ต้นโอ๊กเป็นเห็ดที่พูดได้เองว่ามันเติบโตภายใต้ต้นโอ๊กในป่าผลัดใบ มันคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่ง แต่ก็มีความแตกต่างบางอย่าง ตระกูลเห็ดไม่เพียงมีต้นโอ๊กกินได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดซาตานซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์
ชื่อเห็ดอื่น ๆ
ขาเห็ดถูกปกคลุมไปด้วยตาข่ายสีเข้มซึ่งสามารถแยกแยะต้นโอ๊กสามัญได้ เห็ดโอ๊คมีสีน้ำตาลมีเฉดสีต่างกันจึงเรียกว่า:
- ต้นโอ๊กสีน้ำตาลมะกอก
- ผ้านวม
- ผ้านวม;
- เหม็นสกปรกสีน้ำตาล
รายละเอียดและคุณสมบัติของต้นโอ๊ก เห็ดมีลักษณะเป็นอย่างไร
ตัวเห็ดเองนั้นอร่อยมีกลิ่นหอม แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนกับเห็ดชนิดอื่นเห็ดที่อร่อยและมีประโยชน์น้อยกว่า ในการทำเช่นนี้คุณควรทำความคุ้นเคยกับรูปร่างหน้าตา
หมวก มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ซึ่งสามารถเข้าถึง 20 เซนติเมตร หมวกมีขนาดใหญ่อ้วนและครึ่งซีก มันไม่ได้ยึดติดกับขาเราสามารถพูดได้ว่ามันสวมอยู่บนมัน เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปิดและกลายเป็นเหมือนหมอน ด้านบนมีความนุ่มมีสีแตกต่างกัน: สีเหลืองน้ำตาลน้ำตาลเทาส้มเข้ม หมวกถูกทาสีไม่สม่ำเสมอ เนื้อเป็นสีเหลืองและที่จุดแตกหักมันจะได้สีน้ำเงิน - เขียว
ขา ค่อนข้างหนาขนาดใหญ่รูปสโมสรซึ่งมีความสูงได้ถึง 12 เซนติเมตร ภายใต้หมวกขามีสีเหลืองและด้านล่างคือสีเข้มและที่รากมากมันเป็นสีส้มเข้ม คุณสมบัติที่โดดเด่นของเชื้อราคือตาข่ายที่หุ้มขาเนื้อมีสีแดง
จาว สีเหลืองมีแรงดันสูงหรือเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับอากาศในรูปแบบที่ถูกตัดมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน รสชาติและกลิ่นหอมเป็นที่พอใจ แต่ไม่เด่นชัด
หากคุณใช้เห็ดโอ๊คร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้
เมื่อไหร่และที่ไหนที่ฉันจะได้พบกับเห็ด?
เห็ดเติบโตบนดินหินปูนที่ดวงอาทิตย์ทำให้โลกร้อนขึ้นได้ดีพวกมันมักถูกพบใกล้:
- ต้นเบิร์ช
- โอ๊ค;
- ฅ้นเฟอร์
ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนจากนั้นพวกเขาก็หายไปและคลานออกมาจากพื้นดินอีกครั้งในเดือนสิงหาคมและกันยายน
พันธุ์
ต้นโอ๊กสามัญยังมีพันธุ์ที่เหมือนกันในการประกอบกับต้นฉบับ แต่มีลักษณะและขนาดที่แตกต่างกัน
ต้นโอ๊ก
โอ๊คจุดด่างดำเป็นเห็ดกินได้ที่มีรสชาติและกลิ่นหอม
หมวก นุ่มสามารถเป็นสีน้ำตาล, สีน้ำเงินเข้ม, เกาลัดหรือสีน้ำตาลซึ่งเข้มขึ้นด้วยแรงกดเล็กน้อยบนเนื้อ รูปร่างเป็นรูปหมอนหรือครึ่งวงกลม
ขา มีความสูงถึง 16 เซนติเมตรและมีเฉดสีเหลืองแดงปกคลุมด้วยจุดหรือรูปแบบของตาราง
จาว สีเหลืองสดใสหรือสีส้มในสถานที่ของการแบ่งหรือตัดในที่สุดก็ได้รับโทนสีฟ้า ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่แข็งแกร่ง
คู่ผสม เห็ดซาตาน (พิษ) เนื้อเปลี่ยนเป็นสีแดงตรงบริเวณที่หยุดพักและหลังจากนั้นก็จะได้โทนสีน้ำเงินออกมา เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองแตกต่างกันโดยที่เห็ดมีขาสีเหลืองสมบูรณ์และสามารถพบได้ในยุโรปตะวันตกเท่านั้น Dubele Kele เป็นเห็ดสายพันธุ์ที่หายากมากเติบโตบนพื้นดินที่เป็นปูน
ฉันสามารถพบกันได้เมื่อใดและที่ไหน เห็ดเติบโตจากพฤษภาคม - ตุลาคม:
- ในไซบีเรีย;
- ในคอเคซัส;
- ตะวันออกอันไกลโพ้น;
- ส่วนยุโรปของรัสเซีย
บางครั้งพบในเลนินกราด ในป่าสนและป่าผลัดใบบนดินที่มีสภาพเป็นกรดและเป็นกรดใกล้ต้นสนต้นสนและต้นโอ๊ก
น้ำตาลมะกอก
เห็ดที่กินได้ซึ่งอยู่ในสกุล Borovik รสชาติและกลิ่นหอมจะไม่เด่นชัด
หมวก นูนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรไม่ค่อยแบน สีน้ำตาลกับสีมะกอกบางครั้งก็มีโทนสีเหลืองน้ำตาล ขอบของหมวกมีสีแดงด้านล่างของสีท่อเบอร์กันดี
ขา สูง 12 เซ็นติเมตรสีเหมือนกับหมวก
จาว เนื้อสีเขียวที่บริเวณรอยแตก มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจไม่เด่นชัด
ฉันสามารถพบกันได้เมื่อใดและที่ไหน ส่วนใหญ่มักจะพบผ้านวมสีน้ำตาลมะกอกในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณในที่ราบลุ่ม ส่วนใหญ่จะเติบโตถัดจากหรือใต้ต้นโอ๊กจากที่มาของชื่อ มันเติบโตจากกรกฎาคม - กันยายน
ฉันจะสับสนอะไรกับต้นโอ๊กสามัญ
เห็ดโอ๊คสามัญนั้นมีลักษณะคล้ายกับเห็ดชนิดอื่นทั้งที่เป็นพิษและกินได้ ก่อนที่คุณจะวางเห็ดในตะกร้าคุณต้องตรวจสอบและให้แน่ใจว่าเห็ดนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณสามารถสับสนโอ๊คกับเห็ดต่อไปนี้:
- ต้นโอ๊กจุดด่างดำ (เห็ดกินได้);
- ชมพู - ทองโอ๊ค (กินได้หลังการรักษาความร้อนและพิษในรูปแบบดิบ);
- เห็ดซาตาน (เป็นพิษแม้หลังจากการรักษาด้วยความร้อน)
เห็ดชนิดนี้ไม่ธรรมดา แต่ถ้าคนไม่เข้าใจเห็ดมันจะดีกว่าที่จะไม่เก็บต้นโอ๊ก แน่นอนว่าจะไม่มีผลลัพธ์ที่ร้ายแรง แต่สามารถได้รับพิษร้ายแรง
การประมวลผลและการประยุกต์
เพื่อที่จะสามารถกินเห็ดโอ๊คได้ควรแช่ครึ่งวันในช่วงเวลานั้นทุก 1-2 ชั่วโมงมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำให้สะอาด จากนั้นก็นำไปต้มและหลังจากนั้นก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้ตามสูตรที่คุณชอบ แม้ว่าเชื้อรานี้จะมีสารพิษเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังถูกทำลายระหว่างการปรุง หากคุณไม่รักษาเห็ดอย่างถูกต้องสิ่งนี้อาจนำไปสู่ปัญหาของระบบทางเดินอาหาร
สามารถดอง Duboviki ได้และถ้าคุณใส่กรดซิตริกเล็กน้อยลงในขวดเห็ดจะยังคงสีอยู่แม้จะเก็บไว้นาน ๆ
นอกจากนี้ยังสามารถต้มโอ๊กก่อนจากนั้นทอดปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้บนพื้นฐานของเห็ดทำซุป, ซอส, น้ำสลัดนอกเหนือไปจากกับข้าว แม้จะผ่านกระบวนการอบร้อนต้นโอ๊กก็ไม่สูญเสียคุณค่ามีกลิ่นดีและรสชาติดี
คุณค่าทางยา
ในการแพทย์พื้นบ้านต้นโอ๊กก็มีชื่อเสียงในฐานะเป็นยาต้านเนื้องอกร้าย ตั้งแต่สมัยโบราณโลชั่นและบาล์มทำมาจากเห็ดเหล่านี้เมื่อความเหนื่อยล้าลดลงภาวะซึมเศร้าจะหายไปเส้นประสาทสงบลงและความเหนื่อยล้าก็หายไป
ประโยชน์และคุณค่าที่มีประโยชน์ของต้นโอ๊ก
เห็ดที่กินได้ทั้งหมดมีกรดวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เห็ดโอ๊คสามัญไม่ได้ล้าหลังส่วนที่เหลือและยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ส่วนประกอบหลักคือสังกะสีแมกนีเซียมและเหล็กซึ่งมีคุณสมบัติในการลดและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
สังกะสี - มีประโยชน์สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร ธาตุชนิดนี้สามารถสะสมในตับอ่อนมีส่วนร่วมในการย่อยอาหารและช่วยในการดูดซึมสารอาหารอย่างเหมาะสม
ทองแดง - ฟื้นฟูเซลล์ปรับปรุงการเผาผลาญสร้างฮอร์โมนและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
เหล็ก - ทำให้ปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติ การใช้ต้นโอ๊กอย่างเป็นระบบแม้ในปริมาณที่น้อยที่สุดก็ทำให้ร่างกายต้องการส่วนประกอบที่สำคัญ
กรดอะมิโน - สามารถปรับปรุงหน่วยความจำทางจิตและภาพเพิ่มพลังงานพลังและความแข็งแกร่งเพิ่มกิจกรรมจิตและยังป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
เบต้ากลูแคน - บรรจุอยู่ในต้นโอ๊กทั่วไปในปริมาณมากส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
ข้อห้ามและอันตราย
โดยทั่วไปแล้วต้นโอ๊กไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวบรวมพวกเขาอย่างถูกต้องโดยไม่ทำให้สับสนกับเห็ดซาตานพิษเพราะในลักษณะที่พวกเขามีความคล้ายคลึงกัน ความแตกต่างหลักคือกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์และเห็ดพิษมีหมวกสีเขียว
เห็ดเป็นอาหารเฉพาะที่มีไคตินเป็นจำนวนมาก พวกเขามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจว่าในเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปียังไม่ได้มีการสร้างเอ็นไซม์ที่จะช่วยให้การดูดซึมของผลิตภัณฑ์นี้ดีขึ้น ดังนั้นในวัยเด็กคุณไม่จำเป็นต้องให้อาหารด้วยการปรากฏตัวของเห็ดเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินเห็ดสำหรับคนที่มีอาการแพ้
เพาะเห็ด
คนรักเห็ดหลายคนหรือผู้ที่อาศัยอยู่ในฤดูร้อนต้องการมีเห็ดที่กินได้และอร่อยในสวนของพวกเขา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรและกระบวนการนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร
มีสองวิธีในการปลูก cudgel:
- กว้างขวาง;
- เข้ม
กว้างขวาง
ขอบคุณวิธีการแรกของการปลูกเห็ดซึ่งเงื่อนไขทั้งหมดอยู่ใกล้กับธรรมชาติมากที่สุดมีแนวโน้มที่จะได้รับพืชผลขนาดใหญ่ สำหรับวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษหรือทักษะใด ๆ สิ่งเดียวที่ไม่ดีคือทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิอากาศหากอากาศไม่ดีเห็ดจะออกผลแย่ลงเรื่อย ๆ
ในการปลูกเห็ดโอ๊คนั้นจำเป็นต้องอยู่ใกล้กับต้นไม้ผลัดใบที่ดีที่สุดใกล้กับต้นโอ๊ก การเพาะปลูกที่ต้นโอ๊กจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดนั่นคือรังสีโดยตรงไม่ควรตก รอบต้นไม้ดิน 20 เซนติเมตรจะถูกลบออกหนาประมาณหนึ่งตารางเมตร สถานที่นี้ควรได้รับการรดน้ำอย่างดีจากนั้นโรยด้วยดินที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:
- พีทผสม
- ใบจากต้นไม้;
- ขี้เลื่อย;
- มูลม้า
ผสมทุกอย่างกับดินและวางรอบลำต้น ด้านบนของสิ่งนี้โรยไมซีเลียมด้วยดินแห้งแล้วเติมด้วยดินพื้นเมืองลบออกก่อนหน้านี้และน้ำ "หยด" ในฤดูร้อนเดือนดินควรได้รับการรดน้ำเป็นระยะและในฤดูหนาวที่มีฉนวนมอสใบไม้ที่ร่วงหล่นจากต้นไม้และฟาง คุณสามารถเริ่มปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนถ้าทุกอย่างถูกต้องแล้วหลังจาก 6 เดือนคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลแรก
เข้ม
สำหรับวิธีที่สองนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าเนื่องจากเชื้อราจะออกผลโดยไม่คำนึงถึงสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศ ข้อเสียคือความซับซ้อนและการลงทุนทางการเงินในเรื่องนี้ จำเป็นต้องติดตั้งไมซีเลียมเพื่อให้มีความชื้นอุณหภูมิและแสงที่เหมาะสมที่สุดอยู่เสมอ
ไมซีเลียมต้องถูกหว่านลงบนไม้ที่เตรียมไว้เพื่อสุขภาพและชื้น คุณสามารถตัดมัน 4 วันก่อนปลูกเห็ด จากนั้นหลุมจะถูกตัดออกและเส้นใยจะถูกโรยให้เท่า ๆ กัน คุณสามารถหว่านไมซีเลียมและเก็บเห็ดได้ตลอดทั้งปีแม้ในฤดูหนาว ต้นไม้จะออกผลจนกว่าไมซีเลียมจะทำลายมันอย่างสมบูรณ์
แม้ว่า Dubovik จะหายากในป่า แต่ตัวเลือกเห็ดแต่ละตัวจะต้องวางไว้ในตะกร้าและนำกลับบ้าน ทุกคนควรลองใช้เพราะไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มันจะปรับปรุงหน่วยความจำเสริมภูมิคุ้มกันและเพียงเพิ่มพลังและความแข็งแรง
โพสโดย
0
รัสเซีย เมืองครัสโนดาร์
สิ่งพิมพ์: 34 ความคิดเห็น: 0