นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าร่างกายดูดซับอาหารจากพืชได้ดีที่สุด อะไรคือประโยชน์และอันตรายของบรอกโคลีต่อสุขภาพของมนุษย์? ลองพิจารณาจุดแข็งและจุดอ่อนของบรอคโคลี่อย่างละเอียดพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีและ cbzh
ประโยชน์และอันตรายของบรอกโคลี
คำอธิบายสั้น ๆ ของ
กะหล่ำอร่อยประจำปีเป็นชนิดของดอกกะหล่ำ จากภายนอกบรอกโคลีมีก้านช่อดอกที่ยาวกว่าและมีสีเขียวเข้ม เป็นครั้งแรกที่วัฒนธรรมปรากฏบนโต๊ะของชาวอิตาเลียน
ผักมีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย โดยวิธีการทุกส่วนของพืชเหล่านี้จะกินได้แม้ตอ พวกเขาจะใช้เป็นกับข้าวหรือเพื่อเพิ่มซุป น้ำผลไม้ที่มีแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายเป็นค็อกเทลที่ชื่นชอบของนักกีฬามานานแล้ว
ส่วนประกอบ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบรอกโคลีเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วพวกมันแสดงออกด้วยส่วนผสมที่น่าทึ่ง กะหล่ำปลีได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผู้นำด้านเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้เข้าใจถึงลักษณะเฉพาะของผักเราจะศึกษาส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียด
เนื้อหาแคลอรี่
ค่าพลังงานต่ำและองค์ประกอบที่สำคัญจำนวนมากสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารเสริม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร สดใน 100 กรัมไม่เกิน 34 แคลอรี่ต้ม - 28 และทอด - 46
อัตราส่วน BZHU ต่อ 100 กรัม (เป็น%):
- กระรอก - 40;
- ไขมัน - 19;
- คาร์โบไฮเดรต - 41
สารเหล่านี้อยู่ในรูปแบบที่หาได้ง่าย ร่างกายดูดซึมส่วนประกอบทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ แต่ผลิตภัณฑ์ก็ไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ไฟเบอร์ "กวาด" ทั้งหมดที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายกระตุ้นการเผาผลาญ ประโยชน์ของบรอกโคลีเห็นได้จากการออกกำลังกายและควบคุมอาหาร
องค์ประกอบที่สำคัญ
ผักแสนอร่อยเป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ แร่ธาตุและวิตามินในบรอคโคลี่นั้นอุดมสมบูรณ์
องค์ประกอบของบรอกโคลี:
วิตามินเอจำเป็นสำหรับการมองเห็นผิวหนังและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่เหมาะสม หนึ่งการให้บริการของคะน้าที่เป็นที่นิยมมีประมาณ 11% ของจำนวนเรตินที่ต้องการ กลุ่ม B มีตัวแทนอย่างกว้างขวาง (1-3, 5, 6, 9) นอกจากนี้ยังมีโทโคฟีรอลและส่วนประกอบที่หายากซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
กลุ่มของแร่ธาตุเหล็กโซเดียมและโพแทสเซียมรับผิดชอบต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การได้รับสารเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายสามารถรักษาระดับฮีโมโกลบินได้ Chem องค์ประกอบแคลเซียมและฟอสฟอรัสมีความรับผิดชอบในการสร้างที่ถูกต้องของเนื้อเยื่อกระดูกของฟันและโครงกระดูก
บรอกโคลีมีกรดอะมิโน คอมเพล็กซ์ของ leucine, valine และ isoleucine ไม่ได้ถูกสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์และนำมาจากอาหาร พวกเขาเติมน้ำมันกล้ามเนื้อปรับปรุงความอดทนทางกายภาพและมีผลดีต่อสุขภาพ จาก glycine, methionine และ arginine สาร creatine จะเกิดขึ้นซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของเซลล์ประสาท
ประโยชน์
ผักนี้เหมาะสำหรับการควบคุมอาหาร
เพื่อให้ร่างกายของมนุษย์อยู่ในสภาพดีก็พอที่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของคุณด้วยบรอกโคลี
อาหารลดน้ำหนัก
ประโยชน์ต่อสุขภาพของบรอกโคลีดีที่สุดเมื่อคุณลดน้ำหนัก คุณค่าทางโภชนาการต่ำรวมกับปริมาณโปรตีนสูงช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อในขณะที่คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานโดยไม่กระทบต่อรูปร่าง
มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแผลและโรคกระเพาะ พืชทำลายแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคกระเพาะอาหารที่เป็นอันตรายและคืนค่าเยื่อเมือก ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยทำให้การทำงานของระบบปกติเป็นปกติและช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร
บร็อคโคลี่น้ำซุปข้นเหมาะสำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ไม่สามารถปฏิเสธได้ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้สำหรับการป้อนครั้งแรก อาหารจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยระบบย่อยอาหาร
ทิงเจอร์ผักส่งเสริมการผลิตน้ำดีแก้พิษและทำให้สมดุลของน้ำเป็นปกติ
ระบบหัวใจและหลอดเลือด
ประโยชน์ของบรอกโคลีนั้นยังได้รับการกล่าวถึงสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง พืชประกอบด้วยคลอโรฟิลล์และแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
การใช้งานปกติป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ น้ำผลไม้และน้ำซุปมีคุณสมบัติขับปัสสาวะอ่อน ๆ บรรเทาอาการบวมน้ำเนื้อเยื่อและลดความดันโลหิต
ระบบสืบพันธุ์
บร็อคโคลี่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีหน้าที่ในการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ของมนุษย์ ผลประโยชน์ที่ระบุไว้สำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
กรดโฟลิกที่มีปริมาณสูงจำเป็นต่อการสร้างอวัยวะและเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์ปกติซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบประสาทของทารก
แนะนำให้ใช้ในทุกขั้นตอนของการตั้งครรภ์ ผู้หญิงทนต่อการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดในร่างกายได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียอารมณ์ นอกจากนี้ผักยังมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจะช่วยป้องกันฟัน
บร็อคโคลี่มีวิตามินยูซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของ adenoma และต่อมลูกหมากอักเสบ เนื้อหาสูงของ A และ C มีผลต่อคุณภาพของน้ำอสุจิ ด้วยการใช้งานปกติสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายจะดีขึ้น
การป้องกัน
กะหล่ำปลีจะช่วยเกี่ยวกับโรคปอด
อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ถือว่าเป็นสารต้านมะเร็งที่มีศักยภาพดังนั้นจึงใช้ในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็ง ความเข้มข้นของสารในต้นกล้าสูงกว่ากะหล่ำปลีสด 50 เท่า บร็อคโคลี่ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและบรรเทาอาการอักเสบ
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิชิแกนพบว่าสเตอรอลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงในการพัฒนาเนื้องอกเต้านมในผู้หญิง
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยให้ผู้ที่มีโรคหอบหืดและปอดเงื่อนไข พืชช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในหลอดลม Microgreens และ broth ช่อดอกน้ำซุปมีประโยชน์ในการทำให้การโจมตีอ่อนลง
กะหล่ำปลีสดมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อผิว คุณสมบัติเหล่านี้ใช้ในเครื่องสำอางค์โดยใช้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนประกอบของมาสก์ ผักจะช่วยลดความเหนื่อยล้าจากเปลือกตาและมันฝรั่งบดกับชิ้นส่วนต้มกับน้ำผึ้งจะช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า
อันตราย
มันมีค่ารู้ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลี แต่ยังเกี่ยวกับข้อห้ามที่มีอยู่
ระบบทางเดินอาหาร
ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่ห้ามกะหล่ำปลีในรูปแบบใด ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยเป็นอันตรายต่อตับอ่อนและสรรพคุณทางยาทั้งหมดจะถูกปรับระดับ เป็นอันตรายต่อการกินผักสดและหลังการรักษาด้วยความร้อนอนุญาตให้กินอย่างน้อย 100 กรัมต่อวัน อาหารอันโอชะจะค่อยๆแนะนำให้สังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย
บรอกโคลีดีสำหรับโรคกระเพาะกรดหรือไม่? เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลายและการมีอยู่ของเส้นใยพืชจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ การใช้อาหารต้องห้ามในอาหารประจำวันคุณสามารถกระตุ้นการกำเริบของโรค
เมื่อทอดผักใด ๆ จะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้นในไขมันในระหว่างการรักษาความร้อน สารไม่ได้รักษาคุณสมบัติในเชิงบวกปล่อยให้เป็นค่าลบเท่านั้น
หากใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเส้นใยหยาบอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองทำให้รู้สึกไม่สบายและปวดในทางเดินอาหาร ประโยชน์ของบรอกโคลีจะปรากฏเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
กะหล่ำปลีบรอกโคลี - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย
การแพ้ของแต่ละบุคคล
ข้อห้ามอื่น ๆ ที่มีสำหรับบรอกโคลี? แม้จะมีลักษณะที่แพ้ง่าย แต่ผักก็สามารถทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายถูกปฏิเสธหากบุคคลนั้นแพ้กะหล่ำปลี
ผลิตภัณฑ์มีวิตามิน C, A และ B จำนวนมากการใช้ยาเกินขนาดทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทนอนไม่หลับ