บางครั้งมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับฟักทองคือ - มันเป็นผักผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ หรือไม่? ปัญหานี้ต้องได้รับการติดต่อจากมุมมองที่แตกต่างกัน ตามที่นักพฤกษศาสตร์มันค่อนข้างเบอร์รี่เช่นเดียวกับมะเขือเทศหรือแตงโม แต่สำหรับคนทำสวนหรือคนทำอาหารมันค่อนข้างจะเป็นผัก มันควรจะสันนิษฐานว่าการโต้เถียงในหัวข้อนี้เป็นศัพท์เฉพาะทาง
ฟักทองคืออะไร: ผักผลไม้หรือผลไม้
การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์
ฟักทองมีการปลูกมานานจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาต้นกำเนิดที่แน่นอน
นักวิจัยบางคนเชื่อว่ามันถูกนำไปยังดินแดนของยุโรปจากประเทศจีนในขณะที่คนอื่นคิดว่าอเมริกาใต้เป็นบ้านเกิด
แต่ในความเป็นจริงมันเป็นไปไม่ได้เกือบที่จะระบุแหล่งกำเนิดได้อย่างแม่นยำเพราะมันถูกปลูกอย่างแข็งขันในเกือบทุกทวีป (ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา)
นอกจากนี้ฟักทองยังเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไปในชนเผ่าแอซเท็กซึ่งเห็นได้จากเอกสารจำนวนมาก ในประเทศแถบเอเชียการใช้งานอย่างหนึ่งคือการทำภาชนะบรรจุของเหลวและกรงนกขนาดเล็ก
ลักษณะทั่วไป
ตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ฟักทองเป็นพืชสมุนไพรตระกูลฟักทอง
โดยปกติแล้วคำว่า "ฟักทอง" หมายถึงผลไม้แป้งที่ปลูกเป็นพืชอาหารสัตว์
ถ้าเราพูดถึงคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์นี่เป็นไม้ยืนต้นหรือไม้ยืนต้นที่มีดอกสีขาวหรือสีเหลืองขนาดใหญ่ ใบห้อยเป็นตุ้ม
ความจริงที่ว่าวัฒนธรรมไม่ได้เติบโตบนต้นไม้หักล้างผลของมัน
โดยปกติแล้วผลไม้จะมีผิวที่แข็งและภายในมีเมล็ดแบนจำนวนมากที่แยกออกจากเนื้อ และนี่คือหลักฐานว่าฟักทองไม่ได้เป็นเบอร์รี่ซึ่งหมายความว่าวิธีการกีดกันนั้นสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักอย่างปลอดภัย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แน่นอนว่าพวกเราหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทอง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันมีโปรติเอมินเอมากกว่า 5 เท่าเมื่อเทียบกับแครอทและอีก 3 เท่าเมื่อเทียบกับตับเนื้อวัว
เกือบทุกอย่างมีประโยชน์ในพืชนี้ - เมล็ดเยื่อกระดาษและน้ำผลไม้
มีอะไรอีกบ้างในผลไม้:
- ธาตุ: ฟลูออรีนแมงกานีสไอโอดีนโคบอลต์ทองแดงเหล็กและสังกะสี
- macronutrients: โซเดียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม
- วิตามิน: กลุ่ม B, กรดโฟลิก, A, C และ E
- กลูโคส
- ฟรักโทส
- เส้นใยอาหาร
- เพคติน
ประเภทฟักทอง
ฟักทองมีรสชาติที่แตกต่างจากพันธุ์
มีหลายประเภทหลักที่แตกต่างกันอย่างมากในลักษณะ
บึกบึน
อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อเมื่อฟักทองสุกมีเปลือกแข็งมีผิวหนามาก
สายพันธุ์นี้มีค่าสำหรับความจริงที่ว่ามันสุกต้นมีผลไม้ไม่ใหญ่มากและเมล็ดสีครีมอร่อย
นอกจากนี้พันธุ์ไม้ของพันธุ์นี้มักจะพบซึ่งสะดวกมากเมื่อมันมาถึงการประหยัดพื้นที่
กลุ่มรวมถึง: โอ๊ก, สปาเก็ตตี้, กระ, อัลมอนด์และอื่น ๆ
ขนาดใหญ่ fruited
สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับขนาดของมัน แต่ยังสำหรับรสชาติของมัน
ตัวแทนของฟักทองผลไม้ขนาดใหญ่ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หอมที่สุด นอกจากนี้ยังทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีและสามารถเก็บไว้ได้นานหลังการเก็บเกี่ยว
ผลไม้ขนาดใหญ่รวมถึง: Dawn, Candy, Crumb และร้อยปอนด์
องุ่นหวานมัซคะท
ฟักทองมัสกัตถือว่ามีวิตามินและความอร่อยมากที่สุด
แนะนำให้ปลูกพืชประเภทนี้ผ่านต้นกล้า
มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าเป็นพันธุ์ที่มีอุณหภูมิสูงมากดังนั้นพวกมันจึงต้องปลูกเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น
มัสกัตรวมถึง: วิตามิน Butternat และ Prikubanskaya
ใครเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลฟักทอง
ก่อนที่จะพิจารณาว่าผักชนิดใดเป็นเมล็ดฟักทองคุณต้องเข้าใจลักษณะของครอบครัวด้วย
- ตัวแทนส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรหนึ่งหรือสองปี คุณลักษณะทั่วไปของพวกเขาจากมุมมองของนักพฤกษศาสตร์คือรูปแบบชีวิตของเหลียน
- ตามกฎแล้วผู้แทนมีก้านฉ่ำยาวที่แผ่ไปตามพื้นดินหรือยึดติดกับการสนับสนุนด้วยความช่วยเหลือของหนวด
- ผลไม้มีหลายเมล็ดรูปผลไม้เล็ก ๆ เปลือกเป็นเนื้อแน่นและเนื้อเป็นเนื้อ
พันธุ์
นักวิทยาศาสตร์แบ่งตระกูลฟักทองออกเป็น 13 สกุล
ตามการจำแนกประเภทนี้พืชสามารถแบ่งออกเป็นผลไม้และไม้ประดับ
- ผลไม้รวมถึง: ฟักทอง, แตงโม, แตงกวา, บวบและบวบ
- พืชทั้งหมดที่ไม่รวมอยู่ในกลุ่มย่อยผลไม้เป็นของแปลกใหม่
การคลอดบุตร:
- ฟักทอง (เช่นสควอชและสควอช)
- แตงกวา (anguria, แตงกวา, kiwano, แตง)
- รังบวบ.
- Chayote
- แตงโม.
- Momordika
- Benincasa
- lagenaria
- Cyclanter
- Trihozant
- Melotria
- Sikana
- Tladiant
ฟักทองเป็นผลไม้หรือผักหรือไม่?
ผลเบอร์รี่ วิทยาศาสตร์ยอดนิยมกับ Anna Urmantseva
ภาพยนตร์เรื่อง "ฟักทองเป็นผัก"
สรุป
ต้นกำเนิดของฟักทองไม่เป็นที่รู้จัก แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
วัฒนธรรมไม่เติบโตบนต้นไม้มีเมล็ดในผลไม้ แต่มีมากกว่า 10 ของพวกเขายิ่งไปกว่านั้นพวกเขากระจุกตัวอยู่ในที่เดียว (ตรงกลาง) และแยกออกจากเยื่ออย่างชัดเจน
ข้อเท็จจริงทั้งหมดเหล่านี้บ่งชี้ว่าฟักทองไม่ได้เป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้เลย แต่เป็นผัก