การเดินในป่าไม่เพียงสนุก แต่ยังมีประโยชน์ การเก็บเห็ดในภูมิภาคตูลาเริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดในเขตตูลา
เห็ดที่กินได้ของภูมิภาค Tula
ในฤดูใบไม้ผลิในป่าภายใต้ใบของปีที่แล้วผู้เก็บเห็ดใน Tula และภูมิภาค Tula พบเห็ดที่กินได้:
- Morels;
- สาย;
- อาจ;
- ต้นหม่อน;
- เห็ดเขต
- ฟองน้ำเบิร์ช
ไม้โอ๊คและฟองน้ำเบิร์ช (เชื้อจุดไฟเชื้อรา) เติบโตบนต้นไม้ที่ตายแล้ว แต่พวกเขามีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและไม่โอ้อวด Champignons เอาใจคนรักอาหารอร่อยจนถึงเดือนพฤศจิกายน
ในฤดูร้อนแหล่งเพาะเห็ดของภูมิภาค Tula จะถูกเติมเต็มด้วยสายพันธุ์ใหม่ Grow:
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดขาว;
- เห็ดแอสเพน
- โหลด;
- chanterelles;
- เห็ดนมขาว
- สุกร;
- เห็ดนางรม
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ในการที่จะไม่สร้างความสับสนกับชานเทอเรลกับนักพูดสีส้ม (ชานเทอเรลปลอม) เมื่อเข้าไปในป่าคุณต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะรูปร่างหน้าตาของพวกมันอย่างถี่ถ้วนโดยเฉพาะกับโครงสร้างของเยื่อพรหมจารี Hymenophore เป็นส่วนหนึ่งของผลของเชื้อราที่มีชั้นของสปอร์แบกอยู่ - Hymenium จากโรงเรียนเราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเห็ดถูกแบ่งตามโครงสร้างของ hymenophore เป็น lamellar และ tubular (ฟู) แต่เมื่อเข้าไปในป่าคน ๆ หนึ่งก็เชื่อมั่นว่าสิ่งนี้อยู่ไกลจากกรณี ดังนั้นในชานเทอเรลเลเยอร์ที่สปอร์ก่อตัวและที่มองเห็นได้ชัดเจนนั้นไม่ใช่ lamellar อย่างที่เราเคยคิด แต่พับ ซึ่งหมายถึงว่าแทนที่จะเป็นแผ่นบางทำให้ hymenophore ประกอบด้วยโฟลด์ฟอร์กที่มีขอบทื่อหรือขอบมน Hymenophore ประเภทนี้มีอยู่ในตระกูล Cantarella หรือ Chanterelle เท่านั้น เครื่องหมายภายนอกที่มองเห็นได้ชัดเจนนี้และอีกหนึ่งซึ่งสามารถมองเห็นได้ด้วยความช่วยเหลือของกล้องจุลทรรศน์เท่านั้นจึงแยกความแตกต่างอย่างมากของ Chanterelles กับเห็ดอะการิคจริง ความแตกต่างที่สองเรียกว่าเซลล์วิทยาและสามารถพิจารณาได้หลังจากการเตรียมและการย้อมที่ซับซ้อนเท่านั้น แก่นของมันอยู่ในระนาบของปฏิกิริยานิวเคลียร์ระหว่างการก่อตัวของสปอร์ แต่ตัวเลือกเห็ดไม่จำเป็นต้องรู้สิ่งนี้
พวกเขาพยายามที่จะปลูก chanterelles ในฐานะแชมเปญในวัฒนธรรมอย่างไรก็ตามระหว่างการประสบความสำเร็จในการแนะนำอุตสาหกรรมการเพาะปลูกการขาดกลิ่นและรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ในเห็ด "ประดิษฐ์" ดังกล่าวเกิดขึ้น
แผนที่ของสถานที่เห็ดในภูมิภาค Tula แสดงว่าเป็นพืชที่เป็นเพื่อนกับเห็ดและคนที่พวกเขาชอบที่จะอยู่ห่างจาก สิ่งมีชีวิตป่าที่เก็บรวบรวมตามธรรมเนียมดั้งเดิมของรัสเซียทั้งหมดพบได้ในป่าเหล่านี้
สายพันธุ์ฤดูร้อนจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดฤดูใบไม้ร่วงของภูมิภาค Tula:
- Greenfinch;
- เห็ด;
- oiler;
- ก้อนสีดำ
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- แพะ;
- พายเรือ;
- ไวโอลิน.
บ้านของพวกเขาคือป่าสนและป่าเบญจพรรณ บางคนเติบโตบนขอบป่าที่มีแสงสว่างเพียงพอในขณะที่บางคนชอบที่ร่มและซ่อนตัวอยู่ในความลึกของป่า เห็ดน้ำผึ้งเติบโตบนต้นไม้และตอไม้ที่ร่วงหล่นเห็ดขาวและเห็ดชนิดหนึ่ง - ในป่าต้นเบิร์ชหรือในร่มเงาของต้นโอ๊กและน้ำมันสามารถซ่อนอยู่ภายใต้ใบแห้งใต้ต้นสน
ตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนสิงหาคมไปจนถึงช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง พวกเขาง่ายต่อการรับใกล้ต้นสนหรือต้นสน เห็ดในร่มซึ่งปรากฏหลังวันที่ 20 สิงหาคมถูกเก็บเกี่ยวในสวนต้นเบิร์ชบนขอบของป่า
เห็ดพิษ
Amanita muscaria ไม่ควรกิน
เห็ดที่กินได้นั้นมีพิษและคนที่ประมาททุกคนมักนำ“ ของขวัญ” มาจากป่า ผลที่ตามมาจากการกลืนสารพิษเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดพิษร้ายแรงซึ่งมักเป็นอันตรายถึงชีวิต
พิษประกอบด้วย:
- หมูบาง
- เห็ดซาตาน
- หมวกแห่งความตาย
- แถวพูด;
- lepiota;
- ไฟเบอร์กลาส
ไม่ว่ารูปลักษณ์ของ agarics สีแดงจะดึงดูดความสนใจเพียงใดคุณไม่ควรใช้มัน เป็นการยากที่จะกำจัดพิษออกจากร่างกายด้วยวิธีการง่ายๆภายในบ้าน agarics Fly จัดทำขึ้นโดยพ่อครัวที่ผ่านการฝึกอบรมเป็นพิเศษในร้านอาหารชั้นนำ
เห็ดพอร์ชินีสองเท่านั้นเติบโตขึ้นในป่าเบญจพรรณ เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดจะสังเกตเห็นได้ง่ายว่า:
- มีตาข่ายสีเทา (สีน้ำตาล) ละเอียดอยู่บนก้านของเชื้อราน้ำดี;
- ด้านล่าง (ท่อ) ของฝาครอบเป็นสีชมพู (น้อยกว่าสีขาว) ในตัวอย่างเล็กและสีชมพูสกปรกในวัตถุเก่า
- เนื้อบนส่วนที่ตัดให้เข้มขึ้นเพื่อเฉดสีน้ำตาลอมชมพู
รสชาติของมันขมเหมือนน้ำดี ความขมขื่นใจนั้นไม่ได้เกิดจากการแช่หรือเดือดและเป็นสัญลักษณ์ของการปรากฏตัวของพิษในอาหาร ความสนใจ! การลองชิมเห็ดเพื่อตรวจสอบว่ามันกินได้หรือเป็นอาหารที่ไม่คุ้มค่า ปรากฎว่าสารพิษที่มีอยู่ในร่างกายติดผลเอาชนะอุปสรรคเยื่อบุผิวของเยื่อเมือกของเราและเจาะเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นพวกเขาไปที่ตับที่พวกเขาสามารถทำให้เซลล์ตาย
Russula ในท้องทุ่งและ Russula ในป่ามีความคล้ายคลึงกับเห็ดมีพิษสีซีด แต่น้องสาวที่เป็นพิษของพวกเขาเดินอยู่ใน "กระโปรง"; ไม่มี Russula อยู่ที่ขาของ Russula
สถานที่เห็ด
ก่อนที่จะหยิบมันขึ้นมามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมพูดคุยกับนักเก็บเห็ดที่มีแผนที่สถานที่เห็ดของตัวเองในภูมิภาค Tula พัฒนามานานหลายปี
สำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่มันจะดีกว่าที่จะไปหลังจากฝนดี
ตามแผนที่ของสถานที่เห็ดในภูมิภาค Tula ในป่าใกล้เมือง Suvorov สถานที่ที่ไม่ซ้ำกันอยู่ มันง่ายที่จะไปที่นั่น: จากสถานีรถไฟ Moskovsky พวกเขาไปด้วยดีเซล "Tula-Belev" ถึง Khanino
ในป่าสนใกล้กับเมือง Aleksin จำนวนมากของรัสเซียและคลื่นเติบโต รถบัสหรือรถสองแถวธรรมดาจากสถานีรถบัส Tula จะพาคุณไปที่เมือง
รถมินิบัส "Tula-Dubna" จะพาคุณไปยังป่าของเมือง Dubna การเดินทางใช้เวลา 30-40 นาที พวกเขารวบรวมการเก็บเกี่ยวมากมายของเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด porcini และเห็ดแอสเพน
มีสถานที่เห็ดในภูมิภาค Tula ใกล้กับเมือง Efremov หากต้องการไปยังป่าของ Efremov เพียงแค่ใช้รถบัสหรือรถสองแถว "Tula-Efremov" ภายในหนึ่งชั่วโมงพวกเขาก็มาถึงป่าผสมที่สวยงามของภูมิภาคซึ่งพวกเขาไม่เพียง แต่พบเห็ดเท่านั้น แต่ยังมีสตรอเบอร์รี่ถั่วและราสเบอร์รี่ด้วย ที่นี่ป่ามีความหนาแน่นสามารถพบสัตว์ป่า - ดังนั้นคุณไม่ควรย้ายคนเดียว
เห็ดกินได้จำนวนมากขึ้นใกล้กับ Tula ในเขต Chernsky, Yasnogorsky และ Leninsky
ในเขต Belevsky และ Arsenyevsky ตัวเลือกเห็ดเก็บพืชที่สะอาดทางนิเวศวิทยา
เห็ดของภาค TULA | การสำรวจเห็ดใหม่ | การประชุมกับหนึ่งในสตรอเบอรี่
สำหรับเห็ดในช่วงเย็น ภูมิภาคตูลา กรกฎาคม. เห็ด 2019
ข้อสรุป
Tula และภูมิภาค Tula ได้รับตำแหน่งที่ดีที่สุดในรัสเซียอย่างถูกต้องสำหรับการเก็บเห็ด สัตว์กินได้ทุกชนิดเติบโตที่นี่ คอลเลกชันของพวกเขาเริ่มต้นด้วยความอบอุ่นครั้งแรกและดำเนินต่อไปจนกว่าน้ำค้างแข็ง