ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ไม่เพียง แต่สำหรับดวงอาทิตย์และการพักผ่อน แต่ยังสำหรับพระอาทิตย์ตกสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านแต่ละคนพยายามที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุดเพื่อสร้างความสุขให้กับคนที่รักด้วยอาหารแสนอร่อย วันนี้เรากำลังแบ่งปันสูตรการทำแตงกวาใต้ฝาไนล่อน จานดังกล่าวสามารถให้บริการได้สามวันหลังจากการปรุงอาหาร - จากนั้นพวกเขาจะกรอบและเค็มเบา ๆ หากคุณเปิดขวดหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งแตงกวาก็จะกระทืบเช่นกัน แต่มันจะเปรี้ยวมากขึ้น จานนี้ทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารจานที่ยอดเยี่ยมและนอกจากนี้ยังมีสลัดและแซนวิชแสนอร่อย
แตงกวาใต้ฝาไนลอน - เปรี้ยวและฉ่ำ
ส่วนผสม
- แตงกวา - 500 กรัม
- น้ำ - 450 มล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
- เชอร์รี่ - 1 ใบ
- พืชชนิดหนึ่ง - 1 ใบ (ส่วนประมาณ 4-5 ซม.)
- ลูกเกด - 1 ใบ
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (สาขาหรือร่ม)
- กระเทียม - 1 กานพลู (ใหญ่)
การจัดเตรียม
- ในขั้นตอนเตรียมการเราเลือกแตงกวา มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ขนาดกลางสีเขียวที่สวยงามด้วยสิว มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้แตงกวานุ่มและ overripe ถ้าผักสดใหม่คุณไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ถ้าแตงกวายืนอยู่ได้ซักพักก็จะดีกว่าถ้าแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงฉันล้างกระป๋องด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอก
- ที่ด้านล่างของขวดเราใส่ส่วนของใบสาขาผักชีฝรั่งและกระเทียมครึ่งกลีบ
- ตัดขอบแตงกวาออกซึ่งจะช่วยให้เปรี้ยวเร็วขึ้น
- ใส่แตงกวาไว้แน่นในขวด แต่ไม่มากจนเกินไปเพื่อไม่ให้บดขยี้ผลไม้ เพิ่มใบที่เหลือและกระเทียมด้านบน
- ละลายเกลือในน้ำที่อุณหภูมิห้องเติมแตงกวาด้วยน้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ซม. ถึงขอบขวด (ในกระบวนการหมักกรดแลคติกของเหลวอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางขวดใส่จาน) เพิ่มร่มผักชีฝรั่ง ฉันยังตัดสินใจที่จะเพิ่มพืชชนิดหนึ่ง แต่ก็ไม่จำเป็น เราปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะหรือจานรองเล็ก ๆ แล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันครึ่งถ้าคุณใช้เหยือกที่มีขนาดใหญ่กว่าแตงกวาก็จะอยู่ได้นาน 2-3 วัน - คุณต้องให้ความสนใจกับน้ำเค็มมันจะกลายเป็นเมฆขุ่นมัว นี่เป็นเรื่องปกติเพราะการหมักกรดแลคติคจะเริ่มขึ้นและจะมีกลิ่นหอมรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ในบ้าน
หากแตงกวายังคงอุ่นอยู่อีกต่อไปจะมีรสเปรี้ยวมากกว่า
- หลังจากหนึ่งวันครึ่งแล้วเราก็ปิดฝาด้วยแตงกวาและส่งไปยังที่เย็น คุณสามารถเก็บแตงกวาดังกล่าวได้จนถึงปีใหม่ แต่พวกเขาอร่อยมากจนกินได้เร็วกว่ามาก
- เสร็จสิ้น