อาจไม่มีบ้านที่พวกเขาจะไม่เตรียมแตงกวาและสลัดหัวหอมสำหรับฤดูหนาว มีตัวเลือกมากมายสำหรับเตรียมช่องว่างดังกล่าว สมมติว่ามีแม่บ้านกี่คนที่มีสูตรอาหารมากมาย และแต่ละวิธีโดยไม่ต้องสงสัยมีรสชาติที่พิเศษและเป็นต้นฉบับของตัวเอง
เราเสนอทางเลือกสองทางจากความหลากหลายอันยิ่งใหญ่หนึ่งในนั้นหรือแม้แต่ทั้งสองอย่างจะกลายเป็นรายการโปรดของช่องว่างของคุณ
รุ่นคลาสสิค
ส่วนผสม
- แตงกวา - 1300 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- Urkop - 0.5 ชิ้น (ห่อ)
- น้ำมันพืช - 80 มล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 70 มล
การจัดเตรียม
- การเตรียมผัก
- ตามปกติแตงกวาควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะรักษา นี้จะเพิ่มความหนาแน่นและความแน่นเนื้อให้กับผัก จากนั้นตัดแตงกวาที่ผ่านการล้างและตากให้เป็นครึ่งวงกลม หากคุณเจอแตงกวาขนาดเล็กคุณก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักสับในกระทะขนาดใหญ่
- เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและผ่าครึ่งแต่ละครึ่งอีกครั้งในครึ่งและจากนั้นก็เข้าสู่ฟางขนาดกลาง
- สับผักชีลาวที่ผ่านการล้างและตากให้ละเอียด
- เราส่งน้ำตาลทรายและเกลือไปที่กระทะ
- จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในสลัด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปิดด้วยฝา ปล่อยให้สลัดใส่ประมาณ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจาก 4 ชั่วโมงผักได้รับน้ำผลไม้เพียงพอผสมเนื้อหาของกระทะและส่งไปยังเตา
- หลังจากเดือดให้ใส่น้ำส้มสายชูทันทีผสมและต้มเป็นเวลา 4 นาทีในขวดที่เตรียมไว้ (ล้างและฆ่าเชื้อ) วางสลัดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยโลหะต้มหรือฝาเกลียว พลิกภาชนะบรรจุห่อให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้
- สลัดแตงกวาพร้อมหัวหอม! การเตรียมผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวใด ๆ !
สลัดแตงกวากับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมันและน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม
- แตงกวา - 1 กก
- หัวหอม - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 20 มล. (9%)
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - 50 มล
การจัดเตรียม
- เราทานผัก
- ล้างแตงกวาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 4 ชั่วโมงขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษแล้วตัดผลไม้เล็ก ๆ เป็นวงกลมและแบ่งครึ่งวงกลมออกเป็นวงกลม
- ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและตัดเป็นสี่ส่วน เราใส่ผักสับลงในชามขนาดใหญ่
- จากนั้นเทน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงในกระทะ
- ผักรวมกัน เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องปิดฝาไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำผลไม้ออกไป
- อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาแตงกวาก็ปล่อยน้ำผลไม้ให้เพียงพอ เราเตรียมสลัดต่อไป
- เพิ่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและพริกไทยดำลงในกระทะ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะอย่างดี เราส่งเรือไปที่เตา วัตถุประสงค์: นำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- ตัดใบไม้กระเทียมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากต้มสลัดเป็นเวลา 3 นาทีใส่แผ่นกระเทียมลงไป เราผสมและส่งไปที่เตาอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 3 นาที
- ในขณะที่สลัดกำลังเดือดเราจะฆ่าเชื้อขวดที่ล้างทำความสะอาดแล้วและต้มฝา ส่วนใหญ่ฉันมักจะฆ่าเชื้อบนเตาตั้งพื้นบนไอน้ำ
- เราวางสลัดที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ครั้งนี้ฉันได้กระป๋อง 2 กระป๋อง 700 มล. เราพับกระป๋องด้วยฝาโลหะหรือสกรู คว่ำการดูแลรักษาให้เรียบร้อย เรานำกระป๋องที่เย็นแล้วทั้งหมดออกจากที่เก็บในห้องเย็น
- สลัดแตงกวาพร้อมหัวหอม! สลัดนี้ได้มาจากกระเทียมเล็กน้อยที่คมชัดกว่าปกติเล็กน้อย แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม