั่งหรือเป็นเพียงส่วนประกอบเพิ่มเติม
- ในพืชผักผสมและเมื่ออบ;
- ในฐานะที่เป็นอาหารเริ่มต้นของทารกทำให้ kohlrabi บด;
- พันธุ์สุกปลายดอง
ซุปกะหล่ำปลีสดงดงามด้วยผักกาดขาวกะหล่ำปลีรสชาติไม่เลวร้ายยิ่งกว่าซุปกะหล่ำปลีเตรียมโดยใช้กะหล่ำปลีสีขาว ในเวลาเดียวกัน, kohlrabi ครบสองเดือนก่อนหน้านี้
ใน kohlrabi รวมถึง kocherig ของกะหล่ำปลีอื่น ๆ ไนเตรตสามารถสะสมได้ดังนั้นคุณต้องระวังเมื่อซื้อผักเหล่านี้หากปลูกในเรือนกระจกหรือเรือนกระจก
กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุยังใช้ในการแพทย์:
- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและเสริมสร้างความเข้มแข็งเนื่องจากการมีแคลเซียม;
- ปรับปรุง peristalsis และการเผาผลาญปกติ
- เนื้อหาโพแทสเซียมช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
- ใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานแทนมันฝรั่ง
- บรรเทาการอักเสบในช่องปาก
กะหล่ำปลีนี้เป็นสิ่งที่ดีเมื่อมีการบริโภคไม่มีการก่อตัวของก๊าซและท้องอืดเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูงไม่ควรกินพืชชนิดหนึ่งที่กินได้
พันธุ์ของ kohlrabi
แม้จะมีความจริงที่ว่าระยะเวลาการสุกของกะหล่ำปลีนี้ค่อนข้างสั้นพันธุ์ที่มีอยู่ของพืชชนิดหนึ่งที่มีอยู่จะถูกแบ่งออกเป็นสุกต้นกลางกลางต้นสุกกลางและสุกปลาย พันธุ์มีความต้านทานน้ำค้างแข็งดังนั้นผักนี้ปลูกทั่วรัสเซีย
ต้นสุก
พันธุ์ดังกล่าวทำให้สุกใน 55-60 วัน เพื่อให้ได้เก็บเกี่ยวต้นโคห์ราบีที่เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้จะต้องปลูกในต้นกล้า ลูกผสมนั้นอ่อนและฉ่ำมากพวกเขามักกินสดเพิ่มในสลัด แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
ความหลากหลายของกะหล่ำปลี | ต้นกำเนิดมวล | ผลผลิตกิโลกรัม / ตารางเมตร |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
เวียนนาสีขาว | 480 | 2,1 |
vitalina | 430 | 2,2 |
อาหารอันโอชะ | 1500-2000 | สูง |
ความคิด | 750-1000 | 2,9 |
น้องสาว | 540 | 3,5-4,0 |
ดี | 700 | 3,0-3,5 |
โอเอซิส | 1300 | 5,9 |
เสียงคู่แปด | 1200 | 5,4 |
บทประพันธ์ | 1100 | 4,6 |
คมคาย | 500-900 | 5,9 |
ปรุงอาหาร | 120 | 2,3 |
ความเอร็ดอร่อย | 500-700 | 4,6 |
บทเพลงเข้าเปียโน | 400 | 2,5 |
Atena
เวียนนาสีขาว
vitalina
อาหารอันโอชะ
ความคิด
น้องสาว
ดี
โอเอซิส
เสียงคู่แปด
บทประพันธ์
คมคาย
ปรุงอาหาร
ความเอร็ดอร่อย
บทเพลงเข้าเปียโน
เกรดและลักษณะ:
- Atena. ขอแนะนำความหลากหลายนี้สำหรับการใช้งานสดและสำหรับการประมวลผล ซ็อกเก็ตมีขนาดกลางกึ่งแนวตั้ง ใบเป็นรูปไข่ยาวคล้ายรูปร่างของไข่ สีของใบเป็นสีเทาสีเขียวมีเส้นสีเขียวอ่อน มีการเคลือบแวกซ์ ด้านบนแบนของใบมีดนั้นแทบจะไม่มีฟอง
ก้านใบมีสีขาว - เขียว, ยาวปานกลาง, กว้างและหนา Stemblende ถูกปัดเศษด้วยปลายเว้าเปลือกเป็นสีเขียวสีของเนื้อเป็นสีขาว Atena มีขนาดเล็ก แต่มีรสชาติสูง ผลผลิตของพันธุ์มีเสถียรภาพ - เวียนนาสีขาว มันถูกใช้สดและในการปรุงอาหารที่บ้าน ดอกกุหลาบใบเป็นแบบยกครึ่ง ขนาดกลางใบสีเขียวเข้มมีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย ขอบใบเรียบเป็นฟองเล็กน้อย
สีของลำต้นเป็นสีม่วงเข้มกับเนื้อสีขาวมีรูปร่างกลม เยื่อกระดาษที่ฉ่ำมีน้ำตาลสูง ความหลากหลายนี้เป็นภัยแล้ง เก็บไว้ไม่ดีในฤดูหนาว - vitalina แนะนำให้ใช้ใหม่ ขนาดกลางใบสีเขียวเข้มมีเส้นเลือดสีม่วงและเคลือบข้าวเหนียวจาง ๆ ขอบของใบถูกผ่าพื้นผิวมีความยาวปานกลางก้านใบมีความยาวและความหนาปานกลาง เปลือกของลำต้นมีสีม่วงเข้มเนื้อสีขาวฉ่ำและหนาแน่น มันมีรสชาติที่ดี
- อร่อย. มันใช้สดและสำหรับการประมวลผล ผลไม้กลมมนสีม่วงแดง มูลค่าน้ำตาลและวิตามินสูง ข้อดีหลักของความหลากหลายรวมถึงรสชาติที่ดีพกพาและคุณภาพการรักษาสูง
- ความคิด. ความหลากหลายนั้นรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับการเพาะปลูกในแปลงย่อยส่วนบุคคล ดอกกุหลาบของใบเป็นแบบยกครึ่ง ใบสีเทาสีเขียวเข้มมีการเคลือบข้าวเหนียวที่อ่อนแอและขอบที่ชำแหละแล้วพื้นผิวจะมีฟอง ก้านใบที่มีความหนาปานกลางยาว มีลักษณะเป็นมนสีเขียวอ่อน เยื่อกระดาษมีสีขาวฉ่ำมีรสชาติที่ดีเยี่ยม
ชาวสวนส่วนใหญ่ชอบปลูกพืชชนิดนี้โดยเฉพาะ!
- น้องสาว ความหลากหลายที่ใช้สดและในการปรุงอาหาร ขนาดกลางใบสีเทาเข้มสีเขียวเป็นดอกกุหลาบที่ยกขึ้นเล็กน้อย ขอบของใบไม้ถูกผ่ามีฟองเล็กน้อยบนพื้นผิว ใน Sissy ก้านใบบางปานกลาง เนื้อสีขาวฉ่ำรสชาติดี
- ดี ขอแนะนำสำหรับการใช้งานใหม่และสำหรับการประมวลผล Stemblender เป็นรูปทรงกลมแบนโดยมีใบกำกับในแนวตั้งทาสีเขียวอ่อน ค่าของไฮบริดคือผลผลิตที่คงที่ความต้านทานต่อการแตกร้าวและ lignification และการเก็บรักษาที่ค่อนข้างนาน
หากปลูกแบบนี้ในต้นกล้าด้วยช่วงเวลาหนึ่งเดือนดังนั้นตลอดทั้งฤดูกาลจะสามารถรวบรวมพืชได้ 2-4 ใบ
- โอเอซิส. ลูกผสมสุกต้นที่มีดอกกุหลาบกึ่งตั้งตรง ใบจะผ่าเล็กน้อยขนาดกลางและสีเทาสีเขียวที่มีก้านใบขนาดเล็ก เคลือบขี้ผึ้งของความเข้มปานกลางขอบของใบจะผ่าเล็กน้อยพื้นผิวฟองเล็กน้อย Stebleplod obeleleptic, สีเปลือกสีขาวสีเขียว มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- เสียงคู่แปด มันถูกใช้สดและในการปรุงอาหารที่บ้าน ดอกกุหลาบกึ่งตั้งตรงจะเกิดขึ้นจากใบสีเทาสีเขียวขนาดกลาง แผ่นขี้ผึ้งที่มีความเข้มปานกลาง, ขอบของใบจะผ่าเล็กน้อย, พื้นผิวจะเดือดเล็กน้อย สีของเปลือกของส่วนที่มีลักษณะเป็นวงรีผกผันเป็นสีเขียวอ่อน รสชาติดี
- บทประพันธ์ ลูกผสมกลางต้นกับกุหลาบรูปครึ่งวงกลมตั้งตรง ใบไม้ขนาดกลางที่มีขอบตัดต่อความเข้มปานกลางด้วยการเคลือบขี้ผึ้ง ความหนาก้านใบจากมาตรฐานถึงหนา รี - ด้าน - รี - กว้างทาสีเป็นสีขาวและสีเขียว มันโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- คมคาย ขอแนะนำให้ใช้สดและในการปรุงอาหาร ดอกกุหลาบกึ่งแนวตั้งเกิดขึ้นจากใบใหญ่รูปไข่กว้างสีเทาสีเขียวกับหลอดเลือดดำสีเหลืองสีเขียว Stebleplod หมุนรูปไข่มีเปลือกสีขาวสีเขียว มันมีเนื้อฉ่ำฉ่ำอร่อยทนต่อการแตกร้าวและ lignification
- ปรุงอาหาร ผลไม้สุกต้นกับกุหลาบแนวตั้งของใบ ใบรูปไข่ขนาดกลาง มันถูกทาสีเขียวเหลืองด้วยการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย ขอบใบหยักพื้นผิวมีฟองเล็กน้อย ลำต้นสีเขียวอ่อนมีรูปร่างเป็นวงรีกว้าง รสชาติดี
- ความเอร็ดอร่อย ใช้สดและปรุงอาหารที่บ้าน ดอกกุหลาบใบเป็นกึ่งแนวตั้งเกิดจากใบใหญ่รูปไข่สีเทาสีเขียวมีเส้นเลือดสีม่วงอ่อนที่มีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย มีสีม่วงเข้มที่ทนต่อการแตกร้าวและทำให้เป็นก้อนและมีรสชาติที่ดี
- บทเพลงเข้าเปียโน ความหลากหลายของต้นสุกมีดอกกุหลาบกึ่งแนวตั้ง ใบรูปวงรีแคบ ๆ ที่มีการเคลือบข้าวเหนียวจาง ๆ นั้นมีสีเขียวแกมน้ำเงินและมีสีม่วงเข้ม Stemblende เป็นทรงกลมเปลือกเป็นสีม่วงเข้มกับเนื้อฉ่ำสีขาว
พันธุ์กลางต้น
ระยะเวลาการทำให้สุกของพันธุ์ต้นขนาดกลางของ kohlrabi คือ 70-80 วัน พืชเหล่านี้ปลูกแล้วด้วยเมล็ดในที่โล่ง กะหล่ำปลีต้นกลางจะใช้ทั้งสดและทำอาหารจานต่าง ๆ
ความหลากหลายของกะหล่ำปลี | ต้นกำเนิดมวล | ผลผลิตกิโลกรัม / ตารางเมตร |
เวสต้า | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
แม่ไก่ | 560 | 2,5 |
หมอกควันสีม่วง | 300-1000 | 4,0-4,5 |
เร็ค | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
เวสต้า
Dobrynya
Corist
แม่ไก่
หมอกควันสีม่วง
เร็ค
Uzka
สายพันธุ์ kohlrabi กลางต้นให้ผลดีและทนน้ำค้างแข็งขนาดเล็กอย่างปลอดภัย พันธุ์เหล่านี้มีความอดทนต่อการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ:
- เวสต้า ขอแนะนำความหลากหลายนี้สำหรับการใช้งานสดและในการปรุงอาหาร ดอกกุหลาบใบเป็นแบบยกครึ่งสร้างขึ้นจากใบสีเขียวเข้มที่มีขอบเรียบและเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย พื้นผิวมีฟองเล็กน้อยก้านใบบางขนาดกลาง มีลักษณะกลมมนเป็นน้ำตาลสูง สีของมันคือสีม่วง ความหลากหลายสามารถทนต่อความแห้งแล้งเก็บได้ไม่ดีในฤดูหนาว
- Dobrynyaแนะนำให้ใช้ไฮบริดเพื่อใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน ใบสีเขียวที่มีความยาวปานกลางจะถูกรวบรวมในซ็อกเก็ตกึ่งตรง ขอบของใบนั้นมีรอยบากเล็กน้อยด้วยการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย Stebleplod วงรีรูปไข่สีขาว - เขียว เยื่อกระดาษสีขาวฉ่ำรสชาติดี
- Corist ลูกผสมดัตช์ได้รับการอนุมัติให้ใช้งานทั่วรัสเซีย ใบเป็นรูปวงรีกว้างมีสีเทาสีเขียวและเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย ขอบใบเป็นหยัก Stebleplod ทรงกลมทาสีด้วยสีเขียวอ่อนและเนื้อสีขาว ข้อดีของวาไรตี้นี้คือการทำให้หน้าจอไม่หยาบเป็นเวลานาน
- แม่ไก่ พันธุ์กลางต้นมีกุหลาบรูปครึ่งใบ ใบมีความยาวสีเขียวเข้มสีน้ำเงินมีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อยและขอบเรียบ สีของเปลือกมีความสว่างหรือสีม่วงเข้ม มันมีรสชาติที่สดใส
- หมอกควันสีม่วง. แนะนำให้ใช้ในรูปแบบสดและในการปรุงอาหาร มีดอกกุหลาบกึ่งใบตรง แผ่นขนาดกลางถูกทาสีเขียว - น้ำเงินเข้มขอบของแผ่นเรียบพื้นผิวเป็นฟอง Stebleplod ทรงรีกว้างมีเปลือกสีม่วงเข้มและเนื้อสีขาวฉ่ำ
- เร็ค ไฮบริดที่มีดอกกุหลาบกึ่งตั้งตรง สีของใบแตกต่างกันไปจากสีฟ้าสีเขียวถึงสีเขียวเข้มสีน้ำเงินที่มีการเคลือบข้าวเหนียวจากความเข้มปานกลางถึงแข็งแกร่ง ขอบของใบไม้ถูกผ่าพื้นผิวจะเดือดเล็กน้อย Stebleplod เป็นรูปไข่กลับด้านกว้างสีขาวสีเขียว รสชาติดีมาก
- Ukza ไฮบริดดัตช์กลางต้นแนะนำสำหรับใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน ดอกกุหลาบของใบไม้เป็นแบบกึ่งตั้งตรง ใบไม้สีเขียวเข้มของความยาวปานกลางมีการเคลือบขี้ผึ้งที่แข็งแรง ขอบของแผ่นถูกตัดออกไปเล็กน้อยและความชัดคือค่าเฉลี่ย เนื้อสีม่วงเข้มมีเนื้อฉ่ำและกรอบที่รสชาติดี
พันธุ์กลางฤดู
กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งที่มีวันที่สุกกลางจะพร้อมใช้งานใน 80-120 วันหลังจากปลูก พันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารจานต่าง ๆ ผักยัดและอบหรือตุ๋น
ความหลากหลายของกะหล่ำปลี | ต้นกำเนิดมวล | ผลผลิตกิโลกรัม / ตารางเมตร |
ดาวเคราะห์สีน้ำเงิน | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
เอ๊ด | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
มะดอนนะ | 1300 | 4,0 |
ดาวเคราะห์สีน้ำเงิน
Gulliver
เอ๊ด
Cartago
มะดอนนะ
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีลูกผสมเกิดขึ้นมากขึ้นก้านที่ทนต่อการแตกร้าวและไม้ พันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุดคือ:
- ดาวเคราะห์สีน้ำเงิน ลูกผสมนี้ เนื้อกระดาษมีสีขาวหนาแน่นฉ่ำและหวาน ความหลากหลายสามารถทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายและเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ความแตกต่างที่สำคัญคือสีซึ่งมักจะเป็นสีฟ้าคราม
- Gulliver แนะนำสำหรับการใช้งานสดและการปรุงอาหารที่บ้าน ใบรูปไข่ขนาดกลางเป็นดอกกุหลาบกึ่งแนวตั้ง สีของใบเป็นสีเทาสีเขียวเคลือบด้วยขี้ผึ้งเล็กน้อย มีลักษณะเป็นมนโค้งมนทาสีเขียว - เหลือง มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- เอ๊ด มันรวมอยู่ในการลงทะเบียนของรัฐสำหรับสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับแปลงสวนแปลงบ้านและฟาร์มขนาดเล็ก กุหลาบของใบกึ่งแนวตั้ง ใบเป็นขนาดกลางรูปไข่เคลือบด้วยขี้ผึ้งเล็กน้อย ส่วนที่เป็นสีขาวอมเขียวมีลักษณะแบนปลายและเนื้อสีขาว ทนต่อ lignification
- Cartago แนะนำให้ใช้ใหม่ ใบที่มีปลายทื่อเป็นดอกกุหลาบแนวตั้ง สีของพวกเขาซีดเขียวขจี ขอบของใบไม้ถูกผ่าพื้นผิวของ vesiculus กลาง มีลักษณะกลมมนและแบนกลมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตที่มั่นคงทนต่อการแตกร้าวและ lignification
- มะดอนนะ แนะนำให้ใช้ความหลากหลายระดับกลางสำหรับการเพาะปลูกในแปลงย่อยส่วนบุคคล ใบกลมสีน้ำเงินสีเขียวมีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อย Stebleplod วงรีวงกว้างที่มีเปลือกสีม่วงอ่อน
พันธุ์สุกปลาย
ช่วงเวลาที่พืชผักของพันธุ์เหล่านี้ยาวที่สุดและอยู่ในช่วง 120 ถึง 180 วัน พันธุ์เหล่านี้มีความทนทานต่อการยิงและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี เนื่องจากเยื่อกระดาษหนาแน่นกว่าจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาและการเก็บรักษาในระยะยาว
ความหลากหลายของกะหล่ำปลี | ต้นกำเนิดมวล | ผลผลิตกิโลกรัม / ตารางเมตร |
สีม่วง | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
ยักษ์ | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
นกที่เล็กที่สุดของโลก | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
สีม่วง
ยักษ์
นกที่เล็กที่สุดของโลก
Kossak
พันธุ์ไวโอเล็ตและไจแอนต์จะถูกทิ้งไว้ในปีที่สองเพื่อรับเมล็ดพันธุ์และ Hummingbirds และ Kossak เป็นลูกผสมและเติบโตจากเมล็ดพันธุ์ของผู้ผลิต คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์เหล่านี้คือ:
- สีม่วง แนะนำความหลากหลายของเช็กสำหรับการใช้งานและการแปรรูปที่สดใหม่ ใบแบนรูปไข่ที่มีสีฟ้าสีเขียวกับหลอดเลือดดำสีม่วงอ่อนรูปดอกกุหลาบกึ่งแนวตั้งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 50-70 ซม. ลำต้นแบนกลมถูกทาสีในสีม่วงเข้มกับเนื้อฉ่ำสีขาว ทนความเย็นจัดเก็บเฉลี่ยระหว่างการเก็บในฤดูหนาว
- ยักษ์. อีกหลากหลายสาธารณรัฐเช็กด้วยกุหลาบขนาดใหญ่กึ่งแนวตั้ง ใบรูปไข่ใบกว้างมีสีเทาสีเขียวพร้อมเคลือบแว็กซ์ขนาดกลาง สีของหลอดเลือดดำเป็นสีขาวอมเขียว Stemblende โตใหญ่สีขาวอมเขียวเว้าส่วนปลาย ทนความร้อนและแห้งแล้งได้ดี
- นกที่เล็กที่สุดของโลก แนะนำสำหรับการใช้งานสดและการปรุงอาหารที่บ้าน กุหลาบกึ่งแนวตั้งประกอบด้วยใบไม้สีเขียวขนาดกลางพร้อมการเคลือบแว็กซ์ระดับกลาง รูปไข่ Stebleplod มีเปลือกสีม่วงเข้ม มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- Kossak ใช้สำหรับการประมวลผล ใบของดอกกุหลาบเป็นกึ่งแนวตั้งเกิดขึ้นจากใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ที่มีการเคลือบขี้ผึ้งขนาดกลาง มีสีเขียวแกมเหลืองขนาดใหญ่มีรูปร่างเป็นวงรีพร้อมส่วนบนที่แบน รสชาติเป็นเลิศ
เทคนิคการปลูกพืชชนิดหนึ่งที่ปลูกไว้
การปลูกพืชชนิดนี้ไม่แตกต่างจากการปลูกกะหล่ำปลีประเภทอื่น เกือบทุกสายพันธุ์ของผักนี้มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งดังนั้นพวกเขาจึงทนต่อการเพาะปลูกในที่โล่ง วิธีการเพาะต้นกล้าใช้เพื่อให้ได้ลูกผสมที่แก่ก่อนหน้าเท่านั้น แต่พวกเขาสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในพื้นที่โล่งพร้อมเมล็ดโดยเฉพาะในภาคใต้
การเตรียมดิน
Kohlrabi ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวสามารถเจริญเติบโตได้แม้ในดินที่มีบุตรยาก แต่ด้วยการใส่ปุ๋ยและเพิ่มคุณค่าให้กับดิน ผักนี้ไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด ดินดังกล่าวต้องใช้ปูนก่อนปลูก รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับ kohlrabi คือฟักทอง, มะเขือเทศ, แครอท, แครอท, บวบและพืชตระกูลถั่ว
การเตรียมดินรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:
- ขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงด้วยการใส่ปุ๋ยและปุ๋ยอินทรีย์ (4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร)
- ทำปุ๋ยแร่ซึ่งรวมถึงโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและไนโตรเจนหรือเถ้า
- ในฤดูใบไม้ผลิใช้ปุ๋ยอีกครั้งกับการรวมตัวกันในชั้นดินด้วยคราด
- หากไม่ได้ใส่ปุ๋ยทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวให้ใส่ในแต่ละหลุมเมื่อทำการเพาะปลูกหรือเพิ่มเถ้า (40 กรัมต่อหลุม)
การปลูกต้นกล้า
ในการรับต้นกะหล่ำปลีให้ใช้วิธีการเพาะต้นกล้า ในพื้นที่ภาคเหนือใช้วิธีนี้กับพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ทุกชนิดซึ่งได้รับมากถึง 2 พืชต่อฤดูกาล
หากคุณต้องการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลี kohlrabi ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้:
- การเตรียมและการหว่านเมล็ด เมล็ดที่ขายมักจะถูกคัดแยกและกำจัดสิ่งปนเปื้อนออกไปและไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้า หว่านเมล็ดพันธุ์ในกระถางที่มีอุปทาน 2-3 เมล็ดหรือในกล่องที่มีการเก็บต้นกล้าเพิ่มเติม
- วันที่ของการลงจอด ต้นกล้าสำหรับพันธุ์ต้นของ kohlrabi เริ่มงอกจากต้นถึงปลายเดือนมีนาคมขึ้นอยู่กับพื้นที่ของการปลูกและสภาพอากาศ
- สภาพอุณหภูมิ งอกเมล็ดพันธุ์ที่อุณหภูมิ 20 องศา เมื่อต้นกล้าปรากฏให้ลดอุณหภูมิ แต่ไม่น้อยกว่า 10 องศาและทำให้ต้นกล้าแข็งตัวเป็นเวลา 7-10 วัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ต้นกล้ายืด จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 16-18 องศาในระหว่างวันโดยลดลง 11 องศาในเวลากลางคืน
- ดำน้ำ Kohlrabi ไม่ยอมให้ดำน้ำ แต่ถ้าคุณยังใช้วิธีนี้อยู่ต้นกล้าดำน้ำ 8-10 วันหลังจากเกิด จากนั้นเทต้นกล้าและที่ร่ม รักษาอุณหภูมิ 20 องศาเป็นเวลา 2-3 วันแล้วลดลง
- รดน้ำ รดน้ำต้นอ่อนทุกวัน
- น้ำสลัดยอดนิยม หากพืชมีลักษณะแข็งแรงและทนทุกข์ทรมานจากโรคสามารถตัดแต่งยอดนิยมได้ หากขาสีดำปรากฏขึ้นให้ดินหกใส่สารละลายด่างทับทิมและทำให้ดินแห้งด้วยทรายแห้ง
- คัดแยกต้นกล้า ก่อนที่จะปลูกในที่โล่งต้องเตรียมต้นกล้าให้แข็ง Kohlrabi มีความเสี่ยงต่อโรคน้อยกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น ๆ แต่ด้วยการรดน้ำอย่างหนักต้นกล้าสามารถพัฒนาเป็นโรคขาดำได้
ต้นกล้าพร้อมที่จะปลูกในที่โล่งในเวลาประมาณ 30-35 วันเมื่อแต่ละต้นจะได้รับใบจริง 4-5 ใบ Kohlrabi มีแสงมากดังนั้นเมื่อปลูกต้นกล้าให้แสงเพิ่มเติมแก่เธอ
ต้นกล้าปลูกในพื้นที่เปิดในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมเมื่ออุณหภูมิอากาศสูงกว่า 8 องศา
ลงจอดกลางแจ้ง
พันธุ์ต้นสามารถปลูกด้วยเมล็ดโดยตรงลงไปที่พื้นเพียงเก็บเกี่ยวจะได้ในภายหลัง พันธุ์ต้นและกลางสุกจะปลูกในดินภายใต้ฟิล์มในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม จากนั้นปลูกต้นกล้าที่เตรียมไว้บนพื้นดินเช่นกันภายใต้แผ่นฟิล์ม ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมกะหล่ำปลีปลูกในพื้นที่เปิดและพันธุ์ปลายที่หว่านในปลายเดือนพฤษภาคม
สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งระหว่างการลงจอดคือสภาพอากาศ หากฤดูใบไม้ผลิมีความโดดเด่นเย็นก็จำเป็นต้องรอ ที่อุณหภูมิต่ำ kohlrabi จะให้ลูกศรดอกไม้แทนการสร้างลำต้น
การปลูก kohlrabi ไม่แตกต่างจากการปลูกกะหล่ำปลีชนิดอื่น:
- การเตรียมดิน เตรียมดินสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีเพิ่มปุ๋ยแร่ธาตุหรือเถ้าในแต่ละหลุมและค่อยๆเทน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรลงในบ่อ
- รูปแบบการลงจอด พันธุ์ต้นสุกจะปลูกในดินที่มีระยะห่างระหว่างเทป 40-45 ซม. ระหว่างแถวในเทป 20-30 ซม. กับระยะห่างระหว่างพืช 15-20 ซม. ปลายสุก - ในแถว 60 ซม. จากกัน 20-25 ซม. ในแถว
- คัดแยกและปลูกต้นกล้า หากคุณปลูกต้นกล้าจัดเรียงให้ทิ้งพืชที่อ่อนแอและเป็นโรค ที่ดินในตอนเย็น ขุดต้นกล้าลงไปในดินไม่ลึกกว่าใบเลี้ยงเพื่อให้มีรูปร่างดี เมื่อปลูกให้ล้างดินในบ่อน้ำหกและโรยด้วยดินแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
เมื่อปลูกเมล็ดหว่านด้วยระยะขอบที่มีความบางของต้นกล้าต่อไป เพื่อความสะดวกในการปลูกชงวางแป้งเบาบางให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพิ่มเมล็ดกะหล่ำปลีและเทส่วนผสมลงในแถวที่เตรียมไว้ เมล็ดที่อยู่ในระยะ 1,5-2 ซม.
เพื่อไม่ให้แปลกะหล่ำปลีบนโต๊ะของคุณทุกฤดูร้อนจะมีการปลูกหลายขั้นตอนทุก ๆ 20-30 วัน
การดูแลกะหล่ำปลี
ในการรับกะหล่ำปลีโคห์ลาบรีที่ดีคุณต้องรดน้ำเป็นประจำให้อาหารพืชคลายดินและกำจัดวัชพืช:
- รดน้ำ กะหล่ำปลีชนิดนี้ไม่ต้องการน้ำมากเท่าที่คนอื่น ๆ แต่ไม่ชอบดินที่แห้ง ดังนั้นการรดน้ำจึงทำได้ดีที่สุดด้วยวิธีฝนตามด้วยการคลายโลก การรดน้ำจะดำเนินการทุก 2-3 วันในขณะที่พืชเติบโตในฤดูร้อนที่ไม่แห้งสามารถลดการรดน้ำได้ 1 ครั้งต่อสัปดาห์
- น้ำสลัดยอดนิยม การตกแต่งด้านบนมักจะดำเนินการสองครั้ง ครั้งแรกด้วยสารละลายผสมปุ๋ยคอกซึ่งทำให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 5 การแต่งกายชั้นนำที่สองจะดำเนินการกับปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนตามคำแนะนำ
- การคลายและกำจัดวัชพืช กะหล่ำปลี Kohlrabi ชอบดินที่หลวมดังนั้นการคลายจะดำเนินการบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ - หลังการรดน้ำและฝนในแต่ละครั้ง สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นในดินและกำจัดวัชพืช Kohlrabi ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวไม่ได้ทำมันฝรั่งดองเพื่อไม่ให้ยุ่งเกี่ยวกับการก่อตัวของ stembled
โรคและแมลงศัตรู
กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งมีค่าน้อยกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นที่ไวต่อโรคที่พบได้ทั่วไปในตระกูลกะหล่ำ พันธุ์ใหม่ที่ทนทานต่อโรคกะหล่ำปลีได้รับการพัฒนามากที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้พืชของคุณป่วยให้ปฏิบัติตามมาตรการป้องกันหลายประการ:
- ในฤดูใบไม้ร่วงให้นำของตกค้างทั้งหมดออกจากสวน
- อย่าปลูกกะหล่ำปลีในที่เดียวกัน
- แต่งตัวเมล็ดก่อนหยอดเมล็ดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ
- อย่าทำให้พืชผลอย่างข้น
- อย่ารดน้ำต้นไม้บ่อยกว่าที่จำเป็น
หากพืชยังคงเจ็บป่วยให้ใช้ยาที่มีอยู่ในตลาด: กับแมลง - ยาฆ่าแมลง, กับโรคเชื้อรา - สารฆ่าเชื้อรา สำหรับโรคที่เกิดจากไวรัสการกำจัดพืชที่เป็นโรคในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะช่วยได้
หากคุณไม่ต้องการใช้สารเคมีในแปลงของคุณการเยียวยาพื้นบ้านจะช่วยป้องกันแมลงและศัตรูพืช: ส่วนผสมของมัสตาร์ดแห้งพริกไทยดำและเถ้าหรือส่วนผสมของเถ้ายาสูบและพริกไทยป่น ด้วยส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถโรยโลกรอบ ๆ กะหล่ำปลีและฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายที่เตรียมตามส่วนผสมเหล่านี้ด้วยการเติมสบู่เหลว
การรวบรวมและการเก็บรักษา
กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งมีการเก็บเกี่ยวในขณะที่ลำต้นเติบโต ถ้าคุณปล่อยให้ stemblender สุกบนเถาวัลย์มันจะกลายเป็นชาและแตก แม้ว่าในปีที่ผ่านมามีหลายพันธุ์ที่รักษาคุณภาพเชิงพาณิชย์ของพวกเขาแม้จะอยู่ในรูปแบบ overripe
ต้นกะหล่ำปลี kohlrabi พันธุ์ต้นและกลางสุกจะรับประทานสดหรือนำไปแปรรูป พันธุ์เหล่านี้ไม่ได้รับการจัดเก็บระยะยาว
พืชชนิดหนึ่งปลายของ kohlrabi ขอบคุณโครงสร้างภายในหนาแน่นขึ้นดองและเก็บไว้อย่างดี พวกเขาขุดกะหล่ำปลีเอาดอกกุหลาบของใบไม้และทิ้งก้านลำต้นไว้กับรากในห้องใต้ดินโรยด้วยทราย
อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นที่จะต้องสังเกตการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในห้องใต้ดิน ความชื้นไม่ควรต่ำกว่า 95% และอุณหภูมิจะสูงกว่า 0 องศา เฉพาะในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้อย่างดีนานถึง 6-8 เดือน
Kohlrabi สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 3 สัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งโดยการตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด กะหล่ำปลีแช่แข็งจะเหมาะสำหรับการทำอาหารหลักสูตรที่สองหรือเพิ่มในซุป
ความคิดเห็นของชาวสวน
Natalia, 47, South Ural ฉันปลูกพืชชนิดหนึ่งเดียวในปีที่สองที่เวียนนาสีขาวหลากหลาย ฉันชอบมันในสลัดขูดบนกระต่ายขูด ฉันฉีกสาวของเธอแล้วเธอก็อ่อนโยนและอร่อย ในช่วงฤดูร้อนฉันทำลายพืชผลทั้งหมดและในฤดูใบไม้ร่วงกะหล่ำปลีอื่น ๆ ก็เหมาะสม
Oksana, 35, Yekaterinburg ฉันรัก kohlrabi! สำหรับขนาดใหญ่คุณไม่ควรปลูกเพราะเส้นใยแข็งจะปรากฏขึ้นและมันจะชุ่มฉ่ำน้อยลง ส่วนใหญ่ฉันชอบพันธุ์ที่ทาสีด้วยสีม่วง มันมีประโยชน์มากเนื่องจากซิลิคอนมีปริมาณมาก
Oleg, 56, ภูมิภาคมอสโก ปลูกโคริลาบ้าไฮบริด ผักฉ่ำ ๆ กินมันเหมือนแอปเปิ้ล! แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบเพราะมันไม่ได้สร้างเส้นใยหยาบและไม่เจริญ ปีนี้ฉันจะพยายามปลูกสายพันธุ์นี้ 2 ครั้ง: ต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิและจากนั้นในฤดูร้อนในที่โล่ง
ซ่อน
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ
การปลูกกะหล่ำปลี kohlrabi นั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ปลูกกะหล่ำปลีชนิดอื่นในพื้นที่ของพวกเขาแล้ว ในช่วงฤดูคุณจะได้รับ 2 หรือ 3 พืชและเพลิดเพลินกับผักนี้ตลอดฤดูร้อน