มันฝรั่งดำ - มันน่าสนใจอยู่แล้ว! ชาวสวนหลายคนชอบปลูกพืชแปลกใหม่หรือเป็นของดั้งเดิม ความหลากหลาย "เจ้าชายดำ" - ของเหล่านี้ ความแตกต่างหลักคือเปลือกสีม่วง แต่รูปร่างหน้าตาเป็นสิ่งเดียวที่ทำให้มันฝรั่งสีดำน่าสนใจใช่ไหม เราจะเข้าใจว่าความหลากหลายนี้มีนอกเหนือไปจากรูปแบบดั้งเดิมข้อดีอื่น ๆ
การเลือกมันฝรั่งสีเข้ม
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันฝรั่งสีเข้มมาถึงรัสเซียจากประเทศในอเมริกาใต้ - ที่นี่วัฒนธรรมนี้เติบโตขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทุกวันนี้ชาวสวนของเราซึ่งหิวกระหายสิ่งแปลกใหม่บนพล็อตได้รับการเพิ่มเติมนอกเหนือจาก "เจ้าชายดำ" ซึ่งเป็นมันฝรั่งสายพันธุ์ต่อไปนี้:
- ไวโอเล็ตไวกิ้ง;
- "นิโกร";
- "แห้วจีน"
แต่ไม่ทราบที่มาของความหลากหลายของเจ้าชายดำ มีเพียงสมมติฐานเท่านั้น สันนิษฐานว่าเป็นสายพันธุ์นี้ถูกผสมพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์หรืออิสราเอล นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าภายใต้ชื่อเดียวกันหลายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันจะรวมกันในครั้งเดียว "เจ้าชายผิวดำ" ไม่สามารถพบได้ในทะเบียนวัฒนธรรมของรัสเซีย - เขาไม่ได้รวมอยู่ที่นี่ อย่างไรก็ตามความหลากหลายเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวนจากประเทศต่างๆ
ตารางที่ 1
ความหลากหลายของลักษณะ "เจ้าชายดำ" | |
หมวดหมู่สุก | กลางคัน |
ระยะเวลาการสุก, วัน | 90 |
แป้ง,% | 12-16 |
มวลของหัว, กรัม | 70-170 |
จำนวนหัวในพุ่มหนึ่งชิ้น | 5-7 ชิ้น |
ผลผลิต, t / ha | มากถึง 100 |
รูปร่างหัว | รูปไข่ยาวเล็กน้อย |
สีผิว | ม่วงเข้ม |
สีเยื่อ | สีเบจอ่อน |
คุณภาพผู้บริโภค | รสชาติที่ดีมีความสมดุลไม่เป็นน้ำหลังจากการปรุงอาหารหัวจะเก็บกลิ่นมันฝรั่งที่น่ารื่นรมย์ |
การรักษา% | 97 |
ภูมิภาคที่กำลังเติบโต | ปลูกในทุกภูมิภาค |
ทัศนคติต่อโรค | ความต้านทานต่อโรคมะเร็งมันฝรั่ง, ไส้เดือนฝอยทอง, ตกสะเก็ดทั่วไป |
ลักษณะของพุ่มไม้ | สูงตั้งตรงกิ่งก้านที่แผ่กิ่งก้านสาขาพอสมควร |
ลักษณะใบ | สีเขียวอ่อนขนาดกลาง, ขอบหยัก |
เบ่งบาน | กลีบดอกไม้สีฟ้าขนาดใหญ่รูปแบล็กเบอร์รี่ต่ำ |
ระดับของใบไม้ | เฉลี่ย |
ผลผลิตของมันฝรั่งดำอยู่ในระดับต่ำไม่เกิน 7 หัวภายใต้พุ่มไม้หนึ่ง แต่มันมีขนาดใหญ่ - ความหลากหลายในทางปฏิบัติไม่ได้ผลิตมันฝรั่งขนาดเล็กที่ขายได้
เนื่องจากความหลากหลายไม่ได้แตกต่างกันในการผลิตพวกเขาเติบโตมันเป็นเพียงนอกเหนือจากมันฝรั่งสายพันธุ์อื่น ๆ ที่ปลูกส่วนหนึ่งของเว็บไซต์ อ้อมของ "เจ้าชายดำ" มีความสวยงาม - แม้กระทั่งสีผิดปกติด้วยผิวที่บางและเรียบปานกลาง ตาตื้น - พวกเขาไม่ยุ่งเกี่ยวกับการทำความสะอาดหัว
เปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ
เพื่อประเมินคุณภาพและลักษณะผู้บริโภคของมันฝรั่งเจ้าชายดำเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ที่เป็นที่นิยม ในตารางที่ 2 - การเปรียบเทียบผลผลิตและการรักษาคุณภาพในตารางที่ 3 - เนื้อหาของแป้ง
ตารางที่ 2
ชื่อเกรด | ผลผลิต, t / ha | การรักษาคุณภาพ% |
เจ้าชายดำ | มากถึง 100 | 97 |
ควีนแอนน์ | 390-460 | 92 |
Sifra | 180-400 | 94 |
โมซาร์ท | 200-330 | 92 |
เวกเตอร์ | 670 | 95 |
พันธมิตร | 210-360 | 93 |
Milena | 450-600 | 95 |
Elmundo | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
รสชาติของหัวและการย่อยได้นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง "เจ้าชายผิวดำ" ไม่มืดลงเมื่อถูกตัดและในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่เดือดจึงกลายเป็นความนุ่มและร่วน จากหัวคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งบดที่งดงามทอดมันฝรั่งทอด, ทอด, อบ
ตารางที่ 3
ชื่อเกรด | เนื้อหาแป้ง% |
เจ้าชายดำ | 12-16 |
Santana | 13-17 |
Desiree | 13-21 |
ฉลุ | 14-16 |
หมอกควันสีม่วง | 14-17 |
Yanka | 13-18 |
ทัสคานี | 12-14 |
อาร์ทิมิส | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Svitanok เคียฟ | 18-19 |
เหล็กหล่อ | 12-15 |
ประโยชน์ของมันฝรั่งดำ
มันฝรั่งที่มีผิวสีเข้มน่าสนใจสำหรับผู้ปรุงอาหารและนักชิม องค์ประกอบของอ้อมรวมถึง:
- แร่ธาตุ;
- วิตามิน
- กรดฟีนอลิก
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- anthocyanins;
- นอยด์
ผลของการใช้ชีวิตประจำวันของมันฝรั่งสีม่วง:
- การชะลอการแก่;
- การปรับปรุงระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- ฟื้นฟูวิสัยทัศน์
แต่ในพืชที่มีรากสีเข้มก็มีสารอันตรายเช่นกัน ตัวอย่างเช่นโซลานีนเป็นพิษตามธรรมชาติที่พบในมันฝรั่งปริมาณเล็กน้อย หากมันฝรั่งไม่ได้จัดเก็บอย่างเหมาะสมความเข้มข้นของโซลานีนจะเพิ่มขึ้น พื้นที่สีเขียวจะต้องถูกตัดโดยไม่เสียใจ
ข้อดีและข้อเสีย
การปลูกมันฝรั่งนำมาซึ่งความพึงพอใจทางศีลธรรมมากกว่าผลประโยชน์ที่แท้จริง มันไม่ได้ปลูกโดยการถือครองทางการเกษตรและฟาร์มขนาดใหญ่ ชาวสวนมือสมัครเล่นและชาวสวนมักสนใจมันฝรั่งสีเข้ม - พวกมันเติบโต แต่เพื่อความสุขมากกว่าเพราะความได้เปรียบทางการเกษตรหรือรสชาติ ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย "เจ้าชายดำ" - ในตารางที่ 4
ตารางที่ 4
ประโยชน์ที่ได้รับ | ข้อเสีย |
ความสนใจอาหารเล็กน้อยจากด้วงมันฝรั่งโคโลราโด | อ้อมดึงดูดหมี |
มีโปรตีนวิตามินเบต้าแคโรทีนสูงกรดอะมิโนที่มีค่า | ในสถานที่ของหัวหางมีคราบหรือจุดสีเขียว - ที่นี่พิษโซลานีนสะสม |
เติบโตบนดินประเภทต่าง ๆ | การปรุงอาหารใช้เวลานานกว่ามันฝรั่งทั่วไปถึงสองเท่า |
ความต้านทานโรคมะเร็งตกสะเก็ดและไส้เดือนฝอย | ผลผลิตต่ำ |
หัวอร่อยและมีกลิ่นหอม | มีความไวต่อสารอาหารในดิน |
เก็บไว้อย่างดีและขนส่ง | มีความรู้สึกไวต่อขาดำและปลายแตก |
ทนต่อความร้อนและความแห้งแล้ง | ผลผลิตต่ำ |
การเตรียมดิน
การเตรียมดินสำหรับมันฝรั่งสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:
- ฤดูใบไม้ร่วง ภายใต้พื้นที่เพาะปลูกมันฝรั่งดินถูกเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง โลกที่แยกไว้สำหรับมันฝรั่งนั้นถูกขุดขึ้นมา ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยระหว่างการขุดในฤดูใบไม้ร่วงจากนั้นคุณจะไม่ต้องทำสิ่งนี้ในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับแต่ละตารางเมตร - ปุ๋ยอินทรีย์ 10 กิโลกรัมและเถ้าไม้ 200-300 กรัม ชาวสวนบางคนหว่าน siderata - ไรย์ข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ ซึ่งไถในฤดูใบไม้ผลิ
- ฤดูใบไม้ผลิ ในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมแป้งโดโลไมต์หรือปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนถูกนำเข้าสู่ดิน ทำการขุดซ้ำ ในการเพิ่มผลิตผลจะมีการเพิ่มปุ๋ยอินทรีย์และเถ้าในบ่อโดยตรง
หากมีการปลูกมันฝรั่งบนเว็บไซต์ที่มีดินหนักและมีความเมื่อยล้าบ่อยครั้งจำเป็นต้องใช้วิธีหวี
เตรียมมันฝรั่งสำหรับการเพาะปลูก
กฎสำหรับการเตรียมมันฝรั่งสำหรับการเพาะปลูก:
- หัวเพื่อสุขภาพที่มีขนาดกลางสีเข้มอิ่มตัวถูกเลือกสำหรับการลงจอด มีการถ่ายเมล็ดในระหว่างการเก็บเกี่ยว ในฤดูใบไม้ผลิหัวจะถูกจัดเรียงอีกครั้ง - มันฝรั่งที่เป็นโรคไม่ผ่านการเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บเกี่ยว
- 2-4 สัปดาห์ก่อนปลูกเมล็ดมันฝรั่งจะถูกวางไว้ในที่มีแสง - เพื่อการงอก พืชรากจะต้องเป็นสีเขียว พวกเขาสะสมพิษในเนื้อวัวอ่อนซึ่งทำจากสัตว์ฟันแทะ
- หัวได้รับการรักษาด้วย Fitosporin หรือการแก้ปัญหาของคอปเปอร์ซัลเฟต นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่หัวในโปรโมเตอร์การเจริญเติบโต
วันที่และวิธีการขึ้นฝั่ง
มันฝรั่งที่แปลกใหม่ไม่จำเป็นต้องปลูกเป็นพิเศษ ความหลากหลายนี้ไม่โอ้อวดการเพาะปลูกมีให้แม้กระทั่งสำหรับชาวสวนมือใหม่ ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎมาตรฐานของเทคโนโลยีการเกษตร สิ่งที่คุณต้องจำไว้เมื่อปลูกมัน ๆ :
- สถานที่ลงจอดถูกเลือกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอโดยไม่มีร่างจดหมายและมีการป้องกันน้ำท่วม
- เวลาในการปลูกที่เหมาะสมจะพิจารณาจากอุณหภูมิของดิน - ควรถึง + 7-12⁰С ระยะเวลาการลงจอดสำหรับแต่ละภูมิภาคนั้นแตกต่างกันนอกจากนี้ยังต้องคำนึงถึงสภาพอากาศเฉพาะด้วย
วิธีการลงจอด:
- มาตรฐาน. ในพื้นที่ที่ไม่มีความเมื่อยล้าความชื้นมันฝรั่งจะปลูกเป็นแถว หัวถูกวางในหลุมหรือขุดสนามเพลาะ ตัวเลือกการลงจอด:
- ระยะห่างระหว่างหัว - 20-30 ซม.;
- ความลึกของรูคือ 10 ซม.
- ระยะห่างระหว่างแถวคือ 70 ซม.
- Grebneva วิธีนี้ใช้กับดินหนักที่เปียกน้ำ หวีที่มีความสูง 25-30 ซม. จัดทำขึ้นเองหรือใช้รถไถเดินตาม หัวเจริญเติบโตได้ดีในพวกเขาและไม่เน่า ระยะห่างระหว่างสันเขาคือ 65 ซม.
กฎการดูแล
มันฝรั่งไวโอเล็ตต้องการชุดมาตรฐานของมาตรการทางการเกษตรสำหรับการพัฒนาและการก่อตัวของพืชรากที่มีขนาดใหญ่:
- รดน้ำ ความหลากหลายชอบความชุ่มชื้นในเวลาที่เหมาะสม สำหรับการเจริญเติบโตเขาต้องการการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการจัดระบบชลประทานแบบหยด จำนวนการชลประทานขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยการรดน้ำสามครั้งอาจพอเพียง:
- เมื่อถ่ายภาพปรากฏ;
- เมื่อตาปรากฏ;
- เมื่อพุ่มไม้มันฝรั่งเบ่งบาน
- Hilling และกำจัดวัชพืช เพื่อปรับปรุงการเติมอากาศและให้ความมั่นใจในการอนุรักษ์ความชื้นการปลูกมันฝรั่งเป็นระยะ ๆ - พวกเขาขุดดินเพื่อเป็นกล้าไม้ Hilling เริ่มต้นเมื่อพุ่มไม้สูงถึง 15-20 ซม. หลังจาก 20 วันมันฝรั่งจะได้รับการปลูกฝังอีกครั้ง แผ่นดินโลกคลายคลาย raked และวัชพืชก็ถูกกำจัดออกไปในเวลาเดียวกัน
- น้ำสลัดยอดนิยม ความหลากหลายที่ต้องการคุณภาพของดิน เวลาสมัครที่แนะนำ:
- การให้อาหารครั้งที่ 1 - 2 สัปดาห์หลังจากการเกิดขึ้น เพิ่ม mullein หรือยูเรียกึ่งเหลวเจือจาง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บนถัง สำหรับแต่ละพุ่มไม้ใช้ปุ๋ย 500 มล.
- การให้อาหารครั้งที่ 2 - ระหว่างการออกดอก เพิ่มส่วนผสมของ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตรโพแทสเซียมซัลเฟตและ 3 ช้อนโต๊ะ ขี้เถ้าไม้ การบริโภค - 500-700 มล. ต่อบุช
ศัตรูพืชที่สำคัญและมาตรการควบคุม
มันฝรั่งไวโอเล็ตส่วนใหญ่ได้รับความเสียหายจากแมลงเต่าทองและหนอนดักแด้ - ตัวอ่อนของแคร็กเกอร์และแทะเล็มในหัว นอกจากการประมวลผลด้วยสารเคมีและยาชีวภาพในการต่อสู้กับศัตรูพืชทุกชนิดขอแนะนำให้ใช้มาตรการทางการเกษตร:
- คลุมดินระหว่างแถวด้วยฟางหญ้าขี้เลื่อยหรือตัดหญ้า (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคลุมดินที่นี่)
- การทำความสะอาดทันเวลาของวัชพืช
ตารางที่ 5
ศัตรูพืชมันฝรั่ง | มาตรการควบคุม |
ด้วงโคโลราโด |
|
Wireworm |
|
แมลงระเหย - มอดมันฝรั่งและอื่น ๆ |
|
ยาที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการต่อต้านด้วงมันฝรั่งโคโลราโดคือ Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Taboo
โรคอันตรายและมาตรการควบคุม
ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคมันฝรั่งส่วนใหญ่ แต่มันอาจไม่ต้านทาน Phytophthora "เจ้าชายผิวดำ" ยังสามารถได้รับผลกระทบจากการเน่าขาและแหวนสีดำ มาตรการควบคุมโรคดังแสดงในตารางที่ 6
ตารางที่ 6
โรคมันฝรั่ง | มาตรการป้องกัน | มาตรการควบคุม |
สายทำลาย |
| ที่สัญญาณแรกของการทำลายในช่วงปลายพุ่มไม้ถูกขุดขึ้นมาและถูกทำลาย |
แหวนเน่า |
| การรักษาด้วยยาฆ่าแมลงที่ซับซ้อน - Shar Pei, Sirocco, Tanrek และอื่น ๆ |
คนทรยศ |
|
|
การรักษาหัวใต้ดินล่วงหน้าจะช่วยป้องกันโรคต่างๆได้:
- การรักษาเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงด้วย Maxim KS - 0.2 มล. ต่อ 1 กก. หรือฤดูใบไม้ผลิ - 0.4 มล. ต่อ 1 กก.
- การแปรรูปด้วยการเตรียมแบคทีเรียใด ๆ ตัวอย่างเช่น "Fitosporin" - 0.4-0.5 กก. / ตัน, "Bactofit" - 3-5 กก. / ตัน, "ส่วนประกอบ" - 2 ลิตร / ตัน
วิธีการเก็บเกี่ยวและดูแลพืชผลโดยไม่สูญเสีย?
การเก็บเกี่ยวหัวสีม่วงสามารถเริ่ม 2-2.5 เดือนหลังจากปลูก สิ่งที่คุณต้องรู้:
- หนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวพวกเขาจะตัดยอดทั้งหมด
- ก่อนที่จะวางหัวสำหรับการจัดเก็บพวกเขาจะแห้ง 1-2 ชั่วโมงในดวงอาทิตย์
- ความหลากหลายนี้สะดวกในการที่มันไม่จำเป็นต้องเรียงลำดับ - หัวทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน "เจ้าชายดำ" ไม่ได้ให้มันฝรั่งขนาดเล็ก
- หลังจากการอบแห้งอ้อมจะถูกวางในกล่องและวางในที่แห้งและมืด คุณสามารถโรยขี้เลื่อยไม่กี่ข้างบน - พวกเขาจะปกป้องพืชรากจากความชื้นส่วนเกิน
ความคิดเห็นของชาวสวน
สำหรับเกษตรกรพันธุ์มันฝรั่งดำไม่ได้สนใจเป็นพิเศษ - พวกเขามีผลผลิตต่ำและปัจจัยนี้สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรมเป็นสิ่งสำคัญ แต่ชาวสวนมือสมัครเล่นมีความสุขเสมอที่จะทำการทดลองปลูกผักหลากหลายชนิดรวมถึงมันฝรั่งสีดำ "เจ้าชายดำ"
Lidia Nikolaevna, 48 ปี, เขตเคิร์สต์ มันฝรั่งสีม่วงเรียกว่านิโกรหรือยิปซี มันฝรั่งที่อร่อยมาก แต่ต้องระวัง - ถ้าไม่รดน้ำก็จะไม่มีการเก็บเกี่ยว ฉันไม่ได้พิจารณาความหลากหลายแปลกใหม่มาเป็นเวลานานฉันได้ปลูกมันฝรั่งที่มีผิวสีเข้มมาเป็นเวลานาน - ฉันชอบรสชาติกลิ่นและลักษณะที่ปรากฏ
Valentina Dmitrievna, 55 ปี, ภูมิภาคโนโวซีบีสค์ ความหลากหลายนี้มีให้สำหรับวิญญาณ - เจริญตาและรับรส สำหรับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากฉันปลูกพันธุ์ที่มีประสิทธิผลและไม่โอ้อวดมากขึ้น "เจ้าชายดำ" มีความสวยงามในรูปแบบทอดและอบ
ซ่อน
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ
"เจ้าชายดำ" ดึงดูดชาวสวนทั้งในรูปลักษณ์และรสนิยม ความหลากหลายเติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็นและฝนตกซึ่งไม่สามารถทำได้ แต่สนใจเกษตรกรผู้ปลูกผักจากภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่เย็นสบาย
โพสโดย
12
รัสเซีย เมืองโนโวซีบีร์สค์
สิ่งพิมพ์: 276 ความคิดเห็น: 1