ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมและจนถึงสิ้นเดือนกันยายนเห็ดเติบโตในภูมิภาคมอสโกจำนวนมาก ฤดูกาลเริ่มต้นสำหรับคนผิวขาว, หมวกนมสีเหลือง, เห็ดนมและ podgruzdkov, chanterelles และรัสเซีย, volushek, เห็ดชนิดหนึ่ง ในการค้นหาป่าของภูมิภาคมอสโกได้รับการผสมผสานในหลากหลายวิธีโดยนักเก็บเห็ดนับพันคน
แผนที่ของเห็ดในภูมิภาคมอสโก
เตรียมความพร้อมสำหรับการล่าเห็ด
ผู้เลือกเห็ดเริ่มต้นมักจะใส่เห็ดที่เป็นพิษและเป็นพิษลงในตะกร้าพร้อมกับที่กินได้ดังนั้นก่อนที่จะเข้าไปในป่าต้องแน่ใจว่าได้อ่านคำอธิบายของมัน
ก่อนขับรถออกนอกเมืองคุณต้องเตรียมตัวให้พร้อม คุณต้องใช้แซนวิชน้ำเข็มทิศตะกร้าผลไม้มีด ให้แน่ใจว่าได้สวมรองเท้าบูทและเสื้อผ้าที่มีขาและแขนยาว ใช้ชุดปฐมพยาบาลและคู่มือเห็ด แอตลาสช่วยในการค้นหาว่าอะไรถูกเก็บในตะกร้าอย่างแน่นอน คุณต้องนำโทรศัพท์ติดตัวไปกับคุณด้วยแบตเตอรี่ที่ชาร์จเต็มและยอดคงเหลือที่เติมใหม่และหากคุณมีระบบนำทาง คุณต้องเตือนครอบครัวและเพื่อนของคุณเกี่ยวกับสถานที่ที่คุณจะไปและเมื่อคุณจะกลับมา
เพื่อไม่ให้ลืมอะไรพวกเขาทำรายการสิ่งที่จำเป็นล่วงหน้า ปฏิทินตัวเลือกเห็ดช่วยหาเห็ดในเดือนใดเดือนหนึ่งในภูมิภาคมอสโก
พวกเขาเริ่มเก็บเห็ดในมอสโกในตอนเช้า: ในเวลานี้การจับทำได้ง่ายกว่าด้วยแคปที่ส่องประกายในน้ำค้าง พืชที่ไม่ได้อุ่นขึ้นภายใต้รังสีของดวงอาทิตย์จะถูกเก็บไว้นานกว่า
ในช่วงฤดูฝนเห็ดเสื่อมสภาพพวกเขาสูญเสียรสชาติและปล่อยสารพิษ ดังนั้นในสภาพอากาศเช่นนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการไต่เขาและรอวันที่อากาศร้อน ไม่สามารถถ่ายภาพตัวอย่างที่เก่าและเสียหายได้ คนที่เก็บจะต้องทำความสะอาดทันทีจากพื้นดินในจุดและเมื่อมาถึงบ้านใส่ในน้ำเย็นเค็มเป็นเวลาสั้น ๆ
ปฏิทินเห็ด
ปฏิทินแสดงประเภทของเห็ดทั่วไปในบางเดือน การคาดการณ์สำหรับปี 2019 เป็นที่น่าพอใจเห็ดตัวแรกได้ปรากฏขึ้นแล้ว กราฟช่วยในการคำนวณทิศทางการล่าสัตว์ในอนาคตพวกมันเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเห็ดตัวแรกปรากฏในภูมิภาคมอสโก
- เมษายน. ในป่าเดือนเมษายนมันกลับพบว่ามี แต่เผ่าพันธุ์ดั้งเดิมเท่านั้น - มอเรลและสายพันธุ์ จุดเริ่มต้นของฤดูกาล "การล่าเงียบ" ตรงกับเดือนถัดไป
- อาจ. เห็ดชนิดแรกในเดือนพฤษภาคมในภูมิภาคมอสโกเป็นมอเรลซึ่งอยู่ในประเภทที่ 3 ของการกินได้ พวกเขาตุ๋นและทอด แต่หลังจากแช่นาน ๆ เมื่อรวบรวม morels สิ่งสำคัญคือต้องระวังไม่ให้สับสนกับบรรทัดที่คล้ายกันภายนอกที่เป็นของครอบครัวอื่น เห็ดฤดูใบไม้ผลิที่สำคัญที่สุดในการกินคือแชมเปญซึ่งเป็นที่ต้องการสูง
- มิถุนายน. เห็ดฤดูร้อนเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าที่สุด เร็วที่สุดคือเห็ดชนิดหนึ่ง มันง่ายที่จะหา boletus ตัวแรกในสวนต้นเบิร์ช Spikelets ยังปรากฏในเดือนมิถุนายน นี่คือชื่อของเห็ดเบิร์ชสีขาวซึ่งให้ผลในช่วงเวลาของการออกดอก ปรากฏขึ้นในเดือนมิถุนายนดอกเจริญเติบโตจนถึงเดือนตุลาคม เห็ดฤดูร้อนทั่วไปและเป็นที่นิยมคือเห็ดชนิดหนึ่ง มันเป็นที่รู้จักสำหรับความอร่อยสูง มันผัด, ตุ๋น, ต้ม, เพิ่มไปยังพายเป็นไส้ สำหรับตัวเลือกเห็ดสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหาเห็ดพอชินี่ซึ่งเป็นตัวเลือกที่เป็นสากลสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน
- กรกฎาคม. เดือนนี้เริ่มฤดูกาลเห็ดสำหรับเห็ดในภูมิภาคมอสโก พวกมันเป็นอันตรายเมื่อสดพวกมันจะถูกแช่อยู่เป็นเวลานานก่อนที่จะดอง การรวบรวมเห็ดมีความซับซ้อนโดยการปรากฏตัวของคู่หูพิษปลอมของพวกเขา เดือนนี้เห็ดฤดูร้อนที่มีสีสันที่สุดออกมาจากพื้นดิน: เห็ดและชานเทอเรล ในเดือนกรกฎาคมยังมี veselka หรือมอเรลที่ส่งกลิ่น คุณภาพของยานั้นยอดเยี่ยมและปฏิเสธไม่ได้ แต่มันกินได้ในทางทฤษฎีเท่านั้น
- สิงหาคม. เดือนสุดท้ายของฤดูร้อนมีมากที่สุดสำหรับ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" สายพันธุ์ใหม่เข้าร่วมกับเห็ดก่อนหน้านี้: เห็ดฤดูใบไม้ร่วงเริ่มเติบโตบนตอและรากคลื่นปรากฏภายใต้ต้นเบิร์ชและหมวกรัสเซลสีเขียวและสีเหลืองปรากฏที่ด้านข้างของเส้นทาง ในตอนท้ายของฤดูร้อนมีการเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลมากขึ้น เหล่านี้เป็นเห็ดที่ค่อนข้างหายากที่เติบโตในทุ่งหญ้าที่สดใสและขอบป่า
- กันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน เห็ดฤดูใบไม้ร่วงมักเป็นเห็ดที่ยังหลงเหลืออยู่หลังฤดูร้อน: เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง, สีขาว, เห็ดและแห้วใกล้กรุงมอสโกทำหน้าที่เป็นถ้วยรางวัลที่ดึงดูดใจสำหรับผู้เลือกเห็ด
- ฤดูหนาว ธันวาคม - มกราคม - เวลาของการปรากฏตัวของเห็ดฤดูหนาวซึ่งมักจะทอดหรือเพิ่มซุป เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่ใหม่ที่สุดในบรรดาเห็ดทุกชนิดที่มีประสบการณ์ "นักล่า" ไม่เพียง แต่พบในต้นไม้เท่านั้น แต่ยังอยู่ในโพรง
สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ"
ภูมิภาคมอสโกอุดมไปด้วยเห็ด
แผนที่ของสถานที่เห็ดในภูมิภาคมอสโกรวบรวมจากประสบการณ์การเก็บเห็ดเป็นเวลาหลายปี
Yaroslavskoe
ปลายทางที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเห็ดในมอสโกคือ Yaroslavskoe พวกเขากำลังมองหาเห็ดใกล้ป่าใกล้กับสถานี "ปราฟ" ชานเทอเรลและรัสเซิลเติบโตขึ้นอย่างอุดมสมบูรณ์ใกล้กับสถานีพุชคิโน ในหนองน้ำที่อยู่ใกล้หมู่บ้าน Sharapovo, เห็ด porcini และราสเบอร์รี่พบใน hummocks
หลังจาก 5-10 กม. จากสถานีมีวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม: ทะเลสาบน้ำตกที่มีศูนย์สันทนาการที่สร้างขึ้นติดกับป่าที่สวยงาม Boletus สามารถพบได้ใน Boletus มากมาย นี่คือสถานที่เห็ดที่ดีที่สุดในภูมิภาคมอสโก
สถานที่ที่ดีอยู่ใกล้กับเขตพุชกิน นี่คือสถานี Sofrino ที่มีผู้เก็บเห็ดโดยรถไฟจากสถานี Yaroslavsky Ceps และเห็ด lamellar อื่น ๆ เติบโตที่นั่น
เคิร์สต์
ทิศทาง Kursk - นี่คือสถานี "Grivno" และ "Kolkhoznoye" พวกเขาไปถึงที่นั่นได้จากสถานีรถไฟ Kursk ในมอสโก ไปทางทิศตะวันออกของ "Hryvno" พวกเขากำลังมองหาเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดท่ออื่น ๆ ที่นี่เห็ดชานเทอเรลล์และเห็ดชนิดหนึ่งที่ชื่นชอบโดยตัวเลือกเห็ดจำนวนมากเติบโตขึ้น
เมื่อมาถึงสถานี Kolkhoznaya พวกเขาไปทางทิศตะวันออกไปยังหมู่บ้าน Nikonovo หรือทางตะวันตกไปยัง Panino บริเวณนี้มีลักษณะของไนเจลล่า, เห็ดชนิดหนึ่งและชานเทอเรล แต่มักจะมีการเก็บเห็ดชนิดอื่น ๆ
Ryazanskoe
ทิศทางของ Ryazan นั้นเน้นบนแผนที่เห็ดสำหรับภูมิภาคมอสโก นี่เป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับการล่าสัตว์ที่เงียบสงบในปี 2562 มีป่าห่างจากสถานี Bronnitsa 5 กม. สถานที่ที่ดีตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟ Faustovo 3-4 กม. และจากแพลตฟอร์ม 63 กม.
ผู้เก็บเห็ดจากมอสโกรู้เกี่ยวกับป่าสนที่ยอดเยี่ยมซึ่งพวกเขาได้รับจากสถานี Chornaya Chanterelles, boletus และหมูที่ผิดปกติเติบโตขึ้นที่นี่แม้ว่าหลังจะเป็นอันตรายในการรวบรวม: พวกมันดูดซับสารพิษ
หากคุณไปทางทิศเหนือจากสถานี "Lukhovitsy" คุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในป่าที่เห็ดแสนอร่อยในภูมิภาคมอสโกเติบโต - ขาวและเห็ดชนิดหนึ่ง
Kazanskoe
ทิศทางคาซานเป็นหนึ่งในผลกำไรสูงสุด Boletus และ boletus boletus อยู่ห่างจากสถานี Lukhovitsy 2 กม. เห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตได้ดีในป่า 1.5 กม. จากสถานี Chornaya เก็บเห็ดน้ำผึ้ง 3-4 กม. จากสถานี "ชานชาลา 63 กม." โดยปกติแล้วคนเก็บเห็ดจะมาถึงสถานที่แห่งนี้ด้วยการนั่งรถไฟที่สถานีคาซานในมอสโก
Gorkovskoe
ทิศทางของกอร์กีนั้นแตกต่างจากที่ตั้งอยู่มากที่สุดจากมอสโก คุณต้องไปที่สถานี Fryazino หรือไปยังแพลตฟอร์ม 61 กม. ในกรณีแรกคุณควรลงใต้ไปไกลกว่าหมู่บ้าน Vsevolodovo จากชานชาลา "61 กม." มันคุ้มค่าที่จะไปทางเหนือ - เพียง 2 กม. ไปยังพื้นที่ป่าไม้ที่ต้องการ - หรือไปทางทิศใต้ 5 กม.
เห็ดขาว เดือนตุลาคม 2562 เห็ดในภูมิภาคมอสโก
เกี่ยวกับเห็ดในภูมิภาคมอสโกเมื่อวันที่ 26 กันยายน 2019 กลุ่มของเห็ดยังไม่มีคำถาม แล้วเห็ดน้ำผึ้งล่ะ!
ยังมีเห็ดในภูมิภาคมอสโกเมื่อวันที่ 3 ตุลาคม 2019 เห็ดน้ำผึ้งมีทั้งแบบรอยัลหรือปลอม
เห็ดอันตราย
เห็ดที่อันตรายที่สุดในภูมิภาคมอสโคว์ ได้แก่ ปลากะพงขาวเห็ดราบินเห็ดซาตานและเห็ดนมปลอม
- หมวกแห่งความตาย: ดูเหมือนเห็ด การบริโภคเห็ดราในอาหารโดยบังเอิญนี้มีผลต่อหลังจากไม่กี่ชั่วโมงหรือหลายวัน
- Amanita: เป็นของเห็ด Psilocybin มันมีสารหลอนประสาท หมวกของเขาเป็นสีแดงหรือสีเขียวมีจุดสีขาว เห็ดประสาทหลอนทำให้เกิดอาการหลงผิดหวาดระแวงหูและบิดเบือนภาพ
- เห็ดนมปลอม: มันยากที่จะแยกแยะจากของจริง คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือการบูรหรือกลิ่นมะพร้าว พวกเขาทำให้เกิดการคายน้ำและท้องเสีย
- เห็ดซาตานหรือซาตานป่วย: โดยชื่อของมันเพียงอย่างเดียวทำให้คนระวัง มันมักจะเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ด Porcini ในวัยหนุ่มของเขาเขามีหมวกแบนซึ่งค่อย ๆ ใช้รูปร่างนูน สีเป็นสีเทาหรือสีเขียวอ่อน ในช่วงพักเยื่อกระดาษมีโทนสีน้ำเงิน
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดพอชินี่มีสองอัน: เห็ดน้ำดีและซาตาน คุณสมบัติต่อไปนี้เป็นลักษณะของอาการปวดของซาตาน:
- หมวก: มันดูนุ่มนวลน่าสัมผัสสีของมันขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเติบโตและการให้แสงสว่าง
- Hymenophore: หลอดสีส้มหรือสีแดงต่าง ๆ ;
- ขา: สีแดงของชั้นตาข่ายในส่วนตรงกลาง
- เยื่อกระดาษ (สีขาวหรือสีเหลือง): สีของการตัดจะเปลี่ยนหลังจาก 3-5 นาทีและกลายเป็นสีน้ำเงิน (สีม่วง)
ความสนใจ! ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงสีทันทีที่จุดรวบรวม มันอาจไม่ทำงานที่บ้าน
โปรดทราบ! สิ่งที่อันตรายที่สุดคือการวางยาพิษกับเห็ดซาตานดิบซึ่งอาจสับสนกับสีขาวและสามารถนำไปใช้ในรูปแบบนี้สำหรับสลัด
Champignons, เห็ดนางรมหรือ kombucha นั้นอร่อยและคุณสามารถปลูกเองได้ ฟาร์มที่มีพืชผลตลอดทั้งปีนั้นยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีสถานที่และเวลาในการดูแลพืชที่กำลังเติบโต
ข้อสรุป
การเก็บเห็ดในป่าไม่จำเป็นต้องมีห้องใต้ดินระเบียงและกระท่อมฤดูร้อน มันเป็นความสุขโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้ว่าสถานที่เห็ดที่ดีที่สุดในภูมิภาคมอสโกอยู่