ไก่เป็นผู้ผลิตไข่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นี้นำทั้งอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และประโยชน์ มันถูกดูดซึมได้ง่ายมากเนื่องจากความสมดุลของโปรตีนไขมันแร่ธาตุและวิตามิน แพทย์โน้มน้าวให้คุณระมัดระวังอย่างยิ่งกับตับอ่อนอักเสบเบาหวานและโรคอื่น ๆ
องค์ประกอบของไข่และคุณค่าทางโภชนาการ
องค์ประกอบของไข่โดยตรงขึ้นอยู่กับพันธุ์ไก่อายุสุขภาพเงื่อนไขของการบำรุงรักษาเช่นเดียวกับการให้อาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่สูง - 157 Kcal ต่อ 100 กรัม
ไข่แต่ละส่วนมีองค์ประกอบและโครงสร้างที่แตกต่างกัน: เปลือกโปรตีนและไข่แดง เปลือกประกอบด้วยแคลเซียมก็มักจะถูกบดขยี้และใช้เป็นสารเติมแต่ง โปรตีนประกอบด้วยโปรตีนและน้ำในอัตราส่วน 1: 9 ไข่แดงมีไขมันโปรตีนโคเลสเตอรอลและคาร์โบไฮเดรต
ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้:
วิตามิน | เปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวัน | แร่ธาตุ | เปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวัน |
28% | แคลเซียม | 6% | |
D | 22% | โพแทสเซียม | 6% |
B2 | 24% | โซเดียม | 10% |
B4 | 26% | ฟอสฟอรัส | 24% |
B5 | 17% | เหล็ก | 14% |
B12 | 40% | ไอโอดีน | 13% |
H | 18% | โคบอลต์ | 100% |
PP | 50% | ทองแดง | 8% |
ประโยชน์ของไข่
การใช้ไข่อย่างเป็นระบบมีผลประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์:
- การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด;
- การป้องกันระบบทางเดินอาหารช่วยในการรักษาแผลและโรคกระเพาะ;
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งมะเร็งเต้านม
- ป้องกันต้อกระจกและโรคตาอื่น ๆ ;
- เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อกระดูกฟันผมและเล็บ
- การเก็บรักษาการทำงานของระบบประสาท;
- เพิ่มการทำงานทางเพศทั้งชายและหญิง
- ช่วยในการทนและให้กำเนิดทารกที่มีสุขภาพดี;
- ปรับปรุงการหลั่งน้ำนม;
- การรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรงความช่วยเหลือด้านอาหารกีฬาและการออกกำลังกายหนัก
คุณค่าทางโภชนาการสูงนั้นเกิดจากการมีกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นต่อการเริ่มกระบวนการที่จำเป็นทั้งหมดของการเปิดตัวของร่างกาย ไข่ยังมีสารอื่น ๆ :
- วิตามิน
- กรดโฟลิค;
- ฟอสฟอรัสโคลีนลูทีนและไอโอดีน
- ไบโอตินซีลีเนียมและเหล็ก
กล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น
มูลค่าสูงของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดของ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" เมื่อมีการใช้โปรตีนอย่างเป็นระบบมวลกล้ามเนื้อก็จะเติบโตได้ดี ภารกิจหลักคือการแยกโปรตีนออกจากไข่แดงซึ่งในส่วนหนึ่งของไข่และอื่น ๆ ที่มีโปรตีน 3 กรัมซึ่งจำเป็นสำหรับการดึงดูดมวลกล้ามเนื้อ
ทุกเช้าคุณต้องกินไข่ 8 ฟองรวมถึงโปรตีน 8 ลูกและไข่แดง 2 ลูก ร่างกายจึงได้รับสารชุดต่อไปนี้:
รายการ | จำนวน |
โปรตีน | 26,5 |
ไขมัน | 5,23 |
แคลอรี่ | 153 |
คาร์โบไฮเดรต | ร่างกายไม่ได้รับ |
เพื่อให้ได้มวลกล้ามเนื้อแนะนำให้ปรุงไข่ดังนี้
- ในไมโครเวฟ
- ไข่เจียว.
- ต้มจนแข็ง
- อบ.
- ตุ๋น
ในการกินไข่เพื่อจุดประสงค์นี้ควรจะสมบูรณ์: โปรตีนและไข่แดง ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธสิทธิประโยชน์ที่ผลิตภัณฑ์นี้มอบให้เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหม
สำหรับสุขภาพดวงตาหัวใจและกระดูก
ไข่เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่มีสารอาหาร - ลูทีน, วิตามิน, กรดไขมัน พวกเขาป้องกันความเป็นไปได้ของการเสื่อมสายตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยซิสเตอีนซัลเฟอร์และโปรตีนซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับเลนส์ตา ด้วยเหตุผลเดียวกันยาที่มีปริมาณกำมะถันสูงจะถูกใช้เพื่อป้องกันต้อกระจก
โดยการบริโภค 2-3 ฟองต่อสัปดาห์เปอร์เซ็นต์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่คุณไม่สามารถหักโหมได้เพราะปริมาณโคเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่ไก่เป็นอันตรายต่อหัวใจ
เพื่อเสริมสร้างกระดูก, เปลือกไข่, บดก่อนหน้านี้จะถูกนำ ก่อนอื่นควรล้างเพื่อลบกลิ่น หากต้องการสามารถต้มเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หากไข่เป็นแบบโฮมเมดคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ หลังจากเดือดเปลือกจะถูกวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะถูกบดเป็นผง ช้อนชาจะได้รับการอบรมในน้ำหนึ่งแก้วและนำมาพร้อมกับอาหารวันละ 1 ครั้ง
ประโยชน์สำหรับเด็ก
ปริมาณเฉลี่ยต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือครึ่งไข่ และเด็กสามารถกินได้มากขึ้น นั่นเป็นเพราะเด็กเคลื่อนไหวมากซึ่งหมายความว่าพวกเขาใช้พลังงานมากขึ้นกระบวนการเผาผลาญจะดำเนินการเร็วกว่าในผู้ใหญ่ ดังนั้นเด็กสามารถให้ไข่ได้วันละ 2 ฟองอย่างปลอดภัย
ก่อนที่จะให้ไข่กับลูกของคุณคุณต้องแน่ใจว่าเขาไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ เพื่อทดสอบปฏิกิริยาเด็กจะได้รับไข่ต้มหนึ่งฟองและถ้าภายในสามวันไม่มีการตอบสนองทุกอย่างก็โอเค ไม่แนะนำให้เด็กให้ไข่ดิบหรือต้มนิ่ม ๆ บ่อยๆ
ลดน้ำหนักอย่างได้ผล
ไข่ไก่มีส่วนทำให้อิ่มแปล้ได้รวดเร็วช่วยลดความรู้สึกหิวโหยที่เกิดขึ้นระหว่างการรับประทานอาหาร อาหารที่มีพื้นฐานจากการใช้ไข่นั้นง่ายต่อการพกพาของร่างกายพวกมันปลอดภัยต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสม ในช่วงอาหารไข่คุณสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 5 ปอนด์ในเวลาเพียงสัปดาห์เดียวในตอนท้ายของอาหารน้ำหนักจะไม่กลับไปสู่ตัวเลขก่อนหน้า
อาหารบางอย่างมีไข่และส้มโอในเมนูผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีโปรตีนจำนวนมากและพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับคนที่เข้าร่วมการฝึกอบรมและผู้ที่มีการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและไม่ขยายอาหารเกินระยะเวลาที่กำหนด
ประโยชน์ในด้านความงาม
ทั้งในบ้านและมืออาชีพด้านความงามไข่เป็นส่วนผสมหลัก
หน้ากากสำหรับใบหน้า
มาสก์ที่มีพื้นฐานมาจากไข่ไก่นั้นเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว แต่บางส่วนของไข่จะถูกเลือกแยกต่างหากขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ตัวอย่างเช่นโปรตีนจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมันและเป็นกลางเพราะมันกระชับรูขุมขน, ผิวแห้งและยังขจัดไขมันใต้ผิวหนังส่วนเกินให้ผลไวท์เทนนิ่ง
ไข่แดงใช้สำหรับผิวแห้งและผิวธรรมดารักษาความชุ่มชื้นของผิวและยังมีฤทธิ์อ่อนนุ่มและช่วยรักษาผิว
ส่วนที่เลือกของผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้กับผิวของใบหน้าและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปควรล้างหน้าด้วยน้ำสะอาด สำหรับผิวมันล้างออกได้ดีกว่าด้วยน้ำเย็นและผิวแห้ง - อุ่น คุณสามารถตีโปรตีนหรือไข่แดงได้ด้วยการปัดก่อนขั้นตอน - สิ่งนี้จะช่วยให้การใช้ผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอกับผิวหนัง
สุขภาพเส้นผม
แชมพูที่มีไข่ไก่ต่อสู้รังแคได้อย่างสมบูรณ์แบบป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผมให้ผมแข็งแรงและเงางามอย่างเป็นธรรมชาติ หลังจากใช้แชมพูหรือไข่ที่สะอาดแล้วฟิล์มบาง ๆ ก็ยังคงติดอยู่บนเส้นผมซึ่งช่วยปกป้องพวกเขาจากอิทธิพลภายนอก ล้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยน้ำเย็นมิฉะนั้นไข่จะเดือดบนหัวและมันจะเป็นการยากที่จะล้างพวกเขา
ไข่ดิบที่มีประโยชน์คืออะไร
สิ่งที่นักเพาะกายชื่นชอบคือเจ้าพ่อซึ่งเป็นไข่ไก่ดิบที่ถูกตี ในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับมวลกล้ามเนื้อ โปรตีนดิบจะถูกดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยร่างกายมนุษย์คนที่เล่นกีฬาเพิ่มโปรตีนไข่ลงในเครื่องดื่มโปรตีน
ไข่ดิบทำงานได้ดีกับสายเสียงแม้แต่นักร้องชื่อดังที่ดื่มไข่ก่อนการแสดง ตัวอย่างเช่น Fedor Chaliapin ก่อนการแสดงแต่ละครั้งทำให้ตัวเองเป็น googol-mogul สารไข่ให้ความชุ่มชื้นกับกล่องเสียงและในบางเวลาก็ให้เสียงกำมะหยี่และเสียงที่เข้มข้น
ประโยชน์สำหรับผู้หญิง
หากเราพูดถึงประโยชน์ของไข่สำหรับผู้หญิงจะเป็นการดีกว่าถ้าเริ่มจากไข่แดง มันมีกรดอะมิโนแร่ธาตุและโคลีนไม่น้อย นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าหากคุณกินไข่ไก่ต้ม 2 ฟองต่อวันความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกเต้านมจะลดลง 44% นอกจากนี้ในส่วนนี้ของผลิตภัณฑ์คือธาตุเหล็กซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของผู้หญิงเพราะเดือนละครั้งจะเสียเลือดไปค่อนข้างมาก
โปรตีนมีกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่กำลังวางแผนการตั้งครรภ์ในช่วงตั้งครรภ์และในช่วงให้นมบุตร วิตามินบี 9 มีส่วนช่วยในการสร้างตัวอ่อนของทารกในครรภ์
ไข่ที่ลบเพียงอย่างเดียวคือมันมีคอเลสเตอรอล แต่ถ้าคุณเปลี่ยนเมนูด้วยผักและผลไม้สดมันก็ไม่น่ากลัว นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผักโขม, บรอกโคลี, ลูกเกด, พริก, ถั่วฝักยาว
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
ไข่ดิบมีประโยชน์อย่างมากต่อความแข็งแรงเนื่องจากมันช่วยรักษาวิตามินตามธรรมชาติและเมื่อถูกความร้อนมันจะสูญเสียโครงสร้างในเวลาเดียวกันกับที่มันได้รับประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์ดิบจะไม่ถูกดูดซึมได้ดีมากเพราะมันมีสารต่อต้านเอนไซม์ มีวิธีแก้ปัญหาเพียงข้อเดียว: ถ้าชายคนหนึ่งมีเป้าหมายในการเพิ่มความแข็งแรงเพิ่มปริมาณอสุจิหลั่งมันจะดีกว่าที่จะใช้ไข่กับการรักษาความร้อนน้อยที่สุดคือไข่ลวก
ไข่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์เนื่องจากการสังเคราะห์เซลล์สืบพันธุ์โดยใช้โปรตีนซึ่งเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์กำจัดสารพิษและสารพิษส่วนเกินทำความสะอาดร่างกายของเศษต่าง ๆ และนี่คือกุญแจสำคัญในการปฏิสนธิที่ประสบความสำเร็จ
เลซิตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไข่นกช่วยเติมพลังงานให้แก่เด็ก ๆ เพราะมันมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหาร องค์ประกอบนี้ช่วยเพิ่มเลือดซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการรักษาความแรง
วิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในการป้องกันอาการเมาค้างคือดื่มไข่ดิบในเวลาที่ดื่ม ไข่ดิบเมื่อสัมผัสกับแอลกอฮอล์ก่อให้เกิดมวลคอลลอยด์ซึ่งการดูดซึมของแอลกอฮอล์จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นบุคคลจึงไม่เมาอย่างรวดเร็ว
เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการเมาค้างคุณสามารถดื่มไข่ไม่เพียง แต่ในขณะที่ดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยอย่างมากในตอนเช้าเมื่อมีอาการมึนเมา
โรคเบาหวานและตับอ่อนอักเสบ
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงการใช้ไข่ลวกเพื่อให้สามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้นในทางเดินอาหาร คุณสามารถทำไข่เจียวไอโปรตีนได้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธไข่แดงและไข่ดาวชั่วครู่หนึ่ง สำหรับเบาหวานประเภทที่ 1 และประเภทที่ 2 ไข่ต้มจะถูกบริโภคในตอนเช้าหรือผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเพิ่มลงในสลัด
ข้อได้เปรียบหลักของไข่คือมีโปรตีนสูงสามารถย่อยได้ง่ายโดยร่างกาย นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการคืนค่าเซลล์ตับอ่อนที่เสียหาย ตามธรรมชาติแล้วไข่นั้นมีประโยชน์สำหรับองค์ประกอบวิตามินและเกลือแร่ที่หลากหลายดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงเพิ่มพลังงานเสริมภูมิคุ้มกันและมีผลในเชิงบวกต่อกระดูกฟันผม ฯลฯ ไข่ดิบมีข้อห้ามในผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากมีปริมาณโคเลสเตอรอลสูง
ด้วยอาการกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบทำให้สามารถกินไข่ขาวเท่านั้นและสามารถบริโภคได้เพียง 4 วันเท่านั้น ในตอนแรกมันจะดีกว่าถ้าทำไข่เจียวไอติมแล้วตีให้เป็นฟองและหม้อตุ๋น แต่จะต้องไม่มีไข่แดง เพียงหนึ่งเดือนต่อมาคุณสามารถกินไข่ลวกทั้งตัว
Ethnoscience
ไข่มักใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อกำจัดโรคมากมาย ต่อไปนี้เป็นโรคที่พบได้บ่อยที่สุดในการเตรียมไข่ไก่สูตรต่าง ๆ :
โรค | วิธีการรักษา |
โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ | ตีไข่ 1 ฟองให้แน่ใจว่าสดเทน้ำ 250 มิลลิลิตรที่อุณหภูมิห้อง บ้วนปากด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น 4 ถึง 5 ครั้งต่อวัน |
โรคหลอดลมอักเสบ | มะนาว 10 ใบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและไข่ไก่ 10 ฟองจะถูกแยกออกเป็นจานเคลือบฟันแยกต่างหาก น้ำซุปข้นมะนาววางบนและยืนยัน 10 วัน ในตอนท้ายของเวลากรองผ้าขาวเพิ่มบรั่นดี 0.5 ลิตรและน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัมแล้วออกไปอีกวัน กิน 50 กรัมวันละสามครั้งก่อนอาหาร |
เลือดออกในมดลูก | กระรอก 2 ตัวควรวิปปิ้งในโฟมสูงชันเติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชา ส่วนผสมต้องถูกบริโภคทีละครั้ง หากต้องการคุณสามารถดื่มน้ำ |
อิจฉาริษยา | เพื่อกำจัดอิจฉาริษยาสับเปลือกไข่ไก่ต้ม ใช้ 1/2 ช้อนชาวันละสามครั้ง |
ปวดหลังส่วนล่าง | ใส่ 7 ไข่ใหญ่ในขวด 3 ลิตร ล้างมะนาว 1.5 กก. แล้วคั้นน้ำผลไม้ ขวดถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน จากนั้นยืดไข่เทส่วนผสมผ่านกระชอน ใช้วันละสองครั้งเป็นเวลา 1 ช้อนชา |
แผลกดทับ | แก้วน้ำมันดอกทานตะวันควรต้มให้เย็นเล็กน้อยเทไข่ขาวในที่เดียวกัน ส่วนผสมต้องหล่อลื่นแผลความดัน |
เบิร์นส์ | ขี้ผึ้งที่เตรียมไว้มีดังนี้: 1 ช้อนโต๊ะผสม ล. ซีบัค ธ อร์นน้ำมันปริมาณไฮเปอร์คัมเดียวกันและไข่ขาว 1 ฟอง สถานที่เผาไหม้หล่อลื่น |
ส่วนใหญ่มักจะพบสูตรพื้นบ้านซึ่งผสมไข่กับเนยนมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ส่วนผสมดังกล่าวจะรักษาโรคได้มากมายแม้กระทั่งโรคที่ไม่สามารถรักษาโรคได้
อันตรายจากไข่ไก่
นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่พวกเขายังมีผลกระทบที่เป็นอันตราย เมื่อรับประทานไข่ที่มีคุณภาพต่ำหรือไข่ที่มีมานานแล้วบนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตสิ่งที่ไม่ดีสามารถเกิดขึ้นได้:
- การติดเชื้อ Salmonella
- การปรากฏตัวของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
- ไตวาย
- การรวมตัวของปฏิกิริยาการแพ้
- ไข่อาจมีสิ่งเจือปนและสารพิษสูง
- หากคนที่เป็นเบาหวานมักกินไข่ความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจะเพิ่มขึ้นซึ่งแตกต่างจากผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่ได้กินไข่เลย
- ไม่จำเป็นต้องกินไข่ดาวกับมายองเนสสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ ในกรณีนี้ควรใช้ไข่ต้มหรือต้มนิ่ม
- ไม่แนะนำให้ใช้ไข่สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจาก cholelithiasis และ urolithiasis เพราะอาการจุกเสียดสามารถเกิดขึ้นได้
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการพบผู้ป่วยโรค Salmonellosis ซึ่งเป็นโรคอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องใช้มาตรการบางอย่าง:
- ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ก่อนและหลังการสัมผัสไข่
- อย่ากินไข่ดิบ
- มีความจำเป็นต้องล้างไข่ก่อนปรุงในรูปแบบใด ๆ
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าไข่ถูกเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น หากจมน้ำทันทีหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นสด
ข้อห้าม
ไข่นำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายมนุษย์ แต่บางคนแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ ขอแนะนำให้คุณปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อนที่จะใช้จำนวนไข่ที่คุณสามารถกินสำหรับโรคเบาหวาน, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคระบบทางเดินอาหารและโรคไต
ผลของไข่ต่อระบบทางเดินอาหาร
แพทย์ไม่คิดว่าผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะจะแนะนำไข่ไก่ทุกรูปแบบให้กับอาหารของพวกเขา ไข่ดิบนั้นมีประโยชน์มากที่สุดพวกมันประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะทั้งหมด
ไข่ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจะต้องรวมอยู่ในอาหารระหว่างโรคกระเพาะของความรุนแรงใด ๆ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ต้มไฟอ่อน ๆ;
- ไข่เจียวไอน้ำ
- ต้มหนัก
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทอดไข่พวกเขาสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายที่ป่วยอยู่แล้ว ผลิตภัณฑ์ดิบมีประโยชน์ในโรคอักเสบของทางเดินอาหาร ส่วนประกอบที่ทำขึ้นจากไข่จะห่อหุ้มบริเวณที่ได้รับผลกระทบบนเยื่อเมือกลดการสึกกร่อนและทำให้มันสงบ
คอเลสเตอรอล
การถกเถียงกันอย่างไม่รู้จบเกี่ยวกับประโยชน์และความเป็นอันตรายของไข่คือมีคอเลสเตอรอล ในปริมาณเล็กน้อยมันยังมีประโยชน์สำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดผู้เชี่ยวชาญมั่นใจว่าค่าเฉลี่ยรายวันคือ 300 มก. หากระดับคลอเรสเตอรอลเป็นปกติคุณสามารถกินไข่วันละครั้งอย่างปลอดภัย แต่ถ้าตัวชี้วัดนั้นสูงกว่าเกณฑ์ปกติแนะนำให้กินไข่วันละ 2-3 ครั้ง
ไข่ไก่เป็นอันตรายต่อเด็กเมื่อใด
ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงซึ่งถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกในรอบสุดท้ายโดยเริ่มจากไข่แดงหนึ่งไข่เนื่องจากโปรตีนเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ไม่ควรให้แพ้ไข่เลย ในเด็กมีการแพ้ของแต่ละบุคคลกับส่วนประกอบที่มีอยู่ในไข่ คุณสามารถแทนที่พวกมันด้วยไข่นกกระทาซึ่งไม่มีปฏิกิริยาการแพ้
ผลิตภัณฑ์นี้อาจก่อให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดแม้กับเด็ก แต่จากการศึกษาของชาวอเมริกันพบว่าคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ได้สะสมเนื่องจากไข่ แต่เป็นเพราะการบริโภคเนื้อสัตว์ไขมันและการอบ แม้ว่าเด็กที่กินไข่วันละ 1 ฟองจะไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันและหัวใจ
ไข่ดิบไม่เป็นอันตรายเมื่อใด
ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลและไขมันในปริมาณมากและหากคุณทานมากไปก็จะทำให้คอเลสเตอรอลสามารถสะสมในเลือดได้ หัวใจและหลอดเลือดต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้และความดันโลหิตก็เพิ่มขึ้น ในผู้ชายอาจเกิดความอ่อนแอในขณะที่ patency ของหลอดเลือดลดลง
ผู้คนแพ้ไข่ไก่หรือไม่ได้เป็นโปรตีนมันจะปรากฎตัวในรูปแบบของการลอกของผิวหนังหรือมีผื่นบนใบหน้า
การกินไข่ด้วยกันมีอันตรายอะไร?
ไข่มีประโยชน์ในรูปแบบใด ๆ นอกเหนือไปจากการทอด แต่คุณต้องรู้ว่าพวกมันสามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง
มันฝรั่งกับไข่ มันฝรั่งมีแร่ธาตุในปริมาณมากพอที่จะส่งผลเสียต่อการดูดซึมแคลเซียมและเหล็กในไข่
ไข่กับปลา ปลาที่มีไขมันมีวิตามินบี 7 จำนวนมากและมีไข่โอดีดีอยู่ในไข่ซึ่งทำให้วิตามินนี้เป็นกลาง
ข้าวกับไข่ เพื่อประโยชน์จากโจ๊กนี้คุณควรใช้มันแยกจากไข่ เนื่องจากกฎหมายเดียวกันกับปลา
นมกับไข่ ผลิตภัณฑ์โปรตีนส่วนบุคคลไม่เข้ากันตอนนี้เรากำลังพูดถึงนมและไข่ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้นมแยกต่างหากจากบางอย่างเนื่องจากในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้นที่จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์และสารอาหารทั้งหมด
ชีสกับไข่ ร่างกายสามารถรับมือกับโปรตีนจากสัตว์ได้ง่ายกว่าการผสมกับเนื้อสัตว์ชีสและแฮมจึงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา อาหารเช้าแบบนี้จะยากสำหรับร่างกายและความรู้สึกหนักในท้องจะรู้สึกได้ทั้งวัน
ผลไม้และไข่ หลังจากกินไข่แล้วไม่แนะนำให้กินแอปเปิ้ลลูกแพร์แอปริคอทพลัมและแตงโม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายด้วยความเร็วที่แตกต่างกัน ผลไม้จะถูกหลอมรวมใน 10-15 นาทีและไข่จะยาวกว่ามาก
น้ำมันมายองเนส ไข่และไขมันสัตว์เป็นส่วนผสมที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไขมันจะทำให้ระบบย่อยอาหารช้าลง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องรวมไข่กับมายองเนสหรือเนยบ่อยๆ ในการต่อต้านผลกระทบของไขมันคุณสามารถเพิ่มผักและผักสดในอาหาร
ตำนานทั่วไป
มีหลายตำนานเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของไข่และข้อพิพาทระหว่างฝ่ายตรงข้ามและสมัครพรรคพวกยังคงต่อเนื่อง สิ่งนี้นำไปสู่ตำนานมากมายที่ debunked ด้านล่าง
ตำนานที่ 1: ไข่สีน้ำตาลมีประโยชน์มากกว่าไข่สีขาว (ไม่จริง)
นี่คือการโกหกที่แน่นอนสีของไข่ที่ไม่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบและคุณค่าของผลิตภัณฑ์พวกเขามีเพียงสีที่แตกต่างกัน สีของเปลือกหอยขึ้นอยู่กับสีของตัวไก่เอง แม้แต่ในถาดเดียวก็สามารถมีไข่ที่แตกต่างกันในสีความหยาบและรูปร่าง บางครั้งคุณสามารถหาไข่ที่มีไข่แดงสองตัว แต่นี่ไม่ใช่พยาธิวิทยาและกินได้เหมือนไข่ที่เราคุ้นเคย
ตำนานที่ 2: ไข่ขนาดใหญ่ถูกสูบด้วยฮอร์โมนหรืออาหารพิเศษ (ไม่จริง)
นี่เป็นเรื่องโกหกอย่างแน่นอน ไข่ที่มีขนาดใหญ่เป็นที่ต้องการของตลาดดังนั้นผู้ผลิตจึงเริ่มทำการเลี้ยงไก่ขนาดใหญ่โดยการเปลี่ยนอาหาร พวกเขาเริ่มเลี้ยงนกด้วยวิตามินที่ละลายไขมันได้เนื่องจากไข่แดงยังคงเหมือนเดิมและโปรตีนก็เติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ตำนานที่ 3: การกินไข่จำนวนมากเป็นอันตราย (จริง)
แม้ว่าร่างกายจะดูดซึมไข่ได้ดี แต่คนที่มีสุขภาพสามารถกินวันละ 1 ฟอง บรรทัดฐานสำหรับบุคคลที่มีอายุ 1 ไข่ต่อวันเป็นที่ต้องการของพวกเขาที่ต้มนิ่ม
ตำนานที่ 4: ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น (ไม่จริง)
ตู้เย็นมีสถานที่พิเศษสำหรับเก็บไข่ แต่ไม่จำเป็นต้องวางไว้ที่นั่น พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้นานในที่มืดที่อุณหภูมิห้องในดวงอาทิตย์พวกเขาจะเสื่อมสภาพตามธรรมชาติ ยืดอายุการมีอยู่ของไข่ด้วยการหล่อลื่นน้ำมันพืชและห่อด้วยกระดาษ
ตำนานที่ 5: ไข่โฮมเมดมีสุขภาพดีกว่าฟาร์มสัตว์ปีก (ไม่จริง)
นี่ไม่ใช่ความจริงทั้งหมดเพียงแค่ซื้อไข่ในร้านคุณต้องแน่ใจว่ามันสด แน่นอนเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในตลาดผู้ขายสามารถโกหกความสดของพวกเขาได้อีกสิ่งหนึ่งที่ได้มาจากเพื่อน
ไข่ถูกร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุดในรูปแบบดิบ แต่มีโอกาสติดเชื้อ Salmonellosis ไข่ต้มแข็งต้มยากที่จะย่อยได้ยากที่สุดดังนั้นจึงแนะนำให้เคี้ยวเป็นเวลานาน ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต้มนิ่ม
ไข่ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด แต่มีข้อห้ามและกฎการใช้งาน หากคนรักไข่เขาก็ไม่ควรกินมากกว่า 1 ฟองต่อวันและด้วยโรคบางอย่างโดยทั่วไปจำเป็นต้อง จำกัด เพียง 3 ฟองต่อสัปดาห์ ก่อนที่คุณจะกินไข่ทั้งหมดหรือส่งให้เด็กคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการแพ้โปรตีน
โพสโดย
0
รัสเซีย เมืองครัสโนดาร์
สิ่งพิมพ์: 34 ความคิดเห็น: 0