ส้มซิซิลีสำหรับเนื้อแดงสดที่แปลกตานั้นมีชื่อเรียกว่านองเลือด มันเติบโตบนเกาะซิซิลีและมีหลากหลายพันธุ์
สีส้มนวลเลือด
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ส้มซิซิลีพร้อมกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เป็นของตระกูลรู มันเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีมงกุฎเสี้ยมที่เกิดขึ้นจากใบรูปไข่ที่มีพื้นผิวมันวาวมัน มันบุปผาที่มีตาสีขาวมีกลิ่นหอม ภายใต้สภาพธรรมชาติต้นไม้สีส้มจะมีความยาวสูงสุด 6 เมตร ความถี่การออกดอก - ปีละหลายครั้งบางครั้งการออกดอกและติดผลซ้อนกัน
ผลไม้มักจะเป็นรูปไข่ในรูปทรงที่มีพื้นผิวยางเล็กน้อยน้ำหนัก - ถึง 250 กรัมเปลือกจะถูกแยกออกได้อย่างง่ายดาย เยื่อกระดาษหยาบและฉ่ำรสชาติขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
สีเลือดของสีส้มแดงซิซิลีมีความสัมพันธ์กับ microclimate เฉพาะของการเจริญเติบโตของพืชและเนื่องจากความแตกต่างใหญ่ในอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนเนื่องจากผลกระทบของ stratovolcano ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกของเกาะซิซิลี
ในทางตรงกันข้ามกับพันธุ์คลาสสิคของส้มซึ่งทางเคมีมีเพียงแคโรทีนสีย้อมสีส้มเหลืองธรรมชาติ, สีส้มซิซิลีมีแอนโธไซยานินซึ่งให้ผลไม้สีแดงลักษณะในระยะเวลาครบกําหนดทางชีวภาพเต็มรูปแบบ
ขึ้นอยู่กับพันธุ์วาไรตี้เนื้อของส้มซิซิลีคือ:
- เลือดแดง
- Burgundy,
- ส้ม.
เปลือกมีสีน้ำตาลหรือสีส้มเข้มมีสีแดง
พื้นที่
เริ่มแรกผลไม้ได้รับการปลูกฝังในซิซิลีเท่านั้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีชื่อนั้น ภูมิศาสตร์ของการกระจายจะถูก จำกัด ในพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศแห้งซึ่งมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวชี้วัดอุณหภูมิในเวลากลางวันและกลางคืนในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว
ทุกวันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวที่ปลูกในสเปนและโมรอคโครัฐอเมริกาของแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา
พันธุ์
ซิซิลีส้มมีหลายพันธุ์
Bloody Orange ของ Moro
ผลไม้มีรสราสเบอร์รี่
สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในคนแรกที่เติบโตในเชิงพาณิชย์ ผลไม้มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 ซม. น้ำหนัก 120-180 กรัมในบรรดาสปีชีส์ทุกชนิดมีสีและเลือดมากที่สุดสีของเนื้อกระดาษมีสีเข้มขึ้นไปจนถึงสีดำในส่วนบนของผลไม้ มีรสชาติและกลิ่นหอมสูงกว่าพันธุ์อื่น
ในองค์ประกอบของมันโมโรมีแอนโทไซยานินจำนวนมากดังนั้นจึงมีเม็ดสีมากที่สุด เมื่อถึงระยะสุกเต็มที่เปลือกจะถูกปกคลุมด้วยจุดสีแดงม่วง รสหวานกับราสเบอร์รี่โน๊ต
หมายถึงเผ่าพันธุ์สุกเร็ว
ส้มโกนิลโล
Sanguinello สีแดงสีส้มซิซิลีในลักษณะพันธุ์อยู่ใกล้กับโมโร มีระยะเวลาทำให้สุกสั้น: ในเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม ผลไม้มีขนาดกลางยาวหรือโค้งมนมีผิวสีเหลือง - แดงมีเม็ดสีน้อยกว่าสีส้มมีสีเลือดปน ถือว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดโดยมีปริมาณกรดและแอนโทไซยานินต่ำกว่า ความหลากหลายนั้นเป็นผลมาจากการทำให้สุกในช่วงปลายทำให้สุกในผลไม้ตระกูลส้มที่ผ่านมา สถานที่ของการเจริญเติบโต - คาตาเนียและซีราคิวส์
Sanguinello มีสายพันธุ์ลูกจันทน์เทศซึ่งโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดใหญ่และความเข้มของสีน้อยลงลิ้มรสด้วยบันทึกย่อของลูกจันทน์เทศที่เด่นชัด
สีส้ม Tarocco
พันธุ์วาไรตี้ที่แพร่หลายมากที่สุดของส้มซิซิลี - ทาโค - เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลี มันเป็นผลิตภัณฑ์ของการกลายพันธุ์ของ Sanguinello ผลไม้กลมมีน้ำหนักประมาณ 150-200 กรัมเนื้อสีแดงอมส้มหวานฉ่ำมีกลิ่นเบอร์รี่ เปลือกบางบางครั้งก็มีสีแดง มันถูกจัดสรรด้วยเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิคสูง ผลไม้มีขนาดกลาง จำนวนเมล็ดน้อยหรือขาดเลย
Sicilian Orange - ภาพวาดอะคริลิค / ภาพประกอบโฮมเมด (4k)
ส้มซิซิลีหรือส้มแดง
เลือดส้มจากซีเรีย
ข้อสรุป
ส้มซิซิลีแดงเป็นส้มที่มีความหลากหลาย มีสารแอนโทไซยานินในปริมาณสูงซึ่งให้สีที่เฉพาะเจาะจงกับผลไม้ มันมีหลายพันธุ์
พื้นที่ที่มีความผันผวนของอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญในช่วงกลางวันและกลางคืนเหมาะสำหรับปลูกผลไม้