ภูมิภาคมอสโกมีดินอุดมสมบูรณ์สำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" ในภูมิภาคมอสโกพวกเขาปรนเปรอในเดือนมิถุนายนด้วยความหลากหลาย: ที่นี่คุณสามารถหาเห็ดชนิดหนึ่งแอสเพนสีขาว และยังคงอื่น ๆ ไม่มีพันธุ์อร่อยน้อย
การเก็บเกี่ยวเห็ดมิถุนายนในภูมิภาคมอสโก
น้ำมัน
พวกเขาโดดเด่นด้วยหมวกของรูปทรงนูนหรือกลมสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอ่อน มันมีพื้นผิวเหนียวหรือลื่นไหลในเชื้อราซึ่งสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด หากคุณเปียกเห็ดในเวลาเดียวกันมันจะเริ่มหลุดจากมือของคุณ ตัวอย่างเด็กมีผ้าห่มใต้หมวก ขาเป็นสีขาวอาจมีพื้นผิวเป็นเม็ดเล็ก ๆ ซึ่งสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด เยื่อกระดาษเป็นสีขาว
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
สกุล Oiler มีประมาณ 50 สปีชีส์ ตัวแทนจำหน่ายส่วนใหญ่อยู่ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ลำตัวมีขนาดเล็กถึงขนาดกลาง หมวกมักจะลื่นไหลเหนียว ขาเป็นของแข็งด้วยแหวน - ส่วนที่เหลือของผ้าห่มฟิล์มส่วนตัวหรือกับหูด (ธัญพืช, ต่อม) หรือทั้งสองเข้าด้วยกันและบ่อยครั้งโดยไม่ต้องพวกเขา trama (เนื้อเยื่อเท็จ) ของ tubules นั้นแตกต่างกัน เห็ดในสกุล Oily เป็น mycorrhizal formers ที่เข้าสู่ความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับพระเยซูเจ้า มีหลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูงและอยู่ในเห็ดประเภทที่ 2
ในการรวบรวมน้ำมันควรใช้ถุงมือกับคุณเพื่อป้องกันมือจากการย้อมสีด้วยเม็ดสีที่มีอยู่ในผิวหนังของหมวกของเห็ดเหล่านี้
ตัวเลือกเห็ดจำนวนมากไม่ชอบตัวแทนของประเภท Oiler เนื่องจากมีการเตรียมการปรุงอาหารที่ยาวนานและมีขนาดเล็ก Gribnikov ไม่ได้รับแรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่าเนยมีรสชาติและกลิ่นหอม
บัตเตอร์โดดเด่นด้วยรูปร่างนูน
ขัดแตะหรือแพะ
แพะเห็ดหรือ oiler แห้งมีลักษณะคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ผิวหนังจากหมวกทั้งสองหลุดออกมาแย่มาก (เป็นชิ้น ๆ ) หรือไม่หลุดออกเลย
- พื้นผิวของหมวกเมื่อเปรียบเทียบกับแพะสายพันธุ์อื่นนั้นมีลักษณะเป็นเมือกเล็กน้อยซึ่งสะท้อนอย่างชัดเจนในชื่อสปีชีส์ของคำพ้องความหมาย
- ชั้นของ tubules ของ hymenophore อย่างราบรื่นลงมาจากพื้นผิวด้านล่างของหมวกที่ขา;
- รูขุมขนของ tubules มีขนาดใหญ่มีมุมที่ผิดปกติและขอบฉีกขาดผิดปกติ
- เยื่อกระดาษที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตหนาแน่นและยืดหยุ่นตามเวลาของอายุมันจะกลายเป็นยาง สีเหลืองอ่อนของมันในหมวกหากการละเมิดความสมบูรณ์ของพื้นผิวอาจเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย (สีชมพู)
- ขามักโค้งใกล้กับฐานบางครั้งก็แคบลง
รูปร่างของหมวกในเห็ดหนุ่มนูน แต่สำหรับคนเก่ามันแบนหรือหมอนแล้ว เรียบและเหนียวเล็กน้อยต่อการสัมผัส
หลังจากการรักษาความร้อนเยื่อของเห็ดจะกลายเป็นสีม่วง
สีเหลืองน้ำตาลหรือสีส้มน้ำตาล ย่างไม่มีรสชาติแหลมคมมันมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
แถวสีเทา
ประเภทนี้มักจะเรียกว่าเป็นลาย ryadovka ในรัสเซีย ฝามีขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10-12 ซม.) เนื้อมีขอบหยักซึ่งยิ่งไปกว่านั้นสามารถฉีกขาดได้เล็กน้อย รูปร่างเป็นแบบแบนนูนต่อมากราบด้วยทู่ทู่ที่อยู่ตรงกลาง พื้นผิวของมันมีความเหนียวน้อย สีจากสีเทาอ่อนถึงสีเทาเข้มบางครั้งมะกอกมีสีเข้มกว่าเล็กน้อยตรงกลางปกคลุมไปด้วยขนสีเข้มที่อยู่ในรัศมี
แผ่นมีความกว้างหายากสามารถยึดติดกับฟัน (กับก้าน) หรือฟรี สีของพวกเขาเปลี่ยนไปตามอายุจากสีขาวเป็นสีเทาที่มีสีเหลืองลักษณะ
เยื่อกระดาษมีสีขาวหนาแน่นมีรสหวานและมีกลิ่นของแป้งสด โดยสีของมันเยื่อกระดาษนั้นมีสีขาวหรือเทาเมื่อถึงเวลาพักมันจะได้โทนสีเหลือง ขามีความหนาที่ฐานมีรูปร่างรูปทรงกระบอกในส่วนบนของมันถูกปกคลุมด้วยบานสะพรั่ง สามารถระบุได้ว่ามีการหยั่งรากลึกเช่น แช่อยู่ในป่าครอกหรือผลัดใบมอส
แถวสีเทาเป็นมัยคอร์ไรซาที่มีต้นสน
ชนิดมีฝาแฝด:
- แถวแหลม: สปีชีส์ที่เป็นพิษเจ้าของหมวกเถ้าเทาบางที่มีตุ่มรูปกรวยอยู่ตรงกลางแผ่นสีเทาและรสชาติการเผาไหม้ของเยื่อกระดาษ
- แถวสบู่: สายพันธุ์ที่กินไม่ได้ที่มีกลิ่นเด่นชัดของสบู่ราคาถูกเยื่อที่เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อแตกและมีรสขม ขาเรียวลงไปด้านล่างถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีดำขนาดเล็ก
- แถวนั้นแตกต่างกัน: กินได้ตามเงื่อนไขด้วยหมวกสีเขียวหรือสีน้ำตาลลำต้นสีขาวและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
- แถวดิน: กินได้ภายนอกแตกต่างจากแม่น้ำ สีเทามีขนาดเล็กกว่ามากพื้นผิวของหมวก (มีเส้นใยและเกล็ดอยู่) แผ่นเปลือกโลกสีเทาซึ่งอยู่น้อยกว่า
เห็ดฤดูร้อน
ส่วนใหญ่พวกเขามักจะเติบโตบนตอไม้เน่าเปื่อยและไม้เรียวตาย มันเป็นเรื่องยากมากในพระเยซูเจ้า
ในขณะที่เห็ดมีขนาดเล็กหมวกของเขามีลักษณะคล้ายระฆังเมื่อเวลาผ่านไปหมวกก็จะเปิดออกและใช้รูปร่างแบน ขอบฉีกขาด สีน้ำตาลอ่อน ขาบางและเล็ก เห็ดตัวนี้ไม่เติบโตคนเดียวมีกลุ่มเพื่อนอยู่ใกล้ ๆ เสมอ
ผู้เชี่ยวชาญพูดเกี่ยวกับความแปรปรวนที่แข็งแกร่งของเห็ดฤดูร้อนซึ่งได้รับการยืนยันในไวพจน์สปีชีส์ - "mutabilis" ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะมันออกจากแฝดพิษ - แกลเลอรีน่าเป้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บเห็ดน้ำผึ้งในป่าสนบนตอที่เหลือจากต้นสน
เห็ดทุ่งหญ้า
เห็ดทุ่งหญ้าเป็นของครอบครัว Negniychnikovye และเติบโตในทุ่งหญ้าหรือพื้นที่เปิดโล่งอื่น ๆ หมวกถูกปัดเศษในระหว่างการเจริญเติบโตมันเปลี่ยนรูปร่างได้เกือบจะแพร่กระจาย แต่ยังคงรักษาตุ่มที่อยู่ตรงกลาง การแบ่งเขตที่สังเกตเห็นได้เล็กน้อยอาจปรากฏเป็นสีเหลืองน้ำตาล
ขาเรียวยาวผอมบางเล็กน้อย เยื่อกระดาษมีสีเหลืองอ่อนบาง แผ่นเปลือกโลกของเยื่อพรหมจารีนั้นค่อนข้างหายาก เห็ดน้ำผึ้งมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของกานพลูและรสชาติที่ดี
สามัญ Dubovik
รูปทรงของฝาครอบเป็นรูปครึ่งวงกลมครึ่งวงกลมบางครั้งมีลักษณะเป็นแผ่นบาง ในเส้นรอบวงมันสามารถเข้าถึง 7-25 ซม. ผิวอ่อนนุ่มลื่นเล็กน้อยมัสตาร์ดมะกอกสีเกาลัด ต้นโอ๊กทั่วไปนั้นมีคุณสมบัติที่โดดเด่น: หลังจากที่ใช้นิ้วมือแตะที่ฝาแล้วรอยดำจะยังคงอยู่ เนื้อสีเหลืองนุ่มเนื้อ ไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ปฏิกิริยาเฉพาะคือสีน้ำเงินของเยื่อกระดาษที่ถูกตัด
ขามีความหนาแน่น clavate มีลักษณะ "เกาะเล็กเกาะน้อย" - ความหนาที่ฐาน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ต้นโอ๊กสามัญหรือที่เรียกว่าต้นโอ๊กสีน้ำตาลมะกอกหรือรอยช้ำหมายถึงเห็ดที่เจ็บปวด ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 ในวรรณคดีพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปตะวันตกการปรากฏตัวของเห็ดพิษและแม้กระทั่งพิษชนิดมากในหมู่เห็ดชนิดหนึ่งก็มักจะสังเกตเห็น บันทึกถูกกำหนดโดยเห็ดซาตาน (Boletus satanas) แต่นอกเหนือจากเขารายงานความเป็นพิษของเห็ดสดมักจะปรากฏในความสัมพันธ์กับสายพันธุ์อื่น ต้นโอ๊กทั่วไป (Boletus luridus) ซึ่งในภาษาเยอรมันกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "Hexenpiiz" (เห็ดของแม่มด) ก็ไปที่นั่นด้วย
จนถึงปัจจุบันมีหลักฐานชัดเจนว่าแม้ว่าสารพิษจะถูกบรรจุอยู่ในผลไม้ของต้นโอ๊กทั่วไป แต่ถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร แต่เห็ดดิบหรือสุกไม่ดีทำให้ลำไส้เสีย นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
สปีชีส์นี้มีรูปแบบ mycorrhiza กับโอ๊ก, บีช, บางครั้งมีเบิร์ช, โก้เก๋, หรือพันธุ์ไม้อื่น ๆ ต้นโอ๊กทั่วไปเป็นเห็ดกินได้ตามเงื่อนไข ส่วนใหญ่มักจะดองและด้วยนอกเหนือจากกรดซิตริกซึ่งทำให้แสงเยื่อกระดาษสีฟ้า
ขนสีชมพู
หมวกของเห็ดกลมในเด็กมันโดดเด่นด้วยความนูน แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันแบนซึ่งเป็นผลมาจากภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นในศูนย์ซึ่งเรียกว่า "สะดือ" มีเมือกจำนวนเล็กน้อยบนพื้นผิว ผิวที่ครอบหมวกนั้นหนาและหยาบในโครงสร้าง villi ซึ่งจัดเรียงเป็นวงกลมสร้างความประทับใจในรูปแบบศูนย์กลาง มันมีสีเทาสีชมพูแปลก ๆ ซึ่งจางหายไปในสภาพอากาศแห้งกลายเป็นสีขาวเกือบซึ่งสามารถนำไปสู่ความสับสนและตัวเลือกเห็ดจะมีลักษณะเป็นคลื่นสีขาว
เยื่อกระดาษเป็นสีขาวแข็งแรงและหนาแน่นมีรสชาติที่คมชัด สำหรับคลื่นสีชมพูในฐานะตัวแทนของสกุล Mlechnik การปรากฏตัวของน้ำน้ำนมสีขาวมากมายที่มีรสชาติฉุนเป็นลักษณะที่ไม่เปลี่ยนสีแม้เมื่อสัมผัสกับอากาศ
ขามีขนาดใหญ่แข็งหนาและหนาแน่นมาก ในเห็ดตัวเล็กมันมีทั้งตัวเต็มวัยมีโพรงปรากฏอยู่ มันถูกทาสีในสีชมพูอ่อน ขาเรียวไปทางฐาน พื้นผิวของมันนุ่มนวลต่อการสัมผัสเนื่องจากมีปืนใหญ่ปกคลุมอยู่
หมาป่าสีขาวหรือสีขาว
พื้นผิวของหมวกเป็นสีขาวตรงกลางของพื้นผิวมีสีเข้มขอบโค้งงออย่างยิ่งในเห็ดสาว ตอนแรกฝาครอบจะนูนจากนั้นจะกลายเป็นรูปกรวยโดยมีพื้นผิวเป็นเมือก พื้นผิวยังมีขนที่แปลกประหลาดคล้ายกับขนของมวล มันถูกพัฒนามาเป็นอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเห็ดเล็กและที่ขอบของหมวก เห็ดเก่าอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองบนพื้นผิว โซนศูนย์กลางสามารถมองเห็นได้บนฝาสีชมพูของคลื่นที่ V สีขาวมองไม่เห็นจริง
ยังไงซะ. ความยาวของขาขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัย ดังนั้นในตัวอย่างที่เติบโตในที่โล่งขาจะสั้นมากและสูงถึง 2-4 ซม. แต่ถ้าเห็ดเติบโตในหญ้าที่มีความหนาแน่นและสูงความสูงของมันจะสูงถึง 8 ซม.
เนื้อกระดาษมีความเปราะสีขาวให้รสชาติด้วยน้ำนมสีขาวฉุน กลิ่นหอมอ่อนหวานน่ารื่นรมย์
คำอธิบายเห็ดขาว
จะไปที่ไหนสำหรับเห็ด
ในเดือนมิถุนายนตระกร้าเนยที่กินได้จะรวมตัวกันในภูมิภาคมอสโกสิ่งสำคัญคือการเลือกทิศทางที่ถูกต้อง:
- Leningradskoe;
- Yaroslavskoe;
- Ryazanskoe;
- Kazanskoe;
- อ่างเก็บน้ำ Pyalovskoe
- ถนน Savelovskaya
เมื่อรวบรวม
เห็ดจะเก็บเกี่ยวในเวลากลางวันตามทิศทางที่ระบุหรือสถานที่แนะนำ แต่จะดีกว่าถ้าคุณเลือกเก็บเห็ดในตอนเช้าไม่เกิน 5-6 ชั่วโมงในกรณีนี้คุณต้อง:
ศึกษาแผนที่ของพื้นที่
ดูแผนที่เห็ดอย่างละเอียด
ทำรายการทุกสิ่งที่คุณต้องการ
เตือนคนที่คุณรักว่าคุณจะไปที่ไหนทำไมและนานแค่ไหน
ชาร์จโทรศัพท์ของคุณให้เต็มและเติมยอดคงเหลือ
เลือกเสื้อผ้าและรองเท้า "ขวา";
นำภาชนะจากวัสดุธรรมชาติ ฯลฯ
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเห็ดเติบโตอย่างแข็งขันมากขึ้นหลังฝนตก และสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมกฎหลักของตัวเลือกเห็ด: "ฉันไม่แน่ใจว่าเห็ดที่คุณชอบกินได้ - อย่าแตะต้องผ่านเลย"
ข้อสรุป
เห็ดในเดือนมิถุนายนเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูเห็ดในภูมิภาคมอสโก ภูมิภาคนี้อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์อร่อยและดีต่อสุขภาพหลากหลายประเภท
เมื่อเลือกเห็ดคุณต้องมีสมาธิและเอาใจใส่ Toadstools และ agarics บินได้ผ่านการกลายพันธุ์มากกว่าหนึ่งและมีความคล้ายคลึงกับสายพันธุ์ที่กินได้