การล่าสัตว์เงียบเป็นที่นิยมในทุกภูมิภาคของรัสเซีย เห็ดของบานมีการเก็บเกี่ยวในปี 2019 ในฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ... ภูมิภาคนี้อุดมไปด้วยที่ราบป่าไม้และภูเขาดังนั้นการล่าเห็ดจึงเป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง
ประเภทของเห็ดในบานในปี 2562
คุณสมบัติของภูมิภาค
ภูมิภาค Kuban ประกอบด้วยวิชาต่อไปนี้ของรัสเซีย:
- ภูมิภาคครัสโนดาร์;
- สาธารณรัฐอเดเจ;
- สาธารณรัฐ Karachay-Cherkessia;
- ภูมิภาค Stavropol;
- ภาคใต้ของภูมิภาค Rostov
ภูมิภาคมีสภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงในภาคใต้ใกล้กับทะเลดำมันค่อนข้างร้อน มีสวนป่าผลัดใบและป่าสน พบทุ่งเห็ดจำนวนมากที่นี่ในหุบเขาใกล้กับแม่น้ำและทะเลสาบ
สายพันธุ์ที่กินได้
ฤดูกาลจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและจะอยู่จนถึงเดือนธันวาคม ฤดูใบไม้ผลินำเอาน้ำผึ้งมาแช่แข็งพวกเขาจะถูกแช่แข็งภายใต้อุณหภูมิที่เย็นจัด แต่อยู่รอดในฤดูหนาวและคงรสชาติไว้ได้
อาจเริ่มใช้งาน "ล่า" สำหรับเห็ดเช่น porcini, morels, champignons ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายผลไม้ มีไม่มากในป่า แต่คนหนุ่มสาวที่ดีสำหรับการดองและดอง เหล่านี้เป็นเห็ดหอยนางรมแมลงวันสีเขียวฮอร์นบีมแบล็ก
หลังถูกจัดเป็นสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข ตัวเลือกเห็ดฤดูร้อนพิจารณาฤดูกาลที่ดี ช่วงฤดูใบไม้ร่วงอุดมไปด้วยเห็ดกินได้ทุกประเภท:
- chanterelles;
- เห็ดชนิดหนึ่ง;
- เห็ดแอสเพน;
- Ryzhikov;
- Russula;
- กับเห็ด;
- แถว;
- เห็ดน้ำผึ้ง
ในฤดูใบไม้ร่วงเห็ดมีเนื้อสดไม่ถูกหนอนและแมลงเน่าเปื่อย เห็ดน้ำผึ้งยังคงเติบโตจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมาก เก็บเห็ดในบริเวณชายฝั่งในเดือนธันวาคม เห็ดฤดูหนาวไม่มีพิษที่เป็นอันตรายจึงดึงดูดความสนใจของตัวเลือกเห็ด ฤดูหนาวที่มีหิมะไม่ใช่ฤดูกาลสำหรับเห็ด
ต้องแช่เห็ดในแถวเป็นเวลาหลายวันเพื่อไม่ให้เกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหารซึ่งอาจทำให้น้ำผลไม้ขุ่นมัวในเยื่อกระดาษ ทรัฟเฟิลหาได้ยากในดินแดนครัสโนดาร์
สถานที่ของการเจริญเติบโตของเห็ดในป่า:
- ต้นสน: morels, ทรัฟเฟิล (ไม่ค่อย), รัสเซีย, เห็ด, เห็ด, เห็ดฤดูใบไม้ร่วง
- ผลัดใบ: boletus, เห็ดนางรม, russula, chanterelle, ต้นโอ๊ก, เห็ดนม
- ผสม: สายพันธุ์ที่ระบุไว้ข้างต้นก่อ mycorrhiza กับต้นไม้ที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับ: วาลู, เชื้อจุดไฟเชื้อราเห็ดเกาลัด
ชานเทอเรลถือว่าเป็นเผ่าพันธุ์ที่ไม่โอ้อวด พวกเขาเติบโตในพืชทุกชนิด พวกเขายังพบในสวนปลูกเล็ก ในสวนผลัดใบพบ morels - ดูอร่อย เขาได้รับการยอมรับจากหมวกทรงกรวยที่มีรูปร่างผิดปกติที่มีรอยพับ (เซลล์) และการโน้มน้าวใจ เมื่อตัดเข้าไปในร่างกายที่ติดผลจะเห็นโพรงได้ชัดเจน
ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เก็บเห็ดในเมืองใหญ่และใกล้กับทางหลวงที่วุ่นวาย
เห็ดพิษของบานบาน
เห็ดพิษสามารถฆ่าได้
เห็ดที่อันตรายที่สุดคือ:
- ประเภทของ Amanita (แดง, ขาว, ไข่มุก);
- เห็ดมีพิษหน้าซีด
การกินเยื่อของ "ผลไม้ป่า" เช่นนั้นทำให้เกิดพิษรุนแรง ฝาแฝดที่เป็นพิษของสัตว์กินได้
- แถวเป็นสีขาว
- Valuy false
- เส้น
- เห็ดปลอม
- ชานเทอเรลเท็จ
- การเผาไหม้, ฉุนและฉุน russula
- เห็ดซาตานหรือเห็ดชนิดหนึ่ง
- Entoloma
Entoloma white ดูเหมือนจะเป็นอาการเมาค้าง เมื่อแตกเยื่อกระดาษจะไม่เปลี่ยนสีมันมีรสขม เห็ดซาตานคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่ง แต่แตกต่างกันในสีของขาซึ่งเป็นแสงในส่วนบนของมันสว่างในตรงกลางและมืดลงที่ฐาน agarics น้ำผึ้งเท็จขาดวงแหวนที่ขาซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเจริญเติบโตของผลไม้ที่กินได้ ดังนั้นเห็ดทั้งหมดควรถูกตัดด้วยลำต้นใต้ฐานเพื่อรับรู้สายพันธุ์พิษในขั้นตอนของกำแพงกั้น
เป็นเวลานานที่มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับความสามารถในการกินเส้นและหมู หลังถูกจดจำว่ากินไม่ได้และไม่แนะนำให้สะสม แต่การสะสมของเส้นยังคงดำเนินต่อไปโดยพิจารณาถึงมอเรลที่มีค่าน้อยกว่า (แต่กินได้) บนหมวกเส้นไม่มีเซลล์และ convolutions คล้ายกับพื้นผิวของสมองหรือเคอร์เนลของวอลนัท ผลที่เกิดขึ้น (apothecia) ไม่มีช่องว่าง
Irina Selyutina (นักชีววิทยา):
ตะเข็บทั่วไปเป็นชนิดที่พบมากที่สุดของสกุล Strochok หรือ Giromitra มันปรากฏขึ้นอย่างมากมายในฤดูใบไม้ผลิส่วนใหญ่ในป่าสนบางครั้งก็เกิดขึ้นจนถึงฤดูใบไม้ร่วง มันสามารถพบได้ตามถนนในสำนักหักบัญชี สายพันธุ์นี้ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขดังนั้นจึงแนะนำให้ต้มก่อนรับประทาน เป็นเวลานานแล้วที่ศาสตราจารย์แพทยศาสตร์บัณฑิต Musselius เขาเชื่อว่ากรณีส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการวางยาพิษเกิดขึ้นเมื่อพวกเขาไม่ต้มก่อนหรือต้มเพียง 5-10 นาที พิษเกิดจาก gyromitrin ที่มีอยู่ในเยื่อของเห็ดทั้งในรัฐอิสระและในรูปแบบของสารประกอบต่าง ๆ เนื้อหาในบรรทัดใหม่ขึ้นอยู่กับ:
- ฤดูกาลของปี;
- องค์ประกอบของดิน
- สภาพอากาศ;
- ระดับของวุฒิภาวะของเชื้อรา
ดังนั้นความเข้มข้นสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 50 ถึง 300 มก. / กก. แต่ในบางกรณีอาจสูงถึง 1200-1600 มก. / กก.
สำหรับผู้ใหญ่ความเข้มข้นถึงตายของสารนี้คือ 20-50 มก. / กก. และสำหรับเด็ก 10-30 มก. / กก. ในแง่ของการรับประทานเห็ดสดนี้จะเป็น 0.4-1 กิโลกรัมสำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณของสารพิษสูงในทางเดินอาหารและตับของมนุษย์ถึง 2-2.5 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารเส้น
สำหรับตัวเลือกเห็ดรายการของสถานที่เห็ดจะถูกสร้างและปรับปรุงเป็นประจำซึ่งอุดมไปด้วย "ของขวัญของป่า" ในฤดูกาลและนอกฤดู
แผนที่เห็ดบาน
ฤดูจุดสูงสุดขึ้นอยู่กับฤดูร้อน: ถ้ามันร้อนในตอนแรกและจากนั้นฝนจะมีเห็ดจำนวนมากในป่า ฤดูใบไม้ร่วงทำให้เกิดฝนตกหลังจากนั้นหลายคนหนีเข้าไปในป่า แต่ตัวเลือกเห็ดไม่ต้องรีบเก็บ: ฝาแฝดที่มีพิษจะเป็นคนแรกที่โผล่ออกมา "สู่แสงสว่าง"
มักมีการเก็บเกี่ยวเห็ดในเขตครัสโนดาร์ มีป่าเชิงเขาหุบเขาและทุ่งหญ้าอันอุดมสมบูรณ์ ส่วนใหญ่พวกเขาไปสถานที่ดังกล่าว:
- เขต Absheron และ Tuapse: Chanterelles รวบรวมที่นี่ เห็ดหอยนางรมและรัสเซิลเติบโตที่นี่
- หมู่บ้าน Kaluzhskaya และ Smolenskaya: สีขาวและเนยแข็งมักพบไม่ไกลจากพวกเขา
- Goryachy Klyuch พื้นที่ Arkhyz (ระหว่างทะเลสาบ Kardyvach และ Krasnaya Polyana): เห็ดน้ำผึ้งมีผลดีในบริเวณนี้ พวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมในเวลาใดก็ได้ของปี (ยกเว้นเดือนที่มีหิมะตกในฤดูหนาว)
- หมู่บ้านต่างๆของ Dakhovskaya และ Smolenskaya หมู่บ้าน Shabanovka และ Fanagoria: เห็ดนมเติบโตอย่างล้นเหลือ
- เขต Goryacheklyuchevskaya และ Apsheron: ที่นี่เช่นเดียวกับใกล้ชายฝั่งของ Gelendzhik, Sochi, Tuapse พวกเขากำลังมองหาเห็ดชนิดหนึ่งและต้นแอสเพนในป่าภูเขา
- ปากแม่น้ำ Ubinka: ป่าโอ๊กที่กำลังเติบโตที่นี่อุดมไปด้วยป่าไม้โอ๊ค
ภูมิภาคไครเมียและภาคเหนือก็ถือว่าดีเช่นกัน พวกเขา "ตามล่า" ในบริเวณใกล้เคียงกับเมืองบาราบินสค์ ไปยังจุดหมายปลายทางโดยใช้รถไฟมินิบัส จะดีกว่าถ้าเดินทางโดยรถยนต์
MUSHROOMS KUBANI | เห็ดของครัสโนดาร์ภาค
เห็ดการปรุงและการปรุงอาหาร เห็ดคูบานี
ค้นหาคนเงียบ ๆ : เห็ดอะไรที่ไม่สามารถเลือกได้ในบาน
ข้อสรุป
ใน Kuban ดินแดนครัสโนดาร์ถือว่าเป็น "อุดมสมบูรณ์" มากที่สุดในแง่ของเห็ดโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขากำลังมองหาเห็ดในป่าปลูกพื้นที่ชายฝั่งของเมืองและเมืองต่าง ๆ ของภูมิภาค บางครั้งพวกเขาพบ morels และทรัฟเฟิลร้านอาหาร ระวังฝาแฝดที่เป็นพิษ - entoloma, russula เท็จและ ryadovki ที่เป็นพิษ