ในวันฤดูหนาวที่มืดมิดแอปริคอทและลูกเกดลูกเกดจะกลายเป็นเครื่องเตือนความจำที่ชัดเจนถึงวันหยุดฤดูร้อนของคุณ ลูกเกดแดงและดำเป็นที่รู้จักในจานใด ๆ - พวกเขาจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ให้กับการรักษาที่ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้ ลองมาดูวิธีการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมที่สวยงาม
ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและลูกเกดสีแดง
ส่วนผสม
- แอปริคอต - 200 กรัม
- ลูกเกดแดง - 150 กรัม
- น้ำ - 3 ถ้วย (200 มล.)
- น้ำตาลทรายขาว - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- เราเลือกแอปริคอตหนาแน่นสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้เดือดระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เราวนซ้ำพวกเขาลบอินสแตนซ์ที่เสียหาย เราล้างและแห้งบนผ้าขนหนูเอาลูกเกดออกจากกิ่งก้านล้างและแห้ง
- ตัดแอปริคอตแห้งเป็นครึ่ง ๆ ทิ้งเมล็ด
- ล้างขวดด้วยโซดาล้างออกด้วยน้ำอุ่นฆ่าเชื้อบนเตาในเตาอบหรือไมโครเวฟ แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการของเธอเองซึ่งพิสูจน์ได้ตลอดหลายปีที่ผ่านมาเราเติมเต็มขวดด้วยแอปริคอตและผลเบอร์รี่ลูกเกด เราพยายามเติมปริมาตรมากกว่า 2/3 เล็กน้อย
- เพิ่มน้ำตาล ปริมาณของมันไม่ส่งผลกระทบต่อการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม ดังนั้นคุณสามารถใส่มากหรือน้อยตามที่คุณต้องการ
- ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดใส่ผลไม้ลงในขวด เราพยายามไม่ตีกำแพงขวดเพื่อไม่ให้ระเบิด เราเทลงบนผลไม้เท่านั้น คลุมด้วยฝาที่ต้มนาน 5 นาทีปริมาณน้ำที่แน่นอนนั้นยากต่อการสร้างเพราะขึ้นอยู่กับปริมาณของผลไม้
- เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่ ที่ด้านล่างเราใส่ผ้าขนหนูพับเป็นสี่ ติดตั้งโถแล้ววางลงในกองไฟ นำไปต้ม. หลังจากเดือดให้พาสเจอร์ไรซ์แช่อิ่มเป็นเวลา 12 นาที
- หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้เอาโถออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง เราหมุนมันด้วยประแจพิเศษเมื่อใช้ฝาเกลียวเพียงขันให้แน่น พลิกชิ้นงานและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าขนหนู เราออกเดินทางหนึ่งวัน
- เมื่อชิ้นงานเย็นลงอย่างสมบูรณ์เราจะส่งผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและลูกเกดเพื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
- สนุก.
ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและลูกเกดดำ
ส่วนผสม
- แอปริคอต - 150 กรัม
- ลูกเกดดำ - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- น้ำ - 3 ถ้วย (200 มล.)
การจัดเตรียม
- เราเลือกแอปริคอตที่ไม่มีความเสียหายโดยมีเนื้อแน่น ล้างผลไม้และทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษชำระและผลไม้กระจายบนกระดาษทิชชูฉีกกิ่งออกให้เอาเศษและใบไม้ออกถ้ามี เราล้างและแห้ง
- แบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่ง ๆ หากแข็งเกินไปให้ตัดด้วยมีดแล้วถอดกระดูกออก
- เราฆ่าเชื้อขวดในวิธีที่สะดวก คุณสามารถเก็บไอน้ำไว้บน 5-7 นาทีบนเตาหรือฆ่าเชื้อในไมโครเวฟคุณสามารถใช้เตาอบใส่ apricots แห้งและลูกเกดในขวด ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ในการเท - พนักงานต้อนรับตัดสินใจ สิ่งสำคัญคือควรมีอย่างน้อย 1/3 ของกระป๋อง
- เทน้ำตาล
- เติมทุกอย่างด้วยน้ำต้ม เราพยายามไม่ชนแก้วเพราะอาจระเบิดได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์วางช้อนในขวดแล้วเทน้ำเดือด
- เราฆ่าเชื้อฝาปิดล่วงหน้าโดยต้มในน้ำเป็นเวลา 5 นาที เราครอบคลุมกระป๋องและม้วนมันด้วยกุญแจพิเศษ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่มีตัวเลื่อนใหม่ได้ หากฝาครอบถูกเกลียวให้ขันสกรูให้แน่น
- พลิกขวดอย่างระมัดระวังแล้วห่อ ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- เราเก็บแอปริคอทที่เสร็จแล้วและผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว หรือคุณสามารถลิ้มรสมันโดยไม่ต้องรอหน้าหนาว
- เครื่องดื่มวิตามินที่มีกลิ่นหอมจะดับความกระหายของคุณและเติมเต็มร่างกายด้วยพลังแห่งฤดูร้อน