ทุกคนคุ้นเคยกับพริกซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในประเภทพริกไทยร้อน แต่รสชาติที่น่าสนใจและน่าสนใจไม่น้อยมีพริกไทย Jalapeno ซึ่งสามารถปลูกที่บ้านได้อย่างง่ายดายและทำให้ทุกคนประหลาดใจกับอาหารเม็กซิกันที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักใช้บ่อยๆ
Jalapeno สลัดพริกไทย
คำอธิบายของความหลากหลาย
Jalapeno เป็นพริกประเภทหนึ่ง เม็กซิโกได้รับการยกย่องว่าเป็นบ้านเกิดของเขาที่ซึ่งมีการจัดสรรพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อการเพาะปลูกพริกไทยร้อนนี้ ตั้งชื่อตามเมืองซาลาปา ได้รับการชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกสำหรับความเผ็ดปานกลางซึ่งมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับระดับความสุกและวิธีการเตรียม ตามระดับ Scoville ระหว่างประเทศพริกไทยชนิดนี้มีตัวบ่งชี้ความเผ็ดในช่วง 10-20,000 คะแนนซึ่งเป็นลำดับความสำคัญน้อยกว่าพริกหลายชนิด พริกไทย Roccotillo มีรสเผ็ดน้อยกว่า Jalapeno และมีคะแนน 1,000-2500 ต่อสเกล แต่ Cayenne นั้นร้อนเป็นสองเท่า
Jalapeno มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- เวลาทำให้สุก 65-75 วัน;
- พุ่มไม้มาตรฐานสูงถึง 1 เมตร
- ผลยาว 5-10 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5-3 ซม.
- น้ำหนักเฉลี่ยของพริกคือ 50-60 กรัม
- รูปร่างของฝักจะเป็นรูปกรวย
- ในช่วงเวลาที่ครบกําหนดทางเทคนิคพริกไทย Jalapeno เป็นสีเขียว
- ให้ผลผลิต 1-1.5 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว
Jalapeno เป็นพริกไทยที่เก็บเกี่ยวในสภาพครบกำหนดทางเทคนิค (สีเขียว) ผลไม้สุกที่มีสีแดงถึงจะถือว่ามีคุณภาพต่ำและใช้สำหรับการอบแห้งและการอบแห้งเท่านั้น Jalapeno เป็นพริกไทยที่มีรสเปรี้ยวเฉพาะ ความฉุนในผลไม้มีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอเนื้อเยื่อของห้องเมล็ดมีความขมขื่นสูงสุดการถอดมันออกความแหลมคมของพวกมันจะลดลง
พริกไทยเม็กซิกันอันขมขื่นนี้ปลูกในส่วนต่าง ๆ ของโลก มันเติบโตอย่างรวดเร็วและผลิตพืช ในประเทศทางใต้นั้นได้รับการปลูกฝังเป็นไม้ยืนต้นในเลนกลางเป็นรายปี พวกเขาฝึกฝนการปลูกพริกไทยร้อนนี้บน windowsill
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
นอกจากรสชาติและความเผ็ดร้อนที่สามารถเพิ่มคุณค่าให้กับจานแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เอนไซม์ฉุนจำนวนมากในพริก Jalapeno มีความสามารถในการ:
- ฆ่าเชื้อโรคและยืดอายุความสดใหม่ของอาหาร
- ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- เพิ่มการผลิตเอนไซม์ในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยในการย่อยอาหารที่มีโปรตีนสูง
พื้นที่แอพพลิเคชัน Jalapeno:
- ในยารักษาโรคเพื่อเร่งกระบวนการเผาผลาญและกระตุ้นความอยากอาหาร
- ในความงาม, Jalapenos ใช้ในหน้ากากเพื่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและมาสก์สำหรับเซลลูไลท์
- ในสูตรอาหารพื้นบ้านเช่นการรักษาเหงื่อออกเท้านี่เป็นเพราะคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ก่อให้เกิดการเพาะปลูกพริกไทยในพื้นที่ส่วนตัวและเทคโนโลยีการเกษตรของมันจะไม่แตกต่างจากที่เคยปลูกพริกหวานปกติ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการปลูกพุ่มไม้บนขอบหน้าต่างของคุณเองที่บ้านสามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นได้
การเจริญเติบโต
การเก็บเกี่ยวที่ดี
การปลูกพริก Jalapeno ที่บ้านจะไม่ยาก
คุณสามารถปลูกพริกไทย Jalapeno แบบเม็กซิกันร้อนๆได้ทุกปี แต่เป็นการดีกว่าถ้าทำในฤดูใบไม้ผลิต้นอ่อนจะมีแสงสว่างและความอบอุ่นเพียงพอและ biorhythms ของพืชจะสอดคล้องกับธรรมชาติ สิ่งนี้มีผลดีต่อการพัฒนาและการติดผล
การเตรียมดิน
คำอธิบายแสดงให้เห็นว่าก่อนที่จะหว่านเมล็ดมันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกดินที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกและเตรียมมัน
พริกเช่น Jalapenos ทำได้ดีในดินที่มีเนื้อหลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมดินที่ซื้อมาจากร้านค้าเหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน สากลสำหรับพืชดอกหรือเฉพาะสำหรับพืชผักจะตอบสนองความต้องการอย่างแน่นอน คุณยังสามารถเตรียมส่วนผสมของดินด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องผสม:
- สนามหญ้าหรือใบไม้ 5 กิโลกรัม
- พีทที่ลุ่ม 3 กิโลกรัม
- ทรายแม่น้ำ 2 กก.
- agroperlite 5 ลิตร
ส่วนผสมของดินที่ซื้อหรือเตรียมจะต้องฆ่าเชื้อก่อนที่จะหว่านเมล็ดลงไป ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในเชิงความร้อนและเชิงเคมี ความร้อนประกอบด้วยการหกในดินด้วยน้ำเดือดหรือเผาในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเซลเซียส สำหรับการฆ่าเชื้อด้วยสารเคมีคุณสามารถใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางด้วยความเข้มข้น 1 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตรเปอร์ออกไซด์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำ 1 ลิตร ดินรั่วไหลด้วยสารละลายที่เตรียมไว้
การหว่านเมล็ด
จะต้องหว่านเมล็ดก่อนสำหรับต้นกล้าในภาชนะขนาดเล็ก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นภาชนะพลาสติกถ้วยหม้อพีท ก่อนที่จะหว่านเมล็ดพริกไทยจะต้องฆ่าเชื้อแล้วจึงแช่ให้บวม โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตใช้สำหรับฆ่าเชื้อโรค เตรียมสารละลาย 1% และเก็บเมล็ดไว้ในนั้นประมาณ 20-30 นาที หลังจากขั้นตอนนี้พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำสะอาด กระจายเมล็ดลงบนผ้ากอซที่ชุบน้ำหรือสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโตทิ้งไว้ประมาณ 24-48 ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่แห้ง หลังจากการเตรียมการอย่างละเอียดเมล็ดจะหว่านลงไปในดินปิดผนึกลึก 1-1.5 ซม. พืชถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ภาชนะบรรจุจะถูกวางไว้ในสถานที่ที่เบาที่สุดและอบอุ่นที่สุดโดยไม่มีแบบร่าง ต้นกล้าปรากฏใน 7-10 วัน
การดูแลต้นกล้า
เมื่อหน่อที่เป็นมิตรปรากฏฟิล์มเริ่มเปิดขึ้นเล็กน้อยทำให้เพิ่มเวลาที่ต้นกล้าไม่มีที่พักพิง หลังจากผ่านไปสองสามวันของการชุบแข็งฟิล์มจะถูกกำจัดออกอย่างสมบูรณ์ การดูแลพืช Jalapeno รุ่นใหม่มีกฎหลายประการ:
- รดน้ำปกติ ดินไม่ควรแห้งออกใช้น้ำอุ่นตั้งหลักในระยะเริ่มต้นต้นกล้าสามารถรดน้ำด้วยช้อนชา
- น้ำสลัดยอดนิยม มันจะดำเนินการ 10 วันหลังจากการงอก เพื่อให้การดูแลง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ปุ๋ยสำเร็จรูปที่เหมาะกับต้นกล้า (Master, Kemira, Gumat)
ในช่วงระยะเวลาของการเติบโตของต้นกล้าคุณสามารถบีบด้านบนเพื่อให้พุ่มไม้เริ่มแตกกิ่งและไม่ยืดซึ่งจะทำเมื่อต้นกล้ามีขนาด 15-20 ซม.
โอน
เมื่อใบจริง 2-3 คู่งอกขึ้นบนต้นกล้ามันจะต้องทำการปลูกลงในหม้อถาวร เซรามิกหรือพลาสติกที่มีปริมาณอย่างน้อย 5 ลิตรเหมาะสม อัตตาเต็มไปด้วยส่วนผสมดินเช่นเดียวกับที่ใช้สำหรับการหว่านเมล็ด ทำให้ลึกลงไปหกรั่วไหลด้วยน้ำตกลง ต้นกล้าปลูกอย่างระมัดระวังพวกเขาจะไม่ทำลายก้อนดิน พื้นดินรอบ ๆ ลำต้นอัดแน่น หลังจาก 2-3 วันต้นกล้าที่ปลูกจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายของ Epin หรือ Kornevin เพื่อกระตุ้นการสร้างรากและเร่งการแตกราก พืชจะรู้สึกสะดวกสบายในที่สว่างด้วยอุณหภูมิอากาศ 24-28 ° C ป้องกันจากร่าง
การดูแล
พริกไทยโอ้อวด
Holopeno เป็นผักพริกไทยหลากหลายชนิดที่ไม่พิถีพิถันเกี่ยวกับการดูแลและเติบโตอย่างรวดเร็วแม้ที่บ้าน แต่การปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการปลูกจะช่วยให้พืชมีสุขภาพดีบนขอบหน้าต่างที่จะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยว
รดน้ำ
การรดน้ำอย่างพอเพียงเป็นกุญแจสำคัญในการปลูกพืชที่ประสบความสำเร็จ น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการเมแทบอลิซึมทั้งหมด ด้วยการขาดความชุ่มชื้นพืชเจริญเติบโตได้ไม่ดีกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงชะลอตัวลงสารอาหารจะได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อผลลัพธ์ที่ไม่สามารถกลับคืนมาได้แทนที่จะเป็นพุ่มไม้เขียวชอุ่มด้วยพริกไทยร้อนที่สวยงามพืชที่อ่อนแอด้วยดอกไม้ดอกเดียวผลไม้เล็ก ๆ และใบไม้แห้งที่เติบโตบนขอบหน้าต่าง เพื่อให้พุ่มไม้พัฒนาเต็มกำลังการรดน้ำจะกระทำ:
- เมื่อดินแห้ง
- แยกน้ำที่อุณหภูมิห้อง
- ในเวลาเย็น
- อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
แต่การขังน้ำในดินนั้นไม่คุ้มค่าเช่นกันความชื้นส่วนเกินนำไปสู่ความเมื่อยล้าและการเสื่อมสลายของระบบราก เพื่อให้ง่ายต่อการนำทางเมื่อรดน้ำต้นไม้คุณสามารถใช้ไม้เสียบซึ่งเสียบอยู่ในหม้อและตรวจสอบระดับการอบแห้งดึงมันออกมาและตรวจสอบว่าเปียกหรือไม่ หากไม้กลัดเปียกที่ด้านล่างเฉพาะจากนั้นพืชต้องการรดน้ำแล้ว
น้ำสลัดยอดนิยม
Jalapeno เป็นพริกไทยที่ต้องการการให้อาหารอย่างสม่ำเสมอและมีปริมาณธาตุที่เพียงพอเช่นไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นการออกดอกและการสุกของผลไม้ การแต่งกายยอดนิยมจากช่วงเวลาของการปลูกถ่ายถูกนำไปใช้ทุก 14 วัน ใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ พริกไทยตอบสนองได้ดีต่อการให้อาหาร superphosphate ด้วยการแนะนำในรูปแบบของสารละลายปุ๋ย 1 กรัมละลายในน้ำ 1 ลิตร น้ำแร่สลับกับอินทรีย์ สำหรับ Jalapeno โพแทสเซียมฮิเมตนั้นเหมาะสมที่สุดถูกแนะนำตามคำแนะนำโดยยึดตามขนาดที่แนะนำ พุ่มไม้เจริญเติบโตได้ดีหากเลี้ยงด้วยขี้เถ้าไม้ เถ้าถูกใช้ในรูปแบบแห้งและเป็นสารละลาย แห้งภายใต้พุ่มไม้ปิดขึ้น 0.5 ชั่วโมงและรดน้ำให้ดี คุณสามารถ 1 ช้อนโต๊ะ เทเถ้า 1 ลิตรทิ้งไว้ประมาณ 12-24 ชั่วโมงแล้วรดน้ำต้นไม้หนึ่งพุ่ม 250 มล. วิธีการแก้ปัญหาก็เพียงพอแล้ว
คุณสมบัติของการดูแลในช่วงฤดูหนาว
เนื่องจากพริก Jalapeno เป็นไม้ยืนต้นหลังการเก็บเกี่ยวจึงมีช่วงเวลาพักตัวหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง พุ่มไม้ชะลอหรือหยุดการเจริญเติบโตและยังลดลงบางส่วนหรือสมบูรณ์ใบเป็นเวลา 2-3 เดือน ในช่วงเวลานี้มันจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 12-18 ° C รดน้ำลดลงถึงสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ในระหว่างพักคุณสามารถทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อต่อต้านริ้วรอย น้ำสลัดยอดนิยมหยุดหรือใช้ไม่เกินเดือนละครั้งโดยลดขนาดยาลงครึ่งหนึ่ง
เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาพักตัวพุ่มไม้ก็เริ่มงอกใบใหม่ในเวลานี้มันก็กลับคืนสู่สถานที่ที่อบอุ่นสว่างไสวและมีการรดน้ำและให้อาหารเป็นประจำ
โรคและแมลงศัตรูพืช
มันเป็นสิ่งจำเป็นในการประมวลผลพริกไทยในระหว่าง
แม้เมื่อปลูกพริกที่บ้านพืชก็ไม่สามารถทนต่อการติดเชื้อจากเชื้อราได้ บ่อยครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการละเมิดเทคโนโลยีการเกษตรในขั้นตอนการเพาะปลูก เหตุผลในการพ่ายแพ้:
- ไม่ฆ่าเชื้อดินเพื่อการเพาะปลูก;
- ไม่ได้รับการรักษาเมล็ดก่อนที่จะหว่าน;
- ล้นหรือรดน้ำด้วยน้ำเย็น
- การรดน้ำไม่เพียงพอ
โรค
สำหรับพริกที่บ้านเป็นเรื่องธรรมดาที่จะได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆเช่นขาดำและปลายเน่า ขาสีดำเกิดขึ้นในช่วงที่ต้นกล้าเติบโตมักนำไปสู่ความตาย ความชื้นส่วนเกินและการรดน้ำด้วยน้ำเย็นช่วยกระตุ้นการพัฒนาของโรคนี้การติดเชื้อเกิดขึ้นจากดินที่ไม่ได้รับการบำบัด อาการของโรคนี้คือการทำให้ผอมบางของลำต้นและเหี่ยวแห้งของใบ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคต้นกล้าได้รับการรักษาด้วย Previkur
เมื่อได้รับผลกระทบจากปลายเน่าใบเริ่มโค้งและจุดด่างดำบนผลไม้ซึ่งกลายเป็นหดหู่ สาเหตุของโรคนี้คือส่วนเกินของไนโตรเจนขาดแคลเซียมและการรดน้ำไม่เพียงพอ สำหรับการรักษานั้นใช้แคลเซียมคลอไรด์ 10%, 10 มล. ของหลอดบรรจุเจือจางในน้ำ 300 มล. และฉีดพ่นพุ่มไม้สองครั้งด้วยความถี่ 10 วัน เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันพริกสามารถรักษาด้วย biofungicides (Biodoctor, Gaupsin) เดือนละครั้ง
ศัตรูพืช
ศัตรูพืชสามารถติดเชื้อและทำอันตรายต่อพริก Jalapeno โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอุณหภูมิสูงและอากาศแห้ง เพลี้ย, whiteflies และไรเดอร์พบมากที่สุดในพืช เพื่อต่อสู้กับพวกเขาคุณสามารถใช้ยาฆ่าแมลงชีวภาพหรือสูตรอาหารพื้นบ้าน พวกเขามีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันและปลอดภัย
เพื่อต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนและแมลงหวี่ขาวให้ใช้หัวหอมหรือกระเทียมกับดอกแดนดิไลอัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้บดหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ (กระเทียม) และดอกแดนดิไลอันก้านเข้าไปในกรวดและเทน้ำ 1 ลิตรใส่ 1 วันกรองและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ สบู่เหลวสเปรย์พืช เครื่องมือดังกล่าวมีความปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสามารถใช้งานได้แม้ในช่วงระยะเวลาการติดผล
การฉีดพ่นด้วยแอมโมเนียและสบู่ซักผ้าจะช่วยให้ไรเดอร์ ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร แอลกอฮอล์และสบู่ขูดหนึ่งช้อนคลุกให้เข้ากันแล้วฉีดสเปรย์ด้วยวิธีแก้ปัญหา ในระหว่างการประมวลผลให้คลุมดินเพื่อไม่ให้น้ำสบู่เข้าไป วันรุ่งขึ้นหลังการรักษาพุ่มไม้จะถูกล้างใต้ฝักบัว การประมวลผลซ้ำจะดำเนินการหลังจาก 5 วัน หากวิธีการดังกล่าวใช้ไม่ได้ผลพุ่มไม้สามารถรักษาด้วย Actarophyte ได้อย่างปลอดภัย แต่มีการกระทำที่หลากหลายและสามารถรับมือกับศัตรูพืชได้ดี
พริกดอง (พริก) (จาลาเปโน่ทดแทนที่ดีที่สุด)
เก็บเกี่ยวพริกเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - ผลไม้หวานจาก Jalapeno! อาหารผู้ชายแท้ๆ!
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าตกใจของพริกไทย!
พริก Jalapeno และ Tobasco และมะเขือเทศ โอน สวนขนาดเล็กบนหน้าต่าง
ข้อสรุป
กฎง่ายๆของการเพาะปลูกและการดูแลจะช่วยให้คุณปลูกพุ่มไม้ที่สวยงามที่จะทำให้คุณมีความสุขกับผลไม้ที่คมชัด พวกเขาจะนำประโยชน์และรสชาติเผ็ดใหม่ให้กับอาหารโฮมเมด Jalapeno เป็นพริกไทยที่จะนำความภาคภูมิใจของสถานที่บน windowsill มานานกว่าหนึ่งปี