Rajapushka เป็นปลาที่น่าอัศจรรย์ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับผู้บริโภค มันถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารต่าง ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมันมีประโยชน์ในการใช้ปลากับคนที่อยู่ในอาหาร Rapushka เรียกอีกอย่างว่า ripus, kilts บทความนี้กล่าวถึงวิธีการตกปลาและการผสมพันธุ์ในประเทศ
ลักษณะและลักษณะ
รูปทรงของปลานั้นคล้ายกับปลาเฮอริ่งและถ้าคุณเหลือบไปที่ปล่องสั้น ๆ มันจะสับสน ผู้จัดจำหน่ายมีลักษณะของร่างกายที่ถูกบีบอัดอย่างมากในแนวขวาง แต่คุณสมบัติที่แตกต่างคือขากรรไกรล่างยาวกว่าด้านบนเล็กน้อยเล็กน้อยและมีลักษณะรอยบากซึ่งสอดปลายด้านที่หนาขึ้นของขากรรไกรเข้าด้วยกัน
ร่างกายของกิโลกรัมถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดขนาดใหญ่เส้นด้านข้างอยู่ใกล้กับด้านหลังซึ่งมีสีเทาสีน้ำเงิน ด้านข้างของปลาเป็นเงินและท้องเป็นสีขาว ครีบหลังและครีบหางมีสีเทาส่วนที่เหลือทำด้วยสีขาว
ขนาดของ ripus มีขนาดเล็ก - ความยาวของร่างกายแตกต่างกันระหว่าง 15-20 เซนติเมตรบางครั้งคนที่มีความยาว 35 เซนติเมตรจะพบ ตามกฎแล้วน้ำหนักของ vendace คือ 100-180 กรัม ปลาบางชนิดมีมวลถึง 300 กรัม
ปลาอาศัยอยู่ที่ไหน
ส่วนใหญ่ ripus ชอบพื้นที่ลึกที่มีดินเหนียวหรือทราย ปลาพยายามหลีกเลี่ยงน้ำตื้นและบ่อน้ำด้วยน้ำอุ่น Vendace อาศัยอยู่ในฟินแลนด์สกอตแลนด์สแกนดิเนเวียเดนมาร์กเยอรมนีเบลารุส มันกินกุ้งตัวเล็ก ๆ (แดฟเนีย, ไซคลอป ฯลฯ )
Ripus ชอบอาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตอนเหนือที่หนาวเย็นในดินแดนของรัสเซียปลาในทะเลสาบเช่น Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo บางครั้งมันอาศัยอยู่ในแม่น้ำเช่นเดียวกับอ่าวฟินแลนด์และพฤกษศาสตร์ของทะเลบอลติก
ศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของปลาในร่างกายคือกระสวยกินปลาคาเวียร์และตัวเล็ก แม้จะมีความจริงที่ว่ากิโลกรัมมีขนาดเล็กปลาถือเป็นผู้อยู่อาศัยที่มีค่าสำหรับการตกปลา
ประเภทของ vendace
มีความหลากหลายของความพยาบาทคุณสมบัติที่แตกต่างซึ่งเป็นข้อมูลภายนอกขนาดและความสูง
ไซบีเรีย
Rapushka ซึ่งชาวประมงตั้งชื่อเช่น "Ob herring", "saurei" มันเกิดขึ้นในภูมิภาคทางเหนือซึ่งทอดตัวจากทะเลสีขาวไปจนถึงอะแลสกานั่นเอง เป็นปลากึ่งซึ่งถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประมงที่มีคุณค่า ด้วยความยาวสูงสุดถึง 35 เซนติเมตรน้ำหนักเฉลี่ยของปลาจะสูงถึง 1 กิโลกรัม พวกเขาบริโภคความแค้นของไซบีเรียสดเค็มและรมควัน
ชาวยุโรป
พบมากมายในน่านน้ำของฟินแลนด์และรัสเซียตอนเหนือ สายพันธุ์ย่อยนี้อาศัยอยู่ในอ่าวฟินแลนด์และสวนพฤกษศาสตร์น้อยมาก ประชาชนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ที่ทะเลสาบ Ladoga, Pskov, Onega, Peipsi lakes
ความแค้นของยุโรปคล้ายกับปลาเฮอริ่ง: มันมีลำตัวที่แคบยาวและขากรรไกรล่างนูน สะเก็ดขนาดใหญ่ปลูกบนพื้นผิวอย่างหลวม ๆ ด้านหลังของปลามีความโดดเด่นด้วยสีเทาสีฟ้าท้องเป็นสีขาวด้านข้างเป็นสีเงิน ปลามีความยาวสูงสุดถึง 30 เซนติเมตรน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
Pereyaslavskaya
นี่เป็นสายพันธุ์ย่อยของยุโรปริคัสที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำหนึ่งเดียว - ทะเลสาบเพลชเชโวซึ่งเป็นแหล่งน้ำจืดที่ล้อมรอบน้ำจืดซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของภูมิภาคยาโรสลาฟล์ ปลาถือเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ที่ระบุไว้ใน Red Book ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมอย่างยิ่งโดยนักตกปลา
ชอบอาศัยอยู่ในน้ำเย็นและมีออกซิเจน ความยาวของปลาสามารถเข้าถึงความยาวสูงสุด 35 เซนติเมตร น้ำหนักเฉลี่ยของ vendace ประมาณ 300 กรัม
Belomorskaya
ปลาที่พบมากและใหญ่ที่สุด มันอาศัยอยู่ในแม่น้ำของแอ่งทะเลสีขาวและทะเลสาบของภูมิภาค ชาวประมงสามารถพบเธอในแม่น้ำที่ไหลลงสู่ทะเลเรนท์ ชาวประมงท้องถิ่นเรียกปลา "แฮร์ริ่ง" หรือ "เซลดอร์" ชนิดย่อยที่เล็กที่สุดของ Vendace
ท้องทะเลสีขาวมีส่วนแคบนูนในส่วนท้องของลำตัวด้านหลังตรง บนหัวเล็กตาเล็กและปากขึ้น ขากรรไกรด้านบนสั้นกว่าด้านล่าง ในร่างกายมีขนาดใหญ่พอดีหลวม ด้านหลังของปลาเป็นสีเทาสีน้ำเงินด้านข้างเป็นสีเงินท้องสีขาวเกือบ ครีบหลังและหางมีสีเข้มส่วนที่เหลือมีสีดำอ่อน
ผู้ใหญ่ถึงความยาวสูงสุด 25 เซนติเมตร ส่วนใหญ่มักจะพบชิ้นงานที่มีความยาว 14-17 เซนติเมตรในการจับ น้ำหนักเฉลี่ยของปลาคือ 50 กรัม บุคคลแต่ละคนสามารถเข้าถึงมวลชนสูงถึง 150 กรัม แต่ไม่ค่อยพบ ทะเลสีขาวที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบมีมวลน้อยลง
อาหาร
อาหารหลักตลอดทั้งปีคือสัตว์น้ำขนาดเล็ก พบได้ในท้องของบุคคล daphnia, ไซคลอปส์, ไซเปรสและอื่น ๆ ในเวลากลางวันกุ้งอยู่ที่ด้านล่างตามลำดับและความเร่าร้อนจะถูกเก็บไว้ที่ระดับความลึก ในเวลากลางคืนเหยื่อจะย้ายไปยังเขตชายฝั่งทะเลบนชายฝั่งที่มีทรายและโรงเรียนต่างๆก็ไล่ตาม
นอกเหนือจากสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งแล้วอาหารที่ต้องการสำหรับอาฆาตก็คือหนอนหอยและตัวอ่อนของแมลง ในฤดูร้อนมันกินแมลงที่ตกลงไปในน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่พวกเขาบินออกไปอย่างหนาแน่น จากนั้นท้องของปลาจะเต็มไปด้วยแมลงเม่าและแมลงชนิดอื่น
ไลฟ์สไตล์และการวางไข่
วิถีชีวิตของ Rapushka นั้นไม่แตกต่างจากตระกูล Whitefish อื่น ๆ มากนัก คุณสามารถอธิบายความแค้นที่เป็นเหมือนปลาที่สงบซึ่งชอบการศึกษา ปลากินอาหารสัตว์และลาดเพื่อเคลื่อนที่ไปตามน้ำเพื่อหาอาหาร การเจริญเติบโตของปลาช้า ถึงวัย 6 ขวบเท่านั้น ข้อยกเว้นในกรณีนี้คือพันธุ์ Pereyaslovsky ซึ่งกระบวนการสืบพันธุ์เกิดขึ้นแล้วเมื่ออายุ 2-3 ปี
วางไข่ Vendace จะเริ่มขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วง มันไม่นานและคงอยู่เป็นเวลาสองสัปดาห์ การวางไข่อาจเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูหนาวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปี สำหรับการผสมพันธุ์ปลาจะรวมตัวกันในโรงเรียนขนาดใหญ่และตั้งอยู่ในพื้นที่ตื้นในสถานที่ที่มีก้นทรายหรือโคลนทำให้ชอบภูเขาใต้น้ำลาดและทิ้ง
วางไข่ Vendace เกิดขึ้นในที่มืด ในวิธีหนึ่งตัวเมียขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวสามารถวางไข่ได้ตั้งแต่ 7 ถึง 15,000 ไข่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณครึ่งมิลลิเมตร การฟักจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ Ruffs, คอนและคนอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำในท้องถิ่นกินไข่เป็นส่วนสำคัญ
ในช่วงเวลาที่เหลือผู้เร่ร่อนก็“ เดิน” เดินผ่านบ่อน้ำเพื่อค้นหาอาหาร พบปลาเป็นจำนวนมากในบริเวณใกล้แม่น้ำและที่ด้านล่างของแม่น้ำ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงการอพยพตามฤดูกาลจะเกิดขึ้นที่ต้นน้ำและทะเลสาบซึ่งจะดำเนินการเพื่อวางไข่ก่อนฤดูหนาว
วิธีตกปลา
Rajapushka เป็นปลาที่มีค่าและชาวประมงรู้ว่าการล่าสัตว์เพื่อเป็นกระบวนการที่น่าสนใจ การตกปลาจะดำเนินการในการตกปลาลอยและด้านล่างต่อสู้ในช่วงฤดู
เกี่ยวกับเกียร์ลอย
ปลาถูกจับได้ในระยะที่ไกลจากชายฝั่งและในระดับความลึก เป็ดมักจะอาศัยอยู่ในชั้นน้ำที่ต่ำกว่า สำหรับการตกปลาอนุญาตให้ใช้ทั้งทุ่นและ ดีกว่าที่จะเลือกแท่งด้วย "อุปกรณ์ที่ใช้งาน" มันยากที่จะเรียกว่าปลาขี้อาย แต่ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์จับปลาที่หยาบ
เกี่ยวกับเกียร์ฤดูหนาว
มันเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมากที่ได้จับฉีกน้ำแข็งในฤดูหนาว กระบวนการนี้เป็นไปได้โดยใช้แท่งพยักหน้า ใช้ mormyshki หรือ hooks กับหัวฉีด: เนื้อหอย, หนอนเลือด, หนอนและอื่น ๆ
ในช่วงฤดูร้อน
ในฤดูร้อนเช่นเดียวกับในฤดูหนาวพวกเขาใช้อุปกรณ์พยักหน้าที่มีแท่งมู่เล่พร้อมพยักหน้าแบบพิเศษ ไม้เลื้อยถูกจับในฤดูหนาวสามัญ mormyshki: เม็ด, หยด, มด วิธีที่ดีที่สุดคือให้ความพึงพอใจกับหัวพ่นที่มีสีเข้ม พยักหน้าและน้ำหนักของ mormyshek ถูกเลือกตามเงื่อนไขการตกปลา
เหยื่อ
สำหรับการจับตัวของเร่ขายเนื้อเหยื่อจะถูกเลือกเป็นหอยตัวอ่อนสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังรวมถึงหนอน, เนื้อปลา, หนอนเลือด เมื่อตกปลาเพื่อปั่นด้ายแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ ด้วย
การผสมพันธุ์และเพิ่มความแค้น
การเลี้ยงปลาในบ่อนั้นให้ผลกำไรและคุ้มค่า แต่ในการจัดระเบียบธุรกิจผู้ประกอบการจำเป็นต้องกำหนดประเภทของปลาที่เหมาะสมที่สุดวิธีการผสมพันธุ์และคุณสมบัติของการบำรุงรักษา กำไรและผลประโยชน์ของการปรับปรุงพันธุ์และความแค้นที่เพิ่มขึ้นจะชัดเจนหากทำตามรายละเอียดทั้งหมดของแผนธุรกิจ
การเลี้ยงปลาในบ่อเลี้ยงทุกประเภท
วันนี้การเลี้ยงปลาในบ่อแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: น้ำอุ่นและน้ำเย็น กระดองเป็นปลาที่พยายามหลีกเลี่ยงแหล่งน้ำด้วยน้ำอุ่นตามลำดับตัวเลือกที่สองเหมาะสมกว่าสำหรับมัน เกี่ยวกับลักษณะของวัฏจักรของกระบวนการฟาร์มบ่อจะแบ่งออกเป็นระบบเต็มรูปแบบการให้อาหารและโรงเพาะฟักปลา
ระบบเศรษฐกิจแบบเต็มระบบช่วยให้รอบการเจริญเติบโตของปลาครบวงจรตั้งแต่การทอดจนถึงบุคคลที่ขายดี ฟาร์มเลี้ยงลูกด้วยนมจะโตเป็นผู้ใหญ่และโรงเพาะฟักจะทำหน้าที่เป็นตัวอ่อนลูกปลาและตัวอ่อนและบางครั้งปลาจะโตถึง 2 ปี ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ บริษัท แบ่งออกเป็นฟาร์มที่มีการหมุนเวียนหนึ่งปีสองปีและสามปี
แหล่งน้ำสำหรับรักษาความแค้น
ฟาร์มบ่อที่ได้รับการพัฒนาให้การปรากฏตัวของอ่างเก็บน้ำหลายแห่งสำหรับความต้องการและฤดูกาลที่แตกต่างกัน บ่อแรกและที่สำคัญที่ตั้งอยู่ในฟาร์มกำลังวางไข่ อ่างเก็บน้ำนี้มีข้อกำหนดสูงมากเกี่ยวกับการจัดการและการบำรุงรักษา บ่อน้ำควรตั้งอยู่ในเขต unboggy ที่มีพรรณไม้อ่อนและเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์การฟักไข่และการพัฒนาลูกน้ำ
ในบ่อน้ำการจัดหาและการไหลของน้ำควรรวดเร็วและเป็นอิสระ ควรใช้บ่อวางไข่เฉพาะสำหรับวางไข่เพศเมียเท่านั้น
ถัดไปคุณต้องสร้างบ่อเลี้ยงที่สภาพแวดล้อมต้องมีคุณค่าทางโภชนาการไม่มีสารพิษและปรสิตที่อาจเป็นอันตรายต่อปลาตัวเล็ก
หลังจากสระน้ำแล้วปลาจะถูกปล่อยลงสู่บ่อเลี้ยงที่ซึ่งผู้คนได้รับการเลี้ยงดูและที่ที่เด็กอายุต่ำกว่าสุกในอนาคต เพื่อความสะดวกเราแนะนำให้วางบ่อน้ำที่อยู่ใกล้กับฤดูหนาว
ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งในการทำประมงที่ประสบความสำเร็จคือความพร้อมของบ่อฤดูหนาว บ่อยครั้งที่ความอาฆาตแค้นหลายครั้งจะพินาศในช่วงฤดูหนาว สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดออกซิเจนและสภาวะอุณหภูมิที่ไม่เอื้ออำนวย ความลึกของบ่อไม่ควรเกิน 1.5 เมตร แนะนำให้มีการติดตั้งแหล่งน้ำในบริเวณใกล้เคียงในเขตปลอดพีท
บ่อน้ำให้อาหารมีไว้สำหรับการเพาะปลูกสินค้าเพื่อการพาณิชย์เนื่องจากขนาดของพวกมันเกินกว่าพารามิเตอร์ของคนอื่นเพราะความแค้นต้องใช้อิสระมากขึ้น ขอแนะนำพื้นที่ 150 เฮกตาร์ ปริมาณไม่ควรทำอีกต่อไปมันเป็นเรื่องยากมากที่จะควบคุมการเจริญเติบโตและการพัฒนาของปลาทุกช่วง การสืบพันธุ์ของหลุมขนาดเล็กสูงขึ้นเนื่องจากการสร้างเงื่อนไขที่ดีกว่าสำหรับการพัฒนาฐานฟีด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Razapushka เป็นปลาน้ำจืด แต่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีกรดโอเมก้า 3 จำนวนมากเนื่องจากปลาตัวเล็กชอบกินแพลงก์ตอนพืช แต่เป็นสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งขนาดเล็กซึ่งพบได้ในทะเลสาบทางตะวันตกเฉียงเหนือ
ประโยชน์ของ Omega-3 นั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างมากมาย ประการแรกไขมันเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มและรักษาความสามารถทางจิต - ผู้ใหญ่หลายคนประสบปัญหาการขาดแคลนและการขาดสารเหล่านี้
ในเนื้อโอเมก้า -3 พวกเขาจะมีอายุยืนยาวกว่าเนื้อสัตว์ทะเล แต่การแช่แข็งที่ล้ำสมัยจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ หากปลาแช่แข็งอย่างเหมาะสมก็จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเวลาผ่านไป เหนือสิ่งอื่นใด ripus มีสารต่อไปนี้:
- โปรตีน. มันถูกดูดซึมและย่อยได้ง่ายโดยร่างกาย
- วิตามินพีพี เขามีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ทั่วร่างกาย
- histidine มันเป็นกรดที่สำคัญที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์และการผลัดเซลล์
นอกจากนี้เนื้อปลายังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นซัลเฟอร์โมลิบดีนัมคลอรีนฟลูออรีนสังกะสีโครเมียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือ vendace มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 45-88 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ มันมีจำนวนขั้นต่ำของกระดูกมากกว่าสายพันธุ์น้ำจืดอื่น ๆ : มันไม่น่าเป็นไปได้ที่จะพิมพ์ 1/10 ของเผ่าพันธุ์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้เพลิดเพลินกับความเยือกเย็นรมควันเค็มและแห้ง
มูลค่าการกิน
อนุญาตให้ปรุงสุกได้หลายวิธี มันมีค่าไม่เพียง แต่สด แต่ยังชอบกินเค็มหรือรมควัน ความแค้นในมะเขือเทศในรูปแบบดองถือว่าอร่อยและเป็นที่นิยม ใช้ปลาสำหรับทอดในซอสครีมเปรี้ยว
มันเป็นความแค้นที่เป็นพื้นฐานของอาหารฟินแลนด์แบบดั้งเดิม - พายที่ทำจากแป้งทอดสด Vendace ปรุงอาหารที่เหมาะสมรับประกันการรับของอร่อย ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าล้างปลาออกจากผิวหนังแล้วรอจนกว่าน้ำจะไหล ถัดไปปลาจะถูกจัดทำตามความชอบส่วนตัว
ตัวอย่างเช่นมันเป็นที่นิยมมากในการดองแค้น, ต้มในขณะที่และหลังจากที่มันเย็นเทน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู, ใบกระวานและพืชชนิดหนึ่งสับละเอียดเกลือ หลังจากนั้นปลาจะโรยด้วยผักชีฝรั่งและเครื่องเทศเติมผักชีฝรั่งแล้วทิ้งไว้หลายวัน ดังนั้นปลาจึงแช่ในน้ำส้มสายชูจากนั้นนำไปใส่และทิ้งไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ จานดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลใด ๆ
ความน่าสะพรึงกลัวของทอดและหูที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของปลาตัวนี้ ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคยกเว้นอย่างเดียวคือการปรากฏตัวของอาการแพ้อาหารทะเล
ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลา
มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจหลายประการเกี่ยวกับ vendace นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- Vendace รมควันเป็นภาพบนเสื้อแขนของเมือง Pereslavl-Zalessky
- The ripus ซึ่งอาศัยอยู่ใน Lake Pleshcheyevo เคยใช้เป็นอาหารปรุงอาหารซึ่งต่อมาถูกเสิร์ฟแก่ประชาชน ก่อนหน้านี้มันเป็นสิ่งต้องห้ามในการตกปลาและขาย หากคำสั่งนั้นถูกละเมิดผู้จับปลาจะถูกส่งไปยังความตาย
- Rapushka เป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงพิธีราชาภิเษก
- Ryapushka ถือเป็นปลาตัวโปรดของชาวฟินน์เพราะเป็นธรรมเนียมที่พวกเขาจะต้องทอดเนื้อปลาม้วนแป้งและให้บริการกับผู้ที่มางานเทศกาลริมถนน ปลาทอดในน้ำมันสอง: ครีมและตัวแทน ดังนั้นรสชาติของปลาจึงดีขึ้นหลายครั้ง
Rajapushka เป็นปลาที่มีเอกลักษณ์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในทางปฏิบัติไม่มีกระดูกซึ่งเป็นที่นิยมของนักชิมหลายคน อาหารอร่อยหลายอย่างถูกจัดทำขึ้นจากปลารวมถึงปลาที่แพร่กระจายและแม้แต่รสชาติเกี๊ยว ปลาดังกล่าวเป็นพันธุ์และเติบโตในบ่อและความต้องการมันไม่ตก
โพสโดย
3
ยูเครน เมือง: Kryvyi Rih
สิ่งพิมพ์: 110 ความคิดเห็น: 0