กฎพื้นฐานของการดูแลเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีและการพัฒนาของวัฒนธรรมองุ่นรวมถึงไม่เพียง แต่รดน้ำและการให้อาหารที่เหมาะสมของพืช แต่ยังรวมถึงการก่อตัวของพวกเขา การตัดแต่งกิ่งองุ่นเป็นเทคนิคการเกษตรที่สำคัญเป้าหมายหลักคือการกระจายที่ถูกต้องของกองกำลังของพืชเพื่อเพิ่มผลผลิตและพัฒนาหน่อ
คุณสมบัติของการตัดแต่งกิ่งองุ่น
เงื่อนไขการทำงาน
ระยะเวลาของการสร้างขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูกองุ่น องุ่นตัดแต่งเป็นที่ยอมรับในฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อน ขั้นตอนนี้ดำเนินการเฉพาะในสภาพอากาศที่อบอุ่นและไม่มีลม อุณหภูมิอากาศในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงไม่ควรต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส หากคุณตัดในเวลาที่ผิดมีความเสี่ยงต่อความเสียหายต่อบุช
เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมคุณจะต้องได้รับการตัดแต่งสวนและเลื่อยออกจากเครื่องมือแล้วลับคมและเช็ดด้วยสารประกอบน้ำยาฆ่าเชื้อ การเตรียมการเบื้องต้นไม่สำคัญสำหรับการสร้างที่มีประสิทธิภาพมากกว่าความรู้เกี่ยวกับกฎและแผนการดำเนินงาน
ฤดูใบไม้ผลิทำงาน
การสร้างฤดูใบไม้ผลิมักจะใช้เมื่อปลูกองุ่นที่ไม่มีฝาปิดที่บรรจุอยู่บนซุ้มประตูหรือในศาลา การก่อตัวของฤดูใบไม้ผลิเป็นเรื่องธรรมดาในภูมิภาคที่มีฤดูหนาว หากมีน้ำค้างแข็งรุนแรงในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการบวมเป็นน้ำเหลืองบนกิ่งบาง ๆ ชิ้นส่วนแช่แข็งทั้งหมดของโรงงานจะถูกลบออก
งานเริ่มต้นเมื่อน้ำยังไม่ไหลผ่านเถา นั่นคือจนกว่าระยะการตื่นตาจะตามด้วยการก่อตัวของใบ หากคุณตัดองุ่นภายหลังในช่วงต้นฤดูปลูกหรือก่อนออกดอกคุณจะต้องลืมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่ดี
เวลาในการสร้างจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละภูมิภาค เดือนที่ดีสำหรับการทำสวนคือเดือนพฤษภาคม มันแตกต่างกันในภาคใต้ ดังนั้นผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง N. Puzenko ประสบความสำเร็จในการใช้การตัดแต่งกิ่งเถาในตอนท้ายของเดือนกุมภาพันธ์ ในช่วงเวลานี้เขาไม่ร้องไห้ แต่ถึงแม้ว่าน้ำจะถูกปล่อยออกมาจากบาดแผลมันจะไม่หยดลงบนไตไหลไปทางด้านล่างของป่าน (ตัดเฉียง) สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตัดองุ่นที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์
การสร้างฤดูร้อน
การก่อตัวในฤดูร้อนประกอบด้วยการแตกการเจริญเติบโตการจับและการบีบที่ไม่จำเป็น
การตัดแต่งกิ่งองุ่นนี้เรียกว่า "สีเขียว" จะดำเนินการเพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขอนามัย การตัดการเจริญเติบโตของลูกเลี้ยงบาง ๆ และใบไม้ที่ไม่จำเป็นออกไปทำให้มีแสงแดดเพียงพอซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพืชที่กำลังออกผล
ด้วยการปรับแต่งเถาองุ่นที่ถูกสุขลักษณะผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในฤดูร้อนและพืชได้รับเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา จะจัดขึ้นในเดือนใดก็ได้ของฤดูร้อน ในภาคใต้สามารถทำได้ในเดือนพฤษภาคม
การก่อตัวของฤดูใบไม้ร่วง
การก่อตัวในฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับปลูกพืชคลุมดิน การตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องขององุ่นช่วยให้พืชฤดูหนาวได้ดีและป้องกันข้อผิดพลาดเมื่อซ่อน
การก่อตัวในฤดูใบไม้ร่วงประกอบด้วย 2 ขั้นตอน วัตถุประสงค์ของการแรกคือการลบใบไม้หลังการเก็บเกี่ยว ขั้นตอนที่สองประกอบด้วยการลบสาขาที่ไม่จำเป็น สิ่งสำคัญคือการทำให้เสร็จก่อนที่น้ำค้างแข็งแรกจะปรากฏขึ้น การตัดองุ่นทำได้ยากที่อุณหภูมิต่ำ เถาจะเปราะและแตกเมื่อพยายามกรีด
วิธีการตัด
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดต้นกล้าองุ่นในบางวิธี: สั้น, ยาว, กลางหรือผสม วิธีการตัดแต่งกิ่งองุ่นแต่ละวิธีมีลักษณะของตัวเองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจสำหรับผู้ผลิตไวน์มือใหม่แม้ก่อนที่จะปลูกต้นกล้า
การก่อตัวเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืช
เมื่อเลือกวิธีการใช้งานพวกเขาจะถูกชี้นำโดยความหลากหลายของวัฒนธรรมเช่นเดียวกับอายุของเถาวัลย์และการถูกทอดทิ้ง สำหรับการตัดแต่งกิ่งองุ่นที่ถูกต้องจะต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับขั้นตอนแต่ละประเภท:
- สั้น. กิ่งสั้นลงอย่างมากทำให้เกิดการเปลี่ยนปม ใช้สายตาเพียง 2-4 ตา นี่คือการตัดแต่งกิ่งที่อ่อนเยาว์เนื่องจากมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตของยอดใหม่
- เฉลี่ย. การถ่ายภาพต่อปีแต่ละครั้งควรมีดวงตาสูงสุด 8 ตา โดยรวมมีมากถึง 50 ตาที่เหลืออยู่ในพืช
- ยาว. มีการใช้งานน้อยลงเพราะไม่สามารถใช้ได้กับหลายพันธุ์ มันเหมาะสำหรับวัฒนธรรมเอเชีย นอกจากนี้ยังใช้สำหรับลูกเกดและองุ่นพันธุ์อื่น ๆ มีตาเหลืออยู่ 15 กิ่งบนกิ่งไม้
- ผสม นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่รวมองค์ประกอบการสร้างรูปร่างสั้นและยาว กิ่งก้านเล็กบางส่วนจะถูกเอาออก "สำหรับปม" (กล่าวคือมากถึง 1-2 ตา) และส่วนอื่น ๆ จะถูกสร้างขึ้นสำหรับการติดผล
รูปทรงที่ผิดของพืชที่ปลูกนั้นมีผลต่อการเจริญเติบโตของต้นกล้าการเตรียมพร้อมสำหรับการออกผลและการสุกของผล มันเป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดให้สอดคล้องกับบรรทัดฐานที่จัดตั้งขึ้น
แผนการตัดแต่งกิ่ง
ตัดองุ่นที่ปลูกตั้งแต่อายุหนึ่งแล้ว ขบวนแรกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ เทคโนโลยีมีการเปลี่ยนแปลงทุกปีจนกระทั่งถึงระยะเวลาติดผล
โดยรวมมี 2 รูปแบบสำหรับการปั้นพุ่มไม้เล็ก ขอแนะนำให้ตัดองุ่นที่ปลูกโดยใช้วิธีมาตรฐานหรือไม่ได้มาตรฐาน สำหรับพืชผู้ใหญ่ที่ได้รับการพัฒนาและสร้างผลมีกฎอื่น ๆ สำหรับการขึ้นรูป
วิธีการประทับตรา
มันจะดีกว่าที่จะตัดลูกองุ่นองุ่นฤดูหนาวของความหลากหลายที่ไม่ครอบคลุมโดยใช้วิธีการมาตรฐาน
การตัดแต่งกิ่งองุ่นมาตรฐานแรกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิแรกหลังจากปลูกต้นกล้าเล็ก มีการทำซ้ำทุกปีจนกระทั่งวัฒนธรรมมีอายุครบห้าปี งานจะดำเนินการตามคำแนะนำ:
- การก่อตัวของพุ่มไม้ประจำปีจะดำเนินการสำหรับ 2 ตา ภารกิจคือการเติบโตที่แข็งแกร่ง 2 หน่อก่อนถึงอายุสอง
- ต้นกล้าอายุสองปีต้องมีการสร้างหน่ออ่อนหนึ่งต้นซึ่งเป็นลำต้นในอนาคต ส่วนที่สูงที่สุดจะถูกตัดเป็น 2-3 ตา ครั้งที่สองถูกตัดสั้นถึง 3 ตา มันจะสำรอง
- การก่อตัวของพืชอายุสามปีจะลดลงเพื่อสร้าง "แขนวงล้อม" (แขน) การเจริญเติบโตเล็กทั้งหมดจะถูกลบออก เหลือยอดเพียง 2 หน่อเท่านั้น หนึ่งถูกตัดเป็น 2 ตา ที่สองคือ 5-6
- จากปีที่ 4 จะมีการสร้างเงื่อนไขสำหรับการเติบโตของปลอกแขนที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ กิ่งที่แข็งแรงที่สุดจะถูกทิ้งส่วนที่เหลือจะถูกลบออก
- ในปีที่ 5 ฐานของการเชื่อมโยงผลจะเกิดขึ้น กิ่งที่ปลูกจะถูกตัดเป็น 2-3 ตา
การเริ่มต้นตั้งแต่อายุ 6 จะมีการปรับรูปร่างในลักษณะผสม: การตัดแต่งกิ่งสั้นและยาว ตาล่างถูกตัดสั้น ๆ บนตาที่สามและตาข้างหนึ่งถูกตัดในทางยาว - เหลือ 6-8 ตา หน่อที่มีขนาดใหญ่จะเป็นเถาที่มีผลในปีต่อ ๆ ไป
สำหรับสายพันธุ์ที่ไม่ครอบคลุมการผูกแนวตั้งกับลวดหรือทำมุมก็เหมาะสม ครอบคลุมพันธุ์พืชที่ถูกผูกไว้ที่ดีที่สุดกับส่วนโค้งแสง ตัดองุ่นด้วยวิธีนี้หลังจากปลูกมาแล้ว 5 ปีทำให้เจ้าของพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
วิธีการ Stampless
เหมาะสำหรับครอบคลุมพันธุ์ หากก้านที่หยั่งรากในฤดูใบไม้ร่วงให้หน่อไม้ 2-3 หน่อในฤดูใบไม้ผลิจะไม่ได้รับการสัมผัส ในช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปกป้องวัฒนธรรมหน่ออ่อนจะถูกก้มลงกับพื้นและถูกฝังในชั้นของโลก เฉพาะจากฤดูใบไม้ผลิถัดไปพวกเขาทำงานด้วย pruner
อีกวิธีคือการสร้าง Guyot ฝรั่งเศส มีความโดดเด่นจากความต้องการใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งในปีแรกเมื่อมีหน่ออ่อน 1 หรือ 2 ใบปรากฏขึ้น วันที่ดีสำหรับการสร้างคือต้นเดือนมีนาคม
การตัดแต่งแสตมป์จะดำเนินการดังนี้:
- ปีแรก หากการถ่ายภาพ 1 ภาพเกิดขึ้นมันจะถูกตัดให้สั้นลง 4 ตาถ้าเป็น 2 แล้วก็จะเท่ากับ 2 ตา
- ในปีที่สองเหลือยอดที่เพิ่งเกิดใหม่เพียง 4 ตัวพวกเขาถูกตัดเป็น 2 ตา
- ในปีที่สามมีการเชื่อมโยงผลไม้ มีเถา 2 อันที่แขนแต่ละข้าง ส่วนที่ต่ำกว่าถูกทำให้สั้นลงเหลือ 2 ตาและที่สองจะถูกตัดในทางยาว 7-15 ตาจะถูกทิ้งไว้บนเถาด้านบน
ในปีต่อ ๆ มาการตัดแต่งกิ่งองุ่นอ่อนนั้นมีพื้นฐานมาจากการเก็บรักษากิ่งก้านทั้ง 4 กิ่งด้วยการเชื่อมโยงผลไม้ พืชจะได้รับรูปร่างแฟน พุ่มที่ตัดแล้วตามกฎทั้งหมดให้ผลดีหลังจากปลูก 4-5 ปีขึ้นอยู่กับการดูแลที่เหมาะสม
การก่อตัวของพุ่มไม้ที่มีผล
การตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ
โครงการการตัดแต่งกิ่งองุ่นนี้เหมาะสำหรับพุ่มไม้ที่เป็นผู้ใหญ่ การทำงานกับพุ่มไม้ติดผลนั้นมีลักษณะการต่ออายุของเถาผลไม้และปมทดแทนเป็นประจำ การยิงที่ทรงพลังและเก่าแก่จะถูกตัดเป็นปมที่เปลี่ยนใหม่ เถาวัลย์ที่เพิ่งปลูกใหม่เป็นวัสดุสำหรับการพัฒนาและการเติบโตทางวัฒนธรรมที่ตามมา เถาวัลย์ซึ่งอยู่ใกล้กับแขนเสื้อถูกตัดเป็น 2 ตาและที่สอง - เป็น 5-7
ในปีถัด ๆ ไปการตัดแต่งกิ่งไม้ยืนต้นก็จะกลายเป็นกฎง่าย ๆ : ตัดสั้นซึ่งอยู่ใกล้กับแขนเสื้อและยาว - เถาวัลย์บน พุ่มไม้ที่ถูกต้องจะทำให้เจ้าของมีความสุขเมื่อเก็บเกี่ยวเป็นเวลาหลายปี
การก่อตัวของพืชที่ถูกทอดทิ้ง
องุ่นที่ถูกปล่อยออกมาจะถูกตัดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อไม่มีใบเหลืออยู่บนกิ่งก้านของพืช การก่อตัวของพืชรกก็ดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ กิ่งไม้ที่แห้งทั้งหมดจะถูกลบออกก่อน หลังจากที่พืชมีรูปร่าง
เมื่อทำงานในไร่องุ่นต้องคำนึงถึงกฎข้อหนึ่งคือการเชื่อมโยงผลไม้ทำจากยอดประจำปี ถ้าสาขาที่เหลือไม่เพียงพอที่จะสร้างฐานของรูปร่างที่เลือกกระบวนการนั้นจะทำซ้ำในปีหน้า
การตัดแต่งพิเศษ
ในบรรดาลักษณะของการตัดแต่งกิ่งองุ่นมีสถานที่สำหรับกรณีที่ไม่ได้มาตรฐาน ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่พบโดย winegrowers สามเณรคือการแช่แข็งของพุ่มไม้ในฤดูหนาว ไร่องุ่นก็ประสบกับน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ
สิ่งนี้เป็นอันตรายไม่เพียง แต่สำหรับสายพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ แต่ยังสำหรับสายพันธุ์พืชที่ไม่ครอบคลุม หากในเดือนมีนาคมเมื่อตรวจสอบไร่องุ่นพบร่องรอยของอาการบวมเป็นน้ำเหลืองการปลูกจะได้รับการฟื้นฟู มันจะเปิดออกได้อย่างถูกต้องเฉพาะหลังจากการตรวจสอบความเสียหาย
พุ่มไม้แข็งตัวในช่วงฤดูหนาว
สิ่งแรกที่ต้องทำคือตรวจสอบพลังของไต แผลจะทำในสายตา ตาจะถูกตรวจสอบจากฐานของสาขาไปด้านบน สัญญาณที่ดีของการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วนั้นเป็นสีเขียวที่ไซต์ของแผล หากดวงตามีสีน้ำตาลหรือดำใต้แผ่นฟิล์มด้านนอกดวงตาจะแข็งและไม่สามารถฟื้นตัวได้ หลังจากตรวจดูเถาวัลย์จะทำการหาเปอร์เซ็นต์ของตาที่ตายแล้ว
หากจำนวนดวงตาเยือกแข็งไม่เกิน 80% ของจำนวนทั้งหมดสามารถบันทึกโรงงานได้ สิ่งสำคัญคือต้องละสายตาจากลิงก์ผลไม้มากกว่าการตัดแต่งกิ่งเถาธรรมดา ถ้าแขนก่อผลในฤดูใบไม้ร่วงการเก็บเกี่ยวจะกลายเป็นสิ่งที่ได้มาจากพวกเขา
หากตามากกว่า 80% เสียชีวิตการตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิสำหรับผู้เริ่มต้นทำได้ 2 ขั้นตอน ก่อนที่จะเริ่มต้นการไหลของ SAP ที่ใช้งานอยู่งานแรกจะถูกดำเนินการ: กิ่งและแขนที่ไร้ชีวิตจะถูกลบออก เมื่อเถาวัลย์ให้สีเขียวครั้งแรกขั้นตอนที่สองของการก่อตัวจะดำเนินการ - การฆ่าเชื้อ การเจริญเติบโตเล็กทั้งหมดจะถูกลบออก
มันจะยากขึ้นหากบุชเสียหายอย่างสมบูรณ์ การตายของดวงตาทั้งหมดต้องมีการตรวจสอบสภาพของลูกเลี้ยง (พวกเขาทนต่อความเย็นมากขึ้น) หากแช่แข็งก็จะเกิดการเชื่อมโยงของผลไม้จากยอดของส่วนใต้ดินของลำต้นหรือยอด หากพุ่มไม้ในส่วนเหนือของมันไม่แสดงอาการของชีวิตคุณจะต้องตัดองุ่นที่ปลูกไว้บน "หัวดำ"
สาขาแช่แข็งจะต้องถูกลบออก
องุ่นถูกขุดเพื่อตัดต้นโอ๊กลงไปยังส่วนที่มีสุขภาพดีของมัน หากคุณโรยตอที่เกิดขึ้นกับโลกในไม่ช้ามันก็จะให้หน่ออ่อนซึ่งด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมจะพัฒนาเป็นพุ่มไม้ที่เต็มเปี่ยม
รากจะถูกแช่แข็ง
ถ้าตาตายสนิทให้ตรวจสอบสภาพของรากพืช พวกเขาสามารถแอบแฝง ในกรณีนี้ระบบรากจะถูกขุดออกมาอย่างระมัดระวัง (ความลึกของหลุมควรแตกต่างกัน) เพื่อทำการตัดในส่วนต่าง ๆ ของมัน สีขาวหมายถึงรากที่แข็งแรง รากแอบแฝงบางส่วนจะเป็นสีน้ำตาลในขณะที่รากที่ตายแล้วอย่างสมบูรณ์จะเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ
เส้นผ่านศูนย์กลางของกระบวนการตรวจสอบของระบบรูทนั้นถูกนำมาพิจารณาด้วยเช่นกัน หากพุ่มไม้ที่แช่แข็งมีรากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 3 มม. การปลูกทำได้ง่าย องุ่นมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อลดภาระจากพุ่มไม้และใช้กำลังทั้งหมดของเขาในการกู้คืน
พุ่มไม้รับความเดือดร้อนจากลูกเห็บ
ลูกเห็บฤดูใบไม้ผลิซึ่งฆ่าหน่ออ่อนยังเป็นอันตรายสำหรับไร่องุ่น หากได้รับความเสียหายคุณสามารถตัดองุ่นให้เหลือ 1-2 ตูม หลังจากนั้นหน่อจะปรากฏขึ้นจากยอดที่ตัด เหลือยอดอ่อนเท่านั้นส่วนที่เหลือจะถูกลบออก
การดำเนินการตัดแต่งกิ่งของพุ่มองุ่นหลังจากลูกเห็บฤดูใบไม้ผลิช่วยกระตุ้นตาที่กำลังหลับอยู่ การเจริญเติบโตของยอดใหม่สร้างเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการเกิดของพืชฤดูร้อนถัดไป
ฤดูใบไม้ผลิน้ำค้างแข็ง
สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับพืชที่ปลูกคือน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะในช่วงที่มีการเคลื่อนไหวของน้ำในเถา แม้เถาวัลย์ประจำปีสามารถทนทุกข์ทรมานจากสภาพอากาศนี้ มันจะเป็นไปได้ที่จะรื้อฟื้นพุ่มไม้หากคุณทำการตัดแต่งกิ่งเถาสั้น ๆ เธอจะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของหน่อจากตาที่อยู่เฉยๆ
มันง่ายกว่าที่จะฟื้นฟูพืชถ้าได้รับผลกระทบเฉพาะสีเขียว ในกรณีนี้มันจะต้องสั้นลงยอดประจำปี ทิ้งส่วนตา 2-3 ไว้
การตัดแต่งกิ่งองุ่นทีละขั้นตอน
วิธีการรองพื้นองุ่น (รายละเอียดโครงการสำหรับการตัดแต่งกิ่งองุ่น)
การตัดแต่งกิ่งองุ่น พุ่มไม้สามปี ส่วนที่ 2 องุ่น 2014
ข้อสรุป
การศึกษารายละเอียดของแผนการตัดแต่งกิ่งและหลักการของพวกเขาช่วยให้ winegrowers สามเณรเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการดูแลพืช การเรียนรู้กฎและการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนการปลูกองุ่นเป็นสิ่งที่โปรดปราน