เห็ด Volnushka เป็นที่นิยมในหมู่ผู้เลือกเห็ดเป็นหนึ่งในดีที่สุดสำหรับการดองและดอง พวกมันอยู่ในสกุล Mlechnik เมื่อถูกทำลายในบริเวณที่เกิดความเสียหาย คลื่นที่กินได้มีหลายประเภท อย่างไรก็ตามยังมีเห็ดคลื่นปลอมซึ่งไม่สามารถรับประทานได้
คำอธิบายของคลื่นเท็จ
คำอธิบายและประเภท
Volnushka เป็นเห็ดที่กินได้สองในสี่ประเภท มี 2 ประเภทซึ่งถือว่าเป็นที่นิยมที่สุดและมีรสนิยมดี:
- ดอกไม้เป็นสีชมพู หรือ Volzhanka: มันมีขนาดใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น ฝาของมันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และมีสีชมพูที่น่าพึงพอใจรวมถึงลวดลายในรูปแบบของวงแหวน ในเห็ดเล็กรูปร่างของหมวกนูนออกมาเล็กน้อยเมื่อมันโตขึ้นมันจะกลายเป็นรูปกรวยโดยมีขอบโค้งที่มีขอบเล็ก ๆ แปลก ๆ ซึ่งคล้ายกับขนแกะฝ้าย เยื่อกระดาษมีสีขาวและหนาแน่นในทางปฏิบัติจะไม่แตกในระหว่างการขนส่งระยะยาว ขายังมีสีชมพูกลวงอยู่ภายใน
- คลื่นสีขาว หรือ ผู้หญิงผิวขาว: ขนาดเล็กกว่าสีชมพูเล็กน้อย หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. สีขาวมีกรวยอยู่ตรงกลางและมีขอบ ขามีสีเดียวกับหมวก ในเห็ดตัวเล็กมันมีความแข็งอยู่ภายในจากนั้นจะกลายเป็นโพรง
คลื่นสีขาวและสีชมพูเติบโตขึ้นที่มีต้นเบิร์ชจำนวนมากสร้าง mycorrhiza กับรากของต้นไม้เหล่านี้ พวกเขาชอบสถานที่ที่มีแสงสว่างดังนั้นพวกเขาจึงมักพบบนขอบหรือสำนักหักบัญชีป่าขนาดเล็ก
เห็ดเหล่านี้ต้องการอากาศที่อบอุ่นและชื้น คุณลักษณะของการเติบโตคือการเติบโตของกลุ่มก่อตัวเป็นวงกลมเรียกว่า "วงแหวนของแม่มด" พวกมันอธิบายโดยการจัดวางแบบวงกลมและการเติบโตตามแนวเส้นรอบวงของเส้นใยไมซีเลียม
คลื่นสีเหลืองและสีเทาชอบสถานที่ชื้นและชื้นมากกว่า
ฤดูกาลรวบรวมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ต้นความอบอุ่นและความชื้นสูงมีส่วนทำให้คอลเลกชันของพวกเขาจากมิถุนายน โดยปกติระยะเวลาของการรวบรวมมวลชนคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
คลื่นเท็จ
ในการเลือกเห็ดมือใหม่ในลักษณะที่ปรากฏคลื่นสับสนกับเห็ดสีชมพู แต่ที่อยู่อาศัยของหลังคือป่าสนเมื่อได้รับความเสียหายมันจะหลั่งน้ำผลไม้ที่มีสีส้มแดงสดฝาของมันจะราบเรียบโดยไม่แสดงอาการของผม
บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
เมื่อรวบรวมคุณจะต้องใส่ใจกับรายละเอียดทั้งหมดของโครงสร้างภายนอกของเห็ด
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
คลื่นสามารถสับสนกับตัวแทนอื่น ๆ ของ Mlechnik สกุล สายพันธุ์ที่เป็นเจ้าของหมวกสีชมพูมีสีผู้เลือกเห็ดเริ่มต้นสามารถเข้าใจสีชมพูเป็นคลื่นเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เกิดความไม่รู้โปรดใส่ใจกับขนาด (โดยปกติแล้วคลื่นปลอมจะมีขนาดเล็กกว่าคลื่นที่แท้จริงและขอบของขอบ - พวกมันอาจจะไม่ "ดูมีขน" หรือแม้กระทั่งไม่มีสิ่งนี้สิ่งสำคัญแม้จะมีความแตกต่าง - ฝาแฝดที่กินได้ สำหรับบุคคลหลังจากแช่และเดือด
ฝาแฝดที่เป็นพิษนั้นหายไปในคลื่น แต่มีกลุ่มของฝาแฝดอยู่ 2 กลุ่มนั่นคือคลื่นเท็จที่กินได้แบบมีเงื่อนไขและกลุ่มที่กินไม่ได้ เงื่อนไขที่รวมถึง:
- ดอกไม้มีสีเหลือง หรือ คลื่น: เห็ดนี้เป็นของ Mlechnik ชนิดเดียวกัน แต่ชื่อที่แน่นอนคือเห็ดสีเหลือง ชื่อนี้ - "คลื่น" ซึ่งเป็นไปได้ว่าเห็ดได้รับรูปร่างของขอบหมวกมากที่สุด สีของหมวกและขาเป็นสีเหลือง มันมีขนาดที่ใหญ่กว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์ที่อธิบาย มีชิ้นงานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม. มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติ: มีขนสั้นและโค้งงอลงของหมวก
- หมาป่ามาร์ช หรือ คนส่งนมซบเซา หรือ จางนม: มันมีหมวกขนาดเล็กหดหู่เล็กน้อยสีเทา - ม่วงสีผิวเรียบเนียนและเหนียว เยื่อกระดาษบางและเปราะ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างความเสียหายจะกลายเป็นสีเขียวตลอดเวลา pubescence ขาดไปตามขอบหมวก
- คลื่นเป็นสีเทา หรือ สีเทานม (popularly - serushka): หมวกของสายพันธุ์นี้เป็นสีเทาอ่อนและบางครั้งก็มีสีเทา - ม่วงด้วยวงกลมที่มีสีเข้มกว่าตรงกลางบางมีพื้นผิวเรียบ ลำต้นมีน้ำหนักเบาหนาทึบและยาวเล็กน้อยโดยมีร่องตามยาวตลอด
การใช้เห็ดเหล่านี้ได้รับอนุญาตเฉพาะในรูปแบบเค็มและอาจมีการประมวลผลล่วงหน้าในระยะยาว
สายพันธุ์ต่อไปนี้จากสกุล Mlechnik เรียกว่าคลื่นเท็จกินไม่ได้:
- เหนียวเหนียว: หมวกสีเทาสีเขียวเข้มไปทางกึ่งกลางสลับกับจุดด่างดำเช่นเดียวกับก้านเหนียวเบา เยื่อกระดาษเป็นสีขาวรสชาติกำลังไหม้และขมขื่นมีกลิ่นอ่อน น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในช่วงพักตัวมีความหนาและเหนียวเมื่อเวลาผ่านไปจะได้โทนสีเขียวมะกอก
- น้ำนมมีหนาม: สีของหมวกคือจากสีชมพูเป็นสีน้ำตาลอมแดงมีเกล็ดสีแดงขนาดเล็ก เนื้อกระดาษมีสีหมองคล้ำกลิ่นเหม็นไม่มีรสชาติรสชาติฉุนมาก เมื่อแตกน้ำนมแม่น้ำนมหนาจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะค่อยๆเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีเขียวเข้ม
- ตับมิลเลอร์: หมวกเรียบในรูปแบบของช่องทางเป็นลักษณะสีน้ำตาลกับสีมะกอก เนื้อของสายพันธุ์นี้เปราะบางสีน้ำตาลอ่อนและมีรสชาติฉุนมาก น้ำน้ำนมสีขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสัมผัสกับอากาศ
ความแตกต่างระหว่างเห็ดจริงและเห็ดปลอม
ความแตกต่างระหว่างคลื่นจริงที่กินได้และคลื่นเท็จที่กินไม่ได้:
- การปรากฏตัวบังคับของขอบตามขอบของเห็ด;
- เด่นชัดสีชมพูของหมวกกับแหวนบนพื้นผิว;
- รูปร่างขอบโค้ง
- สีขาวของน้ำผลไม้เมื่อหักและมีกลิ่นฉุนลักษณะ
คุณควรจะระมัดระวังเมื่อเก็บเห็ดเหล่านี้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังปฏิเสธที่ไม่เหมาะสมและน่าสงสัย แต่ในเวลาเดียวกันกับตัวอย่างที่กินได้ นอกจากนี้กฎของการประมวลผลที่ถูกต้องก่อนการใช้งานไม่สามารถละเลยได้
ดอกไม้สีชมพู - พิษ? !!!
White Wave เป็นน้องสาวของ Pink Wave
เก็บเห็ดสุด! คลื่นและเห็ด พักร้อน - ตอนที่ 1 ชุดเห็ดที่ดี!
ข้อสรุป
"การล่าสัตว์เงียบ" สำหรับคลื่นไม่ค่อยทำให้ตัวเลือกเห็ดผิดหวัง โอกาสที่ดีที่จะเติมตะกร้าโดยไม่ต้อง "คดเคี้ยว" กิโลเมตรผ่านป่า คลื่นที่ผ่านการเค็มและดองอย่างถูกต้องจะนำความสุขที่แท้จริงมาสู่ผู้ที่ชื่นชอบความซับซ้อนที่สุด สิ่งสำคัญคือการสามารถแยกพวกเขาจากตัวแทนเท็จ