คอมไพล์ชนิดใดที่ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยแม่บ้านสมัยใหม่ วันนี้ถึงเวลาที่จะบอกวิธีทำผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนจะเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับคุณ
สีสดใสรสชาติเข้มข้นกลิ่นหอมน่าจดจำของเครื่องดื่มจะไม่ทำให้ใครเฉยชาโดยเฉพาะในฤดูหนาว
ส่วนผสม
- แอปริคอต - 7 ชิ้น
- ลูกพลัม - 8 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
- กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นมาเตรียมผลไม้กันก่อน
- ฉันล้างทั้งแอปริคอตและลูกพลัมอย่างดีในน้ำไหลเย็น อย่าลืมเก็บผลไม้ที่เน่าเสียมิฉะนั้นคุณสามารถทำลายผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดได้ ทิ้งผลไม้ไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
- ในขณะที่ผลไม้กำลังระบายให้เตรียมภาชนะสำหรับเก็บรักษา ล้างขวดสามลิตรด้วยเบกกิ้งโซดาล้างและฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุด้วยวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ: ในเตาอบไมโครเวฟหรือเพียงแค่ใช้กระทะธรรมดากับไอน้ำ ต้องต้มฝาโลหะเป็นเวลาหลายนาที
- ก่อนที่คุณจะใส่ลูกพลัมลงในขวดที่เตรียมไว้คุณต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ลูกพลัมไม่แตกในระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม สิ่งนี้ทำลายรูปลักษณ์ของเครื่องดื่ม ผิวจะแตกเท่านั้น
- จากนั้นใส่ลูกพลัมและแอปริคอตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำที่กรองแล้วลงในหม้อทอดลึกและตั้งไฟ
- ทันทีที่น้ำในหม้อเดือดให้เทลงในขวดผลไม้ เราปิดฝาภาชนะด้วยโลหะ ปล่อยให้ผลไม้อุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ขวดอุ่นนานกว่านี้คุณสามารถห่อมันเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เทน้ำจากเหยือกลงในถาดแล้วส่งภาชนะกลับไปที่เตาเพื่อให้ความร้อน
- ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่กรดซิตริกและน้ำตาล หลังจากต้มอีกครั้งให้ปรุงน้ำเชื่อมประมาณสองสามนาทีด้วยน้ำตาลปริมาณนี้ผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย เมื่อเสร็จแล้วสามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม ดังนั้นจะมีเครื่องดื่มมากขึ้น
- เติมผลไม้ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นพร้อมฝาโลหะทันที พลิกภาชนะคว่ำ เราห่อขวดอย่างดีและปล่อยให้มันอยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงในขวด หลังจากนั้นภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มสามารถถ่ายโอนไปยังที่เย็นได้อย่างปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
- ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและลูกพลัมพร้อมสำหรับฤดูหนาว! เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและน่ากินเป็นสะพานเชื่อมระหว่างฤดูร้อนและฤดูหนาว สีที่เข้มข้นของผลไม้แช่อิ่มจะนำความทรงจำที่อบอุ่นที่สุดกลับคืนมา