เห็ดเป็นของตระกูล Boletovye และโดดเด่นด้วยสิ่งที่เรียกว่า มีรูพรุนและถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ - hymenophore ท่อ ครอบครัวนี้รวมถึงเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพน
และเห็ดนานาพันธุ์
ลักษณะทั่วไป
ตามคำอธิบายเห็ดมีหมวกเห็ดขนาดใหญ่ พื้นผิวของมันสามารถเรียบหรือรู้สึกหรือนุ่มโดยไม่ต้องส่องแสงด้าน สีมักจะเป็นสีน้ำตาลแดง
hymenophore ในตัวแทนของสกุล Leccinum หรือ Obabok เป็นท่อในโครงสร้างแยกได้ง่ายจากพื้นผิวด้านล่างของหมวกเห็ด หลอดขึ้นรูปเป็นเยื่อพรหมจารีมีความยาว 1.5 ซม. มีรูพรุนละเอียดใกล้กับสีขาวมีสีเทาหรือสีเหลืองเข้มขึ้นเมื่อเชื้อราเติบโตขึ้น
เห็ดเห็ดเป็นตัวแทนคลาสสิกของ Basidiomycetes ผลิตสปอร์ของเชื้อราในบาซิเดีย
ขาเห็ดมีรูปทรงกระบอกในตัวแทนบางส่วนส่วนล่างหนา พื้นผิวของลำต้นมักจะปกคลุมด้วยเกล็ด
เห็ดเป็นหนึ่งในเห็ดที่กินได้ที่มีค่าที่สุด พวกเขาไม่ได้ใช้ในรูปแบบดิบก่อนอื่นคุณต้องให้พวกเขารักษาความร้อน
ภูมิศาสตร์การกระจาย
ตัวแทนของกลุ่มตอสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพของไมซีเลียมกับรากของต้นไม้ผลัดใบ แต่ไม่ได้มีพระเยซูเจ้า เพื่อให้เข้าใจง่ายพวกเขาสร้างไมคอร์ไรซาด้วยรากของตัวแทนของพรรณไม้ผลัดใบต่าง ๆ
ตามคำอธิบายตัวแทนของประเภท Obabok เป็นที่แพร่หลายในเขตที่มีสภาพอากาศที่อบอุ่นพบในจำนวนของ subtropics และพื้นที่ที่มีภูมิอากาศ subpolar
เห็ดส่วนใหญ่เติบโตในละติจูดที่ค่อนข้างเย็นของซีกโลกเหนือ
พันธุ์
เห็ดชนิดหนึ่ง
กองขยะมีพิษแฝด
ระยะเวลาการติดผลของเห็ดชนิดหนึ่งเริ่มต้นจากปลายเดือนพฤษภาคมและเป็นระยะเวลาจนถึงวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม
พันธุ์ที่กินได้:
- เห็ดชนิดหนึ่งสามัญ หรือ ไม้เรียว, หรือ สิวหัวดำ: หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-15 ซม. สีจากสีเทาเป็นสีน้ำตาลน้ำตาลเปลี่ยนแปลงไปตามสภาพอากาศเยื่อเห็ดมีความหนาแน่น แต่ในเวลาเดียวกันน้ำเติบโตในป่าไม้เบิร์ชและป่าเบญจพรรณช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ตุลาคม
- เห็ดชนิดหนึ่งสีเทา หรือ grabovik: หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-20 ซม. มีสีน้ำตาลปนเทาเนื้อเห็ดมีลักษณะคล้ายฝ้ายเมื่อตัดมันจะมีสีม่วงและเติบโตในแถบป่าใบกว้างตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน
- เห็ดชนิดหนึ่งสีดำ: เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-20 ซม. มีสีน้ำตาลปนดำเนื้อเห็ดมีความหนาแน่นยืดหยุ่นมีรสหวานเติบโตในพื้นที่ลุ่ม (ขอบบึงที่ยกขึ้น) ในป่าที่มีต้นเบิร์ชระยะเวลาตั้งแต่กรกฎาคม - กันยายน
- เห็ดชนิดหนึ่งสีชมพู: เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-18 ซม. มีสีน้ำตาลปนเทาเนื้อเห็ดมีลักษณะเป็นเส้น ๆ เปลี่ยนเป็นสีชมพูเมื่อมีการเจริญเติบโตในป่าเบิร์ชชื้นและแถบป่าสนเบิร์ชระยะเวลาตั้งแต่กรกฎาคม - ตุลาคม
- เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว หรือ บึงเห็ดชนิดหนึ่ง: เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 4-15 ซม. สีขาวนวลเยื่อกระดาษเห็ดมีน้ำสีขาวไม่เปลี่ยนเมื่อตัด แต่บางครั้งก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินรสชาติสดกลิ่นอ่อนกำลังเติบโตในป่าไม้เบิร์ชและป่าผสมใกล้หนองบึงช่วงครึ่งปีหลัง เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม
เห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ (boletus) มีคู่เท็จที่เรียกว่าเห็ดน้ำดีและมีความโดดเด่นด้วยความขมขื่นเด่นชัดอยู่ในเยื่อกระดาษ
เห็ดชนิดหนึ่ง
เวลาลักษณะเห็ด:
- ในวันสุดท้ายของเดือนมิถุนายน แต่การเก็บเกี่ยวยังไม่อุดมสมบูรณ์เห็ดชนิดนี้เรียกว่าเดือย
- ป่าตอซังเติบโตอย่างหนาแน่นในกลางเดือนกรกฎาคม
- ต้นไม้ผลัดใบปรากฏในจำนวนมากตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน
ในฤดูร้อนชื้นการออกผลเพียงครั้งเดียวจะสังเกตได้ระหว่างระยะการเจริญเติบโตของแอสเพน boletus
พันธุ์ที่กินได้ทั่วไป:
- เห็ดชนิดหนึ่งสีแดง หรือ redhead: หมวกที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-20 ซม. สีขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเจริญเติบโต: ในป่าป็อปลาร์มีสีเทาในแอสเพนเป็นสีแดงเข้มในสีผสมมันเป็นสีส้มแดง ระยะเวลาติดผลตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม
- เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว: เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-20 ซม. มีสีน้ำตาลอ่อนเนื้อเห็ดแน่นมีสีฟ้าเมื่อตัดขึ้นในป่าแอสเพนและป่าเบญจพรรณระยะเวลาในการติดผลคือมิถุนายน - กันยายน ยังไงซะ. เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเป็นเห็ดที่ค่อนข้างหายาก มันรวมอยู่ใน Red Book of Russia สายพันธุ์นี้มักจะถือว่าเป็นความหลากหลายของเห็ดชนิดหนึ่งป่า (สีเหลืองน้ำตาล)
- boletus boletus: หมวกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8-20 ซม. สีน้ำตาลแดง เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อตัดขึ้นในที่แห้งในหมู่มอสระยะเวลาการติดผลคือมิถุนายน - กันยายน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ใน boletus ตัวเล็กฝาปิดพอดีกับส่วนบนของขาอย่างแน่นหนา - ในความเป็นจริงมันบีบคล้ายกับปลอกนิ้วมือ แต่เมื่อมันเติบโตขึ้นหมวกก็ยืดออกและชิ้นงานที่โตเต็มที่มันมีรูปร่างปกติสำหรับเรา แต่สำหรับตัวอย่างที่รกเกินไปรูปร่างที่แบนเกือบเป็นลักษณะพิเศษ
บ่อยครั้งที่ตัวเลือกเห็ดสามเณรสับสน boletus และเห็ดแอสเพน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ทำการผ่าแผลเล็ก ๆ บนตัวเห็ดผล: ถ้าเนื้อสีขาวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำ
ตั้งแต่ชนิดของเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งแตกต่างกันเล็กน้อยภายนอกตัวเลือกเห็ดโดยทั่วไปเรียกพวกเขาว่าเห็ดชนิดหนึ่ง แต่แต่ละสปีชีส์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและมีประสบการณ์เลือกเห็ดรู้ ความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่าสามารถเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ลักษณะทางนิเวศวิทยาของสิ่งมีชีวิตชนิดต่าง ๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณนำตะกร้าเห็ดที่กินได้เต็มไปหมด
เห็ดชนิดหนึ่งมีความผิดปกติที่เรียกได้ว่าเป็นความขมขื่นเรียกว่าความขมขื่นหรือที่รู้จักกันดีในเห็ดซึ่งมีความขมขื่นลักษณะ
เห็ดเห็ดแอสเพนแขนขา
การประชุมที่ไม่เหมือนใครที่โต๊ะเดียว ประเภท obabok ตัวแทนต่าง ๆ ของสกุล Leccinum
เห็ดดองสำหรับฤดูหนาว! จาก Obabki
ข้อสรุป
เห็ดเป็นส่วนใหญ่กินได้และใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สกุลรวมถึงจำนวนของสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง - boletus และ boletus boletus ซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมากในลักษณะที่ปรากฏ พวกเขามีลูกน้องกินได้ปลอม