สายพันธุ์ Yaroslavl ของรัสเซียได้รับความนิยมในหมู่เกษตรกรในประเทศเนื่องจากผลผลิตของพวกเขาในศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการเติบโตและการพัฒนาของเมืองใหญ่ในรัสเซียความต้องการผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เพิ่มขึ้น
สายพันธุ์ Yaroslavl ของวัว
เกี่ยวกับวัว Yaroslavl
ด้วยการเกิดขึ้นของอุตสาหกรรมการผลิตเนยและเนยแข็งในอุตสาหกรรมภายในประเทศในยุค 80 ของศตวรรษที่ XIX มีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง ด้วยเหตุนี้สมาคมโคนมแห่งรัสเซียจึงได้คัดเลือกตัวแทนวัวที่ใช้แรงงานจำนวนมากเพื่อพัฒนาสายพันธุ์ที่จะเป็นผู้นำในการเลี้ยงสัตว์ในแง่ของปริมาณน้ำนมและปริมาณไขมัน
เมื่อทำการปรับปรุงพันธุ์ Yaroslavl, Holstein, Algauz และ Simmental ประชาชนมีส่วนร่วมในการผสมข้ามพันธุ์ แต่การใช้ต่อไปของพวกเขาถูกยกเลิกเนื่องจากการลดลงของปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากลูกหลาน
ต้นกำเนิดหลักของวัวพันธุ์ Yaroslavl คือวัวพื้นเมืองรัสเซียทางเหนือซึ่งเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดสำหรับการสืบพันธุ์ ในเวลาเดียวกันภายนอกไม่มีความสำคัญในการผสมพันธุ์
จากยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาในการอธิบายสายพันธุ์ของวัวข้อบกพร่องในการปรากฏตัวของมันลดลงเมื่อวัว Holstein กลายเป็นผู้มีส่วนร่วมในการผสมข้ามซึ่งเป็นผลมาจากสาขาของ Mikhailovskaya วัวปรากฏ
ตั้งแต่ยุคโซเวียตฟาร์มเพาะพันธุ์โคไม่เพียง แต่ในยาโรสลาฟล์ แต่ยังในอีวานโนโวโวดาดาคอสโตรมาและตูย์เมนเริ่มสร้างวัวควายยาโรสลาฟในรัสเซียด้วย กระทิงยาโรสลาฟล์กลายเป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสืบพันธุ์สัตว์ Kostroma และ Istoben
สัญญาณภายนอกของวัวจาก Yaroslavl
ลักษณะของวัวพันธุ์ Yaroslavl อธิบายว่าสัตว์เหล่านี้เป็นบุคคลประเภทโคนมที่มีโครงสร้างร่างกายและกล้ามเนื้อพัฒนาไม่ดี:
- วัวโตขึ้น 1.25-1.27 เมตรที่เหี่ยวเฉาความยาวเอียง 1.52-1.55 เมตร
- สัตว์มีโครงกระดูกที่หลงเหลืออยู่ซึ่งมีหัวที่แห้งซึ่งแตกต่างจากตัวแทนวัวหลายตัวในหน้ายาว
- การพัฒนา dewlap ในระดับลึก (ประมาณ 0.7 ม.), แต่หน้าอกแคบ (มากถึง 0.37 ม.),
- แขนขาต่ำบาง
- ส่วนด้านหลังกว้างหลบตาด้วยรูปคล้ายหลังคา
ประเภทของโคนมกำหนดโครงสร้างของเครื่องรีดนมของสัตว์ เต้านมของวัว Yaroslavl มีรูปทรงชามพร้อมกับหัวนมยาวระยะห่างกันอย่างกว้างขวางในด้านหน้าและด้านหลังระยะห่างอย่างใกล้ชิดหลอดเลือดดำนมพัฒนาปานกลาง
ตัดสินโดยภาพถ่ายของตัวแทนแรกของสายพันธุ์วัวที่ทันสมัยจาก Yaroslavl ไม่ได้คล้ายกับต้นกำเนิดก่อนการปฏิวัติที่มีขนาดเล็กในสัดส่วนและไม่แตกต่างกันในสุขภาพพิเศษ
สีของสัตว์ในภาพเป็นสีดำส่วนใหญ่มีหัวสีขาว คุณสมบัติที่เรียกว่า "แว่นตา" - แหวนตา ตามธรรมชาติแล้วยังมีตัวแทนสีแดงของวัวจาก Yaroslavl
ลักษณะการผลิต
วัว Yaroslavl บันทึกตัวชี้วัดเฉลี่ยสูงของการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม
ผลผลิตเนื้อสัตว์
น้ำหนักเฉลี่ยของวัวที่โตแล้วอยู่ในช่วง 0.7 ถึง 0.9 ตันในบางกรณีถึง 1.2 ตันน้ำหนักวัวสาวแตกต่างกันระหว่าง 0.45 และ 0.55 ตันลูกวัวแรกเกิดมีน้ำหนักประมาณ 25-30 กิโลกรัมเพิ่มขึ้น เมื่ออายุหกเดือน 150-170 กิโลกรัมทุกวันแสดงการเพิ่มขึ้นของ 700-750 กรัมเมื่อน่องถึงอายุหนึ่งปีน้ำหนักของร่างกายของพวกเขาแตกต่างกันไป 0.35-0.35 ตันเพิ่มขึ้น 800-900 กรัมทุกวันวัว Yaroslavl ถึง 1, น้ำหนักเพิ่มขึ้น 5 ปีขึ้นไปครึ่งตันสาว - 0.35-0.38 ตันด้วยตัวชี้วัดดังกล่าวผลผลิตการฆ่าซึ่งได้รับจากตัวแทนของวัวจาก Yaroslavl หนึ่งอยู่ในช่วง 50-62% กับลักษณะเนื้อคุณภาพที่น่าพอใจ
ผลิตน้ำนม
โคนมชั้นนำบันทึกผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยต่อปีสูงถึง 5.0-5.5 พันกิโลกรัมของนมที่มีปริมาณไขมัน 4.0-2.2% ในเวลาเดียวกันในภูมิภาค Ivanovo วัวของพันธุ์ Yaroslavl ผลิต 11.59,000 กิโลกรัมต่อปี สัตว์ของพารามิเตอร์เฉลี่ยมีการรับประกันเพื่อให้ผลผลิตนมเฉลี่ย 2.7-3.5 พันกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์นม ในบรรดาตัวชี้วัดที่สูงที่สุดของปริมาณไขมันนั้นคิดเป็น 6.1% เนื้อหาขององค์ประกอบโปรตีนในวัว Yaroslavl อยู่ในช่วง 3.5-3.7% ผลิตภัณฑ์จากสายพันธุ์วัวจาก Yaroslavl มีข้อดีของตัวเอง: รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
ความน่าดึงดูดในการผสมพันธุ์
วันนี้จำนวนวัวจาก Yaroslavl ลดลงอย่างรวดเร็ว นี่คือสาเหตุที่ปรากฏในการเลี้ยงสัตว์ในประเทศและต่างประเทศของสายพันธุ์ปรับปรุงซึ่งเหนือกว่าวัว Yaroslavl ในแง่ของอัตราที่สูงกว่าของผลผลิตนม
จำนวนปศุสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดสามารถสังเกตได้ในบ้านเกิดของสัตว์เหล่านี้เช่นเดียวกับในตเวียร์, Ivanovo และ Vologda จำนวนรวมของภูมิภาครัสเซียที่มีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์วัว Yaroslavl คือ 7 ภูมิภาค
ในบรรดาข้อได้เปรียบหลักของสัตว์ Yaroslavl เกษตรกรในประเทศทราบ:
- ตัวชี้วัดคุณภาพสูงของนม
- การสืบพันธุ์ที่ดีของลูกหลาน - ในช่วงเวลาการเจริญพันธุ์ลูกวัว Yaroslavl จาก 1 ถึง 5 เกิด
- การปรับตัวให้เข้ากับเงื่อนไขใหม่ของการควบคุมตัวและโภชนาการ
ไม่แตกต่างจากขนาดใหญ่และไม่ได้รับน้ำหนักมากวัวพันธุ์ Yaroslavl ไม่ต้องการอาหารจำนวนมาก แต่ด้วยอาหารที่ไม่ดีมันให้นมไขมันจำนวนมากซึ่งช่วยให้ผู้เลี้ยงปศุสัตว์ได้รับผลกำไรมากที่สุดด้วยต้นทุนต่ำสุด