เห็ดที่กินได้ของภูมิภาคโนโวซีบีสค์แบ่งออกเป็น 3 ประเภทตามเงื่อนไขของการออกผล: ฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อน (ต้นสุก) และฤดูใบไม้ร่วง (สายสุก)
เห็ดที่กินได้ในภูมิภาคโนโวซีบีสค์
ลักษณะสายพันธุ์
เห็ดในภูมิภาคโนโวซีบีสค์แบ่งตามประเภทตามรสนิยมและความสามารถในการกินของพวกเขา
เห็ดพอร์ชินีทุกชนิดรัสมุสและแชมปิญองถือว่ากินได้ในทุกรูปแบบ เพื่อรับประทานได้ตามเงื่อนไข - สิ่งที่ควรนำไปผ่านกระบวนการทางความร้อนต้มหรือทอด เหล่านี้เป็นเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง, agarics น้ำผึ้ง ฯลฯ เพื่อกินไม่ได้ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพรวมถึงเห็ดป่าซึ่งจะต้องแช่และล้างเป็นเวลานานและอย่างทั่วถึงต้มแล้วเพิ่มลงในจานเท่านั้น บ่อยครั้งที่พวกเขาจะใส่เกลือหรือดองเพิ่มเครื่องเทศหอมเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารที่มีพิษตรงไปตรงมาเท่านั้นที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร การสัมผัสของหมวกกับหมวกสามารถทำให้เห็ดที่ดีใช้ไม่ได้
เห็ดที่กินได้
เห็ดในภูมิภาคโนโวซีบีสค์บางครั้งเรียกว่า "เนื้อผัก" เพราะชาวบ้านรักและกินพวกมันไม่น้อยกว่าเนื้อสัตว์หรือนก พวกเขาเก็บเกี่ยวจากฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูใบไม้ผลิ
ข่าวแรกของสายพันธุ์แรกมาหลังจากหิมะละลายเมื่ออากาศอบอุ่นและชื้น
พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิรวมถึง:
- Morels;
- สาย;
- raincoats
แผนที่เห็ดของโนโวซีบีร์สค์แสดงสถานที่ที่ควรค่าแก่การเลือกซื้อ morels ยังไม่มีหญ้าสูงต้นไม้ยืนอยู่โดยไม่มีใบและใต้ต้นไม้ใกล้ทางเดินป่าหรือใกล้กับสำนักหักบัญชีมีรูพรุนใหม่ของเห็ดวิเศษเหล่านี้ปรากฏ
Raincoats ปรากฏขึ้นหลังจาก morels และเย็บบนถนนทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าเปิด หมวกเล็ก ๆ ของพวกเขาเกิดภายใต้ใบไม้ปีที่แล้วหลังจากฝนตกครั้งแรก
ตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายนผู้เก็บเห็ดโนโวซีบีสค์ในท้องถิ่นไม่ได้ไปที่ป่าเพราะมีกล่อมในการเติบโตของ morels และสำหรับสายพันธุ์อื่นเวลายังไม่มา
ฤดูร้อน
ในเดือนมิถุนายนเบอร์รี่แรกและฤดูร้อนของเห็ดโนโวซีบีสค์ปรากฏขึ้น เหล่านี้รวมถึง:
- ดอก;
- ไม้เรียว;
- Russula;
- เห็ดขาว;
- เม็ดน้ำมัน
- chanterelles;
- มู่เล่สีเขียว
- เห็ดนม;
- โหลด
สไปเก็ตถือเป็นนักบินใบแรกในภูมิภาคนี้ มันจะตามมาทันทีหลังจากการปรากฏตัวของสตรอเบอร์รี่ในป่า
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
เห็ดเบิร์ชสีขาวหรือที่เรียกกันว่า spikelet นั้นมีลักษณะที่มีอัตราการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตสูง ใน 9 วันมันผ่านวงจรชีวิตทั้งหมด 10 ชั่วโมงหลังจากเก็บสารอาหารประมาณครึ่งหนึ่งยังคงอยู่ในหนามส่วนที่เหลือถูกทำลาย ดังนั้นหูที่รวบรวมจะต้องได้รับการดำเนินการโดยเร็วที่สุด เนื้อของก้านดอกนั้นน่าดึงดูดใจมากกับตัวอ่อนของแมลงการปรากฏตัวของสิ่งมีชีวิตนั้นเป็นตัวกำหนดความเป็นหนอนของเชื้อรา
เนื่องจากเห็ดเหล่านี้เหมือนกับสายพันธุ์อื่น ๆ จึงมีความสามารถในการสะสมสารต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในผลไม้จึงไม่คุ้มค่าที่จะเก็บตัวอย่างเก่า
ในภูมิภาคโนโวซีบีสค์ในบรรดาสถานที่เห็ดเบิร์ชและวิลโลว์ยืนถือว่าดีที่สุดซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะหาเห็ดหอม Porcini ที่มีกลิ่นหอมและเหลือเชื่อ Boletus ถูกเก็บรวบรวมในป่าสนและผู้ที่ชื่นชอบ Chanterelles จะดีกว่าไปที่ป่าสนเพื่อรับของขวัญล้ำค่าทางธรรมชาติเหล่านี้
ในเดือนมิถุนายนคุณสามารถเลือกเห็ดฤดูร้อนแรก
บนขอบมีเห็ดซึ่งถูกปกคลุมด้วยหมวกสีเขียว เหมาะสำหรับการดอง
ครอบครัวใหญ่ของ agarics น้ำผึ้งตั้งอยู่ในต้นไม้เน่าบนตอไม้เก่าเน่าหลังจากพบกับที่พวกเขาเก็บตะกร้าทั้งหมด
ในต้นลินเด็นในเดือนกรกฎาคมจะพบเห็ดนมแท้ๆ ต่อมาความหลากหลายของแอสเพนปรากฏในพระเยซูเจ้าและพันธุ์โอ๊กปรากฏในป่าผลัดใบ
ตามแผนที่ของเห็ดมีป่าไม้เบิร์ชจำนวนมากในโนโวซีบีร์สค์และภูมิภาคที่ซึ่งพงใต้ต้นไม้สีดำและขาวให้ความรู้สึกที่ดีภายใต้ต้นไม้ที่กระจายและร่มรื่น
ฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูใบไม้ร่วงในดินแดนอันอุดมสมบูรณ์แห่งนี้มีสายพันธุ์ที่กินได้ เหล่านี้รวมถึง:
- เห็ดในฤดูใบไม้ร่วง
- เห็ดนมสี
- คลื่น
- เห็ด;
- เห็ดชนิดหนึ่ง
Boletus สร้างความพอใจให้กับแฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์เงียบ ๆ " ด้วยการปรากฏตัวของพวกเขาจนถึงกลางเดือนตุลาคม กลิ่นของเห็ดนมได้ยินในป่าไม้เรียว พวกเขาจะไม่ได้สัมผัสกับกระต่ายหรือหนอน พวกเขายืนหยัดอยู่เสมอ ใต้ต้นคริสต์มาสบ่อยกว่าที่อื่น ๆ ที่พวกเขาพบเห็ดนมเหลืองและในป่าสนพวกเขามองหาหนึ่ง (ดิบ) จริง
เห็ดสีแดงชอบภูมิประเทศต้นสนในเวลานี้ของปี พวกมันซ่อนตัวอยู่ใต้อุ้งเท้าของต้นไม้หรือต้นสน
ฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดในวันที่อากาศเย็น
ในดินแดนของภูมิภาคนี้มีฟาร์มเห็ดซึ่งได้สร้างการผลิตและการเติบโตของสายพันธุ์ที่กินได้หลายประเภท: champignons หรือ ovens และเห็ดนางรมที่มีจำหน่ายในร้านค้าปลีกและทำให้สามารถกินเห็ดสดได้ตลอดทั้งปี พวกเขาต่างกันในรสนิยมของพวกเขาจากป่า แต่ไม่อร่อยและมีสุขภาพดีอยู่ดี
สายพันธุ์ที่กินไม่ได้และหายาก
สายพันธุ์ที่หายากหรือพิษเติบโตขึ้นพร้อมกับสายพันธุ์ที่กินได้ในดินแดนโนโวซีบีสค์ เหล่านี้รวมถึง agarics สีแดงซึ่งบางครั้งสับสนกับ russules, toadstools ซีดซึ่งมีลักษณะเหมือนเห็ดและถือว่าเป็นพิษมากที่สุด จำนวนผู้เสียชีวิตจำนวนมากที่สุดคือ "เห็ด"
ในภูมิภาค Bolotinsky และ Moshkovsky เห็ด Cordyceps หายากเติบโต เขาชอบไม้ที่ตายแล้วและป่าที่มีใบเล็กซึ่งมีอากาศถ่ายเทได้ดี เขามีรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่มาก เห็ดนี้มีชื่ออยู่ใน Red Book และไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
จะไปเก็บเกี่ยวที่ไหนดี
เลือกสถานที่ที่ต้องการค้นหาทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่คุณต้องการค้นหา สำหรับผู้เริ่มต้นจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่พื้นที่ที่มีตัวเลือกเห็ดมากขึ้น: มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรวบรวมความหลากหลายของอาหารป่าที่อร่อยและกินได้
- Kudryashovsky และ Karakansky Bor: มีอาหารป่าเพียงพอสำหรับทุกคนไม่มีคนเก็บเห็ดที่จะทิ้งตะกร้าเปล่าไว้
- สวน Zeltsevsky: ประกอบไปด้วย russula, boletus และ boletus ป่าเหล่านี้มีทุกสิ่งที่คุณปรารถนา
- หมู่บ้าน Matveevka เขต Chanovsky: ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งเก็บเกี่ยวดีของน้ำผึ้งและเห็ดพอร์ชินี ต้นฤดูใบไม้ผลิหลายชนิดเติบโตในภูมิภาคนี้
- สาขาของสถานี Izdrevaya: ใกล้กับทางรถไฟไม่ไกลจากนั้นเห็ดเติบโตขึ้นมากมาย - คุณไม่ต้องไปไกลถึงป่า มีแชมเปญชานเทเรลและเห็ดอยู่ที่นี่
- หมู่บ้าน Kirza เขต Ordynsky: ในฤดูร้อนมีค่าควรไปที่ป่าสนในหมู่บ้านนี้
- การทำงานนิคม Moshkovo, Moshkovsky เขต: มีการเก็บผลผลิตที่ดีทุกปีใกล้กับหมู่บ้านนี้
- หมู่บ้าน Kudryashi (Kudryashovsky), เขต Novosibirsk: มีการเก็บเกี่ยวเห็ดที่ดีอยู่เสมอ ใน หมู่บ้านคาเมนก้า ในพื้นที่เดียวกันสิ่งต่าง ๆ ก็ไม่เลวกับเห็ดชานเทอเรลเห็ดและเห็ด เห็ดขาวและเห็ดแอสเพนนั้นพบได้น้อย
ฤดูเก็บเห็ดเริ่มขึ้นในภูมิภาคโนโวซีบีสค์
ฤดูเก็บเห็ดนั้นเต็มไปด้วยความผันผวนในภูมิภาคโนโวซีบีสค์
"Vesti" เรียนรู้จำนวนเห็ดที่ปลูกในป่าของภูมิภาคโนโวซีบีสค์
ข้อสรุป
เว็บไซต์ของเห็ดยังคงที่อยู่ แต่ผลผลิตขึ้นอยู่กับสภาพอากาศแปรปรวนโดยตรง แผนที่ของสถานที่เห็ดในโนโวซีบีสค์นั้นเติมเต็มด้วยเส้นที่เติบโตบนหินทรายในป่าสนใกล้กับตอ มีแสงแดดและความอบอุ่นมากขึ้นในสถานที่ดังกล่าว พวกเขามักจะพบในเว็บไซต์ของไฟเก่าภายใต้กิ่งที่ถูกเผาไหม้ภายใต้ต้นเบิร์ชเก่าหรือในพื้นที่ที่มีเถ้ามาก