ในดินแดนแห่งภูมิภาคโวลโกกราดมีหลายสถานที่ที่ผู้ชื่นชอบการเดินเล่นในป่าเพื่อค้นหาเห็ดหลากหลายชนิดจะได้พบกับสิ่งที่น่าสนใจมากมายสำหรับพวกเขาเอง พื้นที่เปิดโล่งตามธรรมชาติกว่า 400 เฮกเตอร์นั้นอุดมไปด้วยเห็ดเนยเนยเหนียวและเห็ดชั้นสูงอื่น ๆ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถแยกพวกมันออกจากกันและไม่เก็บตัวอย่างที่เป็นพิษ
เห็ดที่กินได้
ในภูมิภาคโวลโกกราดมีเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายซึ่งทุกคนเลือกเห็ดจะมีความสุขที่ได้พบ การพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับความหลากหลายและถิ่นที่อยู่ของพวกมันนั้นมีค่ามากกว่า
Morels
ลักษณะ. เห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงซึ่งบางตัวเลือกเห็ดไม่สามารถรับรู้ได้ นี่เป็นเพราะ morels มีลักษณะไม่สวยและรูปร่างของมันค่อนข้างพิเศษสำหรับอาณาจักรเห็ด: หมวกรูปไข่ตั้งอยู่บนขารูปกรวยสั้น ขนาดหมวกและขาอาจแตกต่างกันมันเป็นการยากที่จะแยกออกจากกัน
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? Morels เติบโตในป่าสวนสวนสาธารณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดเหล่านี้ชอบสถานที่ที่มีไฟเมื่อหลายปีก่อน ในฤดูใบไม้ผลิมอเรลจะพบได้ง่ายในสภาพอากาศชื้นในป่าผลัดใบและป่าสนหลายแห่งบนดินเหนียวและดินปูน
พันธุ์. มี morels หลายประเภทในหมู่คนที่กินได้มันควรค่าแก่การสังเกตความสูง, รูปกรวย, ของจริง, ครึ่งฟรี, บริภาษ, morels ขาหนาและหมวก morel
คู่ผสม Morels มีลักษณะคล้ายกับเส้นที่มีพิษ
Russula
ลักษณะ ในรัสเซีย russula หมวกมีรูปร่างกลม ในระหว่างการเจริญเติบโตของเชื้อราหมวกยืดตรงกลายเป็นบางครั้งบางคราวนูน ขนาดไม่เกิน 10 ซม. จานสีมีขนาดใหญ่ ขาของเห็ดมีความยาวเท่ากันมักมีสีขาว แต่ก็พบว่ามีสีสันเหมือนหมวก เห็ดมีกลิ่นอ่อน ๆ
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยว Russula ในป่าเบญจพรรณ
พันธุ์ ในบรรดาเห็ดเหล่านี้แพร่หลาย: Russula amethyst, Barla, Blackford, ที่เกี่ยวข้อง, น่าพอใจ, คงทน, ทั้งบึง, พืชไม้ดอกจำพวกหนึ่งสี
คู่ผสม ในบรรดาเห็ดที่มีไม่เพียง แต่กินได้ แต่ยังมีเห็ดที่กินไม่ได้หรือเป็นพิษเช่นรัสรัสกัดกร่อนหรือเบิร์ช พวกมันค่อนข้างยากที่จะแยกแยะจากเห็ดที่กินได้มีเพียงคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่ทำได้
Russula มีสีเขียว
โค้งสีขาว
ลักษณะ เห็ดขาวเป็นหนึ่งในเห็ดที่กินได้ยอดนิยม หมวก ceps มีขนาดใหญ่ - พวกเขาสามารถเข้าถึงหลายสิบเซนติเมตรเส้นผ่าศูนย์กลาง หมวกมีสีอ่อนและสีน้ำตาลเข้มบางครั้งมีสีเหลืองหรือสีแดง ขาของ cep มีขนาดใหญ่กว้างไม่เกิน 10 ซม. ในความสัมพันธ์กับหมวกขามีขนาดเล็กลง แต่ถึงฐานมันสามารถขยายและถึงขนาดของหมวก เนื้อของเห็ดพอชินี่มีสีคล้ายกับชื่อส่วนใหญ่จะมีสีชมพูอ่อน
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? ในภูมิภาคโวลโกกราดเห็ดพอร์ชินีมักพบใน Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky ในพื้นที่ สถานที่โปรดของมันคือป่าสนต้นโอ๊กและป่าไม้เบิร์ชพร้อมที่พักพิงจากตะไคร่น้ำและมอสบนพื้นดิน พวกเขาเริ่มสะสมในเดือนมิถุนายน
พันธุ์ พบมากที่สุดในหมู่ ceps ถือว่าโก้สนโอ๊กเบิร์ชสุทธิและฮอร์นบีม
คู่ผสม. Ceps สับสนกับน้ำดีและเห็ดซาตานซึ่งกินไม่ได้
ขิง
ลักษณะ สีแดงมีตั้งแต่สีชมพูเหลืองอ่อนจนถึงส้มแดงเข้ม เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดผู้ใหญ่สูงถึง 15 ซม. ขอบของมันจะคว่ำลงเล็กน้อยและมีช่องตรงกลาง ขาเป็นโพรงมีความยาวไม่เกิน 10 ซม. มีรูปร่างรูปทรงกระบอก เนื้อของ camelina นั้นสว่างเหมือนตัวเห็ดมันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่ออยู่ในอากาศเป็นเวลานาน กลิ่นของอูฐค่อนข้างอ่อนแอ
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เห็ดสีเหลืองตัวแรกทำให้สุกในกลางเดือนกรกฎาคม คุณต้องดูในป่าสนทางด้านเหนือของต้นไม้
พันธุ์ ในบรรดาประเภทหลักของ camelina, camelina เป็นไม้สนโก้เก๋สีแดงและสีแดงนม
คู่ผสม. เห็ดสีเหลืองปลอมประกอบด้วยคอสีชมพู, lactarius ที่มีกลิ่นหอมและ lactum papillary
Gruzdy
ลักษณะ. เห็ดมีลักษณะที่โดดเด่นจากเห็ดหลายชนิด - พวกเขามีหมวกขนาดใหญ่สีขาวขนาดใหญ่ที่ขาสั้น ที่ขอบของเชื้อรามีขอบในรูปแบบของขอบ เมื่อขอบโตขึ้นหน้าอกเริ่มห่อหุ้มภายในและเห็ดเองก็เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บเห็ดสีเหลืองซึ่งอยู่ใกล้กับสีสนิม
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? คุณสามารถพบเห็ดในป่าไม้เบิร์ชโอ๊คและแอสเพนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ในภูมิภาคโวลโกกราดพวกเขามักจะพบในพื้นที่ของหมู่บ้าน Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana และ Kalach-on-Don
พันธุ์ มีเห็ดหลายชนิดในพื้นที่ซึ่งในความจริงนั้นมีแอสเพนเหลืองโอ๊คดำและแห้ง
คู่ผสม นมแม่และนมแม่ปลอมสองเท่ารวมถึงสะระแหน่การบูรความรู้สึกและสีเหลืองทอง
หน้าอกจริง
Valui
ลักษณะ หมวกทรงกลมที่มีรูปร่างกลมซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตจะเปลี่ยนเป็นหมวกทรงแบนตามขอบของโพรงที่มองเห็นได้ชัดเจนและตรงกลางมีการเยื้องเล็กน้อย หมวกแทบจะไม่เกินสิบเซ็นติเมตรพื้นผิวของมันถูกปกคลุมไปด้วยเมือกและเปล่งประกายสีคือสีเหลืองหรือสีเหลืองน้ำตาล
ขา valuy มีสีขาวและรูปทรงกระบอกหรือทรงกระบอก มีความหนาประมาณ 3 ซม. ความยาวประมาณ 10 ซม. เยื่อของเชื้อรามีสีขาวและกลายเป็นสีน้ำตาลภายใต้อิทธิพลของอากาศ กลิ่นของเธอเหมือนน้ำมันบูด
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? คุณค่าเติบโตในป่าไม้เบิร์ชป่าผลัดใบและป่าสน
พันธุ์ Valuy เป็นเพียงตัวแทนของประเภท เห็ดเหล่านี้เก็บจากกลางฤดูร้อนถึงเดือนกันยายน
คู่ผสม คล้ายกับวาลูอิคือรัสรัสบัฟฟี่อัลมอนด์และมอร์สซึ่งมีกลิ่นและสีต่างกัน นอกจากนี้ยังมีพิษสองเท่า - เท็จ valui ซึ่งเมื่อตัดมีกลิ่นรุนแรงคล้ายกับมะรุม
เห็ดชนิดหนึ่ง
ลักษณะ. Boletus มีลักษณะเป็นขากว้างที่มีหมวกสดใสตั้งอยู่ ที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตหมวกพอดีกับด้านบนของขาแน่นและมีรูปร่างเป็นทรงกลมในภายหลังมันยืดตรงกลายเป็นแบนมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป สีของหมวกแตกต่างกันไปจากอิฐสีน้ำตาลอ่อนถึงอิฐสว่าง
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? รวบรวม Boletus ตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในป่าไม้เบิร์ชและแอสเพนของเขต Kletsky พวกเขามักพบมากที่สุด เห็ดสามารถพบได้ภายใต้ต้นไม้ต่าง ๆ : โก้, บีช, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, เบิร์ช, วิลโลว์และแอสเพน
พันธุ์ ตัวแทนที่พบมากที่สุด: เห็ดชนิดหนึ่งสีแดงสีดำปรับขนาด, โอ๊ค, สีเหลืองน้ำตาล, โก้
คู่ผสม. เห็ดชนิดหนึ่งคู่สามารถเรียกว่าเห็ดพริกไทย (หรือมัสตาร์ด) ความแตกต่างระหว่างหลังและเห็ดชนิดหนึ่งคือการขาดของรูปแบบตาข่ายบนขาและเฉดสีสีชมพูของชั้นท่อ
เห็ดชนิดหนึ่ง
ลักษณะ เปลือกไม้เบิร์ชมีหมวกขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย 8 ซม.) ที่มีสีเทาน้ำตาลหรือสีน้ำตาลซึ่งตั้งอยู่บนขาที่บาง แต่ยาว (ประมาณ 10 ซม.) ที่มีสีขาวเทา แผ่นสีน้ำตาลเข้มครอบคลุมพื้นผิวของขา เนื้อของเห็ดมีลักษณะเป็นของแข็งขาวในอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวชมพูหรือดำขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดชนิดหนึ่ง
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? ป่าไม้เบิร์ชส่วนใหญ่จะเติบโตในป่าไม้เบิร์ช คุณต้องรวบรวมเห็ดเหล่านี้ในฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์ มีเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นที่พบมากที่สุดในรัสเซียเป็นสีน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบบ่อยและสีเทา
คู่ผสม เห็ดน้ำดีคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่ง ด้านหลังสามารถแยกได้จากหมวกสีเขียวและส่วนล่างของสีชมพู
ร่ม
ลักษณะ. เห็ดที่กินได้ของสายพันธุ์นี้รวมถึง: เชื้อราเป็นร่มที่มีสีขาวหน้าแดงและจุดด่างดำ ในรูปร่างพวกมันมีความคล้ายคลึงกันมีขนาดแตกต่างกันเล็กน้อย หมวกของเห็ดดังกล่าวที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของพวกเขามีรูปทรงกลม แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเปิดกลายเป็นเหมือนร่ม สีของหมวกขึ้นอยู่กับประเภท - มันอาจแตกต่างกันจากครีมแสงสีน้ำตาลเข้ม เมื่อเห็ดโตขึ้นแผ่นเปลือกจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนบนหมวก ขากลวงสีขาวเทามีรูปทรงกระบอก
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เห็ดร่มจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม คุณสามารถพบพวกเขาได้ในพื้นที่ว่างต่าง ๆ ของป่า - ทุ่งหญ้าสำนักหักบัญชีทุ่งหญ้าขอบและอื่น ๆ
พันธุ์. มีหลายชนิดที่กินได้ของเชื้อรานี้ในหมู่ที่มีมูลค่าการเน้นร่มสนาม, สง่า, คอนราด, mastoid, Motley, หน้าแดง, วัยรุ่น
คู่ผสม ตัวแทนที่กินไม่ได้หรือเป็นพิษของพืชชนิดนี้ ได้แก่ ร่มที่มีลักษณะคล้ายหวีเกาลัดและปลายแหลมถึงคอ เสือลายเสือที่มีพิษรุนแรงมากและเห็ดมีพิษสีขาวยังดูเหมือนเห็ดร่ม
เห็ดนางรม
ลักษณะ. เห็ดหอยนางรมธรรมดาขนาดใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาครอบมีหลายสิบเซนติเมตร (10-30) ขอบของฝาครอบถูกเปิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตในขณะที่พวกเขาเติบโตพวกเขาหันไปรอบ ๆ และกลายเป็นหยักดังนั้นรูปร่างของส่วนบนของเห็ดจากนูนกลายเป็นอี๋ สีของเห็ดนางรมนั้นมีสีเทาและมีเฉดสีต่าง ๆ เห็ดสีขาวดูเก่า ๆ สีของมันจะหายไปตามกาลเวลา ขาสั้น, แน่น, ในรูปแบบของทรงกระบอก, สีขาว
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? แหล่งที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบของเห็ดเหล่านี้คือต้นไม้และตอไม้ เห็ดนางรมเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือต้นเบิร์ชแอสเพนต้นหลิวต้นโอ๊กและเถ้าภูเขาที่อ่อนแอลงอย่างมาก พวกเขาเริ่มเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงบางครั้งมันสามารถพบได้จนถึงเดือนธันวาคม
พันธุ์. ในสกุลของเห็ดนางรมนั้นมีอยู่สามชนิดด้วยกันซึ่งมีทั้งที่กินได้และกินไม่ได้ เห็ดที่กินได้ที่พบมากที่สุดจากพวกเขาถือเป็นสามัญ carob, โอ๊ก, บริภาษ, ปอด, เห็ดหอยนางรมสีชมพูและสีทอง
คู่ผสม เห็ดหอยนางรมปลอมต่างจากหอยนางรมที่กินได้ในสีที่สดใสกว่า ในรัสเซียเห็ดที่เป็นเท็จเช่นนั้นมีเห็ดนางรมส้มและ Wolfwort
ไพเพอร์
ลักษณะ โดยส่วนใหญ่แล้ว polypants มีลักษณะเหมือนกับการเติบโตขนาดใหญ่บนเยื่อหุ้มสมองซึ่งอาจมีสีต่างกันโดยมีหมวกขนาดใหญ่และขาที่แข็งแรงขนาดเล็กซึ่งตั้งอยู่ด้านข้างและมองไม่เห็นด้วยตา
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? โพลีพอร์ทั้งหมดอาศัยอยู่บนต้นไม้ธรรมดาหรือเน่าเปื่อยบางครั้งพบได้บนไม้ที่ร่วงหล่นกิ่งไม้ตอน้อยลงบนพื้นดิน คุณสามารถพบพันธุ์ของพวกเขาตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์ เชื้อราเชื้อเชื้อเห็ดเห็ดมีจำนวนมากหลากหลาย ตัวแทนที่กินได้ ได้แก่ ซัลเฟอร์ - เหลืองโพลีพอร์เกล็ดและเชื้อราที่ตับ นอกจากนี้ยังมีกางเกงชั้นในอื่น ๆ : หลังค่อม, กลิ่นหอม, สดใส, เบิร์ช, เกาลัด, ผมแข็ง, reishi และอื่น ๆ
คู่ผสม ตัวแทนที่กินไม่ได้ของครอบครัวนี้เช่นเชื้อราเชื้อจุดไฟ, แลคเกอร์และหลากสีสามารถนำมาประกอบกับตัวแทนของเชื้อจุดไฟ
เชื้อจุดไฟเชื้อรา
มู่เล่
ลักษณะ. เห็ดที่กินได้นี้มีหมวกครึ่งวงกลมสีน้ำตาลขนาดไม่เกิน 10 ซม. เมื่อเวลาผ่านไปรอยแตกปรากฏบนหมวก เนื้อของเห็ดนั้นมีสีออกเหลือง - แดงมีสีฟ้า ๆ ปรากฏบนส่วนของมัน เท้าของตะไคร่น้ำบินเป็นประเภทมาตรฐานรูปทรงกระบอกกับการเจริญเติบโตฐานหรือด้านบนอาจเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเชื้อรา
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? ในภูมิภาคโวลโกกราดพบมอสจำนวนมากในป่าสนใกล้หมู่บ้าน Kletskaya ชื่อของเห็ดนั้นเป็นเพราะพวกมันชอบมอส เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเห็ดถือว่าเป็นช่วงเวลาตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนสิงหาคม
พันธุ์. Mossovics นั้นมีน้อยกว่าสองโหลสายพันธุ์ซึ่งมีประมาณ 7 ชนิดที่พบในภูมิภาค Volgograd
คู่ผสม. มู่เล่เหมือน Butterfish มักสับสนกับเห็ดพริกไทยซึ่งกินไม่ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเรียกคู่ผสมเช่นแมลงวันมอส, เกาลัดและเชื้อราน้ำดี
ปลุก
ลักษณะ. ฝาปิดกับดักมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. ในเห็ดหนุ่มมันนูนในผู้ใหญ่มันแบนกับขอบหันลงและพักผ่อนในศูนย์ มันมีพื้นผิวที่ทำด้วยขนสัตว์มีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีสดใสอิฐสีชมพูอิ่มตัวสีเข้มขึ้นตรงกลาง ในกรณีที่ไม่มีความชื้นเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว หมวกมีขาสั้นสีชมพูที่บางและแข็งแรง
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? รอยแตกในป่าที่มีต้นเบิร์ชเติบโต เห็ดเหล่านี้จะถูกเก็บรวบรวมจากมิถุนายน - ตุลาคม
พันธุ์ คลื่นที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคลื่นสีชมพูและสีขาว, สีเทา, สีเหลืองและบึง
คู่ผสม. Lookaheads ดูเหมือน waveworms สองเท่า หมวกหลังมีสีสีชมพูมันเกิดขึ้นกับวงแหวนสีแดง แต่ไม่มีขอบที่ขอบ
ชมพูชมพู
แชม
ลักษณะ Champignons มีหมวกกลมสีขาวเทาเทาบางครั้งอาจมีจุดสีเหลืองอยู่ ขามีความมั่นคงและแม้กระทั่ง เห็ดมีค่าเฉลี่ยเมื่อเทียบกับขนาดของมัน
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เห็ดเป็นที่ต้องการในป่าสนทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าและทุ่งนา มันเป็นประเพณีที่จะรวบรวมพวกเขาในปลายเดือนมิถุนายน
พันธุ์ วันนี้มีแชมเปญประมาณสองร้อยสายพันธุ์ที่โดดเด่นซึ่งส่วนใหญ่เป็นเห็ดที่กินได้
คู่ผสม. คู่แชมปิญองทั่วไปที่เป็นอันตรายคือแชมปิญองปลอมซึ่งสามารถแยกแยะได้จากการกินโดยมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ บางครั้งแชมเปญที่มีสีของหมวกมีลักษณะคล้ายกับ agaric fly แต่ในครั้งแรกไม่มีวอลโว่และสีอื่น ๆ ของแผ่น: จากสีชมพูเป็นสีน้ำตาลดำ
เห็ดขัด
ลักษณะ ฝาของเห็ดโปแลนด์มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. มีรูปร่างโค้งมน ที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตขอบของมันจะหันเข้าด้านในเมื่อเชื้อราเติบโตขอบเปิดออกและสามารถโค้งงอออกไปด้านนอกหมวกจะมีรูปร่างที่ราบเรียบ สีของหมวกมีแสงและสีน้ำตาลเข้ม ขาเห็ดน่าประทับใจ - สูงถึงประมาณ 10 ซม. และมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 ซม.
ชื่อนี้ถูกมอบให้กับเห็ดเนื่องจากความจริงที่ว่าก่อนหน้านี้มันถูกส่งไปยังยุโรปส่วนใหญ่มาจากโปแลนด์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เห็ดโปแลนด์สามารถพบได้ในป่าสนน้อยกว่า - ในป่าผลัดใบมีความโดดเด่นของดินทราย คุณสามารถรวบรวมเห็ดดังกล่าวเป็นเวลานาน - จากมิถุนายน - พฤศจิกายน
พันธุ์ ในการจำแนกประเภทที่แตกต่างกันเห็ดโปแลนด์เป็นของ boletus, mosswicks หรือโดดเด่นเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน
คู่ผสม เห็ดโปแลนด์มีสองเท่าเช่นมอสจุดด่างและตะไคร่น้ำสีเขียวแตกต่างจากมันในสีและหมวกแตกของพวกเขา
ผีเสื้อ
ลักษณะ คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำมันคือการลอกหมวกที่เหนียวและถอดออกได้ง่ายซึ่งนำไปสู่ชื่อของพวกเขา เห็ดมีขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกของพวกเขาไม่ค่อยเกิน 10 ซม. จานสีของเห็ดขึ้นอยู่กับประเภทและการส่องสว่างของสถ เท้าของเนยก็มีขนาดเล็กสีขาวหรือสีคล้ายกับหมวก
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เครื่องมือเก็บเห็ดเก็บน้ำมันจำนวนมากในป่าสน จุดสูงสุดของการเก็บเห็ดเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม
พันธุ์ น้ำมันมีหลายสปีชีส์ซึ่งเติบโตในพื้นที่: น้ำมันสามารถเป็นสีขาวเม็ดสีน้ำตาลเหลืองธรรมดาสามัญแดง - แดง
คู่ผสม น้ำมันเห็ดเช่นเห็ดมอสมักจะสับสนกับเห็ดพริกไทยซึ่งกินไม่ได้
Chanterelles
ลักษณะ ชานเทอเรลเป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไป ขนาดของมันเล็ก - หมวกมีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกินหนึ่งโหลจานสีของหมวกที่ยื่นออกมาจากสีเหลืองอ่อนถึงสีส้มสดใส ขอบของมันมักจะเป็นคลื่นหรือรูปร่างไม่สม่ำเสมอในเห็ดผู้ใหญ่หมวกมักจะอยู่ในรูปแบบของกรวย ขาเห็ดสั้นผสมกับหมวกที่มีสีเดียวกันหรือจางกว่าเล็กน้อย
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? ชานเทอเรลมักจะตกหลุมรักกับป่าผลัดใบสนและป่าสน คุณสามารถเริ่มสะสมต้น - Chanterelles ปรากฏในเดือนพฤษภาคมและเติบโตสองสามเดือน
พันธุ์ เหล่านี้รวมถึง: Chanterelle สามัญ, สีเทา, ชาดสีแดง, เหลี่ยมเพชรพลอย, สีเหลือง, ท่อ
คู่ผสม ชานเซลเทลของแท้นั้นสับสนได้ง่ายกับของปลอม แต่ภายหลังสามารถจำได้โดยน้ำผลไม้สีขาวที่ถูกหลั่งออกมาจากการสลายของเชื้อรา
Dummies
ลักษณะ หมวกของด้วงมูลสัตว์นั้นเป็นสีขาวมีรูปร่างเป็นระฆังนูนและมีเนื้อบาง บนหมวกมีสะเก็ดลักษณะที่กลายเป็นสีดำเมื่อเห็ดสุก ขามีรูปทรงกระบอกมันยาวเมื่อเทียบกับขาของเห็ดอื่น ๆ อีกมากมาย ด้วงมูลสัตว์เติบโตอย่างรวดเร็วและหลังจากสปอร์เจริญเติบโตพวกมันจะละลายตัวเองเนื่องจากเชื้อรามีเพียงจุดมืดเล็ก ๆ
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? ด้วงมูลสัตว์เติบโตได้ทุกที่ที่ดินอุดมไปด้วยซากพืชหรือปุ๋ยคอก บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถสังเกตได้ในสวนสาธารณะสวนสาธารณะบนกองขยะ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรวบรวมคือพฤษภาคม
พันธุ์. เห็ดที่กินได้ทั่วไปของสายพันธุ์นี้คือด้วงขาว, เทาและมูลสัตว์ทั่วไป
คู่ผสม. เห็ดมีความคล้ายคลึงกันและเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะหาคู่ในครอบครัวอื่น ๆ
Ryadovki
ลักษณะ แคปแถวขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. สีขึ้นอยู่กับสปีชีส์ ขอบของพวกเขาเป็นเส้นบางครั้งก็มีเกล็ด ที่จุดเริ่มต้นของการเติบโตของฝาครอบรอยแตกจะปรากฏขึ้น ขามีความหนาแน่นกลางของความยาวขนาดกลาง
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? ต้นไม้ชนิดหนึ่ง Ryadovka แพร่กระจายใน Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, พื้นที่ Svetloyarsky จุดสูงสุดของการเติบโตเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม Zelenushka สามารถพบได้ในเดือนกันยายนในป่าสนของเขต Kalachevsky
พันธุ์ ในภูมิภาคโวลโกกราดมีแถวที่กินได้เป็นสองประเภทคือป็อปลาร์และทองคำหรือมะนาวเรียกกันอย่างแพร่หลายว่ามันเขียว สีของหมวกพวกเขาแตกต่างกันอย่างชัดเจน: หมวกแรกมักจะเป็นสีน้ำตาลแดงที่สอง - สีเขียวสีเหลือง
คู่ผสม สายพันธุ์ที่กินได้ทั่วไปเป็นจำนวนมาก บางครั้งคุณอาจสะดุดกับสายพันธุ์ที่มีพิษ: น้ำตาล, ขาว, เสือดาว พวกเขาสามารถโดดเด่นด้วยลักษณะทั่วไปของพวกเขาและมักจะมีกลิ่นฉุน แต่ไกลจากเห็ดที่อันตรายเสมอสามารถเห็นได้ในหมู่คนส่วนใหญ่ที่คล้ายกัน
ต้นไม้ชนิดหนึ่ง Ryadovka
เห็ด
ลักษณะ หมวกของเห็ดน้ำผึ้งในเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 13 ซม. ในเห็ดหนุ่มพวกเขามีรูปร่างเป็นทรงกลมขอบโค้งงอเข้าด้านใน เมื่อมันโตขึ้นรูปร่างของฝาครอบจะเปลี่ยนเป็นรูปกรวยแบน ๆ หัวตุ่มจะปรากฏขึ้นตรงกลาง สีของหมวกเป็นสีเทาเหลืองพร้อมสีน้ำตาลเข้มตรงกลางมีเกล็ดเล็ก ๆ ขาของ agarics น้ำผึ้งมีความยาว 1-2 ซม. ความหนาสีจะเหมือนกับหมวกหรือสีเข้มกว่าเล็กน้อย บ่อยครั้งที่ผลของเห็ดเติบโตร่วมกับฐานของขา
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในกลุ่มใหญ่ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงบนตอรากรากร่วงและลำต้นที่มีชีวิตของต้นไม้ผลัดใบมักจะ birches น้อย conifers บ่อยเห็ดยังพบในหมอตำแยของหนา ในภูมิภาคโวลโกกราดน้ำผึ้ง agaric เป็นเรื่องธรรมดาในดง Shakinsky โอ๊กหมู่บ้าน Rudnya, Surovikino, Kalache-on-Don, ฟาร์ม Ryabovsky และ Chernyshkovsky
พันธุ์ เห็ดที่กินได้มีหลายประเภทรวมถึงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวทุ่งหญ้าขาหนาปลิ้นปล้อนฤดูใบไม้ผลิ
คู่ผสม เห็ดฤดูใบไม้ร่วงสับสนกับเห็ดน้ำผึ้งที่เป็นอันตราย คุณสามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้โดยใช้วงแหวนที่ขา
Kozlyak
ลักษณะ. เห็ดนี้มีหมวกนูนหรือแบนเล็กน้อยโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7 ซม. รูปร่างของมันที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของเชื้อราเป็นนูนที่มีเวลามันแบน เมื่อขาดความชุ่มชื้นเปลือกบนหมวกจะเปล่งประกายและมีความชื้นมากเกินไป - มันถูกปกคลุมไปด้วยชั้นของเมือก สีของหมวกแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลแดง ความสูงของขาเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกที่มีสีเดียวกัน
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? แพะเติบโตในป่าสนส่วนใหญ่มักจะอยู่ในดินที่เป็นกรดมีคุณค่าทางโภชนาการและชื้น พบได้บนถนนและในบึงพีท เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมข้อมูลเห็ดคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน
พันธุ์. Kozlyak เป็นเผ่าพันธุ์เดียวและญาติสนิทของเขาคือหอยนางรม
คู่ผสม เห็ดพริกไทยที่กินไม่ได้นั้นถือเป็นเห็ดคล้ายเห็ด - มันมีขนาดที่เล็กกว่าและเนื้อของพริกที่มีรสแหลม
เป็นพิษ
ในบริเวณที่กว้างใหญ่ของภูมิภาคโวลโกกราดนอกเหนือจากเห็ดที่กินได้เรามักจะสะดุดกับพิษที่มีประโยชน์การใช้อาหารในรูปแบบใด ๆ สามารถนำไปสู่ผลกระทบร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเมื่อรวบรวมเห็ดผู้แทนที่ไม่คุ้นเคยในราชอาณาจักรนี้ก็จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล เห็ดพิษที่พบมากที่สุดที่พบในภูมิภาคโวลโกกราดควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
แมลงวัน agaric
ลักษณะ เห็ด Amanita เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนหลายคนว่าเป็นเห็ดที่มีพิษร้ายแรงมาก ชนิดที่พบบ่อยคือแมลง agaric เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกของเขาสามารถสูงถึง 20 ซม. มีสีแดงสดซึ่งมีจุดสีขาวกระจัดกระจาย เห็ดดังกล่าวสามารถมองเห็นได้จากระยะไกลและเป็นการยากที่จะทำให้สับสนกับผู้อื่น เห็ดอายุอาจไม่มีจุดสีขาว ขาของ agaric แมลงวันสีแดงมีขนาดบางและยาวมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกสีขาวสนิท บ่อยครั้งที่ขาเห็นได้ชัดว่าแหวนแบนหรือฉีกขาดเล็กน้อย
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? agaric แมลงวันสีแดงเติบโตใกล้ต้นเบิร์ชและต้นเฟอร์บนดินที่เป็นกรด ปรากฏในเดือนสิงหาคมหายไปในเดือนตุลาคม
พันธุ์ มีแมลงวัน agaric หลายชนิดบางชนิดกินได้ แต่การทดลองกับเห็ดชนิดนี้ไม่คุ้มกับชนิดที่มีพิษของมันค่อนข้างพบได้ทั่วไปในป่าของเรา นอกเหนือจากความหลากหลายของพิษสีแดงแล้วยังมีการแยก agaric fly-like grebe หมวกของเขามีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเล็กน้อยสีไม่สว่าง - อาจเป็นสีเทาเหลืองหรือสีขาวนวล มันเกิดขึ้นบ่อยครั้งในดินทราย
คู่ผสม ในแมลงวันสีแดง agaric มีคู่แทบจะไม่ Champignons บางครั้งอาจสับสนกับ grebes หรือ agaric แมลงวันเนื่องจากหมวกสีขาวและรูปร่างคล้ายกัน
เห็ดซาตาน
ลักษณะ. เป็นของครอบครัวกองทัพเรือ ขาของเห็ดซาตานสว่างกว่าหมวก สีของมันเปลี่ยนจากบนลงล่างจากสีแดงเหลืองไปเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองเป็นสีส้มแดง บนพื้นผิวของขามีลวดลายตาข่าย รูปร่างของเธอผิดปกติ: ในตอนแรกมันเป็นรูปทรงรีหรือทรงกลมหลังจากนั้นจะกลายเป็นรูปทรงกระบอก หมวกเป็นสีขาวสีเทาหรือสีขาวมันอาจเป็นกับมะกอกสีเหลืองหรือสีแทน มีรูปร่างเหมือนหมอนหรือซีกโลก ในเห็ดที่สุกแล้วจะยื่นออกมาผิวจะเรียบหรือกำมะหยี่ เนื้อเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหลังจากถูกตัด
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เห็ดเจริญเติบโตในป่าที่สดใสซึ่งมีต้นโอ๊ก, บีช, ฮอร์นบีม, เฮเซล, ลินเด็น ชอบดินหินปูน มันเกิดขึ้นจากมิถุนายน - กันยายน
พันธุ์ ความหลากหลายของเห็ดซาตานสามารถเรียกได้ว่าเป็นเชื้อราชนิดอื่นของตระกูล boletaceae ที่มีเนื้อสีฟ้าและรูขุมขนที่มีสี
คู่ผสม เห็ดซาตานสามารถสับสนได้จากสัญญาณภายนอกที่มีน้ำดีหรือซีอีพี
แชมเปญปลอม
ลักษณะ เห็ดนี้คล้ายกับแชมปิญองธรรมดา เห็ดพิษนี้สามารถแยกความแตกต่างจากหลังด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ยังมีเพื่อนที่มีพิษเหมือนเห็ดซึ่งมีสีเหลืองหรือสีแดง เห็ดปลอมจะถูกกำหนดโดยเนื้อของพวกเขาซึ่งจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อกดซึ่งแตกต่างจากเนื้อของเห็ดที่กินได้
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? แชมเปญปลอมส่วนใหญ่พบในป่าสนและป่าเบญจพรรณ แต่บางครั้งคุณสามารถพบมันได้ในสวนบนสนามในสวน พวกเขาเติบโตเป็นเวลาหลายเดือน - จากพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน
พันธุ์ สัตว์ที่มีพิษส่วนใหญ่มักจะอยู่ในป่าของเราคุณจะพบกับแชมเปญที่มีสีสันและผิวเหลือง
คู่ผสม. แชมเปญธรรมดามักจะสับสนกับ grebes
เสื้อกันฝนทั่วไป
ลักษณะ. ร่างกายของผลไม้ของเสื้อกันฝนปลอมมีรูปไข่รูปทรงกลมหรือแบนเล็กน้อยประมาณ 5-8 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางเห็ดนี้ไม่มีขา ก่อนที่จะสุกเต็มที่บ่อสามารถแช่อยู่ในพื้นดินได้อย่างสมบูรณ์ ตามสีเห็ดมักจะมีสีอ่อนหรือสีเทา ในร่างกายที่ติดผลเช่นเดียวกับที่เชื้อราสุกจะมีรอยแตกลักษณะที่เห็นได้ชัดเจน
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? เสื้อกันฝนธรรมดาเติบโตในป่าสนและป่าเต็งรัง พวกเขาพบบนขอบและตามถนน พวกเขาตั้งถิ่นฐานบนดินร่วนและดินเหนียว เห็ดเหล่านี้ออกผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน แอ่งน้ำที่พบในป่าใด ๆ เงื่อนไขหลักสำหรับพวกเขาคือดินชื้นและแสงที่ดี
พันธุ์ นอกเหนือจากเสื้อกันฝนที่ผิดพลาดทั่วไปแล้ว
คู่ผสม อย่างที่คุณเห็นจากชื่อของเห็ดมันคล้ายกับเสื้อกันฝนทั่วไป
เห็ดน้ำดี
ลักษณะ เห็ดน้ำดีนั้นกินไม่ได้เนื่องจากมีรสขมซึ่งเพิ่มขึ้นจากการปรุงอาหาร เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดน้อยกว่า 10 ซม. มันมีรูปร่างครึ่งวงกลมที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตและต่อมาจะแบนมากขึ้น ในแง่ของสีหมวกมักจะเป็นสีเหลือง - เทาน้อยกว่าสีน้ำตาลหรือสีเข้ม ขามีความยาวและความหนาปานกลางทรงกระบอกหรือรูปทรงสโมสรมีสีคล้ายกับหมวก
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? แจกจ่ายเห็ดน้ำดีในป่าสนและป่าผลัดใบ คุณสามารถพบหนึ่งเห็ดหรือกลุ่มเล็ก ๆ ที่ฐานของต้นไม้บนตอไม้เน่า มันเติบโตจากมิถุนายน - ตุลาคม
พันธุ์. บางครั้งมีเชื้อราน้ำดีชนิดหนึ่งเนื้อดิบที่มีรสชาติดี แต่ความขมยังคงโดดเด่นเมื่อปรุงอาหาร
คู่ผสม. เห็ดน้ำดีที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตคล้ายกับเห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดอื่น ๆ บางครั้งมันอาจสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่ง ความแตกต่างจากหลังจะขาดเกล็ดบนขาจากเห็ด - การปรากฏตัวของตาข่ายสีเข้ม
หมวกแห่งความตาย
ลักษณะ Pale grebe เป็นของตระกูล Agaric Fly และถูกพิจารณาว่าเป็นเห็ดที่มีพิษมากที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของหมวกคือ 10 ซม. ในขั้นต้นมีรูปร่างเป็นทรงกลมโดยมีเวลายืดและเปิดให้แบน ขอบของหมวกมีลักษณะเรียบเป็นเส้น ๆ สีของมันมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเทาแกมเขียว ขาของเห็ดมีความยาวประมาณ 12 ซม. และบางประมาณ 2 ซม. มีรูปร่างรูปทรงกระบอกและความหนาจากด้านล่างคล้ายกับสีหมวก
มันเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่? บ่อยครั้งที่พบว่ามีเนื้อสีซีดจางในพื้นที่อุดมสมบูรณ์ภายใต้ต้นไม้ที่ผลัดใบเช่นสีน้ำตาลแดง, สีโอ๊คและไม้บีช เชื้อรานี้มีลักษณะของป่าสนและป่าเต็งรัง จุดสูงสุดของการเติบโตเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์ ตัวอ่อนสีขาวเป็นแมลงวันชนิดหนึ่งดังนั้นทั้งครอบครัวจึงสามารถเรียกได้ว่าหลากหลาย
คู่ผสม. สำหรับตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถเก็บเห็ดอ่อนได้แทนที่จะเป็นเห็ดที่กินได้เช่นแชมเปญแชมปิกรัสรัสเซลเขียวและทุ่นลอย
จุดเริ่มต้นของฤดูเห็ด
ในส่วนของดินแดนกึ่งทะเลทรายและสเตปป์เหนือกว่า ฤดูเห็ดในภูมิภาคนี้เริ่มช้ากว่ากลางรัสเซียเล็กน้อย
เห็ดตัวแรกที่ปรากฏในบริเวณกว้างของภูมิภาคโวลโกกราดในต้นฤดูใบไม้ผลิอย่างไรก็ตามสิงหาคมถือเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว
สถานที่ขอบเห็ด
ในบรรดาสถานที่เก็บเห็ดที่ดีที่สุดในภูมิภาคนี้ตามนักเก็บเห็ดหลายคนมันก็คุ้มค่าที่จะเน้นเรื่องต่อไปนี้:
- พื้นที่อ่างเก็บน้ำ Tsimlyanskฟาร์ม Panshino และ Krasnodonsky ในทิศทางของ Don อาร์เรย์ของป่าผลัดใบและป่าสนที่ราบลุ่มชื้นของสถานที่เหล่านี้อุดมไปด้วยน้ำมันจำนวนมากเห็ดชนิดหนึ่งและ Rowans
- เงินหิวและเกาะ Sarpinsky. ในดินแดนที่อุดมไปด้วยความชื้นที่นี่เติบโตมอสเห็ดเห็ดโปแลนด์และอื่น ๆ อีกมากมาย
- พื้นที่น้ำท่วม Volga-Akhtuba พื้นที่ Pokrovka, Gromkov, Zubarevka. ที่นี่คุณสามารถพบกับหน้าอกและฝีพายได้บ่อยครั้ง แต่ร่มนั้นหายากมากเนื่องจากมีความชื้นไม่เพียงพอ
- พื้นที่บริภาษใกล้กับอ่างเก็บน้ำโวลโกกราด. ในดินแดนบริภาษที่กว้างใหญ่ใกล้กับทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าเลี้ยงแชมป์ทุ่งหญ้าหลายแห่งมีความเข้มข้น
ดังที่เห็นได้จากความหลากหลายที่ระบุไว้ภูมิภาคโวลโกกราดมีคุณค่าพิเศษสำหรับผู้เลือกเห็ด ที่นี่คุณจะได้พบกับเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย แต่ในการสะสมแต่ละครั้งคุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าเห็ดพิษไม่ได้อยู่ในตะกร้ามิฉะนั้นสิ่งนี้สามารถสร้างปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ในที่สุด