รัสรัสปลอมเป็นพิษคู่และอันตรายซึ่งผู้เลือกเห็ดมักสร้างความสับสนให้กับตัวแทนของสายพันธุ์ที่กินได้ มันมีหลายพันธุ์ทั้งแบบมีเงื่อนไขกินได้และมีพิษ
พันธุ์ของรัสเซียเท็จ
โซดาไฟ
โซดาไฟเป็นตัวแทนของกินไม่ได้ของพืชสกุลรัสเซีย หมวกมีสีแดงหรือสีม่วงเส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 ซม. ที่ขอบสีเฉดอ่อนกว่าอย่างเห็นได้ชัด รูปร่างของฝาครอบเห็ดโดยตรงขึ้นอยู่กับอายุ: เริ่มแรก (ในเห็ดเล็ก) มันมีรูปทรงครึ่งซีกแล้วมันจะกลายเป็นนูนหรือกางออกและหดหู่ พื้นผิวมีความเหนียวผิวจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย
โซดาไฟมีชื่ออื่น: s. อารมณ์และ c. การเผาไหม้และกัดกร่อน
ก้านเห็ดยาว 4-7 ซม. มีโครงสร้างเปราะบางด้านในกลวงเป็นรูปทรงกระบอก สีของมันมักจะเป็นสีขาวมีสีชมพูอยู่ใกล้กับฐานที่อนุญาต
แผ่นเห็ดมีความกว้างปลูกด้วยความถี่ปานกลางและมีสีขาว เยื่อกระดาษเห็ดใกล้เคียงกับสีขาวเนื้อบาง โครงสร้างของเนื้อเห็ดอ่อนนั้นมีความหนาแน่น แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะค่อยๆหลุดออกมา เยื่อกระดาษมีกลิ่นเห็ดเด่นชัดและมีรสขมฉุน
russula russula กินไม่ได้เริ่มที่จะเติบโตจากช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง กระจายไปทั่วดินแดนยุโรปของรัสเซีย
พื้นที่หลักของการเติบโตคือป่าดิบชื้นประเภทต้นสนและป่าเบญจพรรณ
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
รัสเซียพิจารณาว่ากินไม่ได้ตามข้อมูลบางอย่างและชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไขอื่น ๆ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับรสขมของเธอ แหล่งที่มาจากต่างประเทศมีความเห็นเกี่ยวกับความเป็นพิษที่อ่อนแอซึ่งอาจทำให้เกิดการรบกวนในทางเดินอาหารของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับการปรากฏตัวของ muscarine ในเยื่อกระดาษของมันซึ่งในตัวเองเป็นอันตรายอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามผู้เก็บเห็ดบางคนเชื่อว่าหลังจาก 20 นาทีของการต้มด้วยการระบายน้ำอย่างบังคับและจากนั้นก็ล้างใต้น้ำไหลอย่างละเอียดเห็ดเหล่านี้สามารถทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ บนพื้นฐานของ russula ที่กัดการเตรียมชีวจิต "Agaricus emeticus" ได้ถูกสร้างขึ้นซึ่งใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาด้วยการรวมกันสำหรับ:
- สถานะของความมัวเมา
- ไข้ไทฟอยด์;
- โรคกระเพาะ;
- enterocolitis
โซดาไฟเข้าสู่ความสัมพันธ์ทางชีวภาพก่อ mycorrhiza กับตัวแทนของต้นสนและต้นไม้ผลัดใบ
เลือดแดง Russula
สัตว์จำพวกหมีสีแดงเลือดได้รับชื่อเนื่องจากสีสดใส "เลือด" ของหมวก มันรวมอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดกินไม่ได้ หมวกเป็นสีแดงสดมันสามารถเป็นสีแดงเข้มสีแดงเข้ม ในความร้อนสีจะสูญเสียความคมชัดของสีกลายเป็นสีชมพูอ่อนซึ่งเป็นอันตรายมากสำหรับผู้เลือกเห็ดสามเณร พื้นผิวมันวาวพร้อมชั้นที่มีน้ำหนักเบา เมื่อแห้งจะกลายเป็นหมองคล้ำ รูปร่างของฝาครอบเห็ดนั้นเริ่มแรกในรูปแบบของซีกโลกจากนั้นก็จะมีลักษณะแบนราบหรือหดหู่ ขอบหมวกเป็นหยักหรือยาง
รัสแดงเลือดแดงเรียกอีกอย่างว่าค โกเมน
ขาของรุสซูล่านี้อยู่ในรูปทรงกระบอกหรือรูปสโมสรยาวถึง 3-8 ซม. ในโทนสีชมพูตัดกัน จานเห็ดแคบมักปลูกทาสีในเฉดสีขาวหรือน้ำตาลอ่อนใกล้กับครีมบางครั้งปกคลุมด้วยจุดสีเหลือง โครงสร้างของเนื้อเห็ดสีขาวมีความหนาแน่นไม่มีกลิ่นรสชาติเผ็ด
สายพันธุ์รัสซัลเลือดแดงมีพันธุ์ที่กินได้คล้ายกัน:
- Russula สีชมพู หรือ สวย: หมวกมักจะเป็นสีแดงสดสว่างอยู่ตรงกลาง แต่ในสภาพอากาศที่เปียกเม็ดสีสามารถล้างออกจากผิวหนังที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุและมันจะได้สีมะนาว - เหลือง เปลือกไม่หลุดออกมาได้ดี
- หนองบึง หรือ ลอย: เติบโตเฉพาะในมอสและมีขาเห็ดที่มีขนาดเบากว่าหมวกสีที่ (ตรงกลางเป็นสีแดงเข้มตามขอบเป็นสีชมพูหรือสีแดงสด) จางหายไปเมื่อเวลาผ่านไปและกลายเป็นสีส้มหรือสีแดงส้ม
- น้ำตาลรัสเซีย: หมวกของมันถูกทาสีด้วยสีเข้ม (สีม่วง - แดงที่ขอบโดยปกติแล้วจะเป็นสีม่วง - ดำตรงกลางบางครั้งมีจุดสีน้ำตาล) และมีกลิ่นคาวหรือกุ้ง
หอยรัสเซียชนิดนี้เติบโตส่วนใหญ่อยู่บนหินทรายและดินที่เป็นกรดในป่าสนและป่าเบญจพรรณซึ่งไม่ค่อยพบในพื้นที่โล่ง การเจริญเติบโตที่ใช้งานเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและกลางฤดูใบไม้ร่วง เห็ดไม่ได้ใช้สำหรับอาหาร ไม่ใช้ในยา
ลาบรสเผ็ด
ศูนย์เห็ดดำเท็จ
การรับประทาน russules อยู่ในหมู่เห็ดที่กินไม่ได้ หมวกเห็ดสายพันธุ์นี้มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-10 ซม. ช่วงสีแตกต่างจากม่วงและม่วงเป็นม่วงอ่อนในขณะที่ภาคกลางมักมีร่มเงาใกล้กับสีดำ ชนิดของหมวกเห็ดนูนตั้งแต่อายุยังน้อยในเห็ดผู้ใหญ่มันมีความหดหู่ขอบถูกจัดชิดหรือรอยด่าง
ขาเห็ดมีความเรียบพร้อมโครงสร้างที่แข็งแกร่งทาสีในโทนสีชมพูหรือสีม่วง เพลต Hymenophore มักจะปลูกแคบสีเหลือง เยื่อกระดาษเห็ดยังมีสีเหลืองและค้างอยู่ในคอรสขมฉุน
ช่วงเวลาของการเจริญเติบโตของปลากะรังที่กินไม่ได้เฉียบพลันเป็นวันสุดท้ายของเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม
ภูมิศาสตร์ของการเจริญเติบโตครอบคลุมละติจูดที่อบอุ่นของยูเรเซีย พื้นที่ที่ต้องการคือดินทรายในป่าสนและป่าสน
ในการปรุงอาหารและยารักษาโรคไม่ใช้เห็ดรสเผ็ด
ต้นเบิร์ช
สปีชี่ส์ชนิดนี้ - เบิร์ชรัซซูลาเป็นหนึ่งในตัวแทนของประเภทที่กินไม่ได้ซึ่งมีความสามารถทำให้เกิดพิษทางเดินอาหารชนิดอ่อน หมวกเห็ดมีสีเบจ, สีเหลือง, สีม่วงบางครั้ง มันเติบโตด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-7 ซม. เพื่อให้เราสามารถพูดได้ว่ามันเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เล็กที่สุดของประเภท ในขั้นต้นรูปร่างของมันจะนูนหรืออยู่ในรูปของซีกโลกในเห็ดสำหรับผู้ใหญ่มันจะเปลี่ยนเป็นรูปแบนหรือหดหู่เล็กน้อย พื้นผิวลื่นและหมองคล้ำเมื่อแห้ง เปลือกออกจากพื้นผิวของฝาครอบจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย
ขาเห็ดมีสีขาวสูง 3-9 ซม. มีความเปราะบางในโครงสร้างเริ่มต้น (ในตัวอย่างเล็ก) แข็งหลังจากกลวง แผ่นเห็ดมีสีขาวปลูกบ่อยบางครั้งขาด
ต้นเบิร์ชมีเห็ดคู่:
- รัสเซียเป็นสง่าที่สุด: แตกต่างกันในสีที่ตัดกันน้อยกว่าและเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาปิดที่เล็กลงซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-6 ซม. มันเป็นลักษณะรูปร่างครึ่งซีกที่จุดเริ่มต้นของการพัฒนาซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นแบนหนึ่ง หมวกมีเนื้อบาง ตอนแรกผิวจะเหนียวและแห้ง สีคือสีม่วง, สีม่วงอ่อน, ชมพู, ในภาคกลางบางครั้งสามารถผสมกับโทนสีเขียวเทาหรือมะกอก การลอกแบบ "สมัครใจ" จะถูกลบออกจาก 1/3 ของ 1/2 ของรัศมีของฝาปิด รสชาติเผ็ด ถือว่ากินได้หลังจากเดือด ในประเทศแถบยุโรปก็ถือว่าใช้ไม่ได้
- เปราะรัสเซีย: เปลือกจากพื้นผิวของฝาครอบจะถูกลบออกค่อนข้างดี หมวกมีหลากหลายสี: สีแดง, สีม่วง, สีเขียวมะกอก, หรือสีขาวหรือสีเหลืองมะนาว เยื่อกระดาษมีลักษณะโดยรสฉุน, เปราะบาง (จึงชื่อ), มีรสหวาน, สีขาวหรือสีเหลือง หมายถึงเห็ดกินไม่ได้ อาจทำให้ระบบย่อยอาหารอารมณ์เสียเล็กน้อยเมื่อรับประทานอาหารดิบ
ต้นเบิร์ชนั้นเติบโตในพื้นที่ชุ่มน้ำชื้นในป่าใกล้กับต้นเบิร์ช ช่วงเวลาของการเติบโตอย่างแข็งขันคือกลางเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนตุลาคม เห็ดนั้นรวมอยู่ในหนังสือข้อมูลสีแดงของหลายประเทศทั่วโลก มันไม่ได้ใช้สำหรับวัตถุประสงค์อาหารเนื่องจากค้างอยู่ในคอรสขมฉุน ไม่สามารถใช้กับยาได้
เห็ดทวิน Russula เกี่ยวข้องและ Millechnik
"แฝด" ที่กินได้ของ Pale toadstool - russula สีเขียว
Amanita phalloides vs Russula aeruginea - การเปรียบเทียบระหว่าง pale toadstool กับ russula สีเขียว
ข้อสรุป
รัสรัสปลอมเป็นประเภทที่แตกต่างกันซึ่งในคำอธิบายภายนอกคล้ายกับเห็ดที่กินได้ ในบรรดาสายพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้มี russula ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารเนื่องจากรสชาติเผ็ดร้อนขมลักษณะหรือห้ามการบริโภคเนื่องจากสารพิษที่มีอยู่ในองค์ประกอบ